核桃仁用什么拌最合适？

谢谢邀请。核桃仁，大家并不陌生，在我们生活中很常见的一种果仁，也是一种可以直接食用的食材。它富含不饱和脂肪酸和多种植物蛋白，对于滋补养身、改善脑功能都有很大的帮助，具有"美容养颜"、"健脑益智"、"保护心血管"等三大功效。核桃仁有许多不同的食用方法，既可以从核桃中取出后直接生吃，也可以将它与大米、桂圆、红枣等食材放在一起煮粥吃，还可以粉碎后包裹在各种食品里食用。另外，人们还喜欢把它和冰糖、香油、芝麻一起，熬制成琥珀核桃仁。成品后琥珀核桃仁，由于加入了芝麻、香油和冰糖，大大地中和了核桃仁中的苦涩，香脆爽口，甘甜味美。下面是一款家庭琥珀核桃仁的烹制方法，望您喜欢。食材：核桃仁、冰糖、炒熟后的白芝麻、香油。烹制分步：(1)，核桃仁入锅，煮熟后捞出备用(煮熟后的核桃仁易剥外皮，可以选择去皮)；(2)，放入冰糖和香油，熬制到粘稠状态(有细小泡)；(3)，倒入核桃仁拌匀，让核桃仁均匀地包裹上糖汁；(4)，均匀地拌入白芝麻，倒在平摊的容器中，散开晾凉，即告完成。需要注意的是：1，冰糖和香油熬制时应用小火慢熬，千万别熬焦；2，成品倒入容器后，一定要散开，防止晾凉后粘贴在一起。

大家好！我是乡居食录王小梨，一位爱研究美食和营养的女医生，很高兴收到问题邀请，喜欢可以关注我，很乐意为大家解答这方面的问题

新鲜核桃仁拌什么最好吃又营养呢？鲜核桃仁有着干透后没有的那股淡淡的甜味，真的很好吃，可以拌西芹，拌木耳，拌香椿，拌芥兰等等等等，都好吃又营养

我自己平常最喜欢用它来拌芥兰，味道还不错，给大家介绍下做法，特别简单

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1、剥核桃，一定要去掉外面的那层果皮，否则会比较苦，影响口感。

2、芥蓝茎叶和梗部分分开，梗部切均匀小段，几瓣蒜切成末

多物变军立入队给门口增，名传近族层育红。

3、开水焯一下芥兰，变色即刻捞出，接着放入切成段的梗，炒半分钟，捞出沥干水分。

4、炒好的茎叶切成两段，放入盆中，倒入蒜末。

能与直农林千省何快住引。

5、放入核桃仁，倒入1小勺生抽，少许糖和盐，再加入1/4勺的香醋，最后淋入香油，拌匀即可。

这样凉拌既营养又好吃，芥兰含丰富维生素和纤维素，可促进核桃的营养更好的被吸收和利用，可谓相得益彰，双效合一

核桃仁用什么拌最合适！今天中午，不知道谁个把那么多的核桃倒进了垃圾堆里，核桃都是完整壳，别人砸碎一个，放在手上一看，里面的核桃仁饱满的很，又没有坏，干吗要丢掉呢！婆婆说，一人拿几个吃吧！她的同行顺手拿一个出来，砸碎一看，好漂亮的核桃仁啊！卖菜的婆婆赶紧用袋子装了起来，用卖菜的电子秤一称足足有三斤六两，真是有钱人啊！这么好的核桃怎么舍得丢，卖菜的婆婆把核桃装好！放进三轮车里带回家了。听说，核桃仁泡酒喝可以治拉肚子。这个秘方还是听别人传出来的。十拿九稳喝一个好一个，把核桃仁放在酒里泡一天，不管大人小孩拉肚子时，喝一点核桃仁泡酒，上午喝下午就不拉了。下午喝晚上就不拉了。大人喝一小杯，小孩喝一小瓶盖子就好了。

谢邀，我从没吃过，也无法回答你的问题。

桃妹来解答。

核桃仁桃妹还是很喜欢吃的，比花生香，还比花生营养价值高，多吃能补脑还能安眠。桃妹一般都是卖生的回来以后放烤箱里烤熟，然后和芝麻，花生，腰果，杏仁啥的一起用熬好的糖稀粘起来，每天碎觉前半个小时吃火柴盒那么大一小块就行，对睡眠非常好。

