摊摊面的做法？

一、准备材料：花生烤熟或炒熟碾碎，葱姜蒜切成碎末，干花椒用食品料理机打成粉末。二、芽菜肉臊做法：（一）锅烧热后倒适量油，油热后倒入肉馅，炒至干香。（二）加适量花椒粉炒香。（三）加葱姜蒜末炒香。（四）倒入碎米芽菜，炒匀后烹入料酒，再倒入适量辣椒粉炒匀。（原方中还要加入适量酱油，我觉得碎米芽菜已经够咸了，所以就没加。）（五）煸炒至均匀干燥，芽菜肉臊就做好了，盛出备用。三、调味汁做法：（一）酱油、醋、白糖倒入锅内煮开，晾凉备用。（二）芝麻酱加香油和凉开水搅匀。（三）辣椒红油：1、辣椒粉加少许盐放入碗里；2、锅内油烧热，加入小茴香小火炸出香味；3、捞出小茴香放入辣椒粉里，继续大火将油烧至十成热，再晾至七成热，倒入辣椒粉里；4、辣椒红油就做好了。四、担担面做法：（一）第三步做好的酱油醋汁、芝麻酱、辣酱红油各盛一勺放入碗里，再加适量花椒粉，加入少量开水或汤，做成汤底。（二）细面煮熟盛入放了料汁的碗里。（三）青菜烫熟放在面上，放芽菜肉臊、香葱碎、花生碎即可。