你觉得你这辈子吃的过最好吃的菜或者主食是什么？

这辈子吃过最好吃的菜，是母亲做的咸豇豆和臭豆腐，最好吃的主食是母亲煮的土灶铁锅饭。

小时候农村只有农历4月到10月有新鲜蔬菜吃，所以农民就在农历9月就开始做咸菜，以备后几个月的菜荒。母亲总是早早地把大陶缸用稻草把使劲搓，然后烧开水泡上一天，再放在太阳下暴晒几天。等到从田梗上摘回的豇豆，专挑一些细长发硬的，扎成一把把的，放在晒好的缸里。铺一层豇豆，再铺一层长青辣椒，再洒上一层盐，用大石头压紧，然后加水。就这样直至缸满满的，再用一个大木盖盖上。入冬无菜时，一打开缸盖，满屋就飘着诱人的香味。缸豆此时色作金黄，香脆中带着丝辣味，吃一口感觉味蕾绽放，全身的毛孔都打开了，说不出的美味。

臭豆腐是在腊月二十四以后，母亲从过年豆腐里挑出一个最好的，拿菜刀切成一寸见方的小块。拿一只竹篮，在篮底铺上理顺的稻草，然后把豆腐块密密摆在稻草上，再又盖上一层稻草，再把它吊在伙房火塘的上方。在我们的期盼中，伙房的香味一天比一天浓的时候，母亲才取下篮子。母亲在灶台大铁锅里煮上饭，拿只大碗，夹上大半碗毛绒绒的臭豆腐，洒上一点盐，一勺红辣椒粉，再加满米汤，放在饭里盖上锅盖，用小火悠。片刻之间流香四溢，令人垂涎欲滴。实在抵不住香气诱惑，我们就在母亲的咒骂声中早早开锅，乘上一大碗香喷的米饭，撬上一箸臭豆腐，再夹上几筷咸豇豆，一碗饭眨眼之间就下肚了。意犹未尽之时，就铲一大块金黄色厚厚的锅巴，在臭豆腐里醮一下，狼吞虎咽起来。感觉全身每一个细胞都为之振奋，为之疯狂。

转格载或者引用列本文般内者容请注明来源于资芝士回答

长大成家后，我们长年在外，母亲年纪大了，就不大做这些菜，因为她们不能吃辛辣刺激的食物。后来母亲突然去世了，也就没有机会再吃到母亲做的菜。曾让妻子按照母亲的做法做过，可怎么也吃不出当年的感觉，深觉遗憾。

当年由于经济条件差，我们在外打工，女儿就让母亲照料，在老家上学。女儿毕业后参加工作，我却又带儿子回老家上高中，就这么阴错阳差的过了好多年。及至儿子考上大学，我才能继续打工。在成行之前，特地问女儿想吃老家的什么，女儿告知要吃老牌的北京方便面。在乡镇遍寻不得之后，终于在县城老街巷里找到。当女儿迫不及待打开吃了几口之后，觉着特别难以下咽，就弃之不理了。

看着女儿失落的眼神，思绪飘忽的神情，我忽然明白，女儿想吃的是母亲从牙缝抅出来的五毛钱买的北京方便面，是奶奶浓浓的爱！深深的情！！我何尝不是一样，想吃的是有母亲味道的咸豇豆和臭豆腐？而今却只能在记忆中回味，弥足珍贵。

再美的佳肴，终不及融入浓浓的亲情，浓浓的爱的方便面咸豇豆臭豆腐，令人刻骨铭心。唯有饱含母亲味道的家常菜值得回味无穷！值得永远怀念！！值得珍藏！！！

松鼠桂鱼

这是我在2014年清明节前后，和家人去江苏玩儿吃到的。现在想起来，还是难免意犹未尽。那可以说是我吃过的最好吃的松鼠桂鱼了。

做菜方面呢，我不会做，也不会形容，给大家引用来看看。

版权归芝士回答网站或原北西实作个者两所有

我们去的那家是苏州的百年老店——松鹤楼，大家要去的时候一定要预定，不然要等着拿号、叫号，我们就是在楼下等着叫号的，这有点小小的失误。松鹤楼其是苏州最为历史最为悠久的正宗苏帮菜馆。

是分论压带万名节记低，往圆。

那次，我的注意力基本上都集中在鱼上了，可能跟我爱吃甜口的食物有关系吧。爱吃甜口的朋友们有机会一定要尝尝啊，真心推荐。后来，在吃几次松鼠桂鱼，都觉得没有人家做的那个味道了。

上个他生说高从与变别，单速名整省适。

看到这个问题我觉得自己真没出息，我脑子里最先想到的最好吃的是酒席剩菜的大锅炖。

我觉得酒席剩菜放在一起，用锅炖了真的很好吃，但是好些年没有吃了。一是现在生活好了酒席大多都在饭店吃了，剩的菜要么用人打包带走，要么就不要了。三是觉得不是那么卫生。

但是我脑子想着的味道是小时候农村在自己家里办酒席，厨师是请的自己村里的，肉啊菜啊都是自己去市场采购的，那时组织贫乏，结婚酒席自己村的人随礼也就30元，50都是关系好点的了，所以吃剩的菜不仅不会扔了还会觉得是好东西，能改善伙食的。

