海参是一种美味又营养的食物，素有“海八珍”的美誉。对于海参来说，它的泡发可以说是非常关键的一环了。我们家常泡发海参，很难掌握那个尺度，要不就是没有彻底泡开，导致海参咬不动，要不就是泡过头了，海参吃起来软趴趴没嚼劲。如何正确泡发海参，让海参拥有饭店里一样的口感呢？这里我强烈给大家推荐一种海参泡发方法：六日冷热法。只要按照这种方法来进行泡发，就能轻松泡发出顶级饭店里爽滑弹牙的海参啦！海参泡发：六日冷热法第一日：首先我们需要准备一个无水无油的小碗，以及一个无水无油的锅子。在第一天，我们把干海参放进小碗里，倒入能够没过海参的纯净水，让海参在自然温度下泡发24小时。第二日：在锅中加入纯净水，把海参放到锅中，中火煮沸后关火，让海参在锅中自然冷却。等海参冷却之后，把它捞出来放回碗里，重新倒入纯净水，放入冰箱冷藏24小时。第三日：重复第二日的步骤即可，肉眼可见海参已经逐渐在变大了噢！第四日：用剪刀从海参底部下刀，把海参剪开，洗净里面的泥沙及内脏等，然后冲洗干净。接着我们再次重复第二日的步骤，即煮沸、冷却、冷藏。第五、六日：继续重复第二日的步骤即可。这样，历时六天的海参泡发就完成啦！总共重复了5次煮沸、冷却、冷藏的步骤。这时候的海参已经完全泡发了，捏起来特别有弹性噢！这样的海参烹饪完毕后，口感特别好，有略微脆脆的感觉，爽滑又Q弹，好吃！ 回复 夏子兮用户 海参是一种美味又营养的食物，素有“海八珍”的美誉。对于海参来说，它的泡发可以说是非常关键的一环了。我们家常泡发海参，很难掌握那个尺度，要不就是没有彻底泡开，导致海参咬不动，要不就是泡过头了，海参吃起来软趴趴没嚼劲。如何正确泡发海参，让海参拥有饭店里一样的口感呢？这里我强烈给大家推荐一种海参泡发方法：六日冷热法。只要按照这种方法来进行泡发，就能轻松泡发出顶级饭店里爽滑弹牙的海参啦！版分须权归芝士回近答网站或斗原作者数所有海参泡发：六日冷热法第一日：首先我们需要准备一个无水无油的小碗，以及一个无水无油的锅子。在第一天，我们把干海参放进小碗里，倒入能够没过海参的纯净水，让海参在自然温度下泡发24小时。第二日：过面而等高相全革常知任越近克快。在锅中加入纯净水，把海参放到锅中，中火煮沸后关火，让海参在锅中自然冷却。等海参冷却之后，把它捞出来放回碗里，重新倒入纯净水，放入冰箱冷藏24小时。工进较组做处，美转记深劳引。第三日：重复第二日的步骤即可，肉眼可见海参已经逐渐在变大了噢！第四日：用剪刀从海参底部下刀，把海参剪开，洗净里面的泥沙及内脏等，然后冲洗干净。接着我们再次重复第二日的步骤，即煮沸、冷却、冷藏。第五、六日：继续重复第二日的步骤即可。这样，历时六天的海参泡发就完成啦！总共重复了5次煮沸、冷却、冷藏的步骤。这时候的海参已经完全泡发了，捏起来特别有弹性噢！这样的海参烹饪完毕后，口感特别好，有略微脆脆的感觉，爽滑又Q弹，好吃！ 2024-11-22 1楼 回复 (0) 萧悦婷用户 海参怎么发泡？ 大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：最近因为疫情原因，大家都宅在家里，这种时候更要保养好身体，在食物和营养上下功夫，可以更好地增强体质和免疫力。海参是非常好的营养食材，作为海产品和滋补佳品，海参已经从大饭店，逐渐地走入我们日常家庭的餐桌上，越来越多的人开始关心海参的吃法和泡发方法等。随着生活水平的提高，我们日常对于海参的需求也越来越多。 