海参的分布如何？有哪些主要经济种类？

您好，我是晓刚味道，一个资深美食者，专注于海参行业从业者，乐于与大家分享和交流，我的回答是：

海参又名海黄瓜、刺参，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名，被视作为中餐的灵魂之一。

一、在我国主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。

1、产于辽东半岛的海参人们又称“辽参”，北纬37度，现在大连市已把“大连海参“向国家质检总局申请了“大连海参地理标志产品”，划定区域的海参才能称为“辽参”。

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下图为大连干海参和泡发图：

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他本好通提少处队北海共类，研列维选。

2、山东半岛海参的产区主要是烟台、威海、青岛；相比辽东半岛，山东半岛的海参也不错，从营养价值以及各项指标没有大的区别，要说区别就是海参的刺稍微短那么点。

下图为青岛产区干海参和泡发图：

3、南方海参以福建霞浦、宁德为主要产区，是一种南养方法，海参每年在冬季海水面温度低于20℃，海参就会冬眠，基本停止生长。就有个别北方海参企业把海参空运到福建，进行“笼养”；冬季福建霞浦、宁德地区海水温度依然很高，海参就不会进行“冬眠”继续生长，此种海参生长较快，人工干预大，其特点是，海参颜色较黑、海参刺稀疏而短，由于生长期短，相对营养价值稍低，不被人们认可。

如下图：

二、国外海参产区：

1、日本产区有关东海参就是我们常说的北海道海参，又称日本红参，六排刺，刺密而长；

见下图：

2、关西海参，产于日本关西地区，这种海参通体黑褐色，两侧一排长刺，顶部无刺 ；有个体通身无刺。

见下图：

3、韩国海参，主要产于韩国西海岸各个岛屿，尤以韩国白翎岛最多，离我国胶东半岛190公里 ，海参品质也很像，刺短粗，肉质厚。

见下图：

4、俄罗斯海参的主要产区是南千岛群岛的红参，尤为出名，海参颜色红色，刺为六排刺，肉质肥厚。

见下图：

5、近两年流行的“红极参”，全球主要分布于，加拿大的纽芬兰和拉布拉多省，北欧的冰岛、法罗群岛和格林兰北部海域也有生长，低温的海水让海参生长10年之久才能成参。见下图：

6、澳洲明秃参，产于“金山海区”海参个头大，没有刺，低经济价值海参；见下图：

1、国外的海参好还是国内的海参好呢？

国内的海参大多是海区底播海参，也有个别区域围堰圈养海参，因为价格比国外同类别海参低，很受欢迎。国外的刺参大多野生，而且国外的人很少吃海参，进口到国内，价格很高。虽然有些没刺低价海参，大家还是不太认同。

2、海参深色的好，还是浅色的好呢？

海参的颜色是海参适应外部环境的保护色，生活在海藻多的地方，就会颜色较深；生活在礁石区，就会颜色较黄色，营养价值没有区别。

下图为：同一品种“红刺身”两个颜色

3、吃海参能治病吗？

首先，吃海参不能治病。海参含有丰富的蛋白质，这个和鸡蛋的含量差不多；但海参含有丰富的海参皂苷和多种微量元素和矿物质，这是鸡蛋无法比拟的，所以科学证明吃海参能增加营养，提高人体免疫力。要治病要去医院，依靠正规的医疗手段。

4、什么样的人适合吃海参呢？

首先海参是食品，海鲜过敏者慎用；孕妇和儿童每周食用一到两次；身体虚弱者，需提高免疫力者，建议每天早晨食用。

5、海参有哪些食用方法？

山东经典鲁菜：葱烧海参最为代表，这里不做赘述，另作分享，请关注。

见下图：小米海参粥

见下图：

6、活海参和水发海参哪种更有营养？

一般认为，吃海参都是活的营养价值高，但海参不一样，活海参大部分以胶质，营养成分被包围在胶质中，不易被人体吸收，其吸收率大约10%左右，由于不易吸收吃多了还会引起肠胃不适。因此活海参一般不宜生吃。水发海参是海参的干制品，经过物理技术处理后，打破细胞壁，其营养成分被人体吸收率高达100%。

下图为活海参图：

水发海参图：

小结：

虽然世界各地的海参品种有1000多种，但能食用的、常见的就那么几十种，海参种类再多但尤以刺参营养价值高，经济价值最高；无论从外观品相，还是市场价格，红刺参最高。在我国尤以辽参最为出名，很多产区的刺参品种，母苗大多产于辽东半岛。

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感谢邀请回答

首先是全球海参分类及分布情况：全球有记录的海参有 1100 余种，可供食用约40种 （有点少，嘻嘻·····）

1．气候带：热带区（含海参产量的86%）和温带区（海参资源呈单种性，多分布于太平洋东西两岸）

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2．海洋分布：太平洋热带区和印度洋

在个也经日质没解直党员文保商往格属包参。

3．热带区主要海参资源：黑沙参、糙海参、多色糙海参、棘辐肛参、乌皱辐肛参、梅花参、绿棘参、花棘参

等理起日级根规济广矿亲眼王育价。

4．温带区主要海参种类：东岸以美国棘参为主；西岸以棘参为主

5．温带区主要海参分布：中国、日本（主要产区在北海道）、韩国、加拿大（不列颠哥伦比 亚省）美国（主要产区在华盛顿州）等

6．温带区主要海参资源：刺参、花刺参、绿刺参、梅花参、黑乳参　

海参科主要的经济种类有白乳参、白底靴参、石参、乌圆参、明玉参等，这些品种多产于我国西沙群岛、海南岛等南海海域。

刺参科主要经济种类有绿刺参、花刺参、梅花参、刺参。而目前经济价值最高的是黄海、渤海的刺参和南海的梅花参，特别是刺参，其经济价值可称之为“参”中之冠。

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