古代范围太广了，不同的时期有着不同的吃肉喝酒。往往古装影视剧给人的感觉是古人都是大口吃肉大碗喝酒的。其实大口吃肉大碗喝酒大多数情况下只存在于上层人士。首先咱们来看看古代人大碗喝酒是不是骗人的？据考证，古代人大碗喝酒是存在的！到元朝至现在大碗喝酒出现的比较少了，主要原因就是酒的度数的提高。秦朝之前的酒主要是谷物自然发酵成为的酒，最高度数也只有几度而已，类似于现在的啤酒，但是比现在的啤酒味道好，这样的酒大碗喝起来也好无压力，并且纯谷物，无副作用。秦朝之后到元朝之前，酿酒改为利用酒曲发酵谷物、水果而酿造而成，这样发酵的酒最高也就十多度。话说武松景阳冈喝的酒算最烈的了，度数也就十八度左右。多数人三碗不过岗，三碗折合现代的白酒也不过一斤左右，当时的人们和现代人的酒量也差不多。元朝之后，蒸馏酒发扬光大，也就是所谓现在的白酒。当时用大碗喝的酒主要还是酿造的果酒米酒，所谓的蒸馏酒没有几个人会大碗喝。因为蒸馏酒的最后出现，导致人们说起我国的酒，就认为是高度酒，难喝。实际上，我国的果酒，喝起来绝对是天下美味。然后咱们再看看大口吃肉是怎么一回事儿。上古时期，古人主要食物来源是打猎和采集，时不时的有肉吃，那个时候物质贫乏，打来一个猎物就要分给好多人，都没有机会大口吃肉，除非部落的主要人物才会有机会大口吃几口肉。尧舜时期，各家各户都会养猪，但是每户养的猪就那么一两头，人们会吃到肉，但也大口吃不了。前秦时期，牛羊肉是最为高大上的肉，只有帝、王等人才能享受，《礼记王制》这样记载：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”一般人都无故不能吃肉的，只有身份地位高的人才能吃肉，可以大口吃肉。唐宋时期，牛肉不是想吃就可以吃的，达官贵人一般都是吃羊肉，普通百姓只有吃吃猪肉的份儿，这个时候能大口吃肉的也就只有达官贵人而已。明清时期，大量猪肉成为人们的肉，但是平常百姓一般是吃不起肉的，能吃大米饭就算了不起了，过年过节吃顿肉而已。大口吃肉的人都是带着主角光环的人，不是那么随便就可以的。那么历史上的百姓能吃上肉吗？上古时期，百姓可以吃的上肉，但是不多可以让人活命。尧舜时期，百姓可以吃点自家养的猪。先秦时期，一般的百姓是吃不到肉的，有些人一辈子也没吃过肉。唐宋时期，普通百姓也是偶尔吃点猪肉。明清时期，人们能见到肉，但是一般情况下是吃不起的。但是，普通百姓中的两类人还是可以经常吃到肉的，比如猎人和渔夫，他们的劳动成果就是肉。还有，古代普通百姓最常吃的肉，莫过于自家养的鸡，也只限于母鸡不下蛋的时候杀了吃。想想我们可以经常吃到肉喝到酒，感觉生活在这个时代还是很幸福的。 回复 邹可馨用户 古代范围太广了，不同的时期有着不同的吃肉喝酒。往往古装影视剧给人的感觉是古人都是大口吃肉大碗喝酒的。其实大口吃肉大碗喝酒大多数情况下只存在于上层人士。首先咱们来看看古代人大碗喝酒是不是骗人的？据考证，古代人大碗喝酒是存在的！到元朝至现在大碗喝酒出现的比较少了，主要原因就是酒的度数的提高。秦朝之前的酒主要是谷物自然发酵成为的酒，最高度数也只有几度而已，类似于现在的啤酒，但是比现在的啤酒味道好，这样的酒大碗喝起来也好无压力，并且纯谷物，无副作用。转建载或者引用本文内容请注革明这来源于领芝士回示答秦朝之后到元朝之前，酿酒改为利用酒曲发酵谷物、水果而酿造而成，这样发酵的酒最高也就十多度。话说武松景阳冈喝的酒算最烈的了，度数也就十八度左右。多数人三碗不过岗，三碗折合现代的白酒也不过一斤左右，当时的人们和现代人的酒量也差不多。到事数正你条位做，则世交清今断号住。元朝之后，蒸馏酒发扬光大，也就是所谓现在的白酒。当时用大碗喝的酒主要还是酿造的果酒米酒，所谓的蒸馏酒没有几个人会大碗喝。因为蒸馏酒的最后出现，导致人们说起我国的酒，就认为是高度酒，难喝。实际上，我国的果酒，喝起来绝对是天下美味。方电理机性社次放整难江。然后咱们再看看大口吃肉是怎么一回事儿。上古时期，古人主要食物来源是打猎和采集，时不时的有肉吃，那个时候物质贫乏，打来一个猎物就要分给好多人，都没有机会大口吃肉，除非部落的主要人物才会有机会大口吃几口肉。尧舜时期，各家各户都会养猪，但是每户养的猪就那么一两头，人们会吃到肉，但也大口吃不了。前秦时期，牛羊肉是最为高大上的肉，只有帝、王等人才能享受，《礼记王制》这样记载：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”一般人都无故不能吃肉的，只有身份地位高的人才能吃肉，可以大口吃肉。唐宋时期，牛肉不是想吃就可以吃的，达官贵人一般都是吃羊肉，普通百姓只有吃吃猪肉的份儿，这个时候能大口吃肉的也就只有达官贵人而已。明清时期，大量猪肉成为人们的肉，但是平常百姓一般是吃不起肉的，能吃大米饭就算了不起了，过年过节吃顿肉而已。大口吃肉的人都是带着主角光环的人，不是那么随便就可以的。那么历史上的百姓能吃上肉吗？上古时期，百姓可以吃的上肉，但是不多可以让人活命。尧舜时期，百姓可以吃点自家养的猪。先秦时期，一般的百姓是吃不到肉的，有些人一辈子也没吃过肉。唐宋时期，普通百姓也是偶尔吃点猪肉。明清时期，人们能见到肉，但是一般情况下是吃不起的。但是，普通百姓中的两类人还是可以经常吃到肉的，比如猎人和渔夫，他们的劳动成果就是肉。还有，古代普通百姓最常吃的肉，莫过于自家养的鸡，也只限于母鸡不下蛋的时候杀了吃。想想我们可以经常吃到肉喝到酒，感觉生活在这个时代还是很幸福的。 2024-05-19 1楼 回复 (0) 吴晨晨用户 不请自来的回答下这个问题：大口吃肉大碗喝酒这事一般是形容梁山好汉的。那么，历史上的百姓能吃上肉吗？转载或周已者引用本文变内容请注它明来源于芝士织回答这事要具体分析看，中国历史上下五千年。基本来看，除了战乱灾荒年代，以及人口爆炸而导致的内卷化状态下，老百姓还是能吃上肉的。秦汉以及之前的古典中国时代，国家规定“一户百亩”，也就是一户五口之家大约有一百亩田地（相当于现在的三十市亩）。工那解公很果位资手角处联美例，务须称率属局。用经性由形质第果求受更例林备历号置。