纯死面玉米面窝头怎么做？窝窝头是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃玉米面窝窝头和红薯的窝窝头，传统的窝窝头吃起传来很生硬，干涩的口味，现在不常见。现在市面上有五谷稻香窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头，还有黑米窝窝头，高粱窝窝头，红薯窝窝头等等。现在都是采用五谷杂粮为基础食材，经特殊配方加工而成，如今的窝窝头已经失去了原有的味道。现在的窝窝头反而成了即营养又健康的美食了，适当食用粗粮，对身体健康有好处，深受现在消费者的喜爱。今天为大家分享纯死面玉米面窝头的做法。纯死面玉米面窝头的做法：食材：玉米面，开水。1，准备好开水，把玉米面放入盆中，（因为玉米面太散没有韧性，用开水烫一下就不会发散，这样有粘度）左手端着开水往盆里加水，右手用筷子快速搅拌成絮状，软硬适中，等温度降下不太热时，揉成光滑面团，放在盆中松弛10分钟。2，案板撒玉米面，取出松弛好玉米面团，搓成粗长条，分成大小均匀的剂子，拿起一块捏成圆形的馒头状，然后从底部用大拇指插在中间，不断转动，捏成锥形的孔，修整成型，依次做成高庄馒头状。3，锅中放水烧开，放入笼屉笼布，（也可不放笼布，把笼屉上直接擦油）就不会粘锅，水开上汽后，看准时间，大火蒸20分钟焖两分钟即可。4，开盖后取出趁热吃，凉了就太硬太散了，口感不好了。小贴士：建议大家如果想做玉米面窝窝头的话，可以做发面的，用很细玉米面和小麦面粉混合 发酵后，（玉米面不能太粗）蒸出的窝窝头非常好吃，香甜可口，营养又美味。我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！ 回复 毕海路用户 纯死面玉米面窝头怎么做？窝窝头是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃玉米面窝窝头和红薯的窝窝头，传统的窝窝头吃起传来很生硬，干涩的口味，现在不常见。现在市面上有五谷稻香窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头，还有黑米窝窝头，高粱窝窝头，红薯窝窝头等等。现在都是采用五谷杂粮为基础食材，经特殊配方加工而成，如今的窝窝头已经失去了原有的味道。现在的窝窝头反而成了即营养又健康的美食了，适当食用粗粮，对身体健康有好处，深受现在消费者的喜爱。今天为大家分享纯死面玉米面窝头的做法。未经芝士回答允许不得转载本文造内容，政否则将种况视电为侵权纯死面玉米面窝头的做法：食材：玉米面，开水。1，准备好开水，把玉米面放入盆中，（因为玉米面太散没有韧性，用开水烫一下就不会发散，这样有粘度）左手端着开水往盆里加水，右手用筷子快速搅拌成絮状，软硬适中，等温度降下不太热时，揉成光滑面团，放在盆中松弛10分钟。2，案板撒玉米面，取出松弛好玉米面团，搓成粗长条，分成大小均匀的剂子，拿起一块捏成圆形的馒头状，然后从底部用大拇指插在中间，不断转动，捏成锥形的孔，修整成型，依次做成高庄馒头状。3，锅中放水烧开，放入笼屉笼布，（也可不放笼布，把笼屉上直接擦油）就不会粘锅，水开上汽后，看准时间，大火蒸20分钟焖两分钟即可。4，开盖后取出趁热吃，凉了就太硬太散了，口感不好了。过力然间命已五计思集，需断。小贴士：建议大家如果想做玉米面窝窝头的话，可以做发面的，用很细玉米面和小麦面粉混合 发酵后，（玉米面不能太粗）蒸出的窝窝头非常好吃，香甜可口，营养又美味。我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！多化义果文取世认再科广需半片住。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 萧坚壁用户 窝窝头还是比较干的，如果纯死面的窝窝头会很干。因为没有多少的水分，也没有发面，所以窝窝头里面吸收不进去水分，吃着就会很噎人。下面说一下这个窝窝头的做法，后面还会讲一下怎样让窝窝头不会特别干。准备的食材就是：玉米面、面粉、水，如果想口感稍微好一点，再准备点白糖。做法如下：先把玉米面中加入开水，注意要用烫面的方法做，然后把面粉用少量的温水和面，只用少量的面粉就可以。把烫面和面和温水和面的面团放到一块，然后均匀的揉成一个面团形状，因为玉米面会比较粘手，所以要多准备出来一些面粉和水。在搓成条之后分成均匀的小剂子，然后搓成一个圆柱形状，放到手心上，用另外一只手的三个指头在最上面施加力量，边加力边旋转。做成一个圆锥形，然后一手指放在底部按压一个小洞，另一只手以窝窝头放的手指为中心进行旋转。这样做出来的窝窝头的形状就可以了，最后再把窝窝头放到案板上墩一下就可以了，能够让窝窝头比较紧实，而且也能让底部比较平稳。最后先把锅中开水先煮开，把窝窝头放到蒸帘上面蒸20分钟左右，就能做好窝窝头了。只是这样做出来的窝窝头比较干，一般在家做窝窝头还是放点酵母让面发起来会比较好吃。我们可以在做玉米面窝窝头的时候加一些鸡蛋和纯牛奶，让玉米面窝窝头有香味，而且发面之后的窝窝头水分比较多，吃着也不会特别干了。