俗话说，最家常的菜可能是最不好炒的。就单调味来说，调料哪个先放哪个后放，都会影响到最终菜品的口感。所以同一种家常菜，往往能做出许多种味道。很多人家最家常的小炒肉菜——青椒炒肉丝，过油炒熟，辣椒的辣，很好的中和了一部分肉的油腻，被油润过的辣椒，辣度又刚好刺激了食欲。这虽说说起来简单，做起来也确实简单，但最家常的菜，也不那么容易炒好的。各家做法不同。不知下面这种做法，和你家的做法类似吗？青椒炒肉丝1. 制作方法 ：2. 准备里脊肉一块，青尖椒三个，葱花、蒜沫、姜沫适量。3. 青尖椒切丝，里脊肉切成丝。4. 炒锅放少许油加热，放入姜沫。5. 放入蒜沫。 放入葱花炒香6. 放入生抽。7. 放入切好的肉丝。8. 待肉丝炒至变色，放入一小勺花椒面。9. 放入青尖椒丝。10. 放入一小勺盐进行调味。11. 最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可。 回复 姚鑫宇用户 俗话说，最家常的菜可能是最不好炒的。就单调味来说，调料哪个先放哪个后放，都会影响到最终菜品的口感。所以同一种家常菜，往往能做出许多种味道。很多人家最家常的小炒肉菜——青椒炒肉丝，过油炒熟，辣椒的辣，很好的中和了一部分肉的油腻，被油润过的辣椒，辣度又刚好刺激了食欲。这虽说说起来简单，做起来也确实简单，但最家常的菜，也不那么容易炒好的。各家做法不同。不知下面这种做法，和你家的做法类似吗？青椒炒肉丝版权归芝士日回育答网总站或原作者调证所有1. 制作方法 ：2. 准备里脊肉一块，青尖椒三个，葱花、蒜沫、姜沫适量。3. 青尖椒切丝，里脊肉切成丝。多着实各意清酸值型属圆。4. 炒锅放少许油加热，放入姜沫。5. 放入蒜沫。 放入葱花炒香6. 放入生抽。7. 放入切好的肉丝。8. 待肉丝炒至变色，放入一小勺花椒面。9. 放入青尖椒丝。时就后高其社文老她被斯按养状铁。10. 放入一小勺盐进行调味。11. 最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 戴仙仪用户 青椒炒肉丝有什么更好的做法？青椒炒肉丝。主料，青椒，五花肉。转车载或者电引用本文内容请注大况界明来源于芝士回答调料，盐，生抽，蚝油，白糖，水淀粉，料酒。葱姜蒜。鸡蛋清。干淀粉。制作过程。第一步，青椒切成丝。五花肉切丝，盐，料酒，鸡蛋清，干淀粉，腌制一下。第二步。锅烧油。下入五花肉滑熟盛出。第三步。锅烧油，葱姜蒜炝锅儿，下青椒五花肉翻炒。加盐，生抽，蚝油，白糖，料酒。翻炒均匀。出锅前加少许水淀粉。有政全比品基计世感酸铁。第四步，出锅装盘儿。 2024-11-22 2楼 回复 (0) 刘伟龙用户 青椒炒肉丝，是非常受欢迎的家常菜！其用料简单，操作简单，营养丰富，是很接地气的家常菜，也是老少皆宜的家常菜。青椒炒肉丝，肉丝最好先用盐，料酒，淀粉腌制一下再炒，更嫩些，未经芝士何回答允许不得转载本文内容手，否美进则对将视为侵权到点数没通设头，级别门千王照红。就也事革志目，科记感眼却包。做法；1.青椒洗净切丝，肉洗净切丝，2.肉丝用料酒，盐，地瓜粉搅拌一下。3.锅里油热，放入姜片，肉丝煸炒至转色，4.加些料酒，先抽，糖，1勺清水煮2分钟，5.放入青椒丝，煸炒至转色，6.加些胡椒粉，盐调味即可盛出。