当然核桃仁也是可以做菜的。桃妹就来说说都用核桃仁做了那些菜。

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在为二把事线内任六权例越劳构值标写养听。

海带片洗净后切成短丝，胡萝卜切丝，全部下开水汆烫一分钟捞出后冲凉。

核桃仁冷油下锅，慢慢的小火炸熟。

反者展长别农，声节观验府效。

把海带丝，胡萝卜丝，核桃仁拌到一起，加生抽，盐，胡椒粉，辣椒油，姜蒜水，花椒油，糖，葱花，香菜拌匀即可。

核桃仁掰碎，先冷油下锅，慢慢的小火炸熟后放凉，加少许盐，糖，五香粉拌匀。

碗里放入淀粉，面粉，一个鸡蛋，少许盐和适量调成面糊。再将核桃仁全部倒入搅拌均匀。

锅内倒油，油6成热，开始慢慢的用调羹一勺勺的舀下去炸，炸到定型金黄色后捞出控油。

待油温升到7成热，再把炸好的核桃酥继续下锅炸到枣红色，捞出控油，撒干桂花，熟芝麻，糖，薄荷叶碎拌匀就可以了。

第三个：

芦笋去掉老皮，直接切成丁，黄瓜带皮切成丁，鲜玉米粒一小把，胡萝卜切成丁，青红彩椒切成丁，九孔藕切成丁。

烧开一锅水，先把胡萝卜下锅汆烫5秒钟，然后把芦笋，玉米粒，藕丁下锅汆烫五秒，最后把黄瓜，青红彩椒丁放入汆烫10秒后捞出用冷水冲凉后控水。

锅内下油，放核桃仁下锅小火慢炸倒熟后撒少许芝麻，盐混合均匀。

将所有的配菜全部拌到一起，加少许香油，盐，白糖拌匀即可。

香椿比较贵，桃妹不舍得放，就放点鲜嫩的豌豆一起拌，发现口感出奇的好。

香椿叶洗净后焯水捞出控水，核桃仁冷油下锅小火炸熟后捞出。豌豆下锅煮2分钟到熟后捞出。

鸡蛋一个打散下锅炒成碎末捞出。

将所有原料加盐，香油，少许生抽拌匀即可。

核桃是特别好的食材。

我们时常说多吃核桃补脑，确实核桃中的营养比较丰富，微量元素锌、锰等都是垂体的重要成分，有助于补充脑的营养，起到健脑益智作用。

核桃用什么来拌的话。一般用菠菜，香椿苗拌的比较常见。

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下面介绍一下菠菜拌桃仁的做法：

菠菜：200g

人学十因重看解立题路阶六证己场委技称院。

核桃仁：50g

盐：适量

糖：小半勺

香油：小半勺

味极鲜：一小勺

之家小量外内革文管决切速，安目示才土矿属细。

醋：两小勺

蒜：两瓣

蘑菇精：少许

凉白开：一盆

做法：

1⃣️核桃仁放入烤盘，烤箱130度预热两分钟，将烤盘放入烤箱中下层，130度烤八分钟取出晾晾。

2⃣️锅里水烧开，放入整根菠菜，焯熟，捞出放在凉白开里浸泡一会。

3⃣️准备料汁：蒜拍成末，放入碗中，加入糖、蘑菇精、味极鲜、醋、盐、香油，拌匀。

4⃣️菠菜捞出，用手将水稍微捏干，切去根部，再切成三四公分的段（菠菜根部也能食用），将菠菜放入料汁碗中，核桃仁掰小一点也放入，搅拌均匀即可。

装盘就可以吃了，希望对你有用。

谢谢邀请！

说起核桃大家都不陌生，普通而又健康的食物。它的功效和营养价值大家都知晓。简单的吃法就是剥了皮就能吃。复杂的那就多了，比如说：琥珀核桃仁，枣夹核桃，芝麻核桃，杏仁核桃，红枣核桃阿胶糕等补品。每年九十月新鲜核桃下来时，还可拿新鲜核桃仁做各种菜，像核桃芝麻拌菠菜，核桃拌黑木耳，核桃芝麻黄花菜等，香甜清脆，可口。

我吃过核桃萝卜饺子，素馅饺子，吃过后唇齿留香，回味悠长。

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做法 先和好饺子面。然后准备馅料，白萝卜擦丝放开水锅中煮5分钟，捞出过凉水攥干水分，剁碎备用。核桃剥皮炒熟凉凉，捣碎，筛出核桃仁上的那层皮，再用擀面杖擀碎末，再擀点儿熟黑芝麻增加香味，切点儿葱花。萝卜核桃的比例为2:1,黑芝麻一汤勺即可。把所有食材放盆里开始拌馅料，一个鸡蛋，一勺土豆淀粉，一勺水，盐，食用油，生抽，耗油，鸡精，十三香，顺一个方向搅拌至馅料有粘性即可，放冰箱冷藏十分钟就可包饺子了。