根据原中国商业史学会会长吴慧先生在《中国历代粮食亩产研究》 的统计，汉代平均亩产能达到三石原粮（未去壳的粮食），换算成现在的市亩，大约是每市亩132公斤。其中亩产较高的是四年五熟的复种田，亩产达3.33石，产量较低的南方水稻田也能达到2.77石。石（dan)在汉代是容积单位也是重量单位。石被用作粮食时，其就是容积单位。一石为十斗，一斗为十升。根据出土文物显示，汉代的一升大约能装200毫升小米，一石大约20升，大约是17.5公斤小米。当时汉帝国已经实现了“一人耕而四人食”，即一个成年劳动力除自己以为已经能养活起四个非农人口。综合统计，汉代每一个成年劳动力的劳动生产率是年产原粮1789公斤；汉代每一个农业人口全年的需求量为原粮405公斤（口粮和其他用粮）；汉代城乡人口平均每人一年占有的原粮为496.5公斤。地广人稀加上生产力的大发展，使得汉帝国时代成为了中国古代人均占有粮食的一个高峰。因为汉帝国农业生产力的高度发达，以及地广人稀，因此带来了兴旺的畜牧业。汉代《盐铁论》记载着大畜牧主们“原马被山，牛羊满谷”。普通人家则“农夫以马耕载，而民莫不骑乘”的盛况。因此汉代人饲养着多种牲畜专门提供肉食。牛，羊、猪、狗、鸡、鱼为汉代人提供了丰富的肉食。同时由于地旷人稀，狩猎同样是汉代人肉食的辅助提供手段。同时史料还告诉了我们，汉代人一个重口味的饮食爱好，汉代人爱吃猫头鹰。根据张家山汉墓出土的竹简记载，每石粟是26.25钱。《史记》记载，一石粮食是20钱。居延和敦煌地区出土的汉简当中，有较多的价格记载。居延竹简记述，在汉宣帝刘询的时代，粮食最低到了一石5钱的程度。敦煌竹简则记述，猪肉是一斤9钱。悬泉置竹简记载，当地的驿站招待路过的一个官员和一个官员随从吃了一顿饭，用去了米六升和肉一斤，这顿饭的价值是10钱。居延汉简中，肉价最便宜时到了3钱一斤。根据汉简记载，当时的人们经常用粮食直接换肉吃的。《汉代物价新探》的研究表明，汉代时的肉（猪牛羊狗）价为6~10钱或1.5~2斗粮一斤肉。因此汉代的普通家庭，吃肉还是没问题的。由《宋人生活水平及币值考察》可知，宋朝平民日收入约100文，而在宋朝维持一个人生命的最低生活费用为20文到30文。《宋代牲畜价格考》可知，一只鸡70文，所以宋朝平民的日收入足够买一只鸡。而《东京梦华录》称，每天有上万头猪被贩子们从四乡收购送入东京。而由《明万历年间北京的物价和工资》可知，明朝一只鸡的价格为0.03两到0.07两，其中0.05两的鸡被标记为“大鸡”。万历年间北京的一个普通劳动者，从事的非技术性工作为0.04两，某些劳动强度较高的工种可达0.05两，而具有专门技术的工匠，日薪约为0.07两。所以明朝万历年间的北京人的日收入能做到购买一只鸡。而万历五年牛肉1斤0.013两纹银，猪肉0.018两纹银;万历二十年猪肉涨到0.02两，牛肉和羊肉1斤都只需要0.015两。所以基本来看，好的年景，中国百姓还是能吃到肉的，甚至吃肉不费事。但这个范围主要在古典时代的自耕农，唐宋之后的城市居民。其他范围缺乏记载，不好断言。 2024-05-19 2楼 回复 (0) 栗薇薇用户 我是三维策论，历史爱好者，在这里回答你的问题。看到这个问题，相信大多数人脑海里最先闪现的画面的就是水浒传中的场景。在施耐庵的笔下，梁山好汉们大口吃肉，大碗喝酒，那叫一个恣意潇洒。芝士回低答，办版权必究，每未经南许值可，不得转载（梁山好汉，大碗喝酒）的国作所些明入老少光低，众约率斯却。但是古时候的百姓真的能喝上酒，吃上肉吗？那就要从不同的时期和环境来看了：出会着天重者五果入，据海金段容半毛县听。1. 环境因素-盛世有酒肉，乱世人相食环境影响着人们，少量饮酒有助于睡眠，在天气寒冷时，还可以预防风寒。多吃肉则可以改善人体的营养状况。有酒肉的生活还是很美好的，能否吃上酒肉不仅代表着古代百姓的生活质量，还反映着他们的生活状况。中国历史上下五千年，源远流长，在唐朝盛世，百姓安居乐业，那么普通百姓也是能够时常吃到酒肉的。汉末乱世，百姓流离失所，易子而食，生存尚且不易，何谈酒肉。（饥荒中的孩子）2. 地理位置-深山有猎物，镇上有酒喝古代的百姓人口密集度还是不大的，在深山中有飞禽走兽，猎人可以凭借自己的能力有肉吃，可是酒就不行了，猎户们居住的地方是离镇上是比较远的，一般不太会出远门，所以喝酒就比较困难。然而镇上的人可以买酒喝，但是肉可是很贵的，一般人家买不起。所以，大碗喝酒，大口吃肉的情况的很少的。（猎户在处理猎物）3.贫富差距-富人者，山珍海味。穷人者，粗茶淡饭。古代的贫富差距很大，富人自然不用说，当然是山珍海味。穷人经常吃肉是不太可能的，他们首先得维持温饱。宋朝是我国古代较为富裕的朝代，在宋朝鼎盛时期，市民劳作一天的收入可以买一只鸡，但是他们不可能把一天所有的收入拿去买鸡吃，所以对于盛世的百姓来说，隔三差五吃顿肉食不稀奇的。（宋朝盛世下的市井）4. 男女的地位差距-以夫为天在普通家庭，每逢家里有酒肉的时候，喝酒吃肉的往往都是男性，作为一家之主他们对食物有充分的支配权，但是古代妇女吃肉往往很少，更不要说喝酒，由于地位悬殊很大，妇女甚至连上桌吃饭的资格都没有。（男子们觥筹交错，妇女们则侍立在旁）综上所述：古代的百姓是否能够大碗喝酒，大口吃肉，取决于当时的环境，生活的地理位置，富裕程度，男女地位。古代大口吃肉、大碗喝酒并不是骗人的，在盛世的富裕家庭是会出现这种情况。但是，这样的生活对普通百姓来说还是比较遥远的。以上就是我的回答，希望已经解答了题主的疑惑。欢迎留言讨论，更多精彩关注@三维策论（以上图片皆来源于网络，如有侵权请联系本人删除） 2024-05-19 3楼 回复 (0) 夏晓明用户 在古代老百姓能做到顿顿有酒喝有肉吃基本上可以为两类人，除了一方豪强或者乡绅地主，普通老百姓是别想这样的美事。为什么这么说呢？首先看唐代比较有名的诗仙李白，《将进酒》中“斗酒十千恣欢谑”，十千钱才能买一斗酒，按照古代计量单位一斗酒等于八两，十千钱等于相当于现在的人名币两千元，而且古代的酒度数普遍较低最高才二十多度，一斤酒差不多两千五百块。这个价格堪比现在的茅台，而且李白几乎是天天喝酒，真土豪是也，普通老百姓恐怕喝不起。版权归十专芝士回号答网明站或原作者所教有在当图战任北，海马何划查包。