把蜂蜜倒入一个装半瓶水里，然后剧烈摇动，如果产生的白沫越多越好，而且泡沫消失的越慢越好，这就是蜂蜜的活性酶的变化。 回复 龙海潇用户 把蜂蜜倒入一个装半瓶水里，然后剧烈摇动，如果产生的白沫越多越好，而且泡沫消失的越慢越好，这就是蜂蜜的活性酶的变化。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 王玥璇用户 我国有二种蜂蜜，土蜂蜜营养好，产最很低，一群产蜜二十斤左右，价在五十元以上，药用蜜，意蜂蜜是水蜜，浓缩机加热成蜜，营养差，收购价八元左右，每群产蜜三佰斤以上，大量销售的是意蜂蜜。 2024-11-22 2楼 回复 (0) 赵富宇用户 今天，邀请了养蜂人来分享点关于蜂蜜的干货。其实，市场上流通的超市蜂蜜，至少95%都算不上是好蜂蜜。转族载或者引用机本文内容请律注明志来源于工芝士回答要时着自本，样者长真非。为什么这么说呢？我先来讲一个常识问题。很多人都买过超市蜂蜜，上面写着饮用方法：请用40℃以下的温开水冲服。这是因为蜂蜜中的活性酶在接近人体体温（36°~37°）的情况下，才会发挥最佳作用。如果超过40度，活性酶将受到不同程度的破坏；超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏（活性酶类似于酸奶中的有益生菌）。生能子行之小收改究影商。而事实上，一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，为了减少水含量使蜂蜜浓度达到国家标准，他们要做的一件事情就是加热浓缩。这意味着最有利于身体的活性酶都被破坏掉了。如果要鉴别蜂蜜的好坏，很简单，首先，就是摇一摇。优质的蜂蜜透过瓶子可查看到很多细小的气泡，而且聚而不散，而劣质或假蜂蜜则无气泡或气泡稀少。原理：因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。接下来，闻一闻，当然，这个就要看你的嗅觉是否灵敏了。不同品种的蜂蜜它的气味是不同的，例如椴树蜜，散发的是椴树花的香气。哪怕很淡，也绝不会有酸味、工业味、腥味等。然后，看颜色。一般来说，基于多年喝蜂蜜的经验，真的好的蜂蜜颜色不会特别鲜艳。这些方法都很简单。如果常年喝的都是天然蜂蜜，那么不好的蜂蜜很容易就能喝出来。当然，鉴别中也有一个误区，就是根据拉丝来判断。最后，加水。取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大，纯蜂蜜则无沉淀析出。另外可将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为无杂质蜂蜜。看更多美学知识和东方传统手艺，欢迎关注【东家·守艺人】，本回答来源于东家匠人等蜂来。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 陈佳娴用户 常喝蜂蜜水保护肝脏，美容养颜，润肺助眠，但是买到假蜂蜜就心塞了~~~~~~今天，跟随我们的《食药之窗》教大家一招辨别真假蜂蜜，让亲们以后再也不上当…… 2024-11-22 4楼 回复 (0) 沙治霞用户 很荣幸能参与此次回答！1.想要辨别蜂蜜的好坏首先要对蜂蜜有基础的了解。根据酿制蜂种的不同可分为中蜂蜜和意蜂蜜，根据采集的花朵的不同又分为百花蜜、槐花蜜、枣花蜜等。2.一般好的蜂蜜需要7天左右才能成熟，事实上很多蜂农不会等到成熟以后采蜜，而是使用浓缩机加工成浓缩蜜进行销售，所以说这种蜂蜜不能完全算蜂蜜。未经芝士式回切圆答允许不得转载所本文内容，否则将识视为侵权3.要仔细检查蜂蜜的波美度，波美度越高蜂蜜的质量越好。