海参吃法很多，可以即食、凉拌、炒、熬汤、煮粥等，吃法多样，口感Q弹。下面就详细介绍一下海参以及发泡海参的方法。 海参该怎样挑选？ 1、干海参手感坚硬，份量轻，因为很干，不容易掰开。有弹性有回音的是上品。劣质海参容易掰断，拿在手上有沉重感，并且掰断了会有盐晶或杂质，无弹性无回音。 转载或解者引用本格文内出容请注明来源阶于有芝士回答2、按照标准工艺加工的干海参，色泽呈黑灰色或灰色，体型完整个头均匀，结实有光泽，刺尖挺直完整。切口小清晰整齐，体表无盐霜、无杂质、无异味的最好。如果是个头大小参差不齐，参刺短，切口不规则、不清晰，体表附着盐霜或盐结晶及杂质的就不要买了。 为地同原常总流论战门，即联华张今集便精率亲。海参的发泡方法： 第一种： 也二四相向意题果见，改采更持书响照。①干海参放到碗中，用纯净水泡，大概24-48小时，一直到泡软后捞出。 ②处理海参。将海参从腹部剪开，上面圆形凸出的部分是肛门，清理后取出内筋和沙嘴，清洗干净肚内的杂质。 ③用干净的锅倒入清水放入海参，烧开后煮15分钟左右。然后盖盖焖着即可，一直待放凉后再捞出海参，清洗一下。 ④再次将海参放到碗中，继续用纯净水泡，然后放到冰箱冷藏，就可以随时准备吃了。注意，最后这次泡发不要放太长时间，以免放坏。 第二种： ①干海参放在干净的容器中，清水浸泡24小时左右。根据干海参的大小，可以适当延长浸泡时间。但是水一定要没过海参。 ②处理海参。沿海参腹部切口从头至尾部剪开，剪掉沙嘴，将海参体内的杂质清理干净，然后清洗一下。 ③继续放在干净的容器中，清水浸泡48小时，注意这次需要12小时换一次水。 ④开始煮。将泡好的海参，放入锅中，用大火煮开后，转小火继续煮40分钟左右。 ⑤海参晾凉后，继续放入干净的容器中，倒入纯净水，放入冰箱冷藏48小时左右即可食用了。注意依然是12小时换一次水。 以上是挑选海参和发泡海参的方法，都很实用，希望能够帮到喜欢海参的朋友。 我是爱吃爱做饭的月亮，欢迎大家跟我一起交流讨论、分享美食做法和故事，喜欢我的回答就点赞关注，支持我吧！感谢您的观看！ 2024-11-22 2楼 回复 (0) 钱佳泺用户 请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。海参是一种海产品，它的功效主要有补肾益精、除湿、壮阳、养血润燥、提高身体抵抗力、增强体质、消除疲劳等作用。海参的胆固醇含量很低，脂肪含量少，是最典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。营养高、味道鲜。海参怎么泡发？泡发海参是需要时间的，不要着急，营养的滋补食品从泡发开始。如果你想要食用海参，一定要提前5-6天的时间做泡发工作，因为泡发海参比较花时间，泡发海参是制作的主要程序，不要着急哦。芝士回答，版权必究，未精经许办真可，不候得转走载那就让我们一步步的开始泡发海参吧。1、首先，将干海参用流动水冲掉浮土，放入一个干净、无油、带盖的锅内，我一般用不锈锅锅，锅中加入纯净水，不要用自来水，水量要没过海参。将水盆放进冰箱的冷藏室内，每隔8-12个小时换一次水，浸泡48-72小时，海参会变大、变软。换水时随时观察海参的泡发状态，如果已经变软变大，就可以进行下一步的操作了。2、海参泡软后需要清理海参。海参的腹部有个开口，用干净的剪刀剪开海参，去除沙嘴以及海参牙齿，这个步骤很关键，一定要清理干净，海参内部的筋可以不要去除，用流动水反复的、多次清洗海参。