生姜除了炒菜做调味料外，还能怎么吃？

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生姜在我们生活当中扮演着非常重要的角色，几乎是每一个中国家庭必备的调味品，说它全身是宝一点都不为过！那它除了炒菜当调味料外，还能怎么吃呢？

1.姜糖片.姜糖相信很多朋友都吃过，我们小时候也特别爱吃！把生姜切片，用白糖水或者冰糖水炒制，等到糖水凝固时，姜片上就有有一层白白的糖晶，吃起来甜甜的，辣辣的，很是特别！

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2.姜糖水.小时候调皮，下雨了也不知道避雨，经常被淋的湿漉漉的！妈妈就会用姜片煮一碗姜糖水，喝进去瞬间感觉暖暖的，辣辣的，对预防感冒，祛湿驱寒非常有效！

3.月子姜.媳妇生完宝宝，岳父买了十几斤生姜，用陈醋、红糖、猪脚、鸡蛋、一起熬制月子姜，一煮就是一大盆，说让媳妇吃一个月，吃完以后就再也不怕冷了，对女人坐月子期间活血益气，驱寒暖身功效显著！

4.泡姜.农村出来的朋友对泡姜肯定不陌生！把生姜清洗干净，晾干，放入老坛里面浸泡，3-4天就可以夹出来吃了，拿来送白粥，那可是无上美味，酸酸脆脆的，还有点微辣，异常可口开胃！

如今这些生姜做的美味，大部分都成了记忆中的味道！没有时间跟精力去制作，也永远都没有妈妈做的好吃，甚是怀念！

希望我的回答能够帮助到你，想了解更多三农资讯，可以关注下我，谢谢！

生姜除了炒菜做调味料外，还能怎么吃？

过去在咱们农村，可以说家家户户每年都种有一二十兜生姜，用来解决自己做调味料的问题。

当然，也有个别特别勤快，家中有红喜事，讨儿媳妇，嫁女儿的人家，爱喝生姜泡热茶，用来清感的人家，可能当年要特别多种植一些生姜才行。

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生姜味辛，有清湿热，避腥味的作用，所以过去人们都把它用来作调味料。

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生姜除了作为调味料使用之后，咱们农村人还把生姜洗干净滤干后，把它的皮用竹蔑片刮了，然后用把它切成片片丝丝，放点儿盐巴，白糖与味极鲜酱油，加点儿红曲粉，橙红色素，把它腌制成红姜后晒干了，储起来了到了逢年过节，嫁女儿，讨儿媳妇时，摆茶食碟子用。

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有喜欢用红姜泡茶喝的大叔大妈们，早晚用泡姜水喝，可去寒除湿，冬天还可以暖暖身体，起到保健的作用。

在咱们农村，生姜妙用多多，平时家中有人感冒了，就会用老姜切片来煮水，然后再加放一勺红糖，一勺谷酒夹泡水喝，可以治疗感冒咳嗽，有时外出乘车，袋子里带上一块生姜，还可以防止晕车呢。还有喜欢吃泡菜的，把生姜泡着吃儿，味道儿非常不错。

除此之外，生姜除了做调味料，腌制红姜，泡水清感之外，我们还可以把它榨成姜汁，炒菜煲汤喝，味道儿棒棒哒啦！不知道大家对于生姜还有什么好的吃法，欢迎大家都在评论区留言。

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生姜除了炒菜做调味料外，还能怎样吃？

生姜是我们日常生活中常用的调味料品，也是每家每户厨房中必备的食材。还是各种各样的肉类、海鲜类等产品的去腥神器。

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小小的一块生姜看似不起眼 ，却是药食两用的宝贵食材。生姜辛辣性温，含有姜辣素，它的用途甚广。

生姜除了炒菜，炖制肉汤，鱼汤等的调味使用。还可以在调制凉拌菜中使用。除了增加凉拌菜的风味和口感，还可以消毒杀菌。

当我们在吃大闸蟹时，姜末醋汁是必不可少的调味料品。因为大闸蟹是寒凉食材，佐以姜末醋汁食用，可以去腥提鲜，还可以帮助我们排出体内的寒气。

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当我们在不经意间感受风寒，感冒初起咳嗽、流清涕时，只要把生姜切片和葱白红糖熬汤喝，一天喝上几次就能缓解感冒咳嗽的症状。说不定还会不药而愈呢。

