土蜂蜜一年取一次蜜是真的吗？一年取一次蜂蜜是真的存在吗？

这个的是真的，山区农民有养几俑或十来桶的，一个村也就几户有，养土蜂的户一般都不把它当一种经济收入来搞，就算当一门收入养也养不了多少，因为它不能人工分蜂，都是自然分桶的，没人在农历2一3月天天守它分桶，人不在家时它分了有时就到处去，很少分窩的蜂不用人弄细土打就落在门前屋后的果树上，有的既使打落收回放桶里两天就跑了，其所以繁殖的在多不一定都能在的住。

每年在六至八月收割一次，割蜜时桶里还给留一少半蜂过冬食用，一般一桶一年也就八到十五斤左右，现在农村做庄稼人少了，大部分都退耕了，花源稀少，其所以产量及低，在都就是收割时还得给蜂一部分，农户养它也不喂白糖，信天由命自由釆花，到时割多少是多少，买的少，一般都送了亲朋和自家留点，有多的也卖点。如果想买好真蜜到农村农户手中去买绝对无假。我本人也有十几桶。

谢谢邀请。土蜂蜜一年取一次蜜是真的吗？一年取一次蜂蜜是真的存在吗？

土蜂蜜一年取一次蜜的是真的有，一年取一次蜂蜜也是真的存在。为什么这么说呢，因为我身边就有很多这样的。正所谓耳听为虚，眼见为实，所以才敢如此确定。那么土蜂蜜一定都是一年取一次的吗？或是一年取一次的情况只是个别现象？现在介绍如下。

一、什么是土蜂蜜？

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土蜂蜜是中华蜂酿制而成的蜜。在我国主要有两个蜂种，即中华蜂和意蜂。不少人只知道蜂蜜对人有很多益处，但是却不知道土蜂蜜和意蜂蜜的区分。两者有什么区别呢？

中华蜂是我国的自有蜂种，俗称土蜂，所产的蜜称为土蜜，土蜂蜜也叫百花蜜。意大利蜜蜂称为意蜂，属于外来进口蜂种，体型比中华蜂大1.5倍左右，意蜂所产的蜜叫意蜜。

中华蜂分为两种养殖方法，一种是传统古法养殖，自制方形或圆形的木桶蜂箱，山中自然摆放，不饲喂，蜂蜜自生自长。除一年割一次蜂蜜外，基本上无人工干预。这种养殖方法，产量低，品质高，多见于大山区农户自产自用。另一种是活框养殖，近似意蜂养法。这种养法，可饲喂，因可以摇蜜而取蜜方便，产量高，如果只取成熟蜂蜜，品质同样高。

意蜂为活框养殖，人工饲喂为主，摇蜜方便，产量高，养意蜂人一年四季用车拉着蜜蜂箱子，在全国各地赶花期，几乎能够全年产蜜。因为产量优势，目前市面销售的蜂蜜大多是意蜜产品，如蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、花粉等产品。土蜂不产蜂王浆和蜂胶。

二、为什么传统木桶是一年取一次蜂蜜？

传统木桶养法，决定了一年最好取一次蜜。因为木桶养殖蜜蜂，没有人工巢框，全靠蜂蜜自己造脾。木桶高度一般在80公分左右，特别是立式木桶，巢脾长，固定少，夏秋季高温气候下，脾非常松软，蜂箱稍有打动，很容易导致落脾伤仔，造成蜂群弱势或出逃。所以木桶养蜂，只能等到冬季蜜蜂停止产仔、蜂脾变硬的时候，开始割取一次冬蜜。割蜜不能割完，需要给蜜蜂预留三分之一，或二分之一的越冬蜂蜜，如果蜂蜜不多，干脆就不能取蜜，所以产量很低。

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三、什么样的蜂蜜品质好？

只要是成熟蜂蜜品质都好，无论是木桶、活框的，或是中华蜂、意蜂。只有成熟蜜才含有较高的营养价值和特殊的保健功能。自然成熟的蜂蜜通常需要7-14天时间，专室储藏，腊盖封存，这才是成熟蜜的标志。只有成熟蜂蜜才含有酶类、有机酸、氨基酸和活性蛋白等营养成分。

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市面上的蜂蜜都是成熟蜜吗？

近些年，蜂蜜市场乱象人所共知，市面上蜂蜜是否成熟蜜不可靠具多。由于部分蜂农受价格和利益影响，追求产量而提前摇蜜，这种不成熟的蜜也称作水蜜，因含水量高，不易保存，需要用机械浓缩后投放市场。水蜜本身没有蜂蜜应有的营养价值，甚至还有人工勾兑的假蜂蜜更不安全。