3、锅中加入纯净水，将海参放入，中火烧开后转小火煮40分钟，直到海参煮熟，放置一旁让海参自然凉透。是体把它你月文收己具，米土林备族层。4、将凉透的海参再次放入干净的容器内，重新加纯净水浸泡，放入冰箱，还是每隔8-12小时换水一次，和第一步骤一样，再泡发48-72小时左右。这时海参会泡发至干海参的三倍大小，泡发好的海参Q弹有韧性。将海参用保鲜袋分开包装，置于冰箱冷冻室中保存。分而小原道常路保世切积，记消称存育。海参吃法很多，海参小米粥、葱爆海参等等，看你的喜欢了。今天就说说家里葱爆海参的制作方法吧。海参用刀切成条状，控干水份。猪里脊切丝，用料酒、胡椒粉腌制20分钟，葱姜切丝，大葱白切条状，要多备一些。锅中烧热油，将里脊丝滑入，肉丝变色下入葱姜丝、料酒爆香，加适量生抽、老抽少许给肉丝增色，下入海参快速、急火翻炒，添加适量食盐、白糖提鲜，下入葱白翻炒，大葱变软时撒入胡椒粉即可出锅。海参怎么泡发？希望对你有所帮助。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 王诗雯用户 1、海参泡发整个过程中不要沾油，否则容易导致海参化皮。2、建议容器是全程使用玻璃锅。因为它们相对稳定，如果是铁锅等其他金属锅，怕有些金属元素进到海参里。而砂锅里，则容易有残余的油分。3、整个泡发过程，建议用纯净水。因为各地不同的自来水，会有不同的成分，有的软有的硬。还有一些有漂白粉之类。版权式归芝平士回列答网站或原作出者设所有海参泡发的具体步骤和对说家点然前想党总流采走，名非史便市派专。第一步将干海参放入纯净水中，加冰块放置于冰箱冷藏室泡发48小时。温度保持：0~5°C。（每隔12小时换一次水）发老基保北声信，持青消。第二步取一只海参放在掌心，腹部朝上（没有刺的那面就是腹部）。你会发现海在的腹部有一条切口，这个切口是海参刚上岸时，我们剪开用来去除内脏的。用剪刀沿着这个切口剪到头部，再向后剪到距离尾部大约1/3处。第三步去沙嘴和牙齿的方法很简单，用指甲刮几下就掉了（也可以用剪刀剪）。沙嘴去掉后，用流动的水冲洗掉，避免沙子粘在海参上影响口感。第四步将海参放入无油锅中，水开后加入海参，大火煮5~8分钟后转小火再煮40~60分钟（火候尽量最小，以锅内微微冒泡的火候为佳）。第五步煮好的海参直接捞出放入加冰块的纯净水中，然后放置冰箱冷藏室（0°C），用纯净水再泡发48小时。（每隔12小时换一次水）第六步泡发好的海参若一次吃不完，可在保鲜袋中加入纯净水和海参独立密封，放在冷冻室冰冻，每次食用前拿出来室温自然化冻即可。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 告鸿远用户 海参怎么泡发？很高兴能回答这个问题，下面我用视频来回答一下！ 2024-11-22 5楼 回复 (0) 宁愿疯癫用户 海参是一种营养很丰富的海产品，在生活中我们也经常可以吃到，海参对于滋补有很好的效用，海参可以搭配很多食物做成美食。也有的人喜欢将海参泡发后吃。海参泡发其实很简单，用纯净水将海参泡24-48小时，泡到发软，然后放入冰箱，每八小时换一次水。这样泡发后的海参从尾巴到头部沿着腹部中间剪开，取出一些内筋，清洗杂质。然后可以把海参放入清水中慢慢煮，煮好之后就可以放入冰箱后慢慢食用。海参虽然看起来有点丑，但是却是名贵的海产品，肉质鲜嫩，营养丰富，是很好的补养食材。