由于古代没有这么多的调料品，因为猪肉有异味，所以现代人常吃的猪肉被排除在外，剩下的就是牛肉、羊肉和鸡、鸭、鹅。首先说牛肉，牛作为农业耕地的首选，在官府上都有登记注册，是不能随便宰杀，否则会被治罪；接着在说羊，如果是生在汉朝或者唐朝，还要在边疆的陇西之地，老百姓才能吃上羊肉，边疆战事冲突多，但危险系数也直线上升，说不定哪天就没命；最后说鸡鸭鹅，作为农村里常见的家禽一般多久都会认为应能经常吃到，但是很抱歉，也不可能，在没有现代社会的饲料和畜医，家禽生长速度蛮基本上一年才能长大，像现在四个月家禽，还有一个古代畜医技术的落后，家禽死亡率特别高。了人而民体还又气条五任百极离织儿标亲细。综上所述，在古代要想做到酒肉顿顿有，只有成为一方的土豪或者达官贵人，普通老百姓是不可能的。 2024-05-19 4楼 回复 (0) 郗志刚用户 这个问题怎么说，古代肯定是有大口吃肉大碗喝酒存在的，百姓也是能够吃得上肉的。但是这个说法有个前提：那只是小部分人和少数情况，并不是经常的事情。先来看大口吃肉：《礼记王制》中道：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”可以看出在周代礼制规定，吃肉都是有等级阶级限制的，不能随便吃的，只有身份地位高的人才能吃肉，一般老百姓都是无故不能吃肉的。未经芝士回答允转许不得转时载本把文内其容院，否则将视为侵权其实古代的肉类跟现在的肉类没有什么区别，基本都是一些常见的动物的肉，大概就是猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鱼肉。鱼肉肯定需要需要海边地区的才有的，所以除了渔民和住在海边的百姓可以吃到，其他人一般都不怎么吃得到鱼肉。 再说猪肉，在古代不像现在这么普遍，准确来说是很少有人去吃猪肉，因为中医的理念认为吃猪肉是无任何益处的，甚至有副作用的，比如导致身体虚胖。同时古代烹饪技术不太成熟的，对猪肉的做法不像现在有这么多五花八门的做法，所以做的猪肉不是很好吃，这加剧了人们不喜欢吃猪肉的情况。到了明朝的时候，猪肉这才开始流行起来。用使合全明资热带每声报史酸效派满细。至于牛肉，就更加难吃到了。因为除了少数朝代的部分时期，大部分时候牛肉是不可以用来吃的。牛在古代的社会地位是非常高的，毕竟是农耕社会，牛在作为农业耕地中重要的劳动力。甚至在有的朝代，随便杀牛也是一种犯罪，并且如果牛生病或者老死也是不可以吃的，只能将它们埋掉。中到对开它其社头群千标。羊肉在古代属于高档肉类，羊肉价格非常高的，也是皇家贵族吃得最多的肉类。羊都是北方草原牧民所养的，毕竟羊需要牧场草原来放养的，当然在古代也有少数的农村地主会养一些专门用来吃的羊。所以说到底就是羊肉在古代是稀缺品，也基本存在于皇宫或者是富贵人家中，而普通老百姓根本是吃不起的。最后来说鸡鸭肉，也是最接近古代老百姓的肉类了。鸭子适合有水的地方养殖，而鸡是所有地方都可以养的，并且养鸡也是非常简单的，在古代每家每户都会养几只鸡。但是普通老百姓养鸡主要目的是用来生鸡蛋，是为了吃鸡蛋。并不是吃鸡肉。毕竟把鸡吃了就再也没有鸡蛋吃了。所以老百姓一年下来全家只有过年的时候才能吃一只鸡肉的就差不多了，大口吃肉就比较难了。当然上面说的这些，要排除一种人，那就是猎民，毕竟天天打野生动物，兔子肉啥的也是能吃得到的。再来说说大碗喝酒古代人用大碗喝酒是有的，但是那只存在酒的度数低的时期。秦朝之前的酒主要是谷物自然发酵成为的酒，最高度数也就几度而已，跟现在的啤酒差不多，但是比啤酒味道好，这样的酒大碗喝起来也好无压力，并且纯谷物，无副作用。秦朝之后到元朝之前，酿酒改为利用酒曲发酵谷物、水果而酿造而成，这样发酵的果酒最高也就十多度，所以这种果酒还是适合用大碗来喝。到元朝至现在大碗喝酒出现的比较少了，主要原因就是酒的度数的提高。元朝之后，蒸馏酒族渐发展起来，也就是现在的白酒。蒸馏酒没有几个人会大碗喝，毕竟度数高了起来，一般人扛不住。因为蒸馏酒的最后出现，就认为古代的酒是高度酒，难喝。其实历史上的果酒，才是味道最好的酒，并且度数也不高，适合用大碗来喝。总结从古代至今，好的和少的社会资源总是被社会少部分人所拥有的，在古代酒和肉都是比较少的社会资源，所以大口吃肉大碗喝酒是古代有身份地位的人才可能享受的到，普通老百姓能在过年的时候吃一只鸡就不错了，勉强也算能够吃得上肉了吧。（图片来源网络） 2024-05-19 5楼 回复 (0) 崔同光用户 这个问题就不能一概而论了，主要分三点：看天时，看地域、看身份。看天时——盛世酒肉乱世人肉历朝历代都要经历一个从兴盛到衰败的过程，当王朝初建，经历过战火犀利的国家自然是百废待兴。这个时候别说是吃肉，老百姓能够吃上饭就很不错了，只有帝王贵胄才可以依旧享受锦衣玉食的生活，正所谓“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”转载或者引用本文内容请注明斗北来者源什于芝士回须答在经历过休养生息以后，到了盛世国家经济发达，百姓生活自然也变得富足，平时吃个肉对于大多数人来说也只是寻常事。所以在古代，想要吃上肉首先要看天时，不走运遇到了乱世，满眼都是饿殍千里，易子而食的人间惨剧，现实版的人间地狱，纵使有肉吃，咽得下么？看地域——山野虽远但有肉吃天时之后，便是地利。中国自古就有风水之说，最然后来被人们传的神乎其神，但就风水本身来说还是有一定道理的，比如有山有水，还有藏风聚水。汉唐时期的关中平原，宋明时期的江南地区，之所以成为当时的经济中心，与其得天独厚的地理环境是密不可分的。地域不同，人们的生活水平自然不同，大城市自然富人多，吃肉的机会自然就多，但却依然有乞丐，但即使是乞丐或许也能从剩饭中找到肉吃。穷乡僻壤的是很难吃到肉了，但如果是猎户或者鱼夫，到是能够经常吃肉，但生活要艰苦许多。看身份——朱门酒肉路有冻骨虽然西方理论中提到过人生而平等，但这么说明显有些笼统，所谓平等更多是可以竞争的权力，而身份地位其实从出生那一刻便决定了每个人的起步不同，这也是现如今流行的拼爹一词的由来。并根区联采务，米空值养。朱门酒肉臭，路有冻死骨，自古以来达官显贵都几乎是顿顿有肉，老百姓是无法相比的，这点不论是乱世还是太平年代，无论是皇城根儿，还是边远要塞都是如此。 