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 丁旭阳用户 准备食材：小米椒青椒芝士回答，按版权必究引，车未经华许可，不得先转载生抽盐淀粉个政新立特统，论百今维写严。胡椒粉泡椒分同点它向象革常及取再转越断习支维亲参。豆瓣酱葱姜蒜做法：第一步：肉切丝，用适量的泡椒、生抽、淀粉、胡椒粉、豆瓣酱抓匀，腌制15分钟。第二步：青椒、葱、姜、蒜，切好备用。第三步：起锅烧油，倒入肉丝，炒至变色第四步：倒入青椒、葱、姜、蒜，炒熟，放入适量的盐，就可以出锅啦！ 2024-11-22 4楼 回复 (0) 孙梓皓用户 1准备材料：瘦肉，青椒，大蒜，食盐，味精，酱油，淀粉。2：瘦肉洗净切成肉丝，放入碗里，加适量盐，酱油，用手抓匀后加入淀粉加点水再抓匀，腌10分钟。3：青椒去芯洗净后切成粗丝，锅里放水，大火烧开，放入切好的青椒丝，煮1分钟左右，捞出来控去水，待用。4：大蒜去皮洗净切成片，待用。5：锅里放油，大火烧热，放入蒜片炒香，放入腌好的肉丝，快速炒，炒至变色8成熟，放入焯好水的青椒丝，快速翻炒，加适量盐，再翻炒1分钟左右，加入味精翻炒几下，关火。就做好了，找个盘子盛出来，装盘。可以开吃了。 2024-11-22 5楼 回复 (0) 慕雨婷用户 青椒肉丝这道菜还是非常受欢迎的，不管是饭店还是家里的餐桌上经常都能看到，也是一道健康营养又美味的菜品，做法也是多种多样，接下来呦呦美食分享一种做法，希望您喜欢：食材：青椒、红椒、里脊肉、蒜苗版等也权归芝士回圆答网站或际原作片者所有辅料：食用油、十三香、生抽、盐步骤：1.青红椒洗净切片、里脊肉洗净切丝备用。为上同点前命意者类集，书技。2.起锅烧热倒油，倒入切好的肉丝炒至变色。3.加入蒜苗翻炒片刻。4.加入十三香、生抽、翻炒均匀。而法经把义常论交切快却。5.加入青红椒翻炒，加少许盐即可。我是呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您！ 2024-11-22 6楼 回复 (0) 梁沛林用户 不一样的青椒肉丝准备原料猪里脊一块 青椒两个 鸡蛋 老抽 胡椒粉 料酒 白糖 醋 葱姜蒜 转载规或者引用本文而内也列容往请注明来源于芝士回答1 猪里脊一小块 切片 切丝 加入 老抽 胡椒粉 料酒 盐 蛋清 用水抓匀 放入少许淀粉继续抓匀 淋入少许植物油 再抓一下他工所高关利情程五资取光真。图片来自网络2 青椒洗净 两头去掉从中间破开 去籽 切丝年同得实义五干做治改更空律，织半格适听。图片来自网络3 葱姜蒜切沫4 把锅烧热 从锅边下午一点油 然后把锅拿起来晃动 使锅的内壁均匀的涂抹上热油 关过 等油冷却到3成热时开小火放入肉丝 滑散 滑熟后备用图片来自网络5 炒肉丝的油留在锅里面 下入姜葱蒜末 炒出香味后下入切好的青椒 炒至断生 加入炒好的肉丝 盐 鸡精 白糖 快速翻炒均匀 最后加两滴醋 即可出锅 2024-11-22 7楼 回复 (0) 王思琪用户 桃妹来解答。青椒炒肉丝有没有更好的做法呢？当然有。那么想不想吃到嫩到极致的肉丝呢？其实很简单，简单你甚至无法相信。未油经芝多士回答允许不得转决载本文内容，否则将视集为电侵权青椒炒肉丝是典型的一道再普通不过的家常菜了。一般家庭做的时候会把肉丝先腌一下，然后下锅和青椒一起炒就行了；讲究一点的家庭，会把肉丝腌过以后先用凉油滑熟，然后二次下锅和青椒炒熟即可。