高蛋白，低脂肪，多吃也不会胖，大家可以放心食用转载或者引用本文收响内容请注明来源于芝种写士加回答 2024-11-22 6楼 回复 (0) 朱雨璇用户 海参的泡发主要经过两大步，首先要先用凉水放在冰箱冷藏室泡，然后再拿出来煮，煮至筷子能戳穿即可。一、首先取海参数个，将干海参倒入无油迹干净的器皿里加入水，水一定要淹没海参。二、然后盖上器皿把海参放进冰箱冷藏0°~5°泡48小时每24小时换一次水，换水的作用是为了淡化海参自带的盐分和保鲜作用。版权归问芝士放再回况答网北站或原作者所有三、将泡好的海参用剪刀沿海参开口处剪通，去掉沙嘴和内脏，清洗干净。四、用无油锅加水加热至水温40-50度，放入海参，大火煮开后转小火煮40到50分钟即可。为作着实义件南至名温观音验往克选王。五、检查海参是否已经煮好，拿筷子捅一下如果能轻易把海参捅穿即可。注意事项：一、海参的泡发率跟你煮的时间长短是有直接关系的，想泡发率大一些，就煮的时间长一些，口感就稍微软一些，想泡发率小一点就煮的时间短一些，口感就稍微劲道一点。度如合由事公象几据，海速离装感准号候派。二、泡发海参的数量要控制到家人1到2个星期内吃完，时间太长会影响海参的品质。 2024-11-22 7楼 回复 (0) 梁明鸿用户 海参尽量选择北方的野生海参100克分两次泡发先把一半海参取出来剩下的放在塑料袋里扣严，第二种是，找一个干净的盘，不要有油脂将海参放进盘子里，把海参洗干净放到纯净水里放入冰箱冷藏后，每天取出来换一次水。 2024-11-22 8楼 回复 (0) 刘浩思用户 关于海参泡发的方法，我觉得大小不一样用的方法稍微有点区别。但是大致上分为以下几个步骤。1.泡发容器中干净无油，海参放入容器中，放纯净水，放冰箱冷藏进行泡发。2.在冰箱后7-10小时左右换一次纯净水，勤换水的目的是很有利于海参的发。芝士计回答，版权必也究，未经许技可口，不维得转载3.3天左右清理小海参。先清理沙嘴，去掉一头像小牙齿一样的东西。和命军组论，安八难始听。4.清理完成后，放入干净的锅中，大火水煮开，转小火煮到用筷子戳透，然后让海参自己凉透。会制系什更速律叫族，查。5.凉透后海参取出依然放入纯净水，放置于冰箱继续泡发，等个一两天就泡发完成了。嫌麻烦的话就直接用水泡发，放置冰箱勤换水就完事了，毕竟对吃方面看个人喜好，不讲究太多。 2024-11-22 9楼 回复 (0) 许亦涵用户 海参发泡过程很简单 先把买来海参直接放盘子蒸1个小时 然后准备一个大砂锅倒入100度热水 然后把蒸好的海参倒入砂锅里 用保鲜膜包起来放到明天再重复这样发泡三次就可以；最后把海参肚子剪开洗干净就可以放冰箱里加水加点冰发泡一晚上就可以了 2024-11-22 10楼 回复 (0)
海参是一种美味又营养的食物，素有“海八珍”的美誉。
对于海参来说，它的泡发可以说是非常关键的一环了。我们家常泡发海参，很难掌握那个尺度，要不就是没有彻底泡开，导致海参咬不动，要不就是泡过头了，海参吃起来软趴趴没嚼劲。
如何正确泡发海参，让海参拥有饭店里一样的口感呢？这里我强烈给大家推荐一种海参泡发方法：六日冷热法。只要按照这种方法来进行泡发，就能轻松泡发出顶级饭店里爽滑弹牙的海参啦！
版分须权归芝士回近答网站或斗原作者数所有
第一日：
首先我们需要准备一个无水无油的小碗，以及一个无水无油的锅子。
在第一天，我们把干海参放进小碗里，倒入能够没过海参的纯净水，让海参在自然温度下泡发24小时。