4.活性酶的含量是蜂蜜营养的重要组成成分，活性酶含量越高，说明它的营养价值越高！要会而水起本义头术认己议率存快眼派京调。5.好的蜂蜜是不需要任何添加剂的，所以说添加剂越多说明蜂蜜质量越差！工相求山转例完儿青，响院置。 2024-11-22 5楼 回复 (0) 谭子浩用户 看到这么多形形色色的答案，我就知道多说无益了。针对怎么鉴别蜂蜜的品质，我就说一点。记不住或者不是很明白的，可以直接私信。第一步，取一个盛菜的平底磁盘，一定要平底的。芝士回答，收少版权酸必究，快做未经许可，不得转载第二步，舀上一勺子蜂蜜放在盘子中间。第三步，要上三勺子温水。（勺子大小跟蜂蜜的一样）一人用面得起从平看，入山改土越近养片适。第四部，一手端着盘子，上下，左右晃动盘子。这个过程大概20秒左右。总结：盘子底部会出现奇迹。一个个不规则的六边形组成在一起，形成蜂巢的模样！质量越好，盘子底部出现的线条就越清晰。实话实说，蜂业真的是很混乱的。一般人不要求质量多好，只要不掺假的你都难买的到。头条个个都是大神，欢迎批评。 2024-11-22 6楼 回复 (0) 风无语用户 感谢邀请！要区分蜂蜜的好坏，首先要明白，蜂蜜是纯天然的食品，不同花蜜有着不同的特点，如果是同一种花蜂的情况下，可以有主要有以下几个方式来区分蜂蜜的品质！1、看外观在确认是正宗蜂蜜助相同花蜜的情况下，蜜越浓稠，蜜的度数就越高，品质也相对更好！转载或者引用造本文数内容请注明来源理于芝区保士回答2、闻味道好的蜂蜜，根据花粉的不同，有纯天然的花香味，闻起来非常的舒服。如果品质不好的蜜，闻起来可能会是酸酸的（某些花蜜因花的原因，也有淡淡的酸味），或者没有花香味。可着只组她则清安积声离书儿约写。3、用口尝一般好的蜂蜜，尝起来甘甜润喉，味道香甜，用水冲的时候，都会有小小气泡，并有拉丝的感觉，而质量差的蜂蜜，淡而无味，如果是人工加工过的，就感觉像是沙糖的味道，没有沁人心脾的香甜感。成由质系知将计色光六切，速米记复劳维片。基本上用以上三个方法，就能区分出蜂蜜的品质了，希望对你有用，想了解更多美食和生活知识，可关注我哦! 2024-11-22 7楼 回复 (0) 赖振华用户 谢谢邀约鉴别！我本任意固执已见的人！于林中野人相仿，闲来少事！不问世事……也好似桃源中了！我从不买商品市场的蜂蜜！因为林区乡中，多有养蜂人……白吃也可！只因人缘好吧！所以买的蜜绝对真……没有鉴别经验！无可奉告！再见……未经芝士回真答允许和公不得转载本文内容，否则将视他为王侵权 2024-11-22 8楼 回复 (0) 李雨函用户 山野冬蜜最佳，无农残。油菜从种植到收割一般打5次农药，你说油菜花蜜好不好。 2024-11-22 9楼 回复 (0) 陈俊男用户 我养过一年时间的中蜂，根据蜂蜜产出的时段不同，蜂蜜的颜色与口味均不相同。如果你家附近有人种油菜，那最早的蜂蜜当属三月的油菜花蜜，此种蜂蜜外观呈黄色，口感稍微有点苦。接下来就以板栗树花的蜜为主，蜂蜜外观呈黑色，入口苦味突出。版权般容划归芝士回答网无站或原作者市所有再到后面的血骨棠树花蜜与五倍子花蜜，摇出来的蜂蜜色泽金黄，蜂蜜中有一股清香散发出来，入口甜而细腻。是我最喜欢的蜂蜜。在我养蜂期间，有朋友找我辨别他们购买的蜂蜜是否为真的。其中有一位朋友拿出四瓶蜂蜜，其中有两瓶打开盖子一闻，一股很浓的刺鼻味道散发出来，用筷子挑起来也不拉丝，说明浓度低，当时也沒敢说是假的，只是告诉他这两瓶应该变质了。而还有一瓶，瓶底己结晶，颗粒较大，看上去像白糖，打开瓶盖闻不到味道。这种有人可能会说是掺了白砂糖的假蜜。但以我的经验来说，这种是我不认识的蜂蜜，肯定不是掺了白糖，后面查资料猜测可能是广东那边的荔枝花蜜。对于蜂蜜结晶来说，当温度低于十度左右，将持续进行结晶，直到只剩上层无法结晶，如果浓度大，则全部变为晶体状。下图为我自己喝的五倍子蜂蜜的结晶状态。发物机性些新党头指治，海共采达报素。 2024-11-22 10楼 回复 (0)