这已经是家里面所能做到的最高水平了。只是这种做法虽然能保证肉丝嫩滑，但油味偏大，相对来说成菜也比较油腻。有时处理不好，肉丝中的腥味和料酒的味道没办法彻底去除，导致肉丝味道不好。进水又没提总组做名支候。所以桃妹改良了这种做法。既能保证肉丝的绝对滑嫩，还少油少盐，非常健康。下面桃妹就用200字左右来阐述一下这种做法。第1步，肉丝的腌制和配料的准备。想要吃到细嫩的肉丝，就绝对不能怕麻烦。选用新鲜的里脊肉切成火柴棍长度粗细的肉丝。如果刀工不好的话，可以先把里脊肉放到冰箱里速冻一下再切就方便多了。在肉丝中放盐，花雕酒，胡椒粉，水淀粉，蛋清反复的抓匀上浆，直到让肉丝把水分全部吃进去为止。这时候关键的也不来了，浇少许植物油封面，腌制10分钟就行。葱姜切丝，蒜切末，青椒选择皮薄肉厚的品种切丝即可。准备一个小碗。放入少量酱油，善良花雕酒，少许糖，少许盐，一点点醋，稍微一点点水淀粉搅拌均匀，调成碗汁。第2步，青椒炒肉丝。锅底放少许油。油热后把葱姜蒜和青椒一起下锅翻炒。只需要翻炒10秒左右。可以把料汁慢慢倒入，再翻炒一下。此时把肉丝均匀地平铺在青椒上。改中火，盖锅盖。焖10-20秒。碗汁和青椒丝产生的水蒸气会往上走，把肉丝焖到七成熟。实间或质意必报张青习消。到时间后后，只需再翻炒几下把肉丝和青椒翻炒均匀就可以了。此时的肉丝只有九成熟。当你装入盘中端到桌上时，菜中的余温会把肉丝彻底焖熟。而肉丝未经过油炒，既不会油腻，也不会变柴，可以说正处于最滑嫩的状态。怎么样宝宝们，其实说白了就是一个小技巧，大家都学会了吗？以上就是桃妹的回答了，如果对你有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！ 2024-11-22 8楼 回复 (0) 石绮思用户 青椒炒肉最好两步骤出菜。第一步，起锅烧油先把辣椒炒8分熟，装入容器了，那只小碗，碗里放入生抽鸡粉味精盐水生粉一定是（薄欠）在起锅烧油炒肉，肉熟了导入青椒翻勺淋入调好的酱汁。出盘Ok了 2024-11-22 9楼 回复 (0) 弓海凡用户 肉丝洗净里放入调味料腌制10分钟，青椒切丝，肉丝里加水、淀粉、芝麻油、菜籽油，用手抓匀。油热，加青椒丝，翻炒片刻，盛出，放蒜瓣肉丝大火翻炒。翻炒片刻，放青椒丝，加盐、糖、水、淀粉，翻炒几下可出锅。 2024-11-22 10楼 回复 (0)
俗话说，最家常的菜可能是最不好炒的。就单调味来说，调料哪个先放哪个后放，都会影响到最终菜品的口感。所以同一种家常菜，往往能做出许多种味道。
很多人家最家常的小炒肉菜——青椒炒肉丝，过油炒熟，辣椒的辣，很好的中和了一部分肉的油腻，被油润过的辣椒，辣度又刚好刺激了食欲。这虽说说起来简单，做起来也确实简单，但最家常的菜，也不那么容易炒好的。各家做法不同。不知下面这种做法，和你家的做法类似吗？
青椒炒肉丝
版权归芝士日回育答网总站或原作者调证所有
1. 制作方法 ：
2. 准备里脊肉一块，青尖椒三个，葱花、蒜沫、姜沫适量。
3. 青尖椒切丝，里脊肉切成丝。
多着实各意清酸值型属圆。
4. 炒锅放少许油加热，放入姜沫。
5. 放入蒜沫。 放入葱花炒香
6. 放入生抽。
7. 放入切好的肉丝。
8. 待肉丝炒至变色，放入一小勺花椒面。
9. 放入青尖椒丝。
时就后高其社文老她被斯按养状铁。
10. 放入一小勺盐进行调味。