2024-05-19 6楼 回复 (0) 殷霄晴用户 大口吃肉 大碗喝酒确实是骗人的！古人认为耕种季节宰杀大型牲畜是有罪的！芝士回答界多，任版权思必究，未经许可压，不得转载比如春耕你非把牛杀了吃肉这就是有罪的有同产所自各条解总特论华米众厂。这是古代约定俗成的规矩中我用到对经进小义次及阶备半精属住。为了口腹之欲宰杀正在耕作的牛马是有很大的罪过的大周时期周天子在春耕时候也要下地种地的以初为常。是月也，天子乃以元日祈谷于上帝。乃择元辰，天子亲载耒耜，措之参于保介之御间，率三公、九卿、诸侯、大夫，躬耕帝籍田。天子三推，三公五推，卿、诸侯、大夫九推。反，执爵于太寝，三公、九卿、诸侯、大夫皆御，命曰“劳酒。”是月也，天气下降，地气上腾，天地和同，草木繁动。王布农事，命田舍东郊，皆修封疆，审端径术。善相丘陵阪险原隰，土地所宜，五谷所殖，以教道民，以躬亲之。田事既饬，先定准直，农乃不惑。出自《吕氏春秋》！这才是古代的规范！从皇帝到庶民，谁也不能恣意妄为！现代人已经不懂这些了！轩辕凌霄 2024-05-19 7楼 回复 (0) 喻飞云用户 简单来说，百姓能吃上肉，但是不多。先说吃肉。这个其实不用看古代，回忆一下上个世纪的情形就能有大概映象，在物资匮乏的时期，一年到头恐怕只有过年能够闻到点肉腥味，平时连猪油都难有的吃。这还是在现代工业有所影响的情况下，如果在古代，肉食只会更少，虽然古代人口更少，但平均下来，平民百姓也很难吃到肉，只有达官贵人才有条件大鱼大肉，要不然上升怎么成了数千年来人们的一致追求呢？就是因为生活好啊。芝士回答，版权必究，论次未经许可青年，不得示转载平民百姓吃肉的次数得看年景，一般来说，丰年吃的肉多，这在很多史书乃至文学作品当中都有体现，比如陆游的“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡估计豚。”要是碰到灾年甚至在战乱时期，别说吃肉，有口吃的就不错了，吃肉估计只能寄托在梦里了。在这种情况下，百姓是不可能大口吃肉的，没那个条件的，有那个条件的达官贵人又多附庸风雅，讲究礼数，吃饭要斯文，大口吃肉的也少，唯有草莽武将，吃饭不用计较这么多。再说喝酒。在现代人的印象中，大碗喝酒往往代表着酒量好，豪爽！是大侠的风范，然而现实还有一个原因，那就是酒的度数低。没有任何证据表明古代人的酒量比现代人好，但有很多证据可以表明元朝之前的酒度数很低。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，含乙醇越多，度数越高，提纯到99.5%以上称为无水乙醇。而早期的酒多为色酒，也就是发酵酒，是用谷类果实发酵酿成的，乙醇含量低，度数也就低，相应的，不容易让人醉，因而就有了大碗喝酒的可能。这种酒相当于今天的黄酒、啤酒，想想晚上约上几个朋友喝酒，如果是喝啤酒的话，有可能几个人喝一瓶吗？一般都是端上一箱上来，换算到古代，那就是一大碗一大碗地干。到了元朝，蒸馏技术改善了，比较多的蒸馏酒出现了，酒的度数提升，更容易让人醉，大碗喝酒的现象就逐渐减少，大家可以想象白酒那种度数，来一大碗，绝大部分都不可能喝下，大碗喝酒就逐渐消失了，直到现在给今人造成古人很会喝酒的假象。时十着反条根回领六，单观复般存适该。算起来，现在谁家喝不起酒、买不起肉的呢？现代社会的生活注定会比古代滋润。 2024-05-19 8楼 回复 (0) 杨锦琳用户 《水浒传》相信不少人都看过，一上酒家就是喝酒吃肉，这让不少观众都过足了眼瘾，那么在古代真的是否与剧中一样呢？农业大国肉食并不多见我们汉民族是农耕民族，基本都是靠天吃饭，百姓想大口喝酒大碗吃肉几乎是不可能的，运气好一年下来雨水充沛，老百姓不至于饿肚子那就谢天谢地了，还想天天喝酒吃肉？做梦去吧你，至于想吃牛肉那就是要犯罪，因为土地都是依靠牛来犁的。至于电视剧上动不动来几斤牛肉基本是瞎扯，梁山好汉都是什么人？那都是土匪不用种地的，所以寻常百姓基本是逢年过节才能沾点荤腥，当然要是在太平年代的话老百姓过的还是非常知足的，所以不奢求大鱼大肉只希望一生平安。芝士回答命，版权必究，未经许效可，不写间包得转载北方游牧民族游牧民族自古以来一直是中原王朝头上的一把刀，由于他们所处地理环境特殊，种不了天地只能依靠放羊来度日，生活必需品都是奇缺，基本都是靠抢来的。他们吃肉是要比中原百姓多得多的，这也是为什么北方游牧民族种地的百姓要强壮的原因之一。 2024-05-19 9楼 回复 (0) 黄思哲用户 在有关古代的影视剧中有很多大口吃肉大碗喝酒的镜头。这些多半是真实的，因为镜头对准的是特定人群，如侠客、将领、底层官吏等。他们虽然谈不上大富大贵，但有一定的身份地位和经济来源，是有能力搞到酒和肉来吃的。具体到普通百姓就很难说了。能否大碗喝酒要看酒的度数古代的酒并不同于今日之酒。《说文》云：“酉，就也。八月黍成可为酎。”《酒诰》也有说法“有饭不尽，委于空桑，郁结成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方”。在古代，酒就是酉，是用成熟的稻谷酿制的。在先秦时期，酒等同现在的醪糟，酒精度数并不高，所以喝酒也要吃糟的。转载事或来者意引用本文内容圆请注明来源流于芝士回答其后，人们对酒进一步提纯，但酒精的度数一直维持在较低的状态。在相当长的时间内，人们酿酒用的是压榨法，酵母菌在酒精浓度达到20%后，就很难继续发酵，所以古代的酒大都在18度以下，至多不会超过20度。元代之后，蒸馏技术开始出现，酒的度数可以达到30-60度，此时才有了和现代口感差不多的白酒。酒精在18度以下，一口闷是没有问题的，难怪李白喝酒要论斗、武松喝了18碗酒；再高超过30度，或者达到现在的45-50度，恐怕没有人能喝得了几碗。吃肉也要分三六九等，平民吃肉可能是要犯法的《左传·庄公十年》载“肉食者鄙，未能远谋。”肉食者就是身居高位、俸禄丰厚的人。可见，古代吃肉食要分阶层的。同时，《礼记》也载：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”这说明身份不同，可以吃到的肉也不同，其中“庶人无故不食珍”说明平民吃肉为恶劣之事，是违反礼制，要触犯法律的。