酒店炒菜用的是什么油香油还是猪油?

我是做厨师的,大酒店用的一般都是色拉油。色拉有略黄,无味,保持了食物的原味。小店里面用的色拉油要差上N个档次。差点的色拉油天气稍冷就凝固了。

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  • 唐若莹用户

    我是做厨师的,大酒店用的一般都是色拉油。色拉有略黄,无味,保持了食物的原味。小店里面用的色拉油要差上N个档次。差点的色拉油天气稍冷就凝固了。

    2024-11-25
    1楼
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