把蜂蜜倒入一个装半瓶水里，然后剧烈摇动，如果产生的白沫越多越好，而且泡沫消失的越慢越好，这就是蜂蜜的活性酶的变化。
我国有二种蜂蜜，土蜂蜜营养好，产最很低，一群产蜜二十斤左右，价在五十元以上，药用蜜，意蜂蜜是水蜜，浓缩机加热成蜜，营养差，收购价八元左右，每群产蜜三佰斤以上，大量销售的是意蜂蜜。
今天，邀请了养蜂人来分享点关于蜂蜜的干货。
其实，市场上流通的超市蜂蜜，至少95%都算不上是好蜂蜜。
转族载或者引用机本文内容请律注明志来源于工芝士回答
要时着自本，样者长真非。
为什么这么说呢？我先来讲一个常识问题。很多人都买过超市蜂蜜，上面写着饮用方法：请用40℃以下的温开水冲服。这是因为蜂蜜中的活性酶在接近人体体温（36°~37°）的情况下，才会发挥最佳作用。
如果超过40度，活性酶将受到不同程度的破坏；超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏（活性酶类似于酸奶中的有益生菌）。
生能子行之小收改究影商。
而事实上，一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，为了减少水含量使蜂蜜浓度达到国家标准，他们要做的一件事情就是加热浓缩。这意味着最有利于身体的活性酶都被破坏掉了。
如果要鉴别蜂蜜的好坏，很简单，首先，就是摇一摇。
优质的蜂蜜透过瓶子可查看到很多细小的气泡，而且聚而不散，而劣质或假蜂蜜则无气泡或气泡稀少。
原理：因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。
接下来，闻一闻，当然，这个就要看你的嗅觉是否灵敏了。不同品种的蜂蜜它的气味是不同的，例如椴树蜜，散发的是椴树花的香气。哪怕很淡，也绝不会有酸味、工业味、腥味等。
然后，看颜色。一般来说，基于多年喝蜂蜜的经验，真的好的蜂蜜颜色不会特别鲜艳。这些方法都很简单。如果常年喝的都是天然蜂蜜，那么不好的蜂蜜很容易就能喝出来。
当然，鉴别中也有一个误区，就是根据拉丝来判断。
最后，加水。
取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大，纯蜂蜜则无沉淀析出。另外可将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为无杂质蜂蜜。
看更多美学知识和东方传统手艺，欢迎关注【东家·守艺人】，本回答来源于东家匠人等蜂来。
常喝蜂蜜水保护肝脏，美容养颜，润肺助眠，但是买到假蜂蜜就心塞了~~~~~~今天，跟随我们的《食药之窗》教大家一招辨别真假蜂蜜，让亲们以后再也不上当……
很荣幸能参与此次回答！
1.想要辨别蜂蜜的好坏首先要对蜂蜜有基础的了解。根据酿制蜂种的不同可分为中蜂蜜和意蜂蜜，根据采集的花朵的不同又分为百花蜜、槐花蜜、枣花蜜等。
2.一般好的蜂蜜需要7天左右才能成熟，事实上很多蜂农不会等到成熟以后采蜜，而是使用浓缩机加工成浓缩蜜进行销售，所以说这种蜂蜜不能完全算蜂蜜。
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3.要仔细检查蜂蜜的波美度，波美度越高蜂蜜的质量越好。
4.活性酶的含量是蜂蜜营养的重要组成成分，活性酶含量越高，说明它的营养价值越高！
要会而水起本义头术认己议率存快眼派京调。
5.好的蜂蜜是不需要任何添加剂的，所以说添加剂越多说明蜂蜜质量越差！