四、如何选购高品质成熟蜂蜜？

一线蜂场的蜂蜜品质可靠，大多数养蜂人都有职业道德，取成熟蜜的人占绝大部分。那么为什么蜂蜜市场乱象呢？这是因为一些收蜜商贩，上门收蜜压级压价，甚至低价收到每斤8元左右。为了弥补损失，蜂农造假也在所难免了。贩们收到这种真假混合的蜂蜜后，再加工上市，能否购到纯正的成熟蜂蜜就可想而知了。

要想购得纯真成熟蜂蜜，建议直接对接蜂场，或者边远山区的蜂农，特别是木桶蜂蜜，就可以放心购买。这不是说木桶蜂蜜一定比其它蜂蜜品质超越多少，而是从养法限制上来说，一年一取的肯定是成熟蜜了。

综上所述，土蜂蜜一年取一次蜜的情况，绝对是真的，一年取一次蜂蜜是确实是真的存在。以上介绍希望对你有所帮助，新的见解欢迎评论交流为谢！

感谢邀请：关于土蜂蜜一年一取是不是真的，一年一取的蜂蜜是不是真的存在的问题，蜂部落认为只要是没有经过过度饲喂的蜂蜜都是真的，在现实生活中一年一取的蜂蜜也是存在的，但是从蜜蜂养殖的角度来说，并不一定说一年一取的蜂蜜就是好蜜，甚至有可能一年一取的蜂蜜也是劣质蜂蜜，造成这种现象的原因主要是蜜蜂的习性造成的。

根据蜂部落的观察，在农村的确有很多一年取蜜一次的蜂蜜，尤其是土法养殖的蜜蜂，在蜜源稀少的地方大多采用一年一取的方式。其实这种方式并不是说蜂蜜必须等到一年的时间才取。蜂部落养蜂的位置在贵州的几个地方，有的地方蜜源充足，有的地方蜜源不足，比如蜂部落在安顺地区的蜂场蜜源充足，一般一年可以取蜜3次，但是在毕节地区的蜜源不足，一年两次取蜜都困难，所以在毕节的蜂场一般只是一年取蜜一次。

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根据蜂部落的观察，比如在毕节地区采用一年取蜜一次的方式，一般都是土法饲养的蜜蜂，其实这些养蜂人并不是说一年固定的就只取一次蜂蜜，而是不了解蜜蜂习性，加上当地的蜜源植物不丰富，一般不到年底蜂箱中根本就不会有多少蜂蜜，所以并不是说这些地方的蜂蜜都按照一年一次来取，而是实在取不出来。出现一年一取的原因一般有下面两个。

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第一：不会养蜂的人

在偏远山区还有很多人虽然在养蜂，但是并不知道蜂蜜是越取越多的道理，所以一般在开箱的时候发现蜂群中蜂蜜不多就不取，而到了年底的时候由于要过年，比如在安顺地区一般有九月九取蜜的传统节日，也就是说每年的九月九日取蜜蜂蜜质量最好，但是根据蜂部落的观察，其实并非这个道理，而是在九月九日的时候这里有吃糍粑的习俗，这个时候取蜜刚好可以吃糍粑，但是这个传统一直传承下来，形成了一年中九月取蜜最好的习俗，但是现在活框养殖技术进入农村，已经没有了这样的取蜜方式，一般都是以蜂蜜成熟为准。

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第二：蜜源稀少的地方

比如我们毕节地区，这里也是分布着大量的土法饲养的蜜蜂，这些蜜蜂一般也是在秋季取蜜，而这种取蜜方式并不是说秋季的时候取蜜质量好，而是在秋季的时候才有蜂蜜，其它季节蜂蜜并不多，所以也不存在一年取蜜一次的说法。

其实从蜂蜜的好坏来说，蜂蜜以成熟为好，只要不成熟，不管多久取蜜都是不好的，那么我们来看看究竟一年一取的蜂蜜是不是就一定质量好呢？

第一：蜜蜂的储蜜特点

蜜蜂的储蜜特点是为了在缺蜜期的时候蜂群中有吃的，相当于我们人类在秋收后把粮食存储起来冬季吃是一个道理。蜜蜂储蜜的时候一般在春季蜜源丰富，可以储蜜，但是在夏季的时候一般有一个短暂的缺蜜期，如果春季的时候蜜源不足，或者蜂群比较弱，一般春季的蜂蜜在夏季的时候蜜蜂就会消耗干净，而蜜蜂在秋季的时候进行了采蜜，这个时候实际上我们取到的蜂蜜并一定是成熟蜜，甚至有可能是水蜜。比如在春季的时候蜜源多，夏季缺蜜，秋季的时候蜜源多，秋季取蜜，实际上还是秋季的蜂蜜。