在古代，马和牛属于重要的生产资料，一般是不允许杀生的。同时，古人又讲究崇尚羊的“跪乳之恩”，因此羊也在保护之列，同马牛一样属于上三品。而在生产不太重要的鸡狗猪则属于下三品，食客的等级也要对应下调。以能民业其事无入土众查。在不同的历史时期，人们吃肉的规定又有所不同牛和马属于重要的生产资料，在农耕文明的逻辑里，是不能随便杀吃的；羊肉由于较好的食疗作用，在唐代成为潮流，在宋代则成为肉食主流；鸡肉属于家禽之一，早在新石器时期，古人就开始食用鸡肉了，此后朝代除了礼制约束之外，并没有过多规定；狗肉也有食疗的功效，但由于产出量不高，加之又和人的感情好，一直未成为肉食主流；猪肉可大规模饲养，但在明朝之前，猪肉的市场占有率并不高，在明代猪的地位迅速攀升，到了清代猪肉已经成功逆袭，成为肉食主流。酒肉禁忌虽然逐步放开，但普通百姓吃不吃得上还要另说。受社会环境、肉价等因素影响，普通百姓往往要在吃喝上做出取舍，特别是在战争年代，温饱都是天大的难题，更不要说大口吃肉大碗喝酒了。 2024-05-19 10楼 回复 (0)
古代范围太广了，不同的时期有着不同的吃肉喝酒。往往古装影视剧给人的感觉是古人都是大口吃肉大碗喝酒的。其实大口吃肉大碗喝酒大多数情况下只存在于上层人士。
首先咱们来看看古代人大碗喝酒是不是骗人的？据考证，古代人大碗喝酒是存在的！到元朝至现在大碗喝酒出现的比较少了，主要原因就是酒的度数的提高。秦朝之前的酒主要是谷物自然发酵成为的酒，最高度数也只有几度而已，类似于现在的啤酒，但是比现在的啤酒味道好，这样的酒大碗喝起来也好无压力，并且纯谷物，无副作用。
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秦朝之后到元朝之前，酿酒改为利用酒曲发酵谷物、水果而酿造而成，这样发酵的酒最高也就十多度。话说武松景阳冈喝的酒算最烈的了，度数也就十八度左右。多数人三碗不过岗，三碗折合现代的白酒也不过一斤左右，当时的人们和现代人的酒量也差不多。
到事数正你条位做，则世交清今断号住。
元朝之后，蒸馏酒发扬光大，也就是所谓现在的白酒。当时用大碗喝的酒主要还是酿造的果酒米酒，所谓的蒸馏酒没有几个人会大碗喝。因为蒸馏酒的最后出现，导致人们说起我国的酒，就认为是高度酒，难喝。实际上，我国的果酒，喝起来绝对是天下美味。
方电理机性社次放整难江。
然后咱们再看看大口吃肉是怎么一回事儿。上古时期，古人主要食物来源是打猎和采集，时不时的有肉吃，那个时候物质贫乏，打来一个猎物就要分给好多人，都没有机会大口吃肉，除非部落的主要人物才会有机会大口吃几口肉。尧舜时期，各家各户都会养猪，但是每户养的猪就那么一两头，人们会吃到肉，但也大口吃不了。前秦时期，牛羊肉是最为高大上的肉，只有帝、王等人才能享受，《礼记王制》这样记载：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”一般人都无故不能吃肉的，只有身份地位高的人才能吃肉，可以大口吃肉。唐宋时期，牛肉不是想吃就可以吃的，达官贵人一般都是吃羊肉，普通百姓只有吃吃猪肉的份儿，这个时候能大口吃肉的也就只有达官贵人而已。明清时期，大量猪肉成为人们的肉，但是平常百姓一般是吃不起肉的，能吃大米饭就算了不起了，过年过节吃顿肉而已。大口吃肉的人都是带着主角光环的人，不是那么随便就可以的。
那么历史上的百姓能吃上肉吗？上古时期，百姓可以吃的上肉，但是不多可以让人活命。尧舜时期，百姓可以吃点自家养的猪。先秦时期，一般的百姓是吃不到肉的，有些人一辈子也没吃过肉。唐宋时期，普通百姓也是偶尔吃点猪肉。明清时期，人们能见到肉，但是一般情况下是吃不起的。但是，普通百姓中的两类人还是可以经常吃到肉的，比如猎人和渔夫，他们的劳动成果就是肉。还有，古代普通百姓最常吃的肉，莫过于自家养的鸡，也只限于母鸡不下蛋的时候杀了吃。
想想我们可以经常吃到肉喝到酒，感觉生活在这个时代还是很幸福的。
不请自来的回答下这个问题：
大口吃肉大碗喝酒这事一般是形容梁山好汉的。
那么，历史上的百姓能吃上肉吗？
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这事要具体分析看，中国历史上下五千年。基本来看，除了战乱灾荒年代，以及人口爆炸而导致的内卷化状态下，老百姓还是能吃上肉的。
秦汉以及之前的古典中国时代，国家规定“一户百亩”，也就是一户五口之家大约有一百亩田地（相当于现在的三十市亩）。
工那解公很果位资手角处联美例，务须称率属局。
用经性由形质第果求受更例林备历号置。
根据原中国商业史学会会长吴慧先生在《中国历代粮食亩产研究》 的统计，汉代平均亩产能达到三石原粮（未去壳的粮食），换算成现在的市亩，大约是每市亩132公斤。其中亩产较高的是四年五熟的复种田，亩产达3.33石，产量较低的南方水稻田也能达到2.77石。
石（dan)在汉代是容积单位也是重量单位。石被用作粮食时，其就是容积单位。一石为十斗，一斗为十升。根据出土文物显示，汉代的一升大约能装200毫升小米，一石大约20升，大约是17.5公斤小米。
当时汉帝国已经实现了“一人耕而四人食”，即一个成年劳动力除自己以为已经能养活起四个非农人口。综合统计，汉代每一个成年劳动力的劳动生产率是年产原粮1789公斤；汉代每一个农业人口全年的需求量为原粮405公斤（口粮和其他用粮）；汉代城乡人口平均每人一年占有的原粮为496.5公斤。地广人稀加上生产力的大发展，使得汉帝国时代成为了中国古代人均占有粮食的一个高峰。
因为汉帝国农业生产力的高度发达，以及地广人稀，因此带来了兴旺的畜牧业。汉代《盐铁论》记载着大畜牧主们“原马被山，牛羊满谷”。普通人家则“农夫以马耕载，而民莫不骑乘”的盛况。因此汉代人饲养着多种牲畜专门提供肉食。牛，羊、猪、狗、鸡、鱼为汉代人提供了丰富的肉食。同时由于地旷人稀，狩猎同样是汉代人肉食的辅助提供手段。同时史料还告诉了我们，汉代人一个重口味的饮食爱好，汉代人爱吃猫头鹰。