生姜还能温胃散寒，饭前吃几片姜，可以刺激唾液，胃液和消化液的分泌。增加胃肠的蠕动，增进食欲。帮助人体消化。

现在人们注重养生保健，更注重食疗养生保健的功效。米醋泡姜片是我们常吃的食材，只需把姜洗净切片放入米醋中，再放上少许的白糖就好，每天吃上几片姜片酸甜爽口感觉还不错！

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当然了生姜的吃法还有许多，欢迎大家分享自己的做法和食用方法！

一、姜附酒原料：生姜60克，制附子30克，桂枝35克，白酒500毫升。做法：先将以上三种药材洗净，生姜切薄片，然后将所有材料放入容器中，加入白酒密封容器浸泡2周即可。服法：每次饮服10-20毫升。功效：制附子回阳救逆、补火助阳、散寒除湿，和生姜和桂枝同用可以明显改善手脚冰凉的状况。

二、生姜红糖饮原料：生姜、红糖各15克，葱白10克。做法：1、先将生姜和葱白一起洗净，生姜切片，葱白切段；2、然后在锅中加水，放入生姜、葱白，开大火煮沸；3、再转小火，加红糖稍煮，搅拌均匀即可。功效：生姜中有姜辣素，吃生姜后能扩张血管，加快血液循环，促使身上的毛孔张开，这样不但带走了多余的热量，还能把体内的寒气一起带出体外。此茶有解表散寒的功效，适宜于风寒感冒、呕恶腹痛人群饮用。

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三、姜枣散寒茶原料：生姜500克，大枣250克，茴香200克，甘草150克，食盐100克，丁香、沉香各25克。材料：将以上所有食材和药材一起研成粉末末，和匀装瓶备用即可。服法：每日早餐前用开水送服15克。功效：生姜味辛性微温，有疏风散寒、健脾胃作用；大枣能益气血补脾胃；茴香、丁香、沉香为芳香理气药物。所有食材同用，有散寒益气养颜功效。

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四、生姜葱白糯米粥食材：糯米50克，生姜2片，葱白3段。做法：1、先将糯米淘洗干净，葱白和生姜洗净，在锅内盛水，大火烧沸；3、然后放入糯米、生姜片、葱白段，煮至米熟烂即可。功效：此粥要趁热食用，可以起到散寒解表、益气补虚的功效，适宜于风寒感冒的调理。

五、白菜葱姜汤食材：白菜100克，生姜3片，葱白2段，食盐适量。做法：1、先将白菜、生姜和葱白一起洗净，白菜撕成大块；2、然后在锅内盛水，大火烧沸后放入白菜叶、葱白、生姜；3、接着转小火烧成汤，加食盐调味即可饮用。功效：此汤具有散寒解表、清热止咳之效，适宜于预防感冒，或治疗感冒初期、发热咳嗽等症

感谢邀请。生姜的食用、药用价值很高。经常食用能保健强身，延年益寿。自古就有"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"之说。但是好东西不可多用，每天吃几片就可以了。

今天我来分享一个我们家腌制生姜的方法。这个方法是跟一个老中医学的，吃着挺好的。后来邻居们也都跟着做，都说很不错呢！

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需要的材料有：生姜（新姜和老姜功效都是一样的，新姜腌出来口感比较脆）、白糖、醋（酿造食醋都可以）。（1）生姜清洗干净晾干水分切成片，加入适量白糖，搅拌均匀静置10分钟；（2）倒入陈醋没过姜片；（3）盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏3天就可以吃了。生姜中的姜辣素进入人体以后，不仅抗衰老而且还去斑呢！记得每天都要吃哦！！！

我产水化都从，意边图己书始。

您是怎么吃生姜的呢？欢迎留言交流！👏👏👏

生姜可以用来驱散寒邪，开胃健脾，还能帮助抗菌、提神，治疗恶心等。

除了炒菜使用外生姜还可以用醋泡，或做成红糖姜水，可乐姜汤，蜂蜜姜茶，绿茶姜汤等。

大家好，我是Amy，很高兴回答这个问题。传统中医有一个说法：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。夏天吃姜，是一种事半功倍的养生妙招。

关于姜的做法，我有两个建议：一种是在蔬果汁中加入姜汁，一种是做姜撞奶。

A、如何制作姜汁蔬果汁

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我今天刚刚在头条号发了一篇文章《一张图看懂蔬果汁的搭配大法》，里面就提到了往蔬果汁中加入姜汁的问题。蔬果汁的搭配结构基本上是这样的：绿叶菜+冰冻水果+蛋白质+液体+调味品。作为调味品的一种，生姜本来是可有可无的，但对于一些脾胃虚寒、身体娇弱的小伙伴来说，加点姜汁，可以中和一下蔬果汁的凉气。

