冰糖开始化了