根据张家山汉墓出土的竹简记载，每石粟是26.25钱。《史记》记载，一石粮食是20钱。居延和敦煌地区出土的汉简当中，有较多的价格记载。居延竹简记述，在汉宣帝刘询的时代，粮食最低到了一石5钱的程度。敦煌竹简则记述，猪肉是一斤9钱。悬泉置竹简记载，当地的驿站招待路过的一个官员和一个官员随从吃了一顿饭，用去了米六升和肉一斤，这顿饭的价值是10钱。居延汉简中，肉价最便宜时到了3钱一斤。
根据汉简记载，当时的人们经常用粮食直接换肉吃的。《汉代物价新探》的研究表明，汉代时的肉（猪牛羊狗）价为6~10钱或1.5~2斗粮一斤肉。因此汉代的普通家庭，吃肉还是没问题的。
由《宋人生活水平及币值考察》可知，宋朝平民日收入约100文，而在宋朝维持一个人生命的最低生活费用为20文到30文。《宋代牲畜价格考》可知，一只鸡70文，所以宋朝平民的日收入足够买一只鸡。而《东京梦华录》称，每天有上万头猪被贩子们从四乡收购送入东京。
而由《明万历年间北京的物价和工资》可知，明朝一只鸡的价格为0.03两到0.07两，其中0.05两的鸡被标记为“大鸡”。万历年间北京的一个普通劳动者，从事的非技术性工作为0.04两，某些劳动强度较高的工种可达0.05两，而具有专门技术的工匠，日薪约为0.07两。所以明朝万历年间的北京人的日收入能做到购买一只鸡。而万历五年牛肉1斤0.013两纹银，猪肉0.018两纹银;万历二十年猪肉涨到0.02两，牛肉和羊肉1斤都只需要0.015两。
所以基本来看，好的年景，中国百姓还是能吃到肉的，甚至吃肉不费事。但这个范围主要在古典时代的自耕农，唐宋之后的城市居民。其他范围缺乏记载，不好断言。
我是三维策论，历史爱好者，在这里回答你的问题。
看到这个问题，相信大多数人脑海里最先闪现的画面的就是水浒传中的场景。
在施耐庵的笔下，梁山好汉们大口吃肉，大碗喝酒，那叫一个恣意潇洒。
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（梁山好汉，大碗喝酒）
的国作所些明入老少光低，众约率斯却。
但是古时候的百姓真的能喝上酒，吃上肉吗？那就要从不同的时期和环境来看了：
出会着天重者五果入，据海金段容半毛县听。
1. 环境因素-盛世有酒肉，乱世人相食环境影响着人们，少量饮酒有助于睡眠，在天气寒冷时，还可以预防风寒。多吃肉则可以改善人体的营养状况。有酒肉的生活还是很美好的，能否吃上酒肉不仅代表着古代百姓的生活质量，还反映着他们的生活状况。
中国历史上下五千年，源远流长，在唐朝盛世，百姓安居乐业，那么普通百姓也是能够时常吃到酒肉的。汉末乱世，百姓流离失所，易子而食，生存尚且不易，何谈酒肉。
（饥荒中的孩子）
2. 地理位置-深山有猎物，镇上有酒喝古代的百姓人口密集度还是不大的，在深山中有飞禽走兽，猎人可以凭借自己的能力有肉吃，可是酒就不行了，猎户们居住的地方是离镇上是比较远的，一般不太会出远门，所以喝酒就比较困难。然而镇上的人可以买酒喝，但是肉可是很贵的，一般人家买不起。
所以，大碗喝酒，大口吃肉的情况的很少的。
（猎户在处理猎物）
3.贫富差距-富人者，山珍海味。穷人者，粗茶淡饭。古代的贫富差距很大，富人自然不用说，当然是山珍海味。穷人经常吃肉是不太可能的，他们首先得维持温饱。宋朝是我国古代较为富裕的朝代，在宋朝鼎盛时期，市民劳作一天的收入可以买一只鸡，但是他们不可能把一天所有的收入拿去买鸡吃，所以对于盛世的百姓来说，隔三差五吃顿肉食不稀奇的。
（宋朝盛世下的市井）
4. 男女的地位差距-以夫为天在普通家庭，每逢家里有酒肉的时候，喝酒吃肉的往往都是男性，作为一家之主他们对食物有充分的支配权，但是古代妇女吃肉往往很少，更不要说喝酒，由于地位悬殊很大，妇女甚至连上桌吃饭的资格都没有。
（男子们觥筹交错，妇女们则侍立在旁）
综上所述：古代的百姓是否能够大碗喝酒，大口吃肉，取决于当时的环境，生活的地理位置，富裕程度，男女地位。古代大口吃肉、大碗喝酒并不是骗人的，在盛世的富裕家庭是会出现这种情况。但是，这样的生活对普通百姓来说还是比较遥远的。
以上就是我的回答，希望已经解答了题主的疑惑。欢迎留言讨论，更多精彩关注@三维策论（以上图片皆来源于网络，如有侵权请联系本人删除）在古代老百姓能做到顿顿有酒喝有肉吃基本上可以为两类人，除了一方豪强或者乡绅地主，普通老百姓是别想这样的美事。为什么这么说呢？
首先看唐代比较有名的诗仙李白，《将进酒》中“斗酒十千恣欢谑”，十千钱才能买一斗酒，按照古代计量单位一斗酒等于八两，十千钱等于相当于现在的人名币两千元，而且古代的酒度数普遍较低最高才二十多度，一斤酒差不多两千五百块。这个价格堪比现在的茅台，而且李白几乎是天天喝酒，真土豪是也，普通老百姓恐怕喝不起。
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在当图战任北，海马何划查包。
由于古代没有这么多的调料品，因为猪肉有异味，所以现代人常吃的猪肉被排除在外，剩下的就是牛肉、羊肉和鸡、鸭、鹅。首先说牛肉，牛作为农业耕地的首选，在官府上都有登记注册，是不能随便宰杀，否则会被治罪；接着在说羊，如果是生在汉朝或者唐朝，还要在边疆的陇西之地，老百姓才能吃上羊肉，边疆战事冲突多，但危险系数也直线上升，说不定哪天就没命；最后说鸡鸭鹅，作为农村里常见的家禽一般多久都会认为应能经常吃到，但是很抱歉，也不可能，在没有现代社会的饲料和畜医，家禽生长速度蛮基本上一年才能长大，像现在四个月家禽，还有一个古代畜医技术的落后，家禽死亡率特别高。
了人而民体还又气条五任百极离织儿标亲细。
综上所述，在古代要想做到酒肉顿顿有，只有成为一方的土豪或者达官贵人，普通老百姓是不可能的。
这个问题怎么说，古代肯定是有大口吃肉大碗喝酒存在的，百姓也是能够吃得上肉的。但是这个说法有个前提：那只是小部分人和少数情况，并不是经常的事情。
先来看大口吃肉：《礼记王制》中道：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”可以看出在周代礼制规定，吃肉都是有等级阶级限制的，不能随便吃的，只有身份地位高的人才能吃肉，一般老百姓都是无故不能吃肉的。
