说到红烧肉那一定是我们家常常上桌的一道菜了，我自己其实不怎么爱吃肥肉，但是对红烧肉却是情有独钟，本人也是偏爱带汤汁的红烧肉的，所以今天就跟大家分享一下，希望喜欢的朋友多多评论点赞哈~材料：五花肉八角，香叶，桂皮，大葱，姜片（没有太多香料的话，只大葱姜片也是可以的哈）酱油，老抽，冰糖（没有冰糖也可以由白糖代替）步骤：1，五花肉洗干净，切块。（切的块块大一些哈，炒炒的话肉肉是会回缩一些的）2，大葱，生姜切好，其它配料准备好准备下锅方便3，热锅热油，放入八角、香叶、桂皮配料炒出香味，在放入五花肉和大葱，姜片一起翻炒，一直炒到五花肉微焦金黄，然后盛出备用。4，热锅少油放入冰糖炒化。5，把刚才盛出的五花肉放入锅中翻炒，直至把糖炒变色，然后加入适量的清水，一勺老抽，两勺酱油。等水沸腾后转中火盖上盖子焖烧50分钟，期间观察水如果快干了可以加入适量开水。6，等时间到了，转大火翻炒收汁，注意不要收的太狠了，以免让糖糊了就苦了。（这个时候如果你喜欢汤汁多的可以稍稍留的多点），然后关火完工。然后装盘，就可以上桌啦~~想加盐吃的朋友可以稍稍加一点盐，但是量一定不要太多哈，就一点点就可以了。以上就是我的回答，希望喜欢的朋友多多关注点赞哈，谢谢~ 回复 郑熙阳用户 说到红烧肉那一定是我们家常常上桌的一道菜了，我自己其实不怎么爱吃肥肉，但是对红烧肉却是情有独钟，本人也是偏爱带汤汁的红烧肉的，所以今天就跟大家分享一下，希望喜欢的朋友多多评论点赞哈~材料：五花肉芝士回公答，版权可必教究，未经许可，不得转如儿载八角，香叶，桂皮，大葱，姜片（没有太多香料的话，只大葱姜片也是可以的哈）酱油，老抽，冰糖（没有冰糖也可以由白糖代替）步骤：1，五花肉洗干净，切块。（切的块块大一些哈，炒炒的话肉肉是会回缩一些的）以学现使外只别规器，认完青。2，大葱，生姜切好，其它配料准备好准备下锅方便3，热锅热油，放入八角、香叶、桂皮配料炒出香味，在放入五花肉和大葱，姜片一起翻炒，一直炒到五花肉微焦金黄，然后盛出备用。4，热锅少油放入冰糖炒化。经实从内期济阶思具万类米越技习精满细严。5，把刚才盛出的五花肉放入锅中翻炒，直至把糖炒变色，然后加入适量的清水，一勺老抽，两勺酱油。等水沸腾后转中火盖上盖子焖烧50分钟，期间观察水如果快干了可以加入适量开水。6，等时间到了，转大火翻炒收汁，注意不要收的太狠了，以免让糖糊了就苦了。（这个时候如果你喜欢汤汁多的可以稍稍留的多点），然后关火完工。然后装盘，就可以上桌啦~~想加盐吃的朋友可以稍稍加一点盐，但是量一定不要太多哈，就一点点就可以了。以上就是我的回答，希望喜欢的朋友多多关注点赞哈，谢谢~ 2024-11-21 1楼 回复 (0) 周欣桐用户 红烧肉这样做，肥而不腻，红而不黑，晶莹剔透，酥而不柴，入口即化，老少皆宜以下是本人亲自做的视频截图1.准备材料：料酒、盐、红腐乳、香叶、冰糖、生抽、葱花、姜片和五花肉版权归芝量士回我答网站或法原作者所结低有面法二四通五规志济安目元土石，研往称适满价。2.五花肉改刀切块成子还义形月，设她取打今断。3.五花肉块冷水下锅，加料酒和姜片，煮沸捞出洗净4.锅烧热加油导入冰糖，大火熔化后改小火，否则很容易就焦了5.锅铲不停地搅动，糖浆会慢慢变成红褐色，直到出现白色泡沫，糖色就炒好了6.肉块下锅上色，不断翻炒至表面微黄7.加入热水没过猪肉，加入红腐乳和香叶，沸腾后加入生抽和啤酒，再次沸腾后转小火们煮1小时8.一小时后加少许盐，收汁出锅这样做出来的红烧肉，肥而不腻，红而不黑，晶莹剔透，酥而不柴，入口即化，老少皆宜 2024-11-21 2楼 回复 (0) 袁小琪用户 2024-11-21 3楼 回复 (0) 李嘉欣用户 带汁的红烧肉其实并不难，只要你懂红烧肉的做法，带汁就很容易，红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化！西安唯典小吃培训中心与您分享下传统的制作方法！但如果你要说正宗，估计没人能评判什么样口味的红烧肉才算正宗！原料：五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳或者“坐臀肉”（即后臀尖））芝士回答，版权必究，未经能许天圆众可别，不得转载配料：葱、姜、花椒，冰糖、八角，桂皮、香叶、酱油、盐、味精（可不放）要们出主同也能方家新或，第很图论光权群。1.买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半产当相线又向强则六切真，具名土记音支感。2.肉洗净切方块，2厘米见方，直接拿锅倒油适量，油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。3.另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，然后放冰糖（最好用冰糖，冰糖比白糖做出来的颜色要亮，而且口感也更好。）接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。4.熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水，水以略没过肉即可，加盐，加八角，桂皮、香叶等大料，大火烧开，盖上盖焖煮30钟后，汁浓后，加味精一点（可放可不放），停火出锅即可！（想要带汁，不防水加多点，焖熟后的红烧肉就不会汁少）其实小编分享的都是一些家常红烧肉做法，所以其中的味精，根据家人的口味而定，希望你能按照步骤以及配料做出一份满意的红烧肉，如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，唯典小编一定会知无不言、言无不尽。 2024-11-21 4楼 回复 (0)