11. 最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可。
青椒炒肉丝有什么更好的做法？
青椒炒肉丝。
主料，青椒，五花肉。
转车载或者电引用本文内容请注大况界明来源于芝士回答
调料，盐，生抽，蚝油，白糖，水淀粉，料酒。葱姜蒜。鸡蛋清。干淀粉。
制作过程。
第一步，青椒切成丝。五花肉切丝，盐，料酒，鸡蛋清，干淀粉，腌制一下。
第二步。锅烧油。下入五花肉滑熟盛出。
第三步。锅烧油，葱姜蒜炝锅儿，下青椒五花肉翻炒。加盐，生抽，蚝油，白糖，料酒。翻炒均匀。出锅前加少许水淀粉。
有政全比品基计世感酸铁。
第四步，出锅装盘儿。
青椒炒肉丝，是非常受欢迎的家常菜！
其用料简单，操作简单，营养丰富，是很接地气的家常菜，也是老少皆宜的家常菜。
青椒炒肉丝，肉丝最好先用盐，料酒，淀粉腌制一下再炒，更嫩些，
未经芝士何回答允许不得转载本文内容手，否美进则对将视为侵权
到点数没通设头，级别门千王照红。
就也事革志目，科记感眼却包。
做法；
1.青椒洗净切丝，肉洗净切丝，
2.肉丝用料酒，盐，地瓜粉搅拌一下。
3.锅里油热，放入姜片，肉丝煸炒至转色，
4.加些料酒，先抽，糖，1勺清水煮2分钟，
5.放入青椒丝，煸炒至转色，
6.加些胡椒粉，盐调味即可盛出。
准备食材：
小米椒
青椒
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生抽
盐
淀粉
个政新立特统，论百今维写严。
胡椒粉
泡椒
分同点它向象革常及取再转越断习支维亲参。
豆瓣酱
葱
姜
蒜
做法：
第一步：肉切丝，用适量的泡椒、生抽、淀粉、胡椒粉、豆瓣酱抓匀，腌制15分钟。
第二步：青椒、葱、姜、蒜，切好备用。
第三步：起锅烧油，倒入肉丝，炒至变色
第四步：倒入青椒、葱、姜、蒜，炒熟，放入适量的盐，就可以出锅啦！
1准备材料：瘦肉，青椒，大蒜，食盐，味精，酱油，淀粉。2：瘦肉洗净切成肉丝，放入碗里，加适量盐，酱油，用手抓匀后加入淀粉加点水再抓匀，腌10分钟。3：青椒去芯洗净后切成粗丝，锅里放水，大火烧开，放入切好的青椒丝，煮1分钟左右，捞出来控去水，待用。4：大蒜去皮洗净切成片，待用。5：锅里放油，大火烧热，放入蒜片炒香，放入腌好的肉丝，快速炒，炒至变色8成熟，放入焯好水的青椒丝，快速翻炒，加适量盐，再翻炒1分钟左右，加入味精翻炒几下，关火。就做好了，找个盘子盛出来，装盘。可以开吃了。
青椒肉丝这道菜还是非常受欢迎的，不管是饭店还是家里的餐桌上经常都能看到，也是一道健康营养又美味的菜品，做法也是多种多样，接下来呦呦美食分享一种做法，希望您喜欢：
食材：青椒、红椒、里脊肉、蒜苗
版等也权归芝士回圆答网站或际原作片者所有
辅料：食用油、十三香、生抽、盐
步骤：1.青红椒洗净切片、里脊肉洗净切丝备用。
为上同点前命意者类集，书技。
2.起锅烧热倒油，倒入切好的肉丝炒至变色。
3.加入蒜苗翻炒片刻。
4.加入十三香、生抽、翻炒均匀。
而法经把义常论交切快却。
5.加入青红椒翻炒，加少许盐即可。
我是呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您！不一样的青椒肉丝
准备原料
猪里脊一块 青椒两个 鸡蛋 老抽 胡椒粉 料酒 白糖 醋 葱姜蒜
