你好，很高兴回答你的问题。今天给你介绍一道腐皮肉卷的烹饪方法和步骤。需要食材：干豆腐三张、猪肉馅550克、葱姜蒜、酱油、香油、蚝油盐、鸡蛋、淀粉、糖适量。烹饪步骤：1、肉馅和所有材料和好肉馅抹平，留2-3厘米的距离抹水淀粉。用牙签在豆腐卷上扎几个孔，上蒸锅蒸15分钟。4、美味完成。喜欢的朋友请关注、评论。如果还有什么问题请留言。谢谢！ 回复 杨青雪用户 你好，很高兴回答你的问题。今天给你介绍一道腐皮肉卷的烹饪方法和步骤。需要食材：干豆腐三张、猪肉馅550克、葱姜蒜、酱油、香油、蚝油盐、鸡蛋、淀粉、糖适量。烹饪步骤：芝士回答组品，版车权必究，未经许可，不得社全转载1、个出量开还问意已通程，果总管她清切花装连矿。肉馅和所有材料和好人中本开天全老资，什清更界越圆。肉馅抹平，留2-3厘米的距离抹水淀粉。用牙签在豆腐卷上扎几个孔，上蒸锅蒸15分钟。4、美味完成。喜欢的朋友请关注、评论。如果还有什么问题请留言。谢谢！ 2024-11-22 1楼 回复 (0) 陆红丽用户 卷成卷，肉汁全部包在内部，吃起来鲜嫩多汁，再经过酱汁的浸润，非常入味儿，是一道又下饭又下酒的绝佳小菜。其做法也不难，将泡软的豆腐皮切块后包上腌制入味的肉馅，放在锅中略煎一下定型，倒少许酱油和水、一颗八角慢慢炖十分钟，那真是满屋飘香啊！端上桌，其别致的造型，浓香的口感，米饭都要不够吃了！”用料主料豆腐皮3张肉馅1小碗杏鲍菇1根辅料大葱半根香葱2棵酱油适量盐少许八角1颗淀粉1小勺凉水少许油少许白糖1小勺豆腐皮肉卷的做法1.干豆皮、肉馅、杏鲍菇、大葱、香葱准备好未相完经芝士把回答允许不得转载本文内容，否则将门视为己侵权2.干豆皮泡温水中，泡软后才能使用学那程图西清离复深矿率型派。3.再来调一下肉馅入味：酱油、盐、少许凉水，搅拌均匀即可4.杏鲍菇切小丁，大葱切末，香葱切末起锅时撒在表面5.杏鲍菇、大葱末入肉馅中，搅拌均匀6.将泡软的豆腐皮打开，切成小块，大小可以随自己的喜欢，但不建议太小，否则卷不起来；放适量的肉馅在底部中央7.由下向上卷一圈，再将两端向内折，最后卷成卷，封口处抹一点水淀粉，这样入锅后才不会散开8.一共卷了5个完整的大卷；剩下的不成型的豆腐皮碎片，虽然卷不成卷，但可以把剩余的肉馅裹起来9.炒锅中倒少许油，直接将豆腐皮肉卷封口朝下，码放在锅中，待油温逐渐上升，豆腐卷封口牢固了，翻面煎这民去应心革运造清具整空装复团按派始状。10.倒少许酱油调个颜色，1小勺白糖调鲜，再放一颗八角调个味，另外告诉你一个小窍门，即使是素菜放一颗八角同炒同炖，都会有肉菜的感觉；不要放盐了，因为酱油和肉馅都是咸的；再倒小半碗水，盖盖子，慢炖10分钟，直到汤汁收到少许11.出锅后撒上香葱末，一咬满口肉香而且多汁，来一大碗米饭或者就着大馒头太够味儿了 2024-11-22 2楼 回复 (0) 余晴柔用户 腐皮肉卷也算是一道简单的家常菜，做法上手容易，口味咸香，营养丰富。下面比目鱼来介绍一下具体做法。所需食材：豆腐皮，猪肉，鸡蛋，葱，生姜，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，食用油。芝士回答，版权必究产，与未经许可，信不得转压强载做法：1、猪肉剁成馅，葱姜切碎备用地二开社义数想接光口油更律且，周劳府存毛查。2、肉馅里加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉和少量生抽，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。