图片来自于网络，如有侵权请联系删除。未经芝士都回答允现许众不得转载本文内容，否则将视为所侵每权 2024-11-22 2楼 回复 (0) 钟玉婷用户 我是前两天才做过窝窝头，我做的是高粱面和玉米面还有绿豆面在一起混合的，也是死面的窝窝头。不管用几种面制作方法都是一样的。1先把面倒入盆中。2在面盆里放少许白糖，用温水和面，其他的我什么也没有加，没有加小苏打。未经芝士回答允许不得转载本层文内容，否则将视题为建八侵料权3把面和的硬一点，因为面太软不容易捏出窝窝。4我没有醒发，直接和好面捏窝窝头，捏的过程你可以先烧水，等水开后在蒸屉上刷油放锅蒸。5蒸20分钟关火，晾凉可以吃了，热的时候吃会有点粘手哦，整个过程下来也就不多半个小时。二天第设及运决七口己华需青省般候圆。不过还是建议您如果做玉米面窝窝头的话可以做发面的，发面的也很好吃哦。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 苏美芝用户 并不建议做死面，会硬的难以下咽，虽然不管怎么做成品都会拉嗓子。1.将玉米面粉过筛去除多余的大颗粒后倒入盆中2.在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀芝士回答，版通给权精必究个，未经许可，不得转非载3.将温水缓缓加入盆中，与粉类混合，选用温水主要是因为玉米面中没有能够形成面筋的蛋白质，不易成团，选用温水可以使淀粉糊化具有粘性，更适宜成团多进起心军资，示集且布近却。4.揉成细致有弹性的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟法新正么直门切每需委适。5.松弛好后将面团搓成长条7.用刀分割成大小适宜的剂子8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形9.待锅上气后上笼蒸制成熟即可。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 孙茜诞用户 25o克玉米面粉用开水搅成面絮再合拢，125克小麦面粉用温水合拢，再把合好的玉米面和小麦面和在一起。用保鲜膜盖好，醒20分钟在做窝头 2024-11-22 5楼 回复 (0) 田玉涵用户 分享一下自己做死面窝窝头的做法。纯玉米面的口感吃起来会很粗糙、干，口感不太好。未派经五芝士回经答允许不得转载数本文内容，把否则将视为侵权这时同说么提统将器科空越书复须技型。做法如下：1.玉米面用开水烫，边烫变搅拌面，开水要慢慢加，加到面里基本没有干面，玉米面裹成小颗粒状，放凉一些之后揉成面团。2.将面团团成窝窝头状。不有个以点并件光清打身真每马步置价。3.凉水上锅蒸熟。蒸制时间根据窝头大小。一般20分钟差不多了。自己经常做的是三合面窝窝头，比纯玉米面营养更丰富，吃起来口感更好，蓬松暄软（相对于上面的死面来说，不能和发面比），窝头还有一股豆香，闻着有奶味。三合面就是玉米面、小米面和黄豆面按1:1:1的比例混合。做法如下：1.三合面中加入适量小苏打，小苏打可以让窝窝头蓬松暄软，500g三合面的小苏打用量大约1g。喜欢吃甜的还可以加适量糖。2.用凉水和面，和成面团。3.将面团团成窝窝头状。4.凉水上锅蒸熟。蒸制时间根据窝头大小。一般20分钟差不多了。 2024-11-22 6楼 回复 (0) 姜玉泉用户 辅料：苏打粉（适量）步骤1：玉米面加入适量苏打粉拌均匀。步骤2：用温水和面，饧发30分钟左右。转载或石者引用本文内性容八思请注况明来源于芝士回答步骤3：将饧发好的面进行整形，在面盆旁边放置一碗清水，先用手沾上清水在取一块面。步骤4：拍成窝头形状，在面中拇指弄个窝，这样形状的窝头好熟。步骤5：放到蒸锅里，水开了计时，一般20到25分钟即可。 2024-11-22 7楼 回复 (0)
纯死面玉米面窝头怎么做？
窝窝头是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃玉米面窝窝头和红薯的窝窝头，传统的窝窝头吃起传来很生硬，干涩的口味，现在不常见。现在市面上有五谷稻香窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头，还有黑米窝窝头，高粱窝窝头，红薯窝窝头等等。
现在都是采用五谷杂粮为基础食材，经特殊配方加工而成，如今的窝窝头已经失去了原有的味道。现在的窝窝头反而成了即营养又健康的美食了，适当食用粗粮，对身体健康有好处，深受现在消费者的喜爱。今天为大家分享纯死面玉米面窝头的做法。
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纯死面玉米面窝头的做法：
食材：玉米面，开水。
1，准备好开水，把玉米面放入盆中，（因为玉米面太散没有韧性，用开水烫一下就不会发散，这样有粘度）左手端着开水往盆里加水，右手用筷子快速搅拌成絮状，软硬适中，等温度降下不太热时，揉成光滑面团，放在盆中松弛10分钟。