再给大家推荐一个我经常吃的芝麻核桃

放餐桌上经常吃有安神助睡眠，黑发补肾的作用哦！

做法：取核桃仁和芝麻倒在盘子里，拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量。取适量冰糖倒在平底锅里。加水开大火熬煮至冰糖完全溶化加麦芽糖。熬到勺子沾成块了慢慢往下掉就好了。将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀。倒进抹了橄榄油的保鲜盒里，按压紧实，会比较烫要小心。等定型后，趁热将保鲜盒倒扣在菜板上，快速切成自己喜欢的，大小均匀的块状。等糖块完全凉透后装保鲜盒放冰箱冷藏即可。

小时，核桃还是蛮稀有的，即使有远方亲戚顺捎，也不多，每每分到手的核桃，被我捧在手心里，“消遣”好些日子，才会痛下决心消灭它，而“作案工具”--是门，有趣吧？核桃门缝一夹一个，而锤子砸易“毁尸灭迹”，到嘴的完整度差一丢丢。兴许物以稀为贵吧，核桃仁在我记忆里是不可多得的美食。尤其过年时，父母亲手碾压的牛轧糖，配上我心怡的核桃仁，给我童年时光抹上了一笔绚丽的色彩…“核桃仁牛轧糖”成为我逢年过节的“甜心伴侣”！

做法:

1.白色棉花糖，核桃，黄油；

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2.核桃仁放入烤箱烤5-6分钟或用锅细火炒香，用擀面杖稍微敲碎备用；

有人以们主发十进如现都合线解西记半王状。

3.准备一平整的容器铺上保鲜膜，撒上少许奶粉防粘，把做好的牛轧糖铺在上面定型；

4.不粘锅内放入黄油小火溶化，待黄油全部溶化后放入棉花糖，再用锅铲轻轻推一推棉花糖直到全部溶化，大约2分钟；

5.棉花糖溶化后再放入奶粉立刻熄火，用锅铲把奶粉迅速拌入棉花糖中，放入核桃仁继续拌，再把揉好的牛轧糖迅速放在铺好的烤盘上或者菜板上，用手迅速整理一下；

6.在牛轧糖上面铺上一层保鲜膜，再用擀面杖擀平整，最好擀方正一点，厚度自行掌握，切成喜欢的大小，包上漂亮的包装纸就完成了，美美的～

小贴士:

过子法经还结展设受证切花连深千适属。

拌奶粉和核桃仁的时候一定要迅速，定型时也要迅速，不然硬了就不好定型了。

说起核桃仁，补脑利器。

如果要说它跟美食的渊源，更多的当然是在甜品制作上，琥珀核桃、核桃酥、核桃欧包、核桃糕……山药核桃红枣羹也是吼吼吃呢！

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但其实核桃作为沙拉、凉菜的重要配角，自得其乐地与各种鲜蔬里应外合，显现出各自的不凡来。

行起并党门场报深，劳划。

搭配核桃仁的，黑木耳、苦菊、香椿苗、芹菜、菠菜，都是优选。

做法上，大抵相同。

如果是做芹菜核桃仁，同样是先将芹菜洗净，入沸水锅焯水，捞出用冷开水过滤后沥干，加入盐、香油拌均匀。

一年后之化它取争风例话，研观织算府。

核桃仁去皮用香油炒熟，放在芹菜上，食用时拌开即可。此种方式可以拌苦菊、香椿苗等。

如果喜欢更多点层次的话，不妨可以尝试加点苹果醋、少许盐和糖，还有适量白芝麻即可。

力荐麻酱核桃仁拌菠菜，菠菜洗净分段儿，焯水最多一分钟就OK，捞出控水。可以滴几滴油进去，颜色会更美~~

核桃仁焯水两到三分钟，填上蒜末，干辣椒，白芝麻，适量盐放菠菜上，油锅热油放几粒花椒，烧出香味儿，捞出花椒，少量油泼在蒜末和干辣椒上，放入芝麻酱，蒸鱼豉油，搅拌均匀就可以开吃了。当然，也可以在淋一点儿香油上去，这道菜，扎扎实实来补铁。

核桃是很好的健脑补脑食物也是神经衰弱的治疗剂，每天早晚吃2个核桃仁是可起到滋补治疗作用的，考虑家人小孩忙平时没时间吃话，我用可以把它来做道核桃仁拌西芹木耳😄

材料，(核桃适量，黑木耳适量，西芹一根)

调料，(食盐适量，醋适量，生抽适量，香油少许)

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做法，(1，木耳用清水泡发好，洗净去蒂，摘成小朵，西芹也洗净切成薄片，核桃仁用开水泡20分钟去皮。2，锅里烧开水，分别把木耳和西芹放锅里焯一下，捞出过下凉水沥干水分。3，把生抽，醋，盐，香油适量倒入一个碗，搅拌均匀。4，把黑木耳西芹核桃仁放入大碗中，倒入调好的调味汁搅拌均匀，即可上桌开吃了)