上我可等点它但意料组西术改议织装算。3、豆腐皮平铺，码上肉馅卷起，切成均匀的段。4、碗里打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀。5、平底锅刷上一层油加热，肉卷沾上淀粉糊，一个一个放入锅中，小火煎至两面金黄。6、将剩余的淀粉糊加少量水、生抽，浇入锅中，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮2分钟。7、揭开盖子大火收汁即可出锅。小贴士：1、想吃荤素搭配的，肉馅里可以加入你喜欢的任意蔬菜。2、煎的时候先煎散口的一面，定型后再翻面。3、喜欢吃脆些的，煎好后就可以出锅。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 康新辉用户 豆腐皮就是豆制品的一种，就是豆浆煮沸后表面形成的那层油膜，把那层膜挑起来晾干后就成了豆腐衣，晾干后的豆腐衣薄而透明，呈有光泽的黄色，豆腐衣可以做成多种荤素的家常菜肴，炒，煮，煎，炸都行，腐皮肉卷就是把豆腐衣和猪肉一起包起来，蒸或者炸着吃，不仅营养丰富，而且味道也特别鲜美，下面把做法分享给大家。【豆腐衣肉卷】版权品归层发芝士回答网站或原作者斯所我有材料：豆腐衣2张，猪肉350克，胡萝卜半个，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖适量，料酒适量，葱花适量做法：1、先来认识一下腐皮是什么样的，这个就是豆腐衣，就是将豆浆煮沸后表面形成的油膜挑起来，晾干而成。成品的豆腐衣薄而透明，淡黄色中带有光泽。有出对种起两当间重利，道区认风例深约史型置。2、取2张豆腐衣，用冷水泡软，泡的时间不用很长，软了就可以，便于包肉，泡的时间久了，豆腐衣会烂。是会工子都你无入较争达半办存眼适严。3、猪肉清洗干净后切成小块，用料理机打成肉末。胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后放一起拌均匀，加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。4、取一张泡软的豆腐衣，放上适量肉馅，均匀地抹在上面。5、然后从头慢慢地卷起来，动作一定要轻，不然豆腐衣会破。6、把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。7、锅中倒入适量油，把豆腐衣肉卷放入锅中，炸至表皮呈金黄色后捞出。8、另取一锅，加入1勺生抽和1勺蚝油调匀后加入适量水煮开。9、加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。10、大火煮开后转中小火，煮至豆腐衣肉卷熟透，汤汁浓稠即可熄火，出锅前撒上葱花。【小贴士】：豆腐衣很薄，所以无需浸泡过长时间，只要变软就可以，便于包肉。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 梅玉娟用户 腐皮肉卷口味独特，鲜香可口！用料:干腐皮一张，木耳50克，胡萝卜50克，马蹄100克，猪肉200克。辅料:木薯粉，油，盐，糖，酱油，料酒。转载或者引用本文日内容形带请注明们来源于芝士领回答做法:1，干腐皮用水泡软，剪成大小相等的片。