哪些食物是有降压作用的？

芹菜能治疗高血压、冠心病、脑血管疾病和肾炎等症。通常人们只是食用它的茎部，把叶子和根都弃掉了。其实，作为心血管病病人的膳食，最好将根、茎、叶一起洗净全用。现在医学认为芹菜有降血压、降血脂的作用。

洋葱含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分，能减少胆固醇在血管壁上的堆积，具有很好的降压和防治动脉硬化的作用。常吃洋葱有降血脂、预防血栓形成的功效。

香椿是香椿树的嫩梗芽，富含氨基酸和维生素C、E，有防止血管老化、硬化的作用，因而对防治高血压有利。茼蒿有降压补脑的作用。可将生苘蒿切碎，捣烂，挤出鲜汁，用温开水冲服。

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西红柿具有凉血平肝、清热解毒、降压等功效，高血压、眼底出血等患者坚持每天清晨空腹吃1～2个鲜西红柿，可起到良好功效。

形重或变系长统例，斗传周技称率。

菠菜伴有头痛、目眩、便秘、面赤的高血压病人以麻油炝拌菠菜连续食用后，可明显改善症状。

一为生就体合数变位做南七争，认收车际准。

茄子味甘，性寒，含多种维生素、矿物质和蛋白质，具有止痛活血、清热消肿、利尿及防止血管破裂、降血压等功效，是老年人和心血管病人首选的蔬菜之一。

荠菜味甘、性平。具有明目，降压，和脾，利水的功效。现代药理研究证实，荠菜含有丰富的胆碱、乙酰胆碱、荠菜酸钾等成分，有降低血压的功能。

冬瓜具有利水化痰、消肿等功效，多吃冬瓜可防止人体脂肪堆积，有助益高血压病人控制体重和减肥。

南瓜是一种低糖、低热量食物，含有大量果胶和纤维素，果胶在肠道可形成胶状物，减少肠道对糖和脂肪的吸收，从而起到降血糖、降血脂和减肥的作用。高血压合并糖尿病的患者吃南瓜可一举两得。

葫芦含有丰富的糖、维生素B、C、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。可取葫芦捣烂绞汁，以蜂蜜调服，每次20～30毫升，每天2次。

荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。荸荠清脆可口，不仅是生吃熟炒的食品，而且也是治疗高血压的佳果。可取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各60～120克，水煎服，每天2次。

萝卜含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质。具有清热利尿，凉血止血的作用，是治疗高血压的佳品。可取白萝卜切碎捣烂取汁，每次50毫升，每天2次。

土豆含优质蛋白、多种维生素和矿物质，对防治高血压有利。

芦笋是一种药食兼用型绿色保健蔬菜，其糖类、脂肪含量低，维生素、矿物质含量高，除具有保肝解毒利尿、预防心脑血管疾病作用外，还具有抗疲劳、延缓衰老及防癌抗癌等功效。

绿豆芽富含维生素C和钾，具有清热利尿、明目爽心、降血压作用。

大蒜被称为“血液的清道夫”，具有降胆固醇、降血脂、降血糖、溶解血栓、净化血液、止咳平喘、通窍行水的功效，是治疗高血压的常用食物。国外学者研究发现，新鲜大蒜能够大大降低血液中有害胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低8％的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物，可降低胆固醇15％。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的蒜素有关。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖、血脂等。还有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精，或坚持吃大蒜，经过4～5周，血压会降低10％。如果每天吃1头大蒜，即可预防心脑血管疾病发生。但眼睛和胃有炎症的高血压患者不宜食用。

生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。

此外，刺菜、胡萝卜、莼菜、黄瓜、马兰头、大白菜、油菜、蒜苗、小葱、苦瓜等蔬菜都具有一定的降压、降脂作用。

苹果含钾及各种维生素极为丰富，能降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。

桃子味甘酸，性温。具有生津润肠，活血消积的功效。桃子中含有较多的有机酸，主要是苹果酸和柠檬酸，还含有较高的粗纤维，能促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动。桃子含钾量超过钠20倍，对高血压伴有水肿的患者十分有益。

西瓜具有清热利尿作用，其汁液中几乎包含了人体所需要的各种营养成分，高血压病人常吃西瓜对控制血压也有裨益。

草莓中含有较多的半胶类物质，在人体内不被吸收，但它可以吸收并保持水分，又能刺激消化液的分泌及肠道的蠕动，有助于正常的排便，并可帮助排除多年的胆固醇和有害金属。对冠心病、高血压、动脉硬化、便秘、体虚、贫血等病症有一定的治疗作用。