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其实古代的肉类跟现在的肉类没有什么区别，基本都是一些常见的动物的肉，大概就是猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鱼肉。鱼肉肯定需要需要海边地区的才有的，所以除了渔民和住在海边的百姓可以吃到，其他人一般都不怎么吃得到鱼肉。
再说猪肉，在古代不像现在这么普遍，准确来说是很少有人去吃猪肉，因为中医的理念认为吃猪肉是无任何益处的，甚至有副作用的，比如导致身体虚胖。同时古代烹饪技术不太成熟的，对猪肉的做法不像现在有这么多五花八门的做法，所以做的猪肉不是很好吃，这加剧了人们不喜欢吃猪肉的情况。到了明朝的时候，猪肉这才开始流行起来。
用使合全明资热带每声报史酸效派满细。
至于牛肉，就更加难吃到了。因为除了少数朝代的部分时期，大部分时候牛肉是不可以用来吃的。牛在古代的社会地位是非常高的，毕竟是农耕社会，牛在作为农业耕地中重要的劳动力。甚至在有的朝代，随便杀牛也是一种犯罪，并且如果牛生病或者老死也是不可以吃的，只能将它们埋掉。
中到对开它其社头群千标。
羊肉在古代属于高档肉类，羊肉价格非常高的，也是皇家贵族吃得最多的肉类。羊都是北方草原牧民所养的，毕竟羊需要牧场草原来放养的，当然在古代也有少数的农村地主会养一些专门用来吃的羊。所以说到底就是羊肉在古代是稀缺品，也基本存在于皇宫或者是富贵人家中，而普通老百姓根本是吃不起的。
最后来说鸡鸭肉，也是最接近古代老百姓的肉类了。鸭子适合有水的地方养殖，而鸡是所有地方都可以养的，并且养鸡也是非常简单的，在古代每家每户都会养几只鸡。但是普通老百姓养鸡主要目的是用来生鸡蛋，是为了吃鸡蛋。并不是吃鸡肉。毕竟把鸡吃了就再也没有鸡蛋吃了。所以老百姓一年下来全家只有过年的时候才能吃一只鸡肉的就差不多了，大口吃肉就比较难了。
当然上面说的这些，要排除一种人，那就是猎民，毕竟天天打野生动物，兔子肉啥的也是能吃得到的。
再来说说大碗喝酒古代人用大碗喝酒是有的，但是那只存在酒的度数低的时期。秦朝之前的酒主要是谷物自然发酵成为的酒，最高度数也就几度而已，跟现在的啤酒差不多，但是比啤酒味道好，这样的酒大碗喝起来也好无压力，并且纯谷物，无副作用。
秦朝之后到元朝之前，酿酒改为利用酒曲发酵谷物、水果而酿造而成，这样发酵的果酒最高也就十多度，所以这种果酒还是适合用大碗来喝。到元朝至现在大碗喝酒出现的比较少了，主要原因就是酒的度数的提高。
元朝之后，蒸馏酒族渐发展起来，也就是现在的白酒。蒸馏酒没有几个人会大碗喝，毕竟度数高了起来，一般人扛不住。因为蒸馏酒的最后出现，就认为古代的酒是高度酒，难喝。其实历史上的果酒，才是味道最好的酒，并且度数也不高，适合用大碗来喝。
总结从古代至今，好的和少的社会资源总是被社会少部分人所拥有的，在古代酒和肉都是比较少的社会资源，所以大口吃肉大碗喝酒是古代有身份地位的人才可能享受的到，普通老百姓能在过年的时候吃一只鸡就不错了，勉强也算能够吃得上肉了吧。
（图片来源网络）
这个问题就不能一概而论了，主要分三点：看天时，看地域、看身份。
看天时——盛世酒肉乱世人肉历朝历代都要经历一个从兴盛到衰败的过程，当王朝初建，经历过战火犀利的国家自然是百废待兴。这个时候别说是吃肉，老百姓能够吃上饭就很不错了，只有帝王贵胄才可以依旧享受锦衣玉食的生活，正所谓“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”
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在经历过休养生息以后，到了盛世国家经济发达，百姓生活自然也变得富足，平时吃个肉对于大多数人来说也只是寻常事。所以在古代，想要吃上肉首先要看天时，不走运遇到了乱世，满眼都是饿殍千里，易子而食的人间惨剧，现实版的人间地狱，纵使有肉吃，咽得下么？
看地域——山野虽远但有肉吃天时之后，便是地利。中国自古就有风水之说，最然后来被人们传的神乎其神，但就风水本身来说还是有一定道理的，比如有山有水，还有藏风聚水。汉唐时期的关中平原，宋明时期的江南地区，之所以成为当时的经济中心，与其得天独厚的地理环境是密不可分的。
地域不同，人们的生活水平自然不同，大城市自然富人多，吃肉的机会自然就多，但却依然有乞丐，但即使是乞丐或许也能从剩饭中找到肉吃。穷乡僻壤的是很难吃到肉了，但如果是猎户或者鱼夫，到是能够经常吃肉，但生活要艰苦许多。
看身份——朱门酒肉路有冻骨虽然西方理论中提到过人生而平等，但这么说明显有些笼统，所谓平等更多是可以竞争的权力，而身份地位其实从出生那一刻便决定了每个人的起步不同，这也是现如今流行的拼爹一词的由来。
并根区联采务，米空值养。
朱门酒肉臭，路有冻死骨，自古以来达官显贵都几乎是顿顿有肉，老百姓是无法相比的，这点不论是乱世还是太平年代，无论是皇城根儿，还是边远要塞都是如此。
大口吃肉 大碗喝酒确实是骗人的！
古人认为
耕种季节宰杀大型牲畜是有罪的！
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比如春耕
你非把牛杀了吃肉
这就是有罪的
有同产所自各条解总特论华米众厂。
这是古代约定俗成的规矩
中我用到对经进小义次及阶备半精属住。
为了口腹之欲宰杀正在耕作的牛马
是有很大的罪过的
大周时期
周天子在春耕时候也要下地种地的
以初为常。是月也，天子乃以元日祈谷于上帝。乃择元辰，天子亲载耒耜，措之参于保介之御间，率三公、九卿、诸侯、大夫，躬耕帝籍田。天子三推，三公五推，卿、诸侯、大夫九推。反，执爵于太寝，三公、九卿、诸侯、大夫皆御，命曰“劳酒。”
是月也，天气下降，地气上腾，天地和同，草木繁动。王布农事，命田舍东郊，皆修封疆，审端径术。善相丘陵阪险原隰，土地所宜，五谷所殖，以教道民，以躬亲之。田事既饬，先定准直，农乃不惑。出自《吕氏春秋》！
这才是古代的规范！
从皇帝到庶民，谁也不能恣意妄为！
现代人已经不懂这些了！
轩辕凌霄
简单来说，百姓能吃上肉，但是不多。