第二：取蜜时间

关于水蜜与成熟蜜的说法，似乎只有活框养殖上有这种说法，但是实际上，不管是活框养殖还是土法养殖，蜂蜜的质量都是一样的，因为中蜂本来就是野蜂，其采集能力是相同的，只要在一个地方采蜜，蜂蜜质量并不存在差异。如果我们活框养殖的蜜蜂是在蜂蜜完全封盖以后取蜜，而土法养殖的蜜蜂是在蜂蜜没有封盖的情况下取蜜，土法养殖的蜂蜜质量自然是比不上活框养殖的蜂蜜的，但是根据蜂部落的观察，很多朋友根本就不在乎土法饲养的蜂蜜是不是成熟，更没有封盖一说，只要是土法养殖的，哪怕蜜蜂刚从地里采集回来，都可以定义为优质蜂蜜，其实从专业的角度来说，这种认知是错误的。

也不知道是什么时候，土养和一年一取成了优质蜂蜜的代名词，成了很多消费者心目中最好的蜂蜜。其实作为消费者，我们必须知道蜂蜜是有成熟与不成熟之分，不要轻信了商家的广告，首先是从蜜蜂养殖的角度来说，把蜂蜜长期保存在蜂箱中对于养蜂来说并不科学，其次是土养和活框养殖，只要没有进行饲喂，质量是没有区别的，所以我们购买蜂蜜的时候，最好以蜂蜜成熟和有没有经过饲喂作为标准，而不是一味的追求土法养殖，购买水蜜。

当然是真的，必须是真的，没有任何可以质疑的告诉你——是真的。因为我是亲身经历。

有些地方的土蜂蜜一年确实只取一次，甚至一年一滴蜜也不能取也会有的。

因为传统的土蜂养殖并不在乎精心的管理，采取顺其自然听天由命的方式养殖。把蜂收回来放在蜂桶里，等着一年取蜜就可以了。这样的养殖方式使蜂群不能按照蜜源期繁蜂，不能使更多的采集蜂投入采蜜，所以一般情况下，产量是极低的，把一年的蜜源花积攒起来可能才取一次蜜。

而且土蜂养殖没有活框，不能提脾取蜜，不能把蜜脾子脾分开。为了取蜜，必须把蜂巢脾割出来，然后再把蜜挤压出来。如果蜂巢脾有幼虫，这样割取脾取蜜就会损伤虫蛹，严重不利于蜂群发展。而且挤压如果把虫蛹的汁液带入蜂蜜里，会影响蜂蜜品质，很容易变质腐败。所以土蜂蜜必须在虫卵少的时候取蜜，不能在繁殖期取蜜。这样就只能等到秋冬季节，蜂群停止产子后才能割取蜂蜜了。这也就是一年只能取一次蜜的原因。

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这样的土法养蜂方法现在还有，但是已经很少了。因为这样生产蜜产量太低了，一群蜂一年可能只有三五斤而已。很多中锋人也开始学习意蜂用活框养殖，与意蜂一样按照蜜源期多次取蜜。这样产出来的中蜂蜜基本上与意蜂蜜是一样的，只要所采集的蜜源花和成熟度是一样，完全没有区别。

所以说一年取一次的土蜂蜜有没有？肯定是有的，但是能不能买到那就十分难说了。这么样低产的土蜂蜜难以在市场上销售，是没办法开店天天售卖的。而且这样的土蜂蜜基本上是落后的地方才坚持养殖，能有本事把这样的土蜂蜜卖出去的人不多。

其实到处卖土蜂蜜的基本上都不是自己产出来的，能买到一年只产一次的土蜂蜜就是奇迹了。消费者一定要动动脑筋，仔细想想这样的土蜂蜜怎么能买到？这么低产的土蜂蜜怎么可能天天有卖的？只有到养蜂人那里，看到真正的土蜂怎么养殖的，才可能买到土蜂蜜吧。

朋友你好！我是张家界大松哥。

本人从小在乡下长大，早在我小的时候，每家每户基本都有蜜蜂，这种蜜蜂并非人工养殖，而是山上的野蜜蜂，只是这些蜜蜂飞到农家房子附近时被住户发现后，会给他做一个窝，放在家门前。

因为在农村，蜜蜂是财富的象征，一般有蜜蜂来家里筑巢时，农户们对它都是十分爱护。 关于你说的一年取一次的问题，我可以非常肯定的告诉你，这是完全存在的。而且在乡下，基本都是这样，每每到稻谷秋收以后，就开始取蜂蜜。一桶蜜蜂的蜂蜜产量并不高，一般少的时候只有几斤，多的有十几二十近。

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取蜂蜜也是有讲究的，两个目的，一是获取丰收的喜悦。二是帮助蜜蜂清除蜂巢里面的杂物以及绵虫（绵虫太多的话蜜蜂就会搬家飞走）。而且取蜂蜜的时候要留一部分蜂蜜给蜜蜂过冬。冬天没有菜花，而且温度太低，所以蜜蜂只能靠里面的蜂蜜来自给自足。

