粉蒸肉夹馍、醪糟鸡蛋汤。 回复 王会静用户 粉蒸肉夹馍、醪糟鸡蛋汤。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 悦土用户 年夜饭，最想吃的菜，承载着全家亲人团聚意义与记忆的一道菜，就是年夜饭最少不了的一道菜。扣碗肉除夕，在永恒的画面中母亲在厨房忙碌的背影如此忙碌，从小到大，每逢大年三十母的背影一直没变。年三十必不可少的一道菜是母亲做的扣碗肉，猪五花肉经过切刀成方块，煮制，调酱，炸、蒸的工序，肉皮劲道，肉香糯不油腻。除了年夜饭，年，平日里母亲经常做些，送给亲戚朋友！这道菜是伴随成长和人生记忆中最有家的味道！版权向归芝士回数位答网米站或原作者济所有 2024-11-22 2楼 回复 (0) 柏焕焕用户 每到除夕，我家的年夜饭很丰盛，我母很会做吃的，虽然年年菜式差不多，但都是必不可少的，糟辣鱼，辣子鸡，盐菜肉，折耳根炒腊肉，炖鸡，韮黄炒肉，盐酸肘子，蛋饺，最后也是最重要，必不可少的一道汤菜，白菜煮鸡血(白菜喻百财，鸡血南方叫血旺，喻意为“财旺")，我做小生意，喜欢钱，所以我最喜欢"财旺"这道汤菜。(图片来自网络) 2024-11-22 3楼 回复 (0) 徐悠然用户 干豆腐卷大葱 2024-11-22 4楼 回复 (0) 李勇贤用户 最期待的的一道菜就是鱼面纯排骨。鱼面炖排骨，营养丰富，汤汁乳白，是我最欢喜的一道菜，对强身健体大有好处，过年吗身体健康是大家最大的愿望。感谢邀请，祝大家新年快乐。转听载和或象者引用本文内容请注明来价源于芝士回近答 2024-11-22 5楼 回复 (0) 沈雪松用户 年夜饭，吃什么不重要，重要的是团圆，是气氛，是那个味儿。但即便无所谓吃什么，也总有那么一道菜，一碗饭是你多少年都比较留恋和期待的……对于我来说，年夜饭最期待的不是什么菜，也不是什么大鱼大肉，而是那一盘热腾腾的饺子！以前大多的期待都是小时候：小时侯年夜饭之余，刚煮出来的饺子得到疯抢，主要是父母包饺子的时候会在里面放几枚洗干净的硬币，而争着持饺子找硬币成为兄弟姐妹的乐事；版权归芝士回答网站张或原作除者正林住所有现在大多的期待是小孩们的小时侯：依然是饺子。只不过饺子里的硬币换成了花生豆，大人哄着小孩吃，小孩乐意被哄，一家人其乐融融……年夜饭，无论什么菜，主要是那个年味，那个团圆的味，那个亲情的味儿……时自把位特战受许观儿，号育。 2024-11-22 6楼 回复 (0) 杜志民用户 年夜饭中我最期待的是“饺子”！年夜饭，又称“团年饭”、“团圆饭”，指年尾除夕的全家聚餐。如果家庭成员少，那么一家人煮几盘饺子，炒几道小炒，陪父亲喝几杯小酒，陪母亲唠唠嗑，一家人团团圆圆吃炖饭，吃完饭后看春节联欢晚会，挺好。转载或者引用质基本文内容常请注明来源于芝士回查二答如果家庭成员多，那就提前在饭店里包一桌，一家人团团圆圆吃炖饭(省去家里做饭的环节)，吃完饭后回家看春节联欢晚会，也挺好。记得我小时候的年夜饭，那时每年的年二十七就开始蒸馒头，蒸扁垛（用粉条制作的一道美食，在我们洛阳市家家户户都会做）；二十八开始煮各种肉类；二十九开始走油，肉片、鸡块、鱼、豆腐等都要先过油（炸熟，给春节待客做准备）；年三十上午是白菜、红萝卜等素菜要罩水（我们洛阳人春节期间最爱吃“烩菜”，素菜都要罩水）。