2，马蹄，木耳，胡萝卜切成粒，猪肉剁成末，将猪肉末以及切好的马蹄，胡萝卜，木耳用适量的木薯粉，油，盐，糖，酱油，料酒拌匀制成馅料。3，将馅料包在腐皮上。4，包好的腐皮或放油锅里煎至金黄，或入蒸锅里蒸熟即可食用。 2024-11-22 5楼 回复 (0) 陈曦用户 豆腐皮肉卷怎么做？豆腐皮肉卷，制作简单，吃法多样，营养美味，深受广大朋友的喜爱，那今天我就和大家分享一下豆腐皮肉卷的制作方法。准备食材转载或者引用取本文内容老请注明来己源于芝影士素回答豆腐皮 肉馅天 五香面 味达美 盐 鸡精 葱 姜 食油 鸡蛋 淀粉制作方法调馅，先放盐再放油、盐、鸡精、姜、味达美、五香面顺着一个方向搅拌均匀，放一个鸡蛋清（不要蛋黄）拌匀即可。豆腐皮铺平，把肉馅均匀抹在豆腐皮上，把葱花撒在肉馅上，头尾预留一厘米左右，抹淀粉水，卷起即可。用牙签在豆腐皮上插几个孔，上锅蒸20分钟左右出锅。豆腐皮肉卷吃法豆腐皮肉卷吃法非常多，可以直接切开来吃，也可以蘸番茄酱吃，炒来吃，煎一下也非常美味，最好吃的莫过红烧和糖醋了。吃法多样，也可以作为火锅配菜。做菜没有一个固定的方式，不管是调馅还是深加工都可以加入自己的想法，我们这里最常见的吃法就是蒸好以后，把豆腐皮卷炸来吃。 2024-11-22 6楼 回复 (0) 邹文科用户 很高兴来回答这个问题，腐皮肉卷是一道非常好吃的菜品，这道菜的特点就是软嫩浓香，经过腌制的肉馅蒸熟后所产生的味道非常的鲜香，经过与豆制品天然味道融合形成了非常好的口感，既松软又有嚼头，而且型不散，是一道色香味俱全，引人食欲大增的菜品。所谓腐皮很多地区的叫法上有不同，在北方尤其是在东北被叫做干豆腐，还有些地方叫做千张，也有豆腐皮的叫法，下面我们统称为干豆腐，干豆腐的口感非常的细嫩，并且豆制品天然香味非常的浓郁，用干豆腐来制作菜品其本身味道非常的好，搭配其它食材又非常的入味，是一种口感和味道都非常不错的食材，所以用干豆腐来制作肉卷是非常适合的。腐皮肉卷这道菜，还有一个重要的部分就是肉馅的腌制上，肉的腌制决定了整道菜品的味道，因为用干豆腐来卷肉馅，本身干豆腐是非常容易入味的，所以这样腌制的步骤就显得格外重要，这道菜品重点要体现出鲜香的口味，所以调味过程要充分考虑到将肉馅本身的味道发挥出来，做到鲜美浓香的同时又不能油腻，这个是非常重要的。版权归芝士须回答网站着或交原作者式所眼有那么究竟如何制作出好吃的腐皮肉卷呢？下面我们就来介绍一种非常好吃的腐皮肉卷的做法。就行力物性明第五文活她热，七带况商千习参引。步骤一：里脊肉洗净剁碎，做腐皮肉卷这道菜不需要将肉馅剁的太碎，这样口感会相对比较好。步骤二：两张干豆腐过凉水后拿出，切适量的葱姜蒜备用。步骤三：剁好的肉馅中加入葱姜蒜，适量的十三香，蚝油，生抽，一小勺白糖，适量的盐，一勺香油，均匀搅拌腌制10分钟即可。步骤四：将腌制好的肉馅中加入两小勺干淀粉，继续搅拌均匀即可。法都使关基放即造口志世交斗容识。步骤五：将准备好的干豆腐平整的铺于台面上，表面薄薄刷一层油，将拌好的肉馅均匀的涂抹于干豆腐表面。步骤六：均匀涂抹好的肉馅放置5分钟。步骤七：将干豆腐慢慢从一边卷起，卷成卷状即可。步骤八：起锅烧水，放入盖帘，将卷好的肉卷放于盖帘上，蒸煮15分钟即可。步骤九：将蒸好的肉卷切成一公分左右的片状，即可享用。非常好吃的腐皮肉卷就做好了，这样方法做出的腐皮肉卷味道鲜美浓香，口感松软，非常的入味，制作方法并不复杂，是一道鲜香爽口的菜品，希望我的回答可以帮助到大家。 