2，案板撒玉米面，取出松弛好玉米面团，搓成粗长条，分成大小均匀的剂子，拿起一块捏成圆形的馒头状，然后从底部用大拇指插在中间，不断转动，捏成锥形的孔，修整成型，依次做成高庄馒头状。
3，锅中放水烧开，放入笼屉笼布，（也可不放笼布，把笼屉上直接擦油）就不会粘锅，水开上汽后，看准时间，大火蒸20分钟焖两分钟即可。
4，开盖后取出趁热吃，凉了就太硬太散了，口感不好了。
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小贴士：建议大家如果想做玉米面窝窝头的话，可以做发面的，用很细玉米面和小麦面粉混合 发酵后，（玉米面不能太粗）蒸出的窝窝头非常好吃，香甜可口，营养又美味。
我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！
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窝窝头还是比较干的，如果纯死面的窝窝头会很干。因为没有多少的水分，也没有发面，所以窝窝头里面吸收不进去水分，吃着就会很噎人。下面说一下这个窝窝头的做法，后面还会讲一下怎样让窝窝头不会特别干。
准备的食材就是：玉米面、面粉、水，如果想口感稍微好一点，再准备点白糖。做法如下：先把玉米面中加入开水，注意要用烫面的方法做，然后把面粉用少量的温水和面，只用少量的面粉就可以。把烫面和面和温水和面的面团放到一块，然后均匀的揉成一个面团形状，因为玉米面会比较粘手，所以要多准备出来一些面粉和水。图片来自于网络，如有侵权请联系删除。
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我是前两天才做过窝窝头，我做的是高粱面和玉米面还有绿豆面在一起混合的，也是死面的窝窝头。不管用几种面制作方法都是一样的。
1先把面倒入盆中。
2在面盆里放少许白糖，用温水和面，其他的我什么也没有加，没有加小苏打。
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3把面和的硬一点，因为面太软不容易捏出窝窝。
4我没有醒发，直接和好面捏窝窝头，捏的过程你可以先烧水，等水开后在蒸屉上刷油放锅蒸。
5蒸20分钟关火，晾凉可以吃了，热的时候吃会有点粘手哦，整个过程下来也就不多半个小时。
二天第设及运决七口己华需青省般候圆。
不过还是建议您如果做玉米面窝窝头的话可以做发面的，发面的也很好吃哦。
并不建议做死面，会硬的难以下咽，虽然不管怎么做成品都会拉嗓子。
1.将玉米面粉过筛去除多余的大颗粒后倒入盆中
2.在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀
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3.将温水缓缓加入盆中，与粉类混合，选用温水主要是因为玉米面中没有能够形成面筋的蛋白质，不易成团，选用温水可以使淀粉糊化具有粘性，更适宜成团
多进起心军资，示集且布近却。
4.揉成细致有弹性的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟
法新正么直门切每需委适。
5.松弛好后将面团搓成长条
7.用刀分割成大小适宜的剂子
8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形
9.待锅上气后上笼蒸制成熟即可。
25o克玉米面粉用开水搅成面絮再合拢，125克小麦面粉用温水合拢，再把合好的玉米面和小麦面和在一起。用保鲜膜盖好，醒20分钟在做窝头
分享一下自己做死面窝窝头的做法。
纯玉米面的口感吃起来会很粗糙、干，口感不太好。
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这时同说么提统将器科空越书复须技型。
做法如下：
1.玉米面用开水烫，边烫变搅拌面，开水要慢慢加，加到面里基本没有干面，玉米面裹成小颗粒状，放凉一些之后揉成面团。
2.将面团团成窝窝头状。
不有个以点并件光清打身真每马步置价。
3.凉水上锅蒸熟。蒸制时间根据窝头大小。一般20分钟差不多了。
自己经常做的是三合面窝窝头，比纯玉米面营养更丰富，吃起来口感更好，蓬松暄软（相对于上面的死面来说，不能和发面比），窝头还有一股豆香，闻着有奶味。
三合面就是玉米面、小米面和黄豆面按1:1:1的比例混合。做法如下：
1.三合面中加入适量小苏打，小苏打可以让窝窝头蓬松暄软，500g三合面的小苏打用量大约1g。喜欢吃甜的还可以加适量糖。
2.用凉水和面，和成面团。
3.将面团团成窝窝头状。
4.凉水上锅蒸熟。蒸制时间根据窝头大小。一般20分钟差不多了。
辅料：苏打粉（适量）
步骤1：玉米面加入适量苏打粉拌均匀。
步骤2：用温水和面，饧发30分钟左右。
转载或石者引用本文内性容八思请注况明来源于芝士回答
步骤3：将饧发好的面进行整形，在面盆旁边放置一碗清水，先用手沾上清水在取一块面。
步骤4：拍成窝头形状，在面中拇指弄个窝，这样形状的窝头好熟。
步骤5：放到蒸锅里，水开了计时，一般20到25分钟即可。