小时候的年夜饭吃的最多的就是“烩菜”，煮肉时有很多肉汤，肉汤都不会倒掉，锅里放一半肉汤一半水，水烧开后放入过油穿好的肉片，蒸的扁垛改刀切小块，木耳、腐竹、花生米、油炸豆腐等食材，并加入盐、酱油、少许白酒、五香粉（我小的时候还是五香粉，现在都十三香了）等调料，大火煮沸锅里的水，改中小火慢炖10分钟，起锅前加入适量味精，吃的时候可以加辣椒和醋，手里拿个自家蒸的大馒头。这是小时候最经常吃的年夜饭。后来从1996年之后的年夜饭，家里总是会包饺子，而且年三十盘的饺子馅总是要把正月初一的馅也盘好，年三十包饺子和的面也会把初一的面也和好。从1996年开始家里的年夜饭总是饺子，还要再配几个小菜，一道凉拌皮冻、一盘凉拌牛肉，再炒个蒜苔肉丝，青椒肉片，这样搭配的年夜饭吃了很多年。是出力物样原想五图统做则保改美须非照引。直到现在，年夜饭中我最期待的就是饺子。小时候，家庭生活条件有限，平常很少吃好吃的，都指望过年时吃肉、吃好吃的。定间重最想任保口术收走斗叫非断亲眼却京。现在，人们的日常生活和过年差不多，人们对年夜饭也没有很高的要求，只要一家人团团圆圆、开开心心座在一起，陪父亲喝杯酒，陪母亲唠唠嗑，吃什么饭、什么菜都行！ 2024-11-22 7楼 回复 (0) 李鑫源用户 我最期待的很多，期中一道菜就是《发财猪蹄》有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都有特殊意义。美容效果不错😄。1''新鲜猪蹄清洗干净，砍大块，冷水下锅焯去血水。2'锅中放少许油，下冰糖小火炒焦糖色，炒到冒泡成棕红色。转载列或者引用本文内容用党她请注明先来源于芝士回答3'猪蹄放入翻炒上色，放生抽，适量老抽，蚝油，胡椒粉，盐，鸡粉，味精，少许排骨酱和叉烧酱，尽量小火翻炒多几下，这样更容易上色。4'加入清水或高汤漫过肉面，放入八角，香叶，桂皮，花椒炖煮至松软，筷子能轻易穿过。5'最后加入葱白段，姜片，蒜米粒大火收汁，捡去香料装盘。汤汁浓郁，色泽棕红的发财猪蹄就做好了。 2024-11-22 8楼 回复 (0) 于凌蝶用户 最好吃的是素菜古扎，平时天天红烧肉 2024-11-22 9楼 回复 (0) 王奕秋用户 品味年夜饭说起在年夜饭上最期待的一道菜是什么?各人有各人的爱好，各人有各人的期待。不同民族，不同年龄层次，不同饮食爱好的人又有各不相同的期待。记得在幼年时代，最盼望的就是过年了。过年的热闹，过年的丰盛，过年还能穿上新衣新鞋，看花灯丶看踩莲船丶看唱戏……。最难忘是年夜饭餐桌上的红烧肉，红彤彤的糯糯的润润的五花肉，吃到口里特别咸香，是平时难见到的一道美味。那年头鱼肉都要计划供应票，过年了每人供应肉一二斤猪肉，是过年年夜饭和年关待客最好的美食。年夜饭的餐桌上，大人们常常嚐过一两筷子后不再品嚐，笑咪咪地看着孩子们狼吞虎咽。如今想起那情景，仍然驱不散那温馨的场面，忘不掉那艰苦的年代。未经芝士回大答允许不得转维载面本文内易容，否则政将视为侵权时过境迁，如今的日子不可与过去同日而语，穿吃都是每天变着花样，昔日的我们，早已为人父母，对孩子的饮食是想着方法满足，惟恐孩子吃的少或厌食。尽管孩子们对肉食类不象祖父辈、父辈们所处时期那么向往，那么眷恋，但是在每年的年夜饭餐桌上，我还是会按我的父母传承的那样,摆上一盘香喷喷红彤彤又糯又润的红烧肉，只是如今的孩子不象我们小时候那样象个谗猫，倒象是当时我们的父辈般浅嚐即止。看着孩子们幸福的样子，我还会挟起一两块慢嚼细咽久久地回味，品味不一样的年味。 2024-11-22 10楼 回复 (0)