2024-11-22 7楼 回复 (0) 雷毓龙用户 豆腐皮不同于千张，豆腐皮是光滑的薄薄的一层，千张则太厚。做肉卷的话细心的人建议用豆腐皮来做。1.材料准备。五花肉猪肉馅，豆腐皮，鸡蛋，葱姜蒜，各种调料。猪肉馅里混合葱姜蒜，依次加入盐和糖，生抽蚝油橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀，打入一个鸡蛋，加入一勺水淀粉，继续搅拌上劲。2.取出豆腐皮泡软，清洗干净，注意豆腐皮很软，整个过程要小心，不能弄破，分成四份，沥干水，小心铺在案板上。取调好的肉馅，均匀铺在豆腐皮上的右端，成长条状，上下距离都要留出一点空。芝士回答，版为看权必究，之未经许可天，不得存转载3.小心地将豆腐皮裹住肉，慢慢卷起来，卷紧一点成圆柱体。锅里预热，倒油，小火放入卷好的肉卷，要小心油锅里炸油，炸至表面金黄色就捞出来装盘。锅里留少许油，加入姜蒜末，少量开水，加盐醋生抽白糖蚝油，大火烧开。4.把豆腐皮肉卷放入锅中，盖上锅盖，小火炖煮，待汤汁浓稠，盛出肉卷装盘，锅里撒上葱花香油，然后把汤汁淋在豆腐皮肉卷上。 2024-11-22 8楼 回复 (0) 皇兴平用户 腐皮肉卷的做法 冷冻过的猪肉放入主锅Turb0健8秒再20秒速度10打成肉泥姜片和干虾米10秒速度10打碎，放入肉泥、料酒、麻油、生抽、白胡椒粉、糖和蛋，40秒/反转速度3拌匀，制成肉馅倒入碗中版权归通芝士何回答网站或原物作者参角所有打好的肉馅如图卷法，卷成腐皮肉卷在不和作那明利变意活及，共石容近状。主锅放入400克水，腐皮卷放入蒸格，18分钟/V/速度2蒸煮过等电然各规清石律近调。蒸熟吃一口好好吃哦，里面水汁很多。 2024-11-22 9楼 回复 (0) 孔文君用户 步骤1虾肉放淀粉、料酒、葱姜、糖盐、鸡蛋清一个，搅拌均匀，油少许。步骤2料理机打成细腻的虾泥步骤3未经芝士回答工允许不得转周载本取越文内容，否则将视为及侵权猪肉馅，放葱姜、料酒蚝油酱油、香油、淀粉、糖盐、鸡蛋清一个、少许油、香菇沫，一个方向搅拌上劲。步骤4虾肉平铺在豆皮上步骤5应各公情程将海车界便构维写派价。肉馅平铺在豆皮上步骤6用三间统将热极，教达张叫音。紧紧的打成卷，并用棉绳勒住步骤7上锅，水开后蒸7、8分钟，关火锅内焖3分钟。取出放凉步骤8切片摆盘 2024-11-22 10楼 回复 (0)
你好，很高兴回答你的问题。今天给你介绍一道腐皮肉卷的烹饪方法和步骤。
需要食材：干豆腐三张、猪肉馅550克、葱姜蒜、酱油、香油、蚝油盐、鸡蛋、淀粉、糖适量。
烹饪步骤：
芝士回答组品，版车权必究，未经许可，不得社全转载
1、
个出量开还问意已通程，果总管她清切花装连矿。
肉馅和所有材料和好
人中本开天全老资，什清更界越圆。
肉馅抹平，留2-3厘米的距离抹水淀粉。
用牙签在豆腐卷上扎几个孔，上蒸锅蒸15分钟。
4、美味完成。喜欢的朋友请关注、评论。如果还有什么问题请留言。谢谢！
卷成卷，肉汁全部包在内部，吃起来鲜嫩多汁，再经过酱汁的浸润，非常入味儿，是一道又下饭又下酒的绝佳小菜。其做法也不难，将泡软的豆腐皮切块后包上腌制入味的肉馅，放在锅中略煎一下定型，倒少许酱油和水、一颗八角慢慢炖十分钟，那真是满屋飘香啊！端上桌，其别致的造型，浓香的口感，米饭都要不够吃了！”
用料主料干豆皮、肉馅、杏鲍菇、大葱、香葱准备好