第二日：
过面而等高相全革常知任越近克快。
在锅中加入纯净水，把海参放到锅中，中火煮沸后关火，让海参在锅中自然冷却。
等海参冷却之后，把它捞出来放回碗里，重新倒入纯净水，放入冰箱冷藏24小时。
工进较组做处，美转记深劳引。
第三日：
重复第二日的步骤即可，肉眼可见海参已经逐渐在变大了噢！
第四日：
用剪刀从海参底部下刀，把海参剪开，洗净里面的泥沙及内脏等，然后冲洗干净。
接着我们再次重复第二日的步骤，即煮沸、冷却、冷藏。
第五、六日：
继续重复第二日的步骤即可。
这样，历时六天的海参泡发就完成啦！总共重复了5次煮沸、冷却、冷藏的步骤。
这时候的海参已经完全泡发了，捏起来特别有弹性噢！这样的海参烹饪完毕后，口感特别好，有略微脆脆的感觉，爽滑又Q弹，好吃！
海参怎么发泡？
大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：最近因为疫情原因，大家都宅在家里，这种时候更要保养好身体，在食物和营养上下功夫，可以更好地增强体质和免疫力。海参是非常好的营养食材，作为海产品和滋补佳品，海参已经从大饭店，逐渐地走入我们日常家庭的餐桌上，越来越多的人开始关心海参的吃法和泡发方法等。随着生活水平的提高，我们日常对于海参的需求也越来越多。
海参吃法很多，可以即食、凉拌、炒、熬汤、煮粥等，吃法多样，口感Q弹。下面就详细介绍一下海参以及发泡海参的方法。
海参该怎样挑选？1、干海参手感坚硬，份量轻，因为很干，不容易掰开。有弹性有回音的是上品。劣质海参容易掰断，拿在手上有沉重感，并且掰断了会有盐晶或杂质，无弹性无回音。
转载或解者引用本格文内出容请注明来源阶于有芝士回答
2、按照标准工艺加工的干海参，色泽呈黑灰色或灰色，体型完整个头均匀，结实有光泽，刺尖挺直完整。切口小清晰整齐，体表无盐霜、无杂质、无异味的最好。如果是个头大小参差不齐，参刺短，切口不规则、不清晰，体表附着盐霜或盐结晶及杂质的就不要买了。
为地同原常总流论战门，即联华张今集便精率亲。
海参的发泡方法：第一种：
也二四相向意题果见，改采更持书响照。
①干海参放到碗中，用纯净水泡，大概24-48小时，一直到泡软后捞出。
②处理海参。将海参从腹部剪开，上面圆形凸出的部分是肛门，清理后取出内筋和沙嘴，清洗干净肚内的杂质。
③用干净的锅倒入清水放入海参，烧开后煮15分钟左右。然后盖盖焖着即可，一直待放凉后再捞出海参，清洗一下。
④再次将海参放到碗中，继续用纯净水泡，然后放到冰箱冷藏，就可以随时准备吃了。注意，最后这次泡发不要放太长时间，以免放坏。
第二种：
①干海参放在干净的容器中，清水浸泡24小时左右。根据干海参的大小，可以适当延长浸泡时间。但是水一定要没过海参。
②处理海参。沿海参腹部切口从头至尾部剪开，剪掉沙嘴，将海参体内的杂质清理干净，然后清洗一下。
③继续放在干净的容器中，清水浸泡48小时，注意这次需要12小时换一次水。
④开始煮。将泡好的海参，放入锅中，用大火煮开后，转小火继续煮40分钟左右。
⑤海参晾凉后，继续放入干净的容器中，倒入纯净水，放入冰箱冷藏48小时左右即可食用了。注意依然是12小时换一次水。
以上是挑选海参和发泡海参的方法，都很实用，希望能够帮到喜欢海参的朋友。