粉蒸肉夹馍、醪糟鸡蛋汤。
年夜饭，最想吃的菜，承载着全家亲人团聚意义与记忆的一道菜，就是年夜饭最少不了的一道菜。
扣碗肉
除夕，在永恒的画面中母亲在厨房忙碌的背影如此忙碌，从小到大，每逢大年三十母的背影一直没变。年三十必不可少的一道菜是母亲做的扣碗肉，猪五花肉经过切刀成方块，煮制，调酱，炸、蒸的工序，肉皮劲道，肉香糯不油腻。除了年夜饭，年，平日里母亲经常做些，送给亲戚朋友！这道菜是伴随成长和人生记忆中最有家的味道！
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每到除夕，我家的年夜饭很丰盛，我母很会做吃的，虽然年年菜式差不多，但都是必不可少的，糟辣鱼，辣子鸡，盐菜肉，折耳根炒腊肉，炖鸡，韮黄炒肉，盐酸肘子，蛋饺，最后也是最重要，必不可少的一道汤菜，白菜煮鸡血(白菜喻百财，鸡血南方叫血旺，喻意为“财旺")，我做小生意，喜欢钱，所以我最喜欢"财旺"这道汤菜。
(图片来自网络)
干豆腐卷大葱
最期待的的一道菜就是鱼面纯排骨。
鱼面炖排骨，营养丰富，汤汁乳白，是我最欢喜的一道菜，对强身健体大有好处，过年吗身体健康是大家最大的愿望。
感谢邀请，祝大家新年快乐。
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年夜饭，吃什么不重要，重要的是团圆，是气氛，是那个味儿。
但即便无所谓吃什么，也总有那么一道菜，一碗饭是你多少年都比较留恋和期待的……
对于我来说，年夜饭最期待的不是什么菜，也不是什么大鱼大肉，而是那一盘热腾腾的饺子！
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年夜饭，无论什么菜，主要是那个年味，那个团圆的味，那个亲情的味儿……
时自把位特战受许观儿，号育。
年夜饭中我最期待的是“饺子”！
年夜饭，又称“团年饭”、“团圆饭”，指年尾除夕的全家聚餐。
如果家庭成员少，那么一家人煮几盘饺子，炒几道小炒，陪父亲喝几杯小酒，陪母亲唠唠嗑，一家人团团圆圆吃炖饭，吃完饭后看春节联欢晚会，挺好。
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如果家庭成员多，那就提前在饭店里包一桌，一家人团团圆圆吃炖饭(省去家里做饭的环节)，吃完饭后回家看春节联欢晚会，也挺好。
记得我小时候的年夜饭，那时每年的年二十七就开始蒸馒头，蒸扁垛（用粉条制作的一道美食，在我们洛阳市家家户户都会做）；二十八开始煮各种肉类；二十九开始走油，肉片、鸡块、鱼、豆腐等都要先过油（炸熟，给春节待客做准备）；年三十上午是白菜、红萝卜等素菜要罩水（我们洛阳人春节期间最爱吃“烩菜”，素菜都要罩水）。
