年夜饭上，你最想吃哪道菜？

年夜饭，我们家有一道凉拌菜，一般人家没有。就是过立秋之后，买水黄瓜把它切成八瓣，然后用小绳挂在厨房里给它晾干。干了以后收起来，到了春节拿出来，搁凉水泡上。泡几个小时就行，然后用手攥干，切成一段段的。买点海蜇皮配上，再妙点瘦肉丝，拉个鸡蛋皮。这个真的比新鲜黄瓜好吃，再来点小酒比吃鱼肉好多了。

谢谢邀请，年夜饭上最回味无穷的一道菜。是我妈妈做的松花鸡腿：

虽然现在的年夜饭餐桌，越来越丰盛，各种高档食材也端上了咱平民百姓家的饭桌。

但我还是最喜欢老妈制作的松花鸡腿：选择大的鸡大腿，划开剔去骨头，注意不要弄破鸡的外皮。

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松花蛋去壳用棉线勒成小丁，用棉线免去了刀切沾刀的烦恼。

把鸡腿肉用料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱姜，老抽腌制。

取腌好的鸡腿肉平铺在案板上，把切好的松花蛋均匀的铺在鸡腿肉上，慢慢的卷起。用锡纸把卷好的鸡腿包裹住，两头拧上劲，像一个大的糖果。

就加指先温步叫书布周价。

蒸锅上汽后，入包好的鸡腿蒸至二十分钟取出晾凉。

拆去锡纸后，切片装盘即可。鸡腿的香和松花蛋特殊的风味相得益彰，下酒好菜。

有时把蒸好的鸡腿，入锅中用大米红糖茶叶熏上二十分钟，口味更是回味无穷。

年夜饭上最喜欢吃的一道菜、也是各人爱好而已、决不能为了自己而影响一大家人的情绪。因每个家庭不同、做的菜品也不同、一般情况下人多的家庭选择八凉、十热一点心、一汤一水果、吃完看春晚、半夜吃夜宵、吃完睡觉、这些菜品也要跟据家人爱好而定、我们家人少今天就和大家分享一下我准备的菜品、供大家参考、我家今年准备六凉八热、一点心、一水果、六凉为：香肠和腊肉拼成一盘、盐水虾、卤牛肉、蹄花、凉拌金针菇、凉拌黄瓜。八热为：香酥鸭子、家常海参、清蒸大闸蟹、烧什锦、元宝鸡、火爆肥肠、清蒸鲈鱼、（或糖醋桂鱼。）香菇菜心。一汤为皮蛋豆腐羹。水果为：水果拼盘。当然这些菜品家里人最爱的也就是香菇莱心和皮蛋豆腐羹。要是数量少点的话吃后不会留下多少、但鱼是决不会吃完的、因为年年有余、所以鱼决不会吃掉。这个是本人的想法、不知头条好友是否对本人回答满意。虽答非所问但我还是实话实说。欢迎大家评论。

红烧鲤鱼预意年年有余！🙏

让我说最想吃哪道菜？还真想不起来，要说现在过年真没什么特别想吃的。大鱼大肉，海鲜平常日子可劲造！平常日子吃的也不比过年差。所以我不知道想吃啥。我想大部分人可能和我一样的感受。您说呢？

过年就只能吃素菜，因为我有高血压。

要说到年夜饭，其实我们家是不太讲究的，虽然我也是天天做吃的主儿，但是对于年夜饭倒不是很感兴趣，感觉还不如哥儿几个喝点啤酒来几圈麻将来的过瘾，哈哈，跑题了，现在真的对肉类不是很感兴趣，对汤其实特别的感兴趣，如果年夜饭里来一煲汤，一煲飘着一圈圈黄油的鸡汤，半只鸡腿性感的撩拨着我的欲望，这个其实是最想要的。

记得小时候做扁桃体手术后几天不能吃东西，只能吃流食，给我饿的和馋的呀，见什么都好吃，那时候经济不是很宽裕，父母就给我做卤菜鸡心鸡胗子，最让我忘不了的就是当我可以正常吃饭的时候，父母给我做的那一碗黄澄澄的鸡汤馄饨了，一只柴鸡炖半天，汤色透明，表面一层黄色的鸡油，满屋飘香，包好的小馄饨煮完了放进碗中，碗里早已提前下好了料，几片紫菜，一小把葱花和香菜，几粒盐，一小撮胡椒粉，舀两勺鸡汤冲下去，紫菜翻起，葱花香菜慢慢浮出汤面，黑色，红色，黄色，白色，这样一碗馄饨，一口一个，吃的不只是食物，吃的是父母的一片心意。

所以，要说在年夜饭上最想吃什么，那可能就是一碗飘着黄油的鸡汤或者是用这样的鸡汤做出来的一小碗馄饨了吧，时过境迁，现在我们的口味已经不能和小时候相提并论了，因为现在日子过的非常好了，我们什么都能吃到了，但是，BUT，我们现在的吃的东西好吗？您自己想想吧。

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妈妈做的炒鸡

谢谢邀请。

小时候吃的蒜薹炒肉，木耳炒肉。红烧肉。

能吃到妈妈做的饭菜，那是世界上最幸福的事了！珍惜现在拥有的，一家人一起做的饭，永远比饭店的更好吃，饭店满足的了舌头，却满足不了团圆的心。