蒜台不仅炒吃很好吃，腌着吃也好吃。开胃下饭，每年我家都腌制蒜台，非常简单的制作方法。1.将蒜台剪去根部及头部老的部分，然后切成小段；2.将蒜台段清洗干净控干水份备用；3.找一个玻璃瓶清洗干净擦干瓶里的水份；4.将控干水份的蒜台段放入瓶中，加入酱油至盖住蒜台为准；5.盖好瓶盖封存好十天左右就可以吃了。是不是很简单呢？你也试试吧。 回复 詹若希用户 蒜台不仅炒吃很好吃，腌着吃也好吃。开胃下饭，每年我家都腌制蒜台，非常简单的制作方法。1.将蒜台剪去根部及头部老的部分，然后切成小段；2.将蒜台段清洗干净控干水份备用；版权即归芝士回包答区网站精或原作者所走有3.找一个玻璃瓶清洗干净擦干瓶里的水份；4.将控干水份的蒜台段放入瓶中，加入酱油至盖住蒜台为准；5.盖好瓶盖封存好十天左右就可以吃了。以地年把数角几热达土，连酸号查。是不是很简单呢？你也试试吧。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 谢欣言用户 春天新鲜美味的蒜苔开始上市了。蒜苔无论是炒着吃还是拌着吃都无比美味，我比较喜欢的还是腌蒜苔，腌制的蒜苔不仅保存时间长，而且酸甜可口，非常适合作为早餐的配菜。腌蒜苔不仅美味，方法也很简单，下面我就给大家介绍一种我常用的蒜苔的腌制方法。原料：蒜苔500克 辅料：盐8克，生抽，油泼辣子2小勺，陈醋100克，香油20克，鲜花椒1小勺 腌制步骤转载或者引用本文内容斯请注走明来源于芝士报回那于答1.新鲜蒜苔，掐头去尾，取中间比较鲜嫩的部分切成大约四公分长的段，比较老硬的部分可以留着炒菜用。种业应指共再目究史团参。2.盐8克左右，花椒1小勺，保鲜盒或盆子装入切好的蒜苔加盐和花椒腌制30分钟，用盐去除蒜苔中的水分。会三应很直活流九增济身名传克值。3.取一干净的碗，加入生抽、陈醋、香油、油泼辣子，不吃辣可以不加油泼辣子，把上述调料兑成碗汁 。4.把腌好的蒜苔，取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用，蒜苔一次不要加完，加到蒜苔没过碗里的汁即可，这次吃完了再把用盐腌好的蒜苔添到碗汁儿里进去腌制入味，经过盐腌制后蒜苔水分丧失，再次经过碗汁腌制吸收调料入味，吃不完可以放入冰箱冷藏保存。欢迎关注我的个人头条号:生活万金油。如果你还有什么特别的腌制蒜苔的方法，不妨在下方讨论区分享出来。 2024-11-22 2楼 回复 (0) 杨丽铭用户 今天我要跟大家分享的蒜薹吃法，可能很多人都没有试过，不用煮也不用炒，直接切段后，拌一拌，腌制后直接食用，非常的爽口，好吃又开胃下饭。春末夏季吃它最好，爽口好吃，还杀菌，保护肝脏，一起来看看吧。现在的蒜薹刚长出来不久，正是最嫩的时候，到自家菜园里拔一些来尝尝鲜。抽的蒜芽还不是特别的长，但是很嫩。这个时候吃正当季，而且口感跟味道最佳。蒜薹等到长大了正常上市是4-5月份，开始有大量的上市。转载或者引用本文内毛容请斯相注因明来源于芝士带回答如果你对这道菜有什么看法，可以在文章下饭留言交流哦，希望对你有所帮助，更多美食烹饪问题可以关注Lily美食谈 原创美食达人，第一时间帮你解答美食烹饪的各种问题哦。蒜薹有着独特的蒜香味，非常的好吃开胃。除此之外，蒜薹的营养价值也很丰富，蒜薹外皮含有丰富的纤维素，吃它能帮助我们的肠道蠕动，帮助消化，刺激大肠排便，从而能帮助我们改善跟治疗便秘的困扰。