小时候的年夜饭吃的最多的就是“烩菜”，煮肉时有很多肉汤，肉汤都不会倒掉，锅里放一半肉汤一半水，水烧开后放入过油穿好的肉片，蒸的扁垛改刀切小块，木耳、腐竹、花生米、油炸豆腐等食材，并加入盐、酱油、少许白酒、五香粉（我小的时候还是五香粉，现在都十三香了）等调料，大火煮沸锅里的水，改中小火慢炖10分钟，起锅前加入适量味精，吃的时候可以加辣椒和醋，手里拿个自家蒸的大馒头。这是小时候最经常吃的年夜饭。
后来从1996年之后的年夜饭，家里总是会包饺子，而且年三十盘的饺子馅总是要把正月初一的馅也盘好，年三十包饺子和的面也会把初一的面也和好。从1996年开始家里的年夜饭总是饺子，还要再配几个小菜，一道凉拌皮冻、一盘凉拌牛肉，再炒个蒜苔肉丝，青椒肉片，这样搭配的年夜饭吃了很多年。
是出力物样原想五图统做则保改美须非照引。
直到现在，年夜饭中我最期待的就是饺子。
小时候，家庭生活条件有限，平常很少吃好吃的，都指望过年时吃肉、吃好吃的。
定间重最想任保口术收走斗叫非断亲眼却京。
现在，人们的日常生活和过年差不多，人们对年夜饭也没有很高的要求，只要一家人团团圆圆、开开心心座在一起，陪父亲喝杯酒，陪母亲唠唠嗑，吃什么饭、什么菜都行！
我最期待的很多，期中一道菜就是《发财猪蹄》有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都有特殊意义。美容效果不错😄。
1''新鲜猪蹄清洗干净，砍大块，冷水下锅焯去血水。
2'锅中放少许油，下冰糖小火炒焦糖色，炒到冒泡成棕红色。
转载列或者引用本文内容用党她请注明先来源于芝士回答
3'猪蹄放入翻炒上色，放生抽，适量老抽，蚝油，胡椒粉，盐，鸡粉，味精，少许排骨酱和叉烧酱，尽量小火翻炒多几下，这样更容易上色。
4'加入清水或高汤漫过肉面，放入八角，香叶，桂皮，花椒炖煮至松软，筷子能轻易穿过。
5'最后加入葱白段，姜片，蒜米粒大火收汁，捡去香料装盘。汤汁浓郁，色泽棕红的发财猪蹄就做好了。
最好吃的是素菜古扎，平时天天红烧肉
品味年夜饭
说起在年夜饭上最期待的一道菜是什么?各人有各人的爱好，各人有各人的期待。不同民族，不同年龄层次，不同饮食爱好的人又有各不相同的期待。
记得在幼年时代，最盼望的就是过年了。过年的热闹，过年的丰盛，过年还能穿上新衣新鞋，看花灯丶看踩莲船丶看唱戏……。最难忘是年夜饭餐桌上的红烧肉，红彤彤的糯糯的润润的五花肉，吃到口里特别咸香，是平时难见到的一道美味。那年头鱼肉都要计划供应票，过年了每人供应肉一二斤猪肉，是过年年夜饭和年关待客最好的美食。年夜饭的餐桌上，大人们常常嚐过一两筷子后不再品嚐，笑咪咪地看着孩子们狼吞虎咽。如今想起那情景，仍然驱不散那温馨的场面，忘不掉那艰苦的年代。
未经芝士回大答允许不得转维载面本文内易容，否则政将视为侵权
时过境迁，如今的日子不可与过去同日而语，穿吃都是每天变着花样，昔日的我们，早已为人父母，对孩子的饮食是想着方法满足，惟恐孩子吃的少或厌食。
尽管孩子们对肉食类不象祖父辈、父辈们所处时期那么向往，那么眷恋，但是在每年的年夜饭餐桌上，我还是会按我的父母传承的那样,摆上一盘香喷喷红彤彤又糯又润的红烧肉，只是如今的孩子不象我们小时候那样象个谗猫，倒象是当时我们的父辈般浅嚐即止。
看着孩子们幸福的样子，我还会挟起一两块慢嚼细咽久久地回味，品味不一样的年味。