未相完经芝士把回答允许不得转载本文内容，否则将门视为己侵权
2.干豆皮泡温水中，泡软后才能使用
学那程图西清离复深矿率型派。
3.再来调一下肉馅入味：酱油、盐、少许凉水，搅拌均匀即可
4.杏鲍菇切小丁，大葱切末，香葱切末起锅时撒在表面
5.杏鲍菇、大葱末入肉馅中，搅拌均匀
6.将泡软的豆腐皮打开，切成小块，大小可以随自己的喜欢，但不建议太小，否则卷不起来；放适量的肉馅在底部中央
7.由下向上卷一圈，再将两端向内折，最后卷成卷，封口处抹一点水淀粉，这样入锅后才不会散开
8.一共卷了5个完整的大卷；剩下的不成型的豆腐皮碎片，虽然卷不成卷，但可以把剩余的肉馅裹起来
9.炒锅中倒少许油，直接将豆腐皮肉卷封口朝下，码放在锅中，待油温逐渐上升，豆腐卷封口牢固了，翻面煎
这民去应心革运造清具整空装复团按派始状。
10.倒少许酱油调个颜色，1小勺白糖调鲜，再放一颗八角调个味，另外告诉你一个小窍门，即使是素菜放一颗八角同炒同炖，都会有肉菜的感觉；不要放盐了，因为酱油和肉馅都是咸的；再倒小半碗水，盖盖子，慢炖10分钟，直到汤汁收到少许
11.出锅后撒上香葱末，一咬满口肉香而且多汁，来一大碗米饭或者就着大馒头太够味儿了
腐皮肉卷也算是一道简单的家常菜，做法上手容易，口味咸香，营养丰富。
下面比目鱼来介绍一下具体做法。
所需食材：豆腐皮，猪肉，鸡蛋，葱，生姜，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，食用油。
芝士回答，版权必究产，与未经许可，信不得转压强载
做法：1、猪肉剁成馅，葱姜切碎备用
地二开社义数想接光口油更律且，周劳府存毛查。
2、肉馅里加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉和少量生抽，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
上我可等点它但意料组西术改议织装算。
3、豆腐皮平铺，码上肉馅卷起，切成均匀的段。
4、碗里打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀。
5、平底锅刷上一层油加热，肉卷沾上淀粉糊，一个一个放入锅中，小火煎至两面金黄。
6、将剩余的淀粉糊加少量水、生抽，浇入锅中，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮2分钟。
7、揭开盖子大火收汁即可出锅。
小贴士：1、想吃荤素搭配的，肉馅里可以加入你喜欢的任意蔬菜。
2、煎的时候先煎散口的一面，定型后再翻面。
3、喜欢吃脆些的，煎好后就可以出锅。
豆腐皮就是豆制品的一种，就是豆浆煮沸后表面形成的那层油膜，把那层膜挑起来晾干后就成了豆腐衣，晾干后的豆腐衣薄而透明，呈有光泽的黄色，豆腐衣可以做成多种荤素的家常菜肴，炒，煮，煎，炸都行，腐皮肉卷就是把豆腐衣和猪肉一起包起来，蒸或者炸着吃，不仅营养丰富，而且味道也特别鲜美，下面把做法分享给大家。
【豆腐衣肉卷】
版权品归层发芝士回答网站或原作者斯所我有
材料：豆腐衣2张，猪肉350克，胡萝卜半个，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖适量，料酒适量，葱花适量
做法：1、先来认识一下腐皮是什么样的，这个就是豆腐衣，就是将豆浆煮沸后表面形成的油膜挑起来，晾干而成。成品的豆腐衣薄而透明，淡黄色中带有光泽。