红枣中含有的芦丁等成分，不仅可有效地降低血清胆固醇含量，并且可降低血压，防止高血压脑病、中风的发生。

梨、哈密瓜、柠檬对高血压病人也有一定的好处。

松子富含人体必需的脂肪酸，有降胆固醇、防止动脉硬化、降血压的作用。

花生味甘，性温。具有补肺润燥、健脾和胃的功效。花生中含有丰富的脂肪油，达40％以上。这些脂肪中，脂肪酸的种类很多，其中不饱和脂肪酸含量在80％以上，近一半是亚油酸。亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，降低血压的功效。

核桃、杏仁、葵花子富含钾的食物对人的身体很有益处，这些食物进入人体还可以对抗钠所引起的升血压和血管损伤作用。

瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸽肉这些肉类蛋白质含量高，可使血管富有弹性和韧性，能防止动脉硬化。但吃的时候要注意挑拣瘦肉，除掉看得见的脂肪，并与蔬菜同时食用。羊肉和狗肉属于热性食物，如吃得过多，会加重内热，导致血压升高，所以，高血压患者只适合在最寒冷的冬至时少量食用。

兔肉具有低脂肪、低胆固醇、低热量、高蛋白、高赖氨，酸、高消化率的特点，吃兔肉能增强人体各器官的新陈代谢，增强细胞活力，防止血管硬化，是高血压病人的理想肉食。

鱼肉含脂肪极低，具有降低胆固醇的作用。科学家研究发现，生活在北冰洋格陵兰岛的爱斯基摩人的心血管病发病率低，几乎低到零，日本和荷兰渔民也很少有心脏病患者，究其原因，皆与他们长期食用海鱼有关。

鸡蛋中各种营养成分的比例都恰到好处，符合生命活动的需要，蛋黄中含有的卵磷脂可乳化胆固醇，可防止胆固醇沉积在血管壁上。

蟹肉有通脉活血功效，对高血压患者有利，但过敏体质的人不宜吃蟹。

牡蛎肉称蛎黄，味极美，可制蚝油。肉中富含微量锌，有利于改善和防治高血压病，以及防止高血压脑病(如脑溢血、脑中风)的发生，或缓解其临床症状。

虾皮味甘，性温。具有补肾壮阳的功效。本品营养丰富，质鲜味美，是补肾壮阳的佳品。虾皮中含钙量之高是任何食品无法比拟的。适当进补含钙量多的食物，可使高血压下降，并能防治脑血管意外的发生。

海蜇味咸，性寒。具有化痰软坚，平肝解毒，润肠通便的功效。本品含有烟酸、胆碱等，有类似乙酰胆碱样的作用，能扩张血管，降低血压，能防治动脉硬化。

海参味咸，性温。具有补肾益精，养血润燥的功效。海参生活在海底，经常吃淤泥中的有机物，体内富含人体所需的微量元素钒。海参还有降压作用，是防治心血管疾病的有益食品。

淡菜味甘、咸，性温。具有补肝肾，益精血，消瘿瘤的功效。淡菜除富含蛋白质外，磷、钙、铁及维生素B1、B2、B12等含量也很高。淡菜亦能降压，因为它不像其他海产品那样咸，所以很适合高血压患者食用。

牛奶能抑制人体胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中还含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

海带内含有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在人体血管壁上过多的胆固醇；海带中的食物纤维褐藻酸，能调理肠胃，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收；海带中钙的含量极为丰富，钙可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化很有益处。

紫菜富含碘和钾。碘能化脂肪，降胆固醇，钾有排钠降血压的作用，还具有化痰软坚，清热利尿的功效。可降低血浆胆固醇含量，所含红藻素等活性成分，可防止血栓形成。紫菜还含有锌和锗等成分，可促排体内沉积的镉等有害微量元素，有助于高血压病的防治。一年四季，多吃些紫菜汤羹佳肴，不仅可降低血压，还能预防心、脑、肾动脉血管硬化。

黑木耳味甘，性平。具有凉血止血、补气活血的功效。近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和阻止胆固醇沉积的作用，同时，还发现黑木耳有抗脂质过氧化作用。脂质过氧化与衰老有密切的关系。所以，老年人经常食用黑木耳，可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。伴有心脑血管病的高血压病人，常吃些黑木耳、银耳等，也有利于预防血块凝结，缓解脑动脉硬化症状。

银耳味甘、淡，性凉。具有滋阴润肺，益胃生津的功效。所含的银耳多糖等成分能降低血脂，增强机体免疫功能，提高肝脏的解毒能力，并能改善肾功能，降低血胆固醇、甘油三酯等，对高血压病、动脉粥样硬化、高脂血症、眼底出血等症均有较好疗效。

香菇为高蛋白、低脂肪、含糖量低的保健食品，因含有核酸类物质，可抑制血清胆固醇升高，并能防止动脉硬化和血管变脆，降低血压。