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随着时代的发展，生活环境生活条件的改变，农村也很少有这种蜜蜂窝。我爷爷家里只有一个桶里面有蜜蜂了。

这是之前爷爷家的蜂蜜，然后我自己给收拾一下后，卖给一些喜欢吃蜂蜜的朋友的。

随着商业的演变，很多靠养殖蜜蜂为生的农户就会大量养殖，而且会拉着蜜蜂到处赶花，这样会加快蜂蜜的产出，一年可以取好几次。但是目前我们村还有没有这种，还是以自然生长为主，也就是我对土蜂蜜的理解，不知道你们怎么看？你们家乡的土蜂蜜又是怎样的呢？

这样的问题，是不懂养蜂的人做的，是事实，为什么因为他连儿带母都处理了，这个蜜是很差的，蜂也难保，就保住也大伤原气了，我不说大家想想也懂了，也不会得到纯花原的蜜，对于真正养蜂人来说只是垃圾一磊，卫生不够，成熟度也不一，纯花蜜也那不到，有可用，是不是垃圾大家说了算，

我们家也是养蜂的，一般我们是一年最多取两次，这样的蜜水分少，比较纯正，结晶结的也非常好

事事无绝对，以前我不知道蜜蜂的时候，家里也放有我爸搞的蜜蜂桶，也有蜜蜂来住，但是不知道蜜蜂习性，不知道什么时候有蜜，从来没有搞过，直到后面全部跑完，所以这种事情看你怎么操作，但是真正蜜蜂一年是最少可以取两次蜜的，第一次就是春天百花过后，邻近初夏，这个时候蜜蜂一般都有存蜜，也都酝酿成熟，成熟了蜜蜂会吐蜡封存，所以可以取一次，如果你不取，蜜蜂存蜜过多，就会产生分蜂，或者蜜蜂出勤消极怠工，久而久之不进蜜，慢慢的存蜜也吃完了，到你想取时候蜜也没有了。第二次取蜜就是秋过入冬，秋天很多植物开花流密，是个大流密时期，蜜蜂当然会勤奋工作，存粮过冬，所以秋末入冬也是一次取蜜时期，也就是所谓的冬蜜。这个时候就应该把老脾，多余的脾取蜜抽脾，压蜂路，让蜜蜂安全过冬，取蜜当然不能全部搞完，要得留够蜜蜂口粮情况下。你取了，天气晴好的情况下，蜜蜂会勤劳采集的，对于一些人拿着一年一取蜜来包装自己蜂蜜，其实没有那个必要，也就是说给不知道，不了解的人群，其实只要是真蜂蜜，成熟封盖的密，都是好蜜，都是一样的，蜂蜜不是茅台，不是洞藏越久就越好，只要它封盖了，就是酝酿成熟的，可以储存的了，早取，晚取都一样，你不取蜜蜂也会打开了吃，然后有花蜜了又存进去，周而复始，所以没有必要一年一次，十年一次，熟了就好，真了就行。

土蜂蜜一年取一次是真的的吗？我们说的土蜂蜜一年取一次应该是属于野生蜂蜜（中华蜂），并不是人工养殖管理的蜂蜜。这种蜂蜜基本都是没有人工干扰（只提供一个圆木桶，让蜜蜂自然生存）。蜜蜂在自然环境中繁殖生长，所以说，这种蜂蜜数量是很少的，一年最多也只能产几斤蜂蜜，因为这种自然的环境下，蜜蜂一年只能取一次蜂蜜。我们判断蜂蜜的质量好坏并不能按取蜂蜜的时间长久来判断。首先我们要知道，现在市场上的蜂蜜一般有二种，一种是意蜂蜜（一种引进国外的优质蜂种），另一种就是中华蜂蜜（农村一般叫土蜂蜜）。其实市场上大多都是意蜂蜜，中蜂蜜是比较少的，因为意蜂产量大，适合专业的蜂农养殖，意蜂养殖需要追花夺粉，到处追寻蜜源。如果是天气不错，有不错的蜜源，加上有专业的养殖技术，意蜂一群蜜蜂一年可以收上百斤蜂蜜。我们的中蜂蜜只适合农村定点养殖（可以小型转场），在同环境下，中蜂产量是比意蜂低很多的，正常情况一年也就二十到三十斤左右蜂蜜。其实不管是意蜂蜜或中蜂蜜，只要有优质的蜜源（植物蜜源），蜜源无污染，我们养殖蜂蜜在流蜜期取成熟的蜂蜜（有的蜂蜜没有成熟封盖，这种蜂蜜质量低）。这样的蜂蜜都是好蜂蜜，属于成熟蜂蜜，营养价值高，并不是说时间越久，取蜂蜜越好，只要蜂蜜自然封盖，摇出来的蜂蜜质量是最好的。