先说吃肉。这个其实不用看古代，回忆一下上个世纪的情形就能有大概映象，在物资匮乏的时期，一年到头恐怕只有过年能够闻到点肉腥味，平时连猪油都难有的吃。
这还是在现代工业有所影响的情况下，如果在古代，肉食只会更少，虽然古代人口更少，但平均下来，平民百姓也很难吃到肉，只有达官贵人才有条件大鱼大肉，要不然上升怎么成了数千年来人们的一致追求呢？就是因为生活好啊。
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平民百姓吃肉的次数得看年景，一般来说，丰年吃的肉多，这在很多史书乃至文学作品当中都有体现，比如陆游的“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡估计豚。”要是碰到灾年甚至在战乱时期，别说吃肉，有口吃的就不错了，吃肉估计只能寄托在梦里了。
在这种情况下，百姓是不可能大口吃肉的，没那个条件的，有那个条件的达官贵人又多附庸风雅，讲究礼数，吃饭要斯文，大口吃肉的也少，唯有草莽武将，吃饭不用计较这么多。
再说喝酒。在现代人的印象中，大碗喝酒往往代表着酒量好，豪爽！是大侠的风范，然而现实还有一个原因，那就是酒的度数低。
没有任何证据表明古代人的酒量比现代人好，但有很多证据可以表明元朝之前的酒度数很低。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，含乙醇越多，度数越高，提纯到99.5%以上称为无水乙醇。而早期的酒多为色酒，也就是发酵酒，是用谷类果实发酵酿成的，乙醇含量低，度数也就低，相应的，不容易让人醉，因而就有了大碗喝酒的可能。
这种酒相当于今天的黄酒、啤酒，想想晚上约上几个朋友喝酒，如果是喝啤酒的话，有可能几个人喝一瓶吗？一般都是端上一箱上来，换算到古代，那就是一大碗一大碗地干。
到了元朝，蒸馏技术改善了，比较多的蒸馏酒出现了，酒的度数提升，更容易让人醉，大碗喝酒的现象就逐渐减少，大家可以想象白酒那种度数，来一大碗，绝大部分都不可能喝下，大碗喝酒就逐渐消失了，直到现在给今人造成古人很会喝酒的假象。
时十着反条根回领六，单观复般存适该。
算起来，现在谁家喝不起酒、买不起肉的呢？现代社会的生活注定会比古代滋润。
《水浒传》相信不少人都看过，一上酒家就是喝酒吃肉，这让不少观众都过足了眼瘾，那么在古代真的是否与剧中一样呢？
农业大国肉食并不多见我们汉民族是农耕民族，基本都是靠天吃饭，百姓想大口喝酒大碗吃肉几乎是不可能的，运气好一年下来雨水充沛，老百姓不至于饿肚子那就谢天谢地了，还想天天喝酒吃肉？做梦去吧你，至于想吃牛肉那就是要犯罪，因为土地都是依靠牛来犁的。至于电视剧上动不动来几斤牛肉基本是瞎扯，梁山好汉都是什么人？那都是土匪不用种地的，所以寻常百姓基本是逢年过节才能沾点荤腥，当然要是在太平年代的话老百姓过的还是非常知足的，所以不奢求大鱼大肉只希望一生平安。
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北方游牧民族游牧民族自古以来一直是中原王朝头上的一把刀，由于他们所处地理环境特殊，种不了天地只能依靠放羊来度日，生活必需品都是奇缺，基本都是靠抢来的。他们吃肉是要比中原百姓多得多的，这也是为什么北方游牧民族种地的百姓要强壮的原因之一。
在有关古代的影视剧中有很多大口吃肉大碗喝酒的镜头。这些多半是真实的，因为镜头对准的是特定人群，如侠客、将领、底层官吏等。他们虽然谈不上大富大贵，但有一定的身份地位和经济来源，是有能力搞到酒和肉来吃的。
具体到普通百姓就很难说了。
能否大碗喝酒要看酒的度数古代的酒并不同于今日之酒。《说文》云：“酉，就也。八月黍成可为酎。”《酒诰》也有说法“有饭不尽，委于空桑，郁结成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方”。在古代，酒就是酉，是用成熟的稻谷酿制的。在先秦时期，酒等同现在的醪糟，酒精度数并不高，所以喝酒也要吃糟的。
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其后，人们对酒进一步提纯，但酒精的度数一直维持在较低的状态。在相当长的时间内，人们酿酒用的是压榨法，酵母菌在酒精浓度达到20%后，就很难继续发酵，所以古代的酒大都在18度以下，至多不会超过20度。元代之后，蒸馏技术开始出现，酒的度数可以达到30-60度，此时才有了和现代口感差不多的白酒。酒精在18度以下，一口闷是没有问题的，难怪李白喝酒要论斗、武松喝了18碗酒；再高超过30度，或者达到现在的45-50度，恐怕没有人能喝得了几碗。
吃肉也要分三六九等，平民吃肉可能是要犯法的《左传·庄公十年》载“肉食者鄙，未能远谋。”肉食者就是身居高位、俸禄丰厚的人。可见，古代吃肉食要分阶层的。同时，《礼记》也载：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”这说明身份不同，可以吃到的肉也不同，其中“庶人无故不食珍”说明平民吃肉为恶劣之事，是违反礼制，要触犯法律的。在古代，马和牛属于重要的生产资料，一般是不允许杀生的。同时，古人又讲究崇尚羊的“跪乳之恩”，因此羊也在保护之列，同马牛一样属于上三品。而在生产不太重要的鸡狗猪则属于下三品，食客的等级也要对应下调。
以能民业其事无入土众查。
在不同的历史时期，人们吃肉的规定又有所不同牛和马属于重要的生产资料，在农耕文明的逻辑里，是不能随便杀吃的；羊肉由于较好的食疗作用，在唐代成为潮流，在宋代则成为肉食主流；鸡肉属于家禽之一，早在新石器时期，古人就开始食用鸡肉了，此后朝代除了礼制约束之外，并没有过多规定；狗肉也有食疗的功效，但由于产出量不高，加之又和人的感情好，一直未成为肉食主流；猪肉可大规模饲养，但在明朝之前，猪肉的市场占有率并不高，在明代猪的地位迅速攀升，到了清代猪肉已经成功逆袭，成为肉食主流。
酒肉禁忌虽然逐步放开，但普通百姓吃不吃得上还要另说。受社会环境、肉价等因素影响，普通百姓往往要在吃喝上做出取舍，特别是在战争年代，温饱都是天大的难题，更不要说大口吃肉大碗喝酒了。