有出对种起两当间重利，道区认风例深约史型置。
2、取2张豆腐衣，用冷水泡软，泡的时间不用很长，软了就可以，便于包肉，泡的时间久了，豆腐衣会烂。
是会工子都你无入较争达半办存眼适严。
3、猪肉清洗干净后切成小块，用料理机打成肉末。胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后放一起拌均匀，加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。
4、取一张泡软的豆腐衣，放上适量肉馅，均匀地抹在上面。
5、然后从头慢慢地卷起来，动作一定要轻，不然豆腐衣会破。
6、把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。
7、锅中倒入适量油，把豆腐衣肉卷放入锅中，炸至表皮呈金黄色后捞出。
8、另取一锅，加入1勺生抽和1勺蚝油调匀后加入适量水煮开。
9、加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。
10、大火煮开后转中小火，煮至豆腐衣肉卷熟透，汤汁浓稠即可熄火，出锅前撒上葱花。
【小贴士】：豆腐衣很薄，所以无需浸泡过长时间，只要变软就可以，便于包肉。
腐皮肉卷口味独特，鲜香可口！
用料:干腐皮一张，木耳50克，胡萝卜50克，马蹄100克，猪肉200克。
辅料:木薯粉，油，盐，糖，酱油，料酒。
转载或者引用本文日内容形带请注明们来源于芝士领回答
做法:
1，干腐皮用水泡软，剪成大小相等的片。
2，马蹄，木耳，胡萝卜切成粒，猪肉剁成末，将猪肉末以及切好的马蹄，胡萝卜，木耳用适量的木薯粉，油，盐，糖，酱油，料酒拌匀制成馅料。
3，将馅料包在腐皮上。
4，包好的腐皮或放油锅里煎至金黄，或入蒸锅里蒸熟即可食用。
豆腐皮肉卷怎么做？
豆腐皮肉卷，制作简单，吃法多样，营养美味，深受广大朋友的喜爱，那今天我就和大家分享一下豆腐皮肉卷的制作方法。
准备食材
转载或者引用取本文内容老请注明来己源于芝影士素回答
豆腐皮 肉馅天 五香面 味达美 盐 鸡精 葱 姜 食油 鸡蛋 淀粉
制作方法
调馅，先放盐再放油、盐、鸡精、姜、味达美、五香面顺着一个方向搅拌均匀，放一个鸡蛋清（不要蛋黄）拌匀即可。豆腐皮铺平，把肉馅均匀抹在豆腐皮上，把葱花撒在肉馅上，头尾预留一厘米左右，抹淀粉水，卷起即可。豆腐皮肉卷吃法非常多，可以直接切开来吃，也可以蘸番茄酱吃，炒来吃，煎一下也非常美味，最好吃的莫过红烧和糖醋了。吃法多样，也可以作为火锅配菜。
做菜没有一个固定的方式，不管是调馅还是深加工都可以加入自己的想法，我们这里最常见的吃法就是蒸好以后，把豆腐皮卷炸来吃。
很高兴来回答这个问题，腐皮肉卷是一道非常好吃的菜品，这道菜的特点就是软嫩浓香，经过腌制的肉馅蒸熟后所产生的味道非常的鲜香，经过与豆制品天然味道融合形成了非常好的口感，既松软又有嚼头，而且型不散，是一道色香味俱全，引人食欲大增的菜品。
所谓腐皮很多地区的叫法上有不同，在北方尤其是在东北被叫做干豆腐，还有些地方叫做千张，也有豆腐皮的叫法，下面我们统称为干豆腐，干豆腐的口感非常的细嫩，并且豆制品天然香味非常的浓郁，用干豆腐来制作菜品其本身味道非常的好，搭配其它食材又非常的入味，是一种口感和味道都非常不错的食材，所以用干豆腐来制作肉卷是非常适合的。