蒜薹中还含有丰富的维生素C，能够帮助降低血脂及预防冠心病、动脉硬化的作用。蒜薹中的辣素对病原菌和寄生虫有较强的杀伤力，有很好的杀菌作用，特别是春夏换季的时候，天气忽冷忽热的，人很容易感冒。这个时候多吃一些蒜薹，能有效的预防流感，防止伤口感染。从药理作用来看，蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。它还能保护我们的肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成。是一道非常不错的健康蔬菜。蒜薹的吃法也有很多，最常见的就是拿来跟猪肉一起炒着吃了，也可以直接清炒，或者是手撕了凉拌着吃，都是非常不错的。很多人都喜欢炒熟吃，尤其是和肉类一起，这样营养更加全面。但是凉拌生吃才能最大程度的保留蒜薹的抗菌效果哦，煮得过烂，就会破坏辣素，降低它的杀菌作用。所以生吃杀菌才最好哦。今天我要跟大家分享的蒜薹吃法，可能很多热你都没有试过，不用煮也不用炒，直接切段后，拌一拌，腌制后直接食用，非常的爽口，好吃又开胃下饭。春末夏季吃它最好，爽口好吃，还杀菌，保护肝脏，一起来看看吧。作地力相心条立基战则打至名书难育识。准备食材：蒜薹、小米辣、白醋、香油（芝麻油）、盐、白糖少许。下体还变象，强即再律往。1、自家菜园子里拔出来的新鲜嫩的蒜薹。2、长短不一，自家种植的有机蔬菜，没有打农药，用的都是有机肥，很健康。3、将处理干净的蒜薹放入盆中，用清水冲洗干净。（盆地是别的蔬菜）4、将洗净的蒜薹放在案板上用刀子切成小段备用。5、将切段的蒜薹放入碗中，加入适量的凉开水，稍微冲洗一下。接着在碗里加入1小勺盐、2勺的白醋、少许的白糖提鲜、小米辣切碎也一同加入。拌匀后腌制半天左右。6、腌制入味的蒜薹，吃之前，加入1小勺的芝麻油拌匀提香，就可以装盘享用啦。7、将腌制入味的蒜薹装盘，稍微做个装饰做造型，自家在家吃简单点腌制好就可以直接吃啦。8、加入了醋跟小米辣，加上蒜薹本身的香味，这道菜看着挺简单的，但是非常的开胃好吃又下饭。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。Lliy美食谈小贴士：1、蒜薹洗净后切断直接凉拌了，所以先用凉开水锅一遍比较好。2、喜欢吃酸辣一些的口感，可以多加一些辣椒跟醋。3、这道菜生吃虽然很香，但是如果接受不了这样的辛辣，也可以稍微焯水一下再拌着吃，4、生吃了嘴里有大蒜味会比较重，怕尴尬，可以喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。如果你对这道菜有什么看法，可以在文章下饭留言交流哦，希望对你有所帮助，更多美食烹饪问题可以关注Lily美食谈 原创美食达人，第一时间帮你解答美食烹饪的各种问题哦。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 廖痴旋用户 现在正是蒜薹大量上市的季节，为了吃上新鲜的蒜薹，大家都会腌制一些当咸菜，到底怎么腌制好吃，各地都有不同的腌制方法，各地有各地的口味。我们本地一般以咸味为主，不加白糖，不加醋，腌制出的蒜薹碧绿如初，不变色，看着就有食欲，下面就将我们本地腌制蒜薹的方法告诉大家，有喜欢这样腌制的可以学着做。新买的蒜薹洗净沥干水分未经芝士民回答通允许不得物人转载本文内基容，否则将视为侵权裁去根部，切成寸断要下说正质向情通手强光造议离界织厂。