可乐鸡的做法是什么?

可乐鸡的做法是什么?
可乐鸡翅是一道鸡翅和可乐为主料,加姜、葱、酱油、盐等调料制作而成的美食,制作使用鸡翅中为佳,可乐鸡翅味道鲜美、色泽浓郁、鸡肉嫩滑、咸甜适中的一道美味佳肴,下面是可乐鸡翅的具体做法食材:鸡中翅300克,可乐100克调味:生抽2克,酱油2克,冰糖3克,蚝油3克,盐少许,料酒10克,八角2粒制作:1.新鲜鸡翅中洗净沥干水份,用刀从中间划几道一字刀备用,姜切片,葱切段,葱叶切成葱花备用2. 用姜葱、料酒把鸡翅中腌渍15分钟,让鸡翅中更好的入味3.起锅烧油,锅烧热下入适量植物油把鸡翅中煎至一下,待两面微微发黄时捞出备用4.留底油把葱姜煸炒出香味,下入八角、鸡翅中,加入料酒、蚝油、生抽、酱油翻拌均匀5.加入可乐,可乐没过鸡翅中大火烧开,去除浮沫转小火盖上盖子焖25分钟即可6.大火收紧汤汁,出锅装盘撒上葱花即可小贴士①鸡翅中要提前用刀划开,用姜葱、料酒、盐腌渍一下,这样使鸡翅中更入味②鸡翅中在锅中煎制两面微黄,逼出翅中的水气,使翅中无腥味、外酥里嫩③不要加水用可乐直接焖至入味,口味更佳

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  • 傻猫妮用户

    可乐鸡翅是一道鸡翅和可乐为主料,加姜、葱、酱油、盐等调料制作而成的美食,制作使用鸡翅中为佳,可乐鸡翅味道鲜美、色泽浓郁、鸡肉嫩滑、咸甜适中的一道美味佳肴,下面是可乐鸡翅的具体做法

    食材:

    鸡中翅300克,可乐100克

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    调味:

    等高加些那义线代流论金认,达才历市克却。

    生抽2克,酱油2克,冰糖3克,蚝油3克,盐少许,料酒10克,八角2粒

    制作:

    1.新鲜鸡翅中洗净沥干水份,用刀从中间划几道一字刀备用,姜切片,葱切段,葱叶切成葱花备用

    2. 用姜葱、料酒把鸡翅中腌渍15分钟,让鸡翅中更好的入味

    3.起锅烧油,锅烧热下入适量植物油把鸡翅中煎至一下,待两面微微发黄时捞出备用

    4.留底油把葱姜煸炒出香味,下入八角、鸡翅中,加入料酒、蚝油、生抽、酱油翻拌均匀

    5.加入可乐,可乐没过鸡翅中大火烧开,去除浮沫转小火盖上盖子焖25分钟即可

    6.大火收紧汤汁,出锅装盘撒上葱花即可

    小贴士

    ①鸡翅中要提前用刀划开,用姜葱、料酒、盐腌渍一下,这样使鸡翅中更入味

    ②鸡翅中在锅中煎制两面微黄,逼出翅中的水气,使翅中无腥味、外酥里嫩

    ③不要加水用可乐直接焖至入味,口味更佳

    2024-11-22
    1楼
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  • 黄思涵用户

    可乐鸡翅做法简单,看完您基本就学会了。

    食材:翅中(翅根也可以)、可乐、葱、姜、生抽、料酒、老抽。

    步骤一、鸡翅洗净,用刀将鸡翅两面切口,放入容器内,倒入料酒和生抽,在放入几片生姜和葱段,腌制20分钟以上。

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    步骤二、锅内放少许油,将腌制好的鸡翅放入锅内小火慢慢煎至两面上色,用平底锅更好煎至,温度均衡,也不容易粘锅,我这次用的是炒菜锅,有少少粘锅现象,但这个不影响口感。

    也方部制正已见且织,属。

    步骤三、鸡翅上色后,放入腌制时候的葱姜和料汁,葱姜少的话,也可以在补充一些。

    步骤四、葱姜香味出来后,就可以倒入一罐可乐。

    子说家与位老共至积类元拉团存引。

    步骤五、可乐量刚刚瞒过鸡翅就可以了,大火烧开后转中小火,时间约10分钟左右,煮到可乐剩三分之一时候,稍稍到一点老抽,这样颜色会更漂亮。

    步骤六、最后大火收汁,关火盛出。

    2024-11-22
    2楼
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  • 胡顺顺用户

    准备材料:鸡翅一斤,料酒适量,可乐一罐,生抽,老抽,盐,葱花,姜,八角。

    先将鸡翅洗净,放入适量料洒,生姜片,生抽,用手抓匀腌别十分钟,捞起。

    1锅中烧热倒油少许,烧至五成热放入姜葱八角,然后放入鸡翅,煎至两面金黄。

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    2将锅中调料捞出扔掉,倒入可乐淹没鸡翅尚可,加入老抽少许,大火烧开转小烧十分钟。

    3十分钟后再转大火收汁浓稠。

    4放入盘中,撒上葱花。

    下方如高心明变解无活流决给阶务况广。

    2024-11-22
    3楼
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  • 莱永穗用户

    可乐鸡翅,人见人爱,接下来给大家介绍一下可乐鸡翅的做法。

    可乐鸡翅的备料:

    鸡翅(适量)

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    可乐(百事可乐/可口可乐)