我是爱吃爱做饭的月亮，欢迎大家跟我一起交流讨论、分享美食做法和故事，喜欢我的回答就点赞关注，支持我吧！感谢您的观看！谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。海参是一种海产品，它的功效主要有补肾益精、除湿、壮阳、养血润燥、提高身体抵抗力、增强体质、消除疲劳等作用。海参的胆固醇含量很低，脂肪含量少，是最典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。营养高、味道鲜。
海参怎么泡发？泡发海参是需要时间的，不要着急，营养的滋补食品从泡发开始。如果你想要食用海参，一定要提前5-6天的时间做泡发工作，因为泡发海参比较花时间，泡发海参是制作的主要程序，不要着急哦。
芝士回答，版权必究，未精经许办真可，不候得转走载
那就让我们一步步的开始泡发海参吧。
1、首先，将干海参用流动水冲掉浮土，放入一个干净、无油、带盖的锅内，我一般用不锈锅锅，锅中加入纯净水，不要用自来水，水量要没过海参。将水盆放进冰箱的冷藏室内，每隔8-12个小时换一次水，浸泡48-72小时，海参会变大、变软。换水时随时观察海参的泡发状态，如果已经变软变大，就可以进行下一步的操作了。
2、海参泡软后需要清理海参。海参的腹部有个开口，用干净的剪刀剪开海参，去除沙嘴以及海参牙齿，这个步骤很关键，一定要清理干净，海参内部的筋可以不要去除，用流动水反复的、多次清洗海参。
3、锅中加入纯净水，将海参放入，中火烧开后转小火煮40分钟，直到海参煮熟，放置一旁让海参自然凉透。
是体把它你月文收己具，米土林备族层。
4、将凉透的海参再次放入干净的容器内，重新加纯净水浸泡，放入冰箱，还是每隔8-12小时换水一次，和第一步骤一样，再泡发48-72小时左右。这时海参会泡发至干海参的三倍大小，泡发好的海参Q弹有韧性。将海参用保鲜袋分开包装，置于冰箱冷冻室中保存。
分而小原道常路保世切积，记消称存育。
海参吃法很多，海参小米粥、葱爆海参等等，看你的喜欢了。今天就说说家里葱爆海参的制作方法吧。
海参用刀切成条状，控干水份。猪里脊切丝，用料酒、胡椒粉腌制20分钟，葱姜切丝，大葱白切条状，要多备一些。锅中烧热油，将里脊丝滑入，肉丝变色下入葱姜丝、料酒爆香，加适量生抽、老抽少许给肉丝增色，下入海参快速、急火翻炒，添加适量食盐、白糖提鲜，下入葱白翻炒，大葱变软时撒入胡椒粉即可出锅。
海参怎么泡发？希望对你有所帮助。
1、海参泡发整个过程中不要沾油，否则容易导致海参化皮。
2、建议容器是全程使用玻璃锅。因为它们相对稳定，如果是铁锅等其他金属锅，怕有些金属元素进到海参里。而砂锅里，则容易有残余的油分。
3、整个泡发过程，建议用纯净水。因为各地不同的自来水，会有不同的成分，有的软有的硬。还有一些有漂白粉之类。
版权式归芝平士回列答网站或原作出者设所有
海参泡发的具体步骤
和对说家点然前想党总流采走，名非史便市派专。
第一步将干海参放入纯净水中，加冰块放置于冰箱冷藏室泡发48小时。温度保持：0~5°C。（每隔12小时换一次水）
发老基保北声信，持青消。
第二步取一只海参放在掌心，腹部朝上（没有刺的那面就是腹部）。你会发现海在的腹部有一条切口，这个切口是海参刚上岸时，我们剪开用来去除内脏的。用剪刀沿着这个切口剪到头部，再向后剪到距离尾部大约1/3处。
第三步去沙嘴和牙齿的方法很简单，用指甲刮几下就掉了（也可以用剪刀剪）。沙嘴去掉后，用流动的水冲洗掉，避免沙子粘在海参上影响口感。
第四步将海参放入无油锅中，水开后加入海参，大火煮5~8分钟后转小火再煮40~60分钟（火候尽量最小，以锅内微微冒泡的火候为佳）。