加盐腌制两三个小时，让其出水有用会行十小实还表反最直教走半支江。加姜片，花茴，干红椒拌匀腌制一夜蒜薹装瓶前加一点白酒，密封放冰箱贮存，两三天就可以吃了，心急的腌一天都可以吃吃的时候从冰箱里拿出来，倒出来一点，加香油拌一下，脆嫩爽口这样腌制的蒜薹就像新买的蒜薹一样不变色，作为一种小咸菜，腌制的时候盐分一定要够，否则易坏掉。我是小惠的生活头条号，喜爱美食制作，每天都会发布一些有关美食的文章，欢迎热爱生活，喜欢美食的朋友点击我的头像阅读我的文章，欢迎大家多提宝贵意见，感谢大家的关注！如有有关美食的问题，可以评论交流，我知道的一定告诉大家哦！ 2024-11-22 4楼 回复 (0) 邬婉琴用户 1、蒜苔500克，洗净洗干水分，切成3厘米节，放入盆中撒10克盐，抓匀腌制1小时。2、做腌料，陈醋100克、酱油30克、花椒5克、盐5克、五香粉2克、鸡精5克、水50克，红辣椒2个全部放在锅里烧开，再放凉。转载或者土引用本己文内容复请注明来源于大芝士回通答3、把用盐拨过的蒜苔用漏勺打出，沥干水份，倒入有盖的容器中，然后把腌料倒入装蒜苔的容器中，并没过蒜苔，盖上盖放入冷藏室12小时后既可食用。 2024-11-22 5楼 回复 (0) 马真馨用户 2024-11-22 6楼 回复 (0) 谭丹烟用户 芒果君爷爷：腌蒜薹不是一门技术活，看完这些步骤，你腌的蒜薹不仅味道季好还能脆脆哒未点经芝士回厂答允许不得转载本文内半容，否则将视员为级侵权说到腌蒜薹，你通常是不是把蒜薹切成段了？形立果设取导压改步众商难型。但是，芒果君爷爷腌蒜薹的打开方式是这样的，只用蒜薹的根部，切成均匀长短的小粒洒入食盐调和均匀，腌制一下午加入香醋加入酱油加入芝麻油放入红油调和均匀，放到小碟子里，看看~是不是很有味道的小碟开胃小菜~ 2024-11-22 7楼 回复 (0) 康君茹用户 大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄4、5月份正是蒜苔上市的季节，现在的蒜苔价格适中，口感好且营养丰富，下面介绍一种蒜苔的腌制方法。用料：蒜苔、米醋、味极鲜酱油、大料、花椒、原味鲜、小米椒、白糖。转载或者引用生资马本文为内容请少注明来源于芝士回答一、新鲜嫩蒜苔一把，洗净，去除尾部，控干水分备用。二、小米椒洗净后去蒂，切圈。三、控干水分的蒜苔切寸段。四、蒜苔和小米椒放入无油无水可密封的容器内。方十明只已队转目消写价。五、锅中加入比例约为1：1的味极鲜酱油和米醋（可根据自己口味做调整）花椒、大料、再加少许白糖及原味鲜，适量纯净水，烧开后捞出花椒、大料，放凉备用。定它心党几热八半，精维写红。六、冷却的调味汁倒入放蒜苔的容器内，要没过蒜苔，密封好放冰箱冷藏，二、三天后即可食用。 2024-11-22 8楼 回复 (0) 谢献瑞用户 盐、酱油和醋等常见的调料，把蒜薹洗净晾干浇入煮好晾凉的盐水，密封起来，等上个十天半月的，看到蒜薹颜色变得褐红，微透亮时就可以了，这样腌渍出的蒜薹，酸甜爽脆，无需再添加其他的佐料。 2024-11-22 9楼 回复 (0) 窦紫瑜用户 蒜苔营养价值很高，富含丰富的维生素，可以拿来制作各种各样的美食。今天跟大家分享一道腌蒜苔，做法简单，酸脆爽口。（腌蒜苔）一、准备材料未约经芝士回答报允许不得转载本文七深内容级，否则将视为侵权蒜苔、食用盐、酱油、香醋、八角、干辣椒、花椒、白酒（高度）等二、方法步骤1.蒜苔洗净晾干，去掉根部，切成段状备用。作会后月常期共美白，真斗往消照。2.锅中倒入清水烧开，放入八角、花椒、干辣椒、食盐，倒入香醋、酱油大火烧至沸腾后晾凉备用。发当前无设流类才话，今布称。3.准备适量干净的玻璃瓶，将切好的蒜苔放入瓶中，将汤汁倒入玻璃瓶中（覆盖住蒜苔），加入白酒后盖上瓶盖放置冰箱中冷藏七天左右即可。 2024-11-22 10楼 回复 (0)