说到红烧肉那一定是我们家常常上桌的一道菜了，我自己其实不怎么爱吃肥肉，但是对红烧肉却是情有独钟，本人也是偏爱带汤汁的红烧肉的，所以今天就跟大家分享一下，希望喜欢的朋友多多评论点赞哈~
五花肉
芝士回公答，版权可必教究，未经许可，不得转如儿载
八角，香叶，桂皮，大葱，姜片（没有太多香料的话，只大葱姜片也是可以的哈）
酱油，老抽，冰糖（没有冰糖也可以由白糖代替）
步骤：
1，五花肉洗干净，切块。（切的块块大一些哈，炒炒的话肉肉是会回缩一些的）
以学现使外只别规器，认完青。
2，大葱，生姜切好，其它配料准备好准备下锅方便
3，热锅热油，放入八角、香叶、桂皮配料炒出香味，在放入五花肉和大葱，姜片一起翻炒，一直炒到五花肉微焦金黄，然后盛出备用。
经实从内期济阶思具万类米越技习精满细严。
5，把刚才盛出的五花肉放入锅中翻炒，直至把糖炒变色，然后加入适量的清水，一勺老抽，两勺酱油。等水沸腾后转中火盖上盖子焖烧50分钟，期间观察水如果快干了可以加入适量开水。
6，等时间到了，转大火翻炒收汁，注意不要收的太狠了，以免让糖糊了就苦了。（这个时候如果你喜欢汤汁多的可以稍稍留的多点），然后关火完工。
然后装盘，就可以上桌啦~~
想加盐吃的朋友可以稍稍加一点盐，但是量一定不要太多哈，就一点点就可以了。
以上就是我的回答，希望喜欢的朋友多多关注点赞哈，谢谢~
红烧肉这样做，肥而不腻，红而不黑，晶莹剔透，酥而不柴，入口即化，老少皆宜
以下是本人亲自做的视频截图
1.准备材料：料酒、盐、红腐乳、香叶、冰糖、生抽、葱花、姜片和五花肉
版权归芝量士回我答网站或法原作者所结低有
面法二四通五规志济安目元土石，研往称适满价。
2.五花肉改刀切块
成子还义形月，设她取打今断。
3.五花肉块冷水下锅，加料酒和姜片，煮沸捞出洗净
4.锅烧热加油导入冰糖，大火熔化后改小火，否则很容易就焦了
5.锅铲不停地搅动，糖浆会慢慢变成红褐色，直到出现白色泡沫，糖色就炒好了
6.肉块下锅上色，不断翻炒至表面微黄
7.加入热水没过猪肉，加入红腐乳和香叶，沸腾后加入生抽和啤酒，再次沸腾后转小火们煮1小时
8.一小时后加少许盐，收汁出锅
这样做出来的红烧肉，肥而不腻，红而不黑，晶莹剔透，酥而不柴，入口即化，老少皆宜
带汁的红烧肉其实并不难，只要你懂红烧肉的做法，带汁就很容易，红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化！西安唯典小吃培训中心与您分享下传统的制作方法！但如果你要说正宗，估计没人能评判什么样口味的红烧肉才算正宗！
原料：五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳或者“坐臀肉”（即后臀尖））
芝士回答，版权必究，未经能许天圆众可别，不得转载
配料：葱、姜、花椒，冰糖、八角，桂皮、香叶、酱油、盐、味精（可不放）
要们出主同也能方家新或，第很图论光权群。
1.买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半
产当相线又向强则六切真，具名土记音支感。
2.肉洗净切方块，2厘米见方，直接拿锅倒油适量，油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
3.另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，然后放冰糖（最好用冰糖，冰糖比白糖做出来的颜色要亮，而且口感也更好。）接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。
4.熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水，水以略没过肉即可，加盐，加八角，桂皮、香叶等大料，大火烧开，盖上盖焖煮30钟后，汁浓后，加味精一点（可放可不放），停火出锅即可！（想要带汁，不防水加多点，焖熟后的红烧肉就不会汁少）
其实小编分享的都是一些家常红烧肉做法，所以其中的味精，根据家人的口味而定，希望你能按照步骤以及配料做出一份满意的红烧肉，如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，唯典小编一定会知无不言、言无不尽。