具体搭配方法请看文章下方的图片。

生部四没员组器油，教花记书。

B、如何制作姜撞奶？

分利第很代及管将决济转场话叫办青格参红。

姜撞奶是我在深圳生活时跟同事学会的一道广东甜点，嫩嫩滑滑的，风味独特，制作过程也挺有趣。

食材：

牛奶200ml，姜15g，白砂糖约20g

做法：

• 用料理机把生姜打碎，用白纱布把姜汁过滤并挤压到一个碗中，静置一会儿。

• 同时把牛奶烧开，放入白砂糖搅拌均匀。

• 趁热将煮沸的牛奶快速倒进盛有姜汁的碗中，动作要干净利落，有“撞”的感觉。

• 碗口盖一个盖子，静置十分钟左右，牛奶即可凝固成布丁的形状，有点豆腐花的即视感。

• 可以趁热吃，也可以放入冰箱冷藏。

生姜除了炒菜佐料这个用途，还可以做成蔬果汁和姜撞奶哦，要不要试试？

生姜的作用很多，除了炒菜用之外，可以晒成干姜，还可以熬姜茶，晕车的人可以吃点生姜片，肚脐眼上贴一片，能够起到防晕车的效果。

生姜只会炒菜？换种吃法，让你体内湿毒无踪，很多人还不知道！姜对于我们大家来说是非常熟悉的一种食材，我们炒菜的时候都会放一点姜来让食物变得更加美味。将除了能够调味之外，还有很多的作用，比如说人在头疼感冒的时候，用姜熬一点姜糖水，就可以很好的缓解头疼感冒的症状，由此可见姜也是很好的药材了，可以说是药食两用的食材了。但是也有很多人不太喜欢吃生姜，认为吃起来味道有点怪而且过于辛辣，但是你不知道的事就是因为他的这种辛辣也是非常重要的药用价值。生姜性温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃止呕等多种功效，同时也可以温肺止咳，有发汗解毒等作用，而且经常吃姜的话也可以排除我们体内的湿气，那么生姜到底该怎么吃才能够最大程度的发挥出它的功效呢？下面我们就一起来看一下吧。

1、姜茶是用少许的茶叶加上几片生姜去皮煎水在饭后服用的，可以发汗解表，温肺止咳，对于流感伤寒咳嗽等都有很好的效果。姜茶也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节，先加糖焖上十多分钟就做好了，姜茶还有减轻压力，缓解紧张情绪的功效。不过需要注意的就是，在怀孕的时候需要遵守用量，一杯茶用1/2片就可以了。用手撕碎再泡，这样的话香味比较容易出来，一定不要过多饮用。

2、生姜加牛油果我们可以把新鲜适量的生姜片，先用温水浸泡5到10分钟左右，然后把牛油果切成小块儿，把它们一起放在榨汁机里加入牛奶进行制作。完成之后可以加入适量的蜂蜜调味，有抗衰老的效果，而且短时间内也可以去除体内的湿毒。不喜欢吃牛油果的，也可以换成其他的水果。

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3、生姜加醋把生姜切成片放到干净的容器里，把醋也倒入容器中，一定要没过姜片，密封储存一周以上。时间到了之后可以拿来喝，有助酸、开胃、止痛的功效。也可以治疗慢性萎缩性胃炎，胃酸缺乏者，而且对于消化不良或腹泻也是有非常好的效果。需要注意的就是不能长期服用，因为久服的话容易积热，损阴伤目，而且有高血压的病人也要慎用。阴虚、内有实热，患痔疮的人也不要选择服用。

4、姜汁加奶最好的做法就是用200毫升的鲜牛奶加一调羹，生姜汁和少许白糖，放在瓷器内盖上盖子蒸十分钟后饮用，有很好的散寒和胃止呕的功效。每天喝一杯的话，手脚的寒气便会逐渐消失，姜汁甜牛奶也可以用来治疗虚寒性胃痛以及胃气反酸等肠胃不适的症状。

5、生姜加红糖把生姜去皮切片，然后取适量的水和红糖一起熬制，大概三十分钟左右。红糖姜茶有很好的祛湿驱寒缓解痛经，补气补血的功效。生姜红糖水一定要趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，人也就会变的舒服起来。还能够增强血液循环，刺激胃液分泌，促进消化，增进食欲的功效。

可以做姜汤喝，驱寒。