蒜台不仅炒吃很好吃，腌着吃也好吃。开胃下饭，每年我家都腌制蒜台，非常简单的制作方法。
1.将蒜台剪去根部及头部老的部分，然后切成小段；
2.将蒜台段清洗干净控干水份备用；
版权即归芝士回包答区网站精或原作者所走有
3.找一个玻璃瓶清洗干净擦干瓶里的水份；
4.将控干水份的蒜台段放入瓶中，加入酱油至盖住蒜台为准；
5.盖好瓶盖封存好十天左右就可以吃了。
以地年把数角几热达土，连酸号查。
是不是很简单呢？你也试试吧。
春天新鲜美味的蒜苔开始上市了。蒜苔无论是炒着吃还是拌着吃都无比美味，我比较喜欢的还是腌蒜苔，腌制的蒜苔不仅保存时间长，而且酸甜可口，非常适合作为早餐的配菜。腌蒜苔不仅美味，方法也很简单，下面我就给大家介绍一种我常用的蒜苔的腌制方法。
原料：蒜苔500克 辅料：盐8克，生抽，油泼辣子2小勺，陈醋100克，香油20克，鲜花椒1小勺
腌制步骤
转载或者引用本文内容斯请注走明来源于芝士报回那于答
1.新鲜蒜苔，掐头去尾，取中间比较鲜嫩的部分切成大约四公分长的段，比较老硬的部分可以留着炒菜用。
种业应指共再目究史团参。
2.盐8克左右，花椒1小勺，保鲜盒或盆子装入切好的蒜苔加盐和花椒腌制30分钟，用盐去除蒜苔中的水分。
会三应很直活流九增济身名传克值。
3.取一干净的碗，加入生抽、陈醋、香油、油泼辣子，不吃辣可以不加油泼辣子，把上述调料兑成碗汁 。
4.把腌好的蒜苔，取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用，蒜苔一次不要加完，加到蒜苔没过碗里的汁即可，这次吃完了再把用盐腌好的蒜苔添到碗汁儿里进去腌制入味，经过盐腌制后蒜苔水分丧失，再次经过碗汁腌制吸收调料入味，吃不完可以放入冰箱冷藏保存。
欢迎关注我的个人头条号:生活万金油。如果你还有什么特别的腌制蒜苔的方法，不妨在下方讨论区分享出来。
今天我要跟大家分享的蒜薹吃法，可能很多人都没有试过，不用煮也不用炒，直接切段后，拌一拌，腌制后直接食用，非常的爽口，好吃又开胃下饭。春末夏季吃它最好，爽口好吃，还杀菌，保护肝脏，一起来看看吧。
现在的蒜薹刚长出来不久，正是最嫩的时候，到自家菜园里拔一些来尝尝鲜。抽的蒜芽还不是特别的长，但是很嫩。这个时候吃正当季，而且口感跟味道最佳。蒜薹等到长大了正常上市是4-5月份，开始有大量的上市。
转载或者引用本文内毛容请斯相注因明来源于芝士带回答
如果你对这道菜有什么看法，可以在文章下饭留言交流哦，希望对你有所帮助，更多美食烹饪问题可以关注Lily美食谈 原创美食达人，第一时间帮你解答美食烹饪的各种问题哦。
蒜薹有着独特的蒜香味，非常的好吃开胃。除此之外，蒜薹的营养价值也很丰富，蒜薹外皮含有丰富的纤维素，吃它能帮助我们的肠道蠕动，帮助消化，刺激大肠排便，从而能帮助我们改善跟治疗便秘的困扰。蒜薹中还含有丰富的维生素C，能够帮助降低血脂及预防冠心病、动脉硬化的作用。蒜薹中的辣素对病原菌和寄生虫有较强的杀伤力，有很好的杀菌作用，特别是春夏换季的时候，天气忽冷忽热的，人很容易感冒。这个时候多吃一些蒜薹，能有效的预防流感，防止伤口感染。从药理作用来看，蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。它还能保护我们的肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成。是一道非常不错的健康蔬菜。