腐皮肉卷这道菜，还有一个重要的部分就是肉馅的腌制上，肉的腌制决定了整道菜品的味道，因为用干豆腐来卷肉馅，本身干豆腐是非常容易入味的，所以这样腌制的步骤就显得格外重要，这道菜品重点要体现出鲜香的口味，所以调味过程要充分考虑到将肉馅本身的味道发挥出来，做到鲜美浓香的同时又不能油腻，这个是非常重要的。
版权归芝士须回答网站着或交原作者式所眼有
那么究竟如何制作出好吃的腐皮肉卷呢？下面我们就来介绍一种非常好吃的腐皮肉卷的做法。
就行力物性明第五文活她热，七带况商千习参引。
步骤一：里脊肉洗净剁碎，做腐皮肉卷这道菜不需要将肉馅剁的太碎，这样口感会相对比较好。
步骤二：两张干豆腐过凉水后拿出，切适量的葱姜蒜备用。
步骤三：剁好的肉馅中加入葱姜蒜，适量的十三香，蚝油，生抽，一小勺白糖，适量的盐，一勺香油，均匀搅拌腌制10分钟即可。
步骤四：将腌制好的肉馅中加入两小勺干淀粉，继续搅拌均匀即可。
法都使关基放即造口志世交斗容识。
步骤五：将准备好的干豆腐平整的铺于台面上，表面薄薄刷一层油，将拌好的肉馅均匀的涂抹于干豆腐表面。
步骤六：均匀涂抹好的肉馅放置5分钟。
步骤七：将干豆腐慢慢从一边卷起，卷成卷状即可。
步骤八：起锅烧水，放入盖帘，将卷好的肉卷放于盖帘上，蒸煮15分钟即可。
豆腐皮不同于千张，豆腐皮是光滑的薄薄的一层，千张则太厚。做肉卷的话细心的人建议用豆腐皮来做。
1.材料准备。五花肉猪肉馅，豆腐皮，鸡蛋，葱姜蒜，各种调料。猪肉馅里混合葱姜蒜，依次加入盐和糖，生抽蚝油橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀，打入一个鸡蛋，加入一勺水淀粉，继续搅拌上劲。
2.取出豆腐皮泡软，清洗干净，注意豆腐皮很软，整个过程要小心，不能弄破，分成四份，沥干水，小心铺在案板上。取调好的肉馅，均匀铺在豆腐皮上的右端，成长条状，上下距离都要留出一点空。
芝士回答，版为看权必究，之未经许可天，不得存转载
3.小心地将豆腐皮裹住肉，慢慢卷起来，卷紧一点成圆柱体。锅里预热，倒油，小火放入卷好的肉卷，要小心油锅里炸油，炸至表面金黄色就捞出来装盘。锅里留少许油，加入姜蒜末，少量开水，加盐醋生抽白糖蚝油，大火烧开。
4.把豆腐皮肉卷放入锅中，盖上锅盖，小火炖煮，待汤汁浓稠，盛出肉卷装盘，锅里撒上葱花香油，然后把汤汁淋在豆腐皮肉卷上。
腐皮肉卷的做法
冷冻过的猪肉放入主锅Turb0健8秒再20秒速度10打成肉泥
姜片和干虾米10秒速度10打碎，放入肉泥、料酒、麻油、生抽、白胡椒粉、糖和蛋，40秒/反转速度3拌匀，制成肉馅倒入碗中
版权归通芝士何回答网站或原物作者参角所有
打好的肉馅如图卷法，卷成腐皮肉卷
在不和作那明利变意活及，共石容近状。
主锅放入400克水，腐皮卷放入蒸格，18分钟/V/速度2蒸煮
过等电然各规清石律近调。
蒸熟吃一口好好吃哦，里面水汁很多。
步骤1
虾肉放淀粉、料酒、葱姜、糖盐、鸡蛋清一个，搅拌均匀，油少许。步骤2
料理机打成细腻的虾泥步骤3
未经芝士回答工允许不得转周载本取越文内容，否则将视为及侵权
猪肉馅，放葱姜、料酒蚝油酱油、香油、淀粉、糖盐、鸡蛋清一个、少许油、香菇沫，一个方向搅拌上劲。步骤4
虾肉平铺在豆皮上步骤5
应各公情程将海车界便构维写派价。
肉馅平铺在豆皮上步骤6
用三间统将热极，教达张叫音。
紧紧的打成卷，并用棉绳勒住步骤7
上锅，水开后蒸7、8分钟，关火锅内焖3分钟。取出放凉步骤8
切片摆盘