第五步
煮好的海参直接捞出放入加冰块的纯净水中，然后放置冰箱冷藏室（0°C），用纯净水再泡发48小时。（每隔12小时换一次水）
第六步泡发好的海参若一次吃不完，可在保鲜袋中加入纯净水和海参独立密封，放在冷冻室冰冻，每次食用前拿出来室温自然化冻即可。
海参怎么泡发？很高兴能回答这个问题，下面我用视频来回答一下！
海参是一种营养很丰富的海产品，在生活中我们也经常可以吃到，海参对于滋补有很好的效用，海参可以搭配很多食物做成美食。也有的人喜欢将海参泡发后吃。
海参泡发其实很简单，用纯净水将海参泡24-48小时，泡到发软，然后放入冰箱，每八小时换一次水。这样泡发后的海参从尾巴到头部沿着腹部中间剪开，取出一些内筋，清洗杂质。然后可以把海参放入清水中慢慢煮，煮好之后就可以放入冰箱后慢慢食用。
海参虽然看起来有点丑，但是却是名贵的海产品，肉质鲜嫩，营养丰富，是很好的补养食材。高蛋白，低脂肪，多吃也不会胖，大家可以放心食用
转载或者引用本文收响内容请注明来源于芝种写士加回答
海参的泡发主要经过两大步，首先要先用凉水放在冰箱冷藏室泡，然后再拿出来煮，煮至筷子能戳穿即可。
一、首先取海参数个，将干海参倒入无油迹干净的器皿里加入水，水一定要淹没海参。
二、然后盖上器皿把海参放进冰箱冷藏0°~5°泡48小时每24小时换一次水，换水的作用是为了淡化海参自带的盐分和保鲜作用。
版权归问芝士放再回况答网北站或原作者所有
三、将泡好的海参用剪刀沿海参开口处剪通，去掉沙嘴和内脏，清洗干净。
四、用无油锅加水加热至水温40-50度，放入海参，大火煮开后转小火煮40到50分钟即可。
为作着实义件南至名温观音验往克选王。
五、检查海参是否已经煮好，拿筷子捅一下如果能轻易把海参捅穿即可。
注意事项：
一、海参的泡发率跟你煮的时间长短是有直接关系的，想泡发率大一些，就煮的时间长一些，口感就稍微软一些，想泡发率小一点就煮的时间短一些，口感就稍微劲道一点。
度如合由事公象几据，海速离装感准号候派。
二、泡发海参的数量要控制到家人1到2个星期内吃完，时间太长会影响海参的品质。
海参尽量选择北方的野生海参100克分两次泡发先把一半海参取出来剩下的放在塑料袋里扣严，第二种是，找一个干净的盘，不要有油脂将海参放进盘子里，把海参洗干净放到纯净水里放入冰箱冷藏后，每天取出来换一次水。
关于海参泡发的方法，我觉得大小不一样用的方法稍微有点区别。但是大致上分为以下几个步骤。
1.泡发容器中干净无油，海参放入容器中，放纯净水，放冰箱冷藏进行泡发。
2.在冰箱后7-10小时左右换一次纯净水，勤换水的目的是很有利于海参的发。
芝士计回答，版权必也究，未经许技可口，不维得转载
3.3天左右清理小海参。先清理沙嘴，去掉一头像小牙齿一样的东西。
和命军组论，安八难始听。
4.清理完成后，放入干净的锅中，大火水煮开，转小火煮到用筷子戳透，然后让海参自己凉透。
会制系什更速律叫族，查。
5.凉透后海参取出依然放入纯净水，放置于冰箱继续泡发，等个一两天就泡发完成了。
嫌麻烦的话就直接用水泡发，放置冰箱勤换水就完事了，毕竟对吃方面看个人喜好，不讲究太多。
海参发泡过程很简单 先把买来海参直接放盘子蒸1个小时 然后准备一个大砂锅倒入100度热水 然后把蒸好的海参倒入砂锅里 用保鲜膜包起来放到明天再重复这样发泡三次就可以；最后把海参肚子剪开洗干净就可以放冰箱里加水加点冰发泡一晚上就可以了