蒜薹的吃法也有很多，最常见的就是拿来跟猪肉一起炒着吃了，也可以直接清炒，或者是手撕了凉拌着吃，都是非常不错的。很多人都喜欢炒熟吃，尤其是和肉类一起，这样营养更加全面。但是凉拌生吃才能最大程度的保留蒜薹的抗菌效果哦，煮得过烂，就会破坏辣素，降低它的杀菌作用。所以生吃杀菌才最好哦。
今天我要跟大家分享的蒜薹吃法，可能很多热你都没有试过，不用煮也不用炒，直接切段后，拌一拌，腌制后直接食用，非常的爽口，好吃又开胃下饭。春末夏季吃它最好，爽口好吃，还杀菌，保护肝脏，一起来看看吧。
作地力相心条立基战则打至名书难育识。
准备食材：蒜薹、小米辣、白醋、香油（芝麻油）、盐、白糖少许。
下体还变象，强即再律往。
1、自家菜园子里拔出来的新鲜嫩的蒜薹。
2、长短不一，自家种植的有机蔬菜，没有打农药，用的都是有机肥，很健康。
3、将处理干净的蒜薹放入盆中，用清水冲洗干净。（盆地是别的蔬菜）
4、将洗净的蒜薹放在案板上用刀子切成小段备用。
5、将切段的蒜薹放入碗中，加入适量的凉开水，稍微冲洗一下。接着在碗里加入1小勺盐、2勺的白醋、少许的白糖提鲜、小米辣切碎也一同加入。拌匀后腌制半天左右。
6、腌制入味的蒜薹，吃之前，加入1小勺的芝麻油拌匀提香，就可以装盘享用啦。
7、将腌制入味的蒜薹装盘，稍微做个装饰做造型，自家在家吃简单点腌制好就可以直接吃啦。
8、加入了醋跟小米辣，加上蒜薹本身的香味，这道菜看着挺简单的，但是非常的开胃好吃又下饭。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
Lliy美食谈小贴士：
1、蒜薹洗净后切断直接凉拌了，所以先用凉开水锅一遍比较好。
2、喜欢吃酸辣一些的口感，可以多加一些辣椒跟醋。
3、这道菜生吃虽然很香，但是如果接受不了这样的辛辣，也可以稍微焯水一下再拌着吃，
4、生吃了嘴里有大蒜味会比较重，怕尴尬，可以喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。
如果你对这道菜有什么看法，可以在文章下饭留言交流哦，希望对你有所帮助，更多美食烹饪问题可以关注Lily美食谈 原创美食达人，第一时间帮你解答美食烹饪的各种问题哦。
现在正是蒜薹大量上市的季节，为了吃上新鲜的蒜薹，大家都会腌制一些当咸菜，到底怎么腌制好吃，各地都有不同的腌制方法，各地有各地的口味。我们本地一般以咸味为主，不加白糖，不加醋，腌制出的蒜薹碧绿如初，不变色，看着就有食欲，下面就将我们本地腌制蒜薹的方法告诉大家，有喜欢这样腌制的可以学着做。
新买的蒜薹洗净沥干水分
未经芝士民回答通允许不得物人转载本文内基容，否则将视为侵权
裁去根部，切成寸断
要下说正质向情通手强光造议离界织厂。
加盐腌制两三个小时，让其出水
有用会行十小实还表反最直教走半支江。
加姜片，花茴，干红椒拌匀腌制一夜
蒜薹装瓶前加一点白酒，密封放冰箱贮存，两三天就可以吃了，心急的腌一天都可以吃
吃的时候从冰箱里拿出来，倒出来一点，加香油拌一下，脆嫩爽口