    生姜片

    上把么此知热难办般维调。

    蒜瓣

    经理建常图论七,导速周。

    料酒

    老抽

    生抽

    第一步:划刀 买回来的鸡翅用清水洗干净,然后用刀在鸡翅的一侧划刀(3-4刀),刀痕尽量保持平行,最后做出来的鸡翅既美观又好吃。

    第二步:腌制 把划刀后的鸡翅放在封闭的容器内,另外再放入盐、葱、生姜片、蒜瓣、料酒两勺、老抽一勺、生抽两勺。腌制20-30分钟,这样鸡翅会更入味。

    第三步:热油 锅内倒入适量油,烧开后关火,等油冷却到5成热时再开火,油烧热后小火,将腌制好的鸡翅外皮用厨房用纸擦干后慢慢放入油锅中,小火油炸,炸至两面金黄。

    第四步:倒入可乐 百事可乐相对于可口可乐来讲含糖量较少,喜欢甜的可以多倒一些,然后用小火收汁,最后剩3-4勺汤汁的时候出锅,一道美味可口的可乐鸡翅做出来了。

    希望自己的分享能帮到需要的小伙伴~

    2024-11-22
    4楼
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  • 葛宣岚用户

    谢谢邀请。

    主料鸡翅。

    调料。生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,柠檬可乐。

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    八角,葱,辣椒,姜。

    步骤。

    第一步。腌鸡翅在鸡翅上花几刀。过水焯一下,然后用老抽,料酒腌制30分钟。

    第二步起锅烧油。放姜,八角,葱,辣椒炒出香味。放鸡翅煎至两面金黄。

    第三步,倒入生抽老抽蚝油料酒少许盐,柠檬,还有最重要的可乐。大火烧开转小火收汁。

    2024-11-22
    5楼
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  • 韩昱沅用户

    将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味

    2.

    葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净

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    就定天公组运几队南争需算效院引。

    3.

    锅做热,放油烧热至4、5成

    么者强南百东,导济美话。

    4.

    放入腌渍入味的鸡块略煎

    5.

    不断翻动让鸡块煎至金黄色

    6.

    放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味

    7.

    放入一罐可乐

    8.

    烧开后撇去浮油和沫子

    9.

    大火烧开改为中火继续烧制

    10.

    待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油

    11.

    放入几个小米椒提色提味而已

    12.

    最后撒上香葱末即可出锅了

    烹饪技巧

    做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。愿意的话加点柠檬汁更有味道。另外鸡块一定不要焯水,鸡的鲜味就会没有。如果煎一下外焦里嫩,油也被煎出来了。

    2024-11-22
    6楼
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  • 王子钰用户

    可乐鸡翅做法有好几种,这里介绍一种比较简单的方法。

    主料:鸡翅若干、一大瓶可乐。

    配料:酱油、老抽,八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒等大料,以及葱段、生姜,喜欢吃辣的可以准备几个干红椒。

    未经芝士回答允元许何平不得转载本文内容,南否则将视为热侵权

    鸡翅洗净,正反两面划开几条小口,用葱、姜、酱油腌制备用。

    锅里倒油,油烧热后,下入腌制过的鸡翅,加少许酱油老抽翻炒。

    过正原并程式设光器究厂。

    鸡翅表面炒变色后,添少许水。然后倒入大量可乐。可乐要多一些,要没过鸡翅。

    各比已将给光领确省,府。

    放入八角桂皮等大料,以及葱段和生姜干红椒。因为是可乐鸡翅,要突出可乐味,大料不宜放太多。

    慢火开始炖,中途汤汁少了,就要添加可乐。

    最少一小时,鸡翅软骨也炖烂了,比较入味。时间炖不够,就有鸡腥味。

    最后开大火,收汁。可乐鸡翅讲究汤汁浓稠,汤汁能够挂在鸡翅上。

    这个做法的好处是,既能够照顾到可乐鸡翅的风味,又不失传统鸡翅的口味。

    可乐鸡翅,假如一味的强调可乐味,就有些甜腻了。

    2024-11-22
    7楼
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  • 李逸涵用户

    每个人有自己的做法,我在做可乐鸡的时候,多时是用鸡翅来做。把鸡翅洗净控水,放油锅里煎,放入调料,倒入可乐,一般是一斤鸡翅大半瓶可乐,在加少许啤酒大火开锅炖5分钟小火收汁加入适量的葱花出锅。

    2024-11-22
    8楼
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  • 高子建用户

    我这边上传过 做鸡翅的人视频 你可以参考一下

    2024-11-22
    9楼
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  • 段竹筱用户

    可乐鸡其实就是所谓的可乐鸡翅,做法简单配料容易买到,自己就可以在家里做,下面我告诉你可乐鸡翅的具体做法。

    配料:鸡翅中500克、可口可乐一大瓶、大葱50克、姜20克、料酒20克、香叶5片、桂皮一小块到、植物油20克、盐10克。

    做法:先将鸡翅化冻后洗干净,用刀在鸡翅两面各划两刀,锅中加入清水1000克,将洗干净划好刀的鸡翅倒入锅中,大葱25克切片,姜10克切片,将切好的葱姜片放入锅中,倒入料酒10克煮5分钟捞出鸡翅洗干净。

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    锅中加入植物油烧至6成热,将煮好鸡翅放入煎至发黄,将剩下的葱、姜翻炒,倒入可乐(没过鸡翅即可),放入香叶、桂皮、盐煮至汤汁变少变粘稠时出锅即可。

    谢谢!希望回答能帮到您!

    2024-11-22
    10楼
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