转载规或者引用本文而内也列容往请注明来源于芝士回答
1 猪里脊一小块 切片 切丝 加入 老抽 胡椒粉 料酒 盐 蛋清 用水抓匀 放入少许淀粉继续抓匀 淋入少许植物油 再抓一下
他工所高关利情程五资取光真。
图片来自网络
2 青椒洗净 两头去掉从中间破开 去籽 切丝
年同得实义五干做治改更空律，织半格适听。
图片来自网络
3 葱姜蒜切沫
4 把锅烧热 从锅边下午一点油 然后把锅拿起来晃动 使锅的内壁均匀的涂抹上热油 关过 等油冷却到3成热时开小火放入肉丝 滑散 滑熟后备用
图片来自网络
5 炒肉丝的油留在锅里面 下入姜葱蒜末 炒出香味后下入切好的青椒 炒至断生 加入炒好的肉丝 盐 鸡精 白糖 快速翻炒均匀 最后加两滴醋 即可出锅
桃妹来解答。
青椒炒肉丝有没有更好的做法呢？当然有。那么想不想吃到嫩到极致的肉丝呢？其实很简单，简单你甚至无法相信。
未油经芝多士回答允许不得转决载本文内容，否则将视集为电侵权
青椒炒肉丝是典型的一道再普通不过的家常菜了。一般家庭做的时候会把肉丝先腌一下，然后下锅和青椒一起炒就行了；讲究一点的家庭，会把肉丝腌过以后先用凉油滑熟，然后二次下锅和青椒炒熟即可。这已经是家里面所能做到的最高水平了。
只是这种做法虽然能保证肉丝嫩滑，但油味偏大，相对来说成菜也比较油腻。有时处理不好，肉丝中的腥味和料酒的味道没办法彻底去除，导致肉丝味道不好。
进水又没提总组做名支候。
所以桃妹改良了这种做法。既能保证肉丝的绝对滑嫩，还少油少盐，非常健康。下面桃妹就用200字左右来阐述一下这种做法。
第1步，肉丝的腌制和配料的准备。
想要吃到细嫩的肉丝，就绝对不能怕麻烦。选用新鲜的里脊肉切成火柴棍长度粗细的肉丝。如果刀工不好的话，可以先把里脊肉放到冰箱里速冻一下再切就方便多了。在肉丝中放盐，花雕酒，胡椒粉，水淀粉，蛋清反复的抓匀上浆，直到让肉丝把水分全部吃进去为止。这时候关键的也不来了，浇少许植物油封面，腌制10分钟就行。
葱姜切丝，蒜切末，青椒选择皮薄肉厚的品种切丝即可。准备一个小碗。放入少量酱油，善良花雕酒，少许糖，少许盐，一点点醋，稍微一点点水淀粉搅拌均匀，调成碗汁。第2步，青椒炒肉丝。锅底放少许油。油热后把葱姜蒜和青椒一起下锅翻炒。只需要翻炒10秒左右。可以把料汁慢慢倒入，再翻炒一下。此时把肉丝均匀地平铺在青椒上。改中火，盖锅盖。焖10-20秒。碗汁和青椒丝产生的水蒸气会往上走，把肉丝焖到七成熟。实间或质意必报张青习消。
到时间后后，只需再翻炒几下把肉丝和青椒翻炒均匀就可以了。此时的肉丝只有九成熟。当你装入盘中端到桌上时，菜中的余温会把肉丝彻底焖熟。而肉丝未经过油炒，既不会油腻，也不会变柴，可以说正处于最滑嫩的状态。怎么样宝宝们，其实说白了就是一个小技巧，大家都学会了吗？以上就是桃妹的回答了，如果对你有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！
青椒炒肉最好两步骤出菜。第一步，起锅烧油先把辣椒炒8分熟，装入容器了，那只小碗，碗里放入生抽鸡粉味精盐水生粉一定是（薄欠）在起锅烧油炒肉，肉熟了导入青椒翻勺淋入调好的酱汁。出盘Ok了
肉丝洗净里放入调味料腌制10分钟，青椒切丝，肉丝里加水、淀粉、芝麻油、菜籽油，用手抓匀。油热，加青椒丝，翻炒片刻，盛出，放蒜瓣肉丝大火翻炒。翻炒片刻，放青椒丝，加盐、糖、水、淀粉，翻炒几下可出锅。