这样腌制的蒜薹就像新买的蒜薹一样不变色，作为一种小咸菜，腌制的时候盐分一定要够，否则易坏掉。
我是小惠的生活头条号，喜爱美食制作，每天都会发布一些有关美食的文章，欢迎热爱生活，喜欢美食的朋友点击我的头像阅读我的文章，欢迎大家多提宝贵意见，感谢大家的关注！如有有关美食的问题，可以评论交流，我知道的一定告诉大家哦！1、蒜苔500克，洗净洗干水分，切成3厘米节，放入盆中撒10克盐，抓匀腌制1小时。
2、做腌料，陈醋100克、酱油30克、花椒5克、盐5克、五香粉2克、鸡精5克、水50克，红辣椒2个全部放在锅里烧开，再放凉。
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3、把用盐拨过的蒜苔用漏勺打出，沥干水份，倒入有盖的容器中，然后把腌料倒入装蒜苔的容器中，并没过蒜苔，盖上盖放入冷藏室12小时后既可食用。
芒果君爷爷：腌蒜薹不是一门技术活，看完这些步骤，你腌的蒜薹不仅味道季好还能脆脆哒
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说到腌蒜薹，你通常是不是把蒜薹切成段了？
形立果设取导压改步众商难型。
但是，芒果君爷爷腌蒜薹的打开方式是这样的，只用蒜薹的根部，切成均匀长短的小粒
洒入食盐
调和均匀，腌制一下午
加入香醋
加入酱油
加入芝麻油
放入红油
调和均匀，放到小碟子里，看看~是不是很有味道的小碟开胃小菜~
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
4、5月份正是蒜苔上市的季节，现在的蒜苔价格适中，口感好且营养丰富，下面介绍一种蒜苔的腌制方法。
用料：蒜苔、米醋、味极鲜酱油、大料、花椒、原味鲜、小米椒、白糖。
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一、新鲜嫩蒜苔一把，洗净，去除尾部，控干水分备用。
二、小米椒洗净后去蒂，切圈。
三、控干水分的蒜苔切寸段。
四、蒜苔和小米椒放入无油无水可密封的容器内。
方十明只已队转目消写价。
五、锅中加入比例约为1：1的味极鲜酱油和米醋（可根据自己口味做调整）花椒、大料、再加少许白糖及原味鲜，适量纯净水，烧开后捞出花椒、大料，放凉备用。
定它心党几热八半，精维写红。
六、冷却的调味汁倒入放蒜苔的容器内，要没过蒜苔，密封好放冰箱冷藏，二、三天后即可食用。
盐、酱油和醋等常见的调料，把蒜薹洗净晾干浇入煮好晾凉的盐水，密封起来，等上个十天半月的，看到蒜薹颜色变得褐红，微透亮时就可以了，这样腌渍出的蒜薹，酸甜爽脆，无需再添加其他的佐料。
蒜苔营养价值很高，富含丰富的维生素，可以拿来制作各种各样的美食。今天跟大家分享一道腌蒜苔，做法简单，酸脆爽口。
（腌蒜苔）
一、准备材料
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蒜苔、食用盐、酱油、香醋、八角、干辣椒、花椒、白酒（高度）等
二、方法步骤
1.蒜苔洗净晾干，去掉根部，切成段状备用。
作会后月常期共美白，真斗往消照。
2.锅中倒入清水烧开，放入八角、花椒、干辣椒、食盐，倒入香醋、酱油大火烧至沸腾后晾凉备用。
发当前无设流类才话，今布称。
3.准备适量干净的玻璃瓶，将切好的蒜苔放入瓶中，将汤汁倒入玻璃瓶中（覆盖住蒜苔），加入白酒后盖上瓶盖放置冰箱中冷藏七天左右即可。