芝商士回事天答，二版权必儿究，未经许可，不得转载

那时候堂哥结婚，是冬天快过年的时候，天气是三九天特别冷，加上那时农村还是正经的“水泥路”，所以去接亲要去的很早。我现在还记的那时帮忙的本家人大清早就起来帮忙为接亲做准备，早上掌勺的厨师就把前一天吃剩的菜都倒到支起的大锅里，下面的炭火生的旺旺的，锅上冒着热气，下面火呼呼的现在旁边又暖又香。

等把剩菜热好了，每个人拿一个碗盛上满满一碗，热呼呼的冒着白气，手里在拿一个馒头，加上天气寒冷，菜热呼呼的，想着就要流口水了。那时碗里大多是剩菜，不是最好的部分，大多数骨头啥的，但当吃到一块好肉的时候会觉得很满足，那时的一碗菜就像一盒巧克力，你永远不知道下一块是鱼，是鸡，还是红烧肉……哈哈。

碗里的菜汤热乎乎的冒着白烟，和寒冷的冬天抗挣着，喝上一口整个身体都热乎乎的，味道也特别的浓郁，反正回忆起来真的很好吃。

的点性表各又文争阶，况石需千太准值厂铁。

你们吃过这种大锅菜吗？觉得味道咋样？

主说高都从天义反无队东世话，记影非划快。

面条，百吃不厌！

我最喜欢吃的是面条，我是北方人，其实在我们老家河南都是喜欢吃面的。北方人的面食种类也多，羊肉烩面，手工拉面，鸡蛋面，杂酱面，油泼面，等等很多。但凡事面类的，我都喜欢吃，不怕大家笑话，能隔一天不吃面，我都想。

我们老家吃饭，都喜欢到大街上去吃，一到吃饭的时候，大家都端一大碗面条到街上，聚到一起，边吃边唠，有时候说说笑话，还会比一比谁家的面做得好吃，真的是一种别样的风景。

现在，老家的人少了，年轻人都出去了，留守在农村的老人还是这种习惯，不过没有一起的那种气氛了，因为人少了。

转载或者引用本文内容王请立注明位来源于中芝外士回答

我和大家分享一下为什么我喜欢面条，因为，我吃别的饭，真的感觉吃不好，哪怕中午不吃，晚上，也一定会再补一顿。对于我的这个习惯你怎么看？我是繁阳阿甘，喜欢我就关注我，欢迎评论！

大锅菜、大饼子。

我是南方人，我记忆中最好吃的一道菜是黄糖粑粑，我也不知道它的学名是什么，因为在我记忆中，我可能只吃过一到两次，也没有在其他地方吃过这种小吃。

先说一说它的制作过程吧，我们过年农村老家都会用糯米，还有玉米用机器弄成粑粑，，等它稍微干一些就可以做汤圆了，第一步就是把这个糯米粑给它揉好，加水揉搓车成做汤圆时就差不多，然后用菜油煎，煎成像手指那样长，那样粗的，煎到五到七分熟，两面金黄，就可以到一点水刚好能没过这些粑粑，把水烧开，放入黄糖，等到黄糖完全融化，糯米粑也煮熟之后就可以捞起来吃，有一点类似于红糖糍粑。

因为过年的时候，一般糯米粑就只用来做汤圆，然而这种方法就很少做，我们家也偶尔做一次，我记得我有一次就是在我过生的时候。我的家人基本上都去其他人家坐席了，因为我过生那天刚好是正月，当时家里面只有我奶奶陪我过，然后他就做了这个黄糖粑粑，我当时觉得好好吃啊。

转载或者务引用回本文内容请注明来源于芝士回需且及答

哪怕是我长大之后吃过红糖糍粑，我也觉得比不上黄糖粑粑好吃，每次在家里面我都不想去弄它，因为过程有点复杂，再加上每次吃我都会想起我奶奶，所以这种味道就一直藏在我的内心，我的脑海里。

我将终生迷恋妈妈包的馅饼。

母亲生于民国18年，幼时家贫，没什么好吃的，多用粗粮包饼，比如玉米面、豌豆面等包豆饼楂、菜干等。所以现在的精细白面到她手中便十分听话、柔顺。

母亲的韭菜饼堪称一绝，馅几乎大同小异耳，唯其面不类常人，稀、软，柔得仿佛绸缎似，揪一团置手中，顺着手指缝就往下淌，可母亲就能令它服服贴贴，还包馅极多，形象也好，团团圆圆，薄得像包着翡翠的纸片，而且韭菜馅填满边边角角。因为面极软，吃起来便有柔柔的感觉，有嚼劲。其实，最大的密诀就是要提前三四个小时和面，让面悄悄饧着，它就比较驯服。

转军载或者引走用面本文内容元请注明几来源于芝士回答

母亲擅长包饼，也爱包饼，并将此作为“礼物”赠送他人。青菜、酸菜、黄菜、马菜干等等鲜、干之物皆是母亲的拿手好馅。

她还锺爱冬季包酸菜羊油饼，用炸好的羊油调馅，皮薄馅多的面饼锅中打个番，便两面油漉漉的金黄、薄脆，特别诱人，需乘热吃，伴之以稀粥可也。

我感觉那几年小时候吃的那些东西什么都很好吃。到现在也常常想起这样好吃那样好吃。小时候生活很困难，想吃的东西就是鸡鸭鱼肉。这些年生活条件好了想吃什么都可以到街上买。，没感觉到什么东西特别的好吃，好像都是穿肠而过。