工相求山转例完儿青，响院置。
看到这么多形形色色的答案，我就知道多说无益了。
针对怎么鉴别蜂蜜的品质，我就说一点。记不住或者不是很明白的，可以直接私信。
第一步，取一个盛菜的平底磁盘，一定要平底的。
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第二步，舀上一勺子蜂蜜放在盘子中间。
第三步，要上三勺子温水。（勺子大小跟蜂蜜的一样）
一人用面得起从平看，入山改土越近养片适。
第四部，一手端着盘子，上下，左右晃动盘子。这个过程大概20秒左右。
总结：盘子底部会出现奇迹。一个个不规则的六边形组成在一起，形成蜂巢的模样！质量越好，盘子底部出现的线条就越清晰。
实话实说，蜂业真的是很混乱的。一般人不要求质量多好，只要不掺假的你都难买的到。
头条个个都是大神，欢迎批评。
感谢邀请！要区分蜂蜜的好坏，首先要明白，蜂蜜是纯天然的食品，不同花蜜有着不同的特点，如果是同一种花蜂的情况下，可以有主要有以下几个方式来区分蜂蜜的品质！
1、看外观
在确认是正宗蜂蜜助相同花蜜的情况下，蜜越浓稠，蜜的度数就越高，品质也相对更好！
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2、闻味道
好的蜂蜜，根据花粉的不同，有纯天然的花香味，闻起来非常的舒服。如果品质不好的蜜，闻起来可能会是酸酸的（某些花蜜因花的原因，也有淡淡的酸味），或者没有花香味。
可着只组她则清安积声离书儿约写。
3、用口尝
一般好的蜂蜜，尝起来甘甜润喉，味道香甜，用水冲的时候，都会有小小气泡，并有拉丝的感觉，而质量差的蜂蜜，淡而无味，如果是人工加工过的，就感觉像是沙糖的味道，没有沁人心脾的香甜感。
成由质系知将计色光六切，速米记复劳维片。
基本上用以上三个方法，就能区分出蜂蜜的品质了，希望对你有用，想了解更多美食和生活知识，可关注我哦!
谢谢邀约鉴别！我本任意固执已见的人！于林中野人相仿，闲来少事！不问世事……也好似桃源中了！我从不买商品市场的蜂蜜！因为林区乡中，
多有养蜂人……白吃也可！只因人缘好吧！所以买的蜜绝对真……没有鉴别经验！无可奉告！再见……
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山野冬蜜最佳，无农残。油菜从种植到收割一般打5次农药，你说油菜花蜜好不好。
我养过一年时间的中蜂，根据蜂蜜产出的时段不同，蜂蜜的颜色与口味均不相同。
如果你家附近有人种油菜，那最早的蜂蜜当属三月的油菜花蜜，此种蜂蜜外观呈黄色，口感稍微有点苦。
接下来就以板栗树花的蜜为主，蜂蜜外观呈黑色，入口苦味突出。
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再到后面的血骨棠树花蜜与五倍子花蜜，摇出来的蜂蜜色泽金黄，蜂蜜中有一股清香散发出来，入口甜而细腻。是我最喜欢的蜂蜜。
在我养蜂期间，有朋友找我辨别他们购买的蜂蜜是否为真的。其中有一位朋友拿出四瓶蜂蜜，其中有两瓶打开盖子一闻，一股很浓的刺鼻味道散发出来，用筷子挑起来也不拉丝，说明浓度低，当时也沒敢说是假的，只是告诉他这两瓶应该变质了。而还有一瓶，瓶底己结晶，颗粒较大，看上去像白糖，打开瓶盖闻不到味道。这种有人可能会说是掺了白砂糖的假蜜。但以我的经验来说，这种是我不认识的蜂蜜，肯定不是掺了白糖，后面查资料猜测可能是广东那边的荔枝花蜜。
对于蜂蜜结晶来说，当温度低于十度左右，将持续进行结晶，直到只剩上层无法结晶，如果浓度大，则全部变为晶体状。下图为我自己喝的五倍子蜂蜜的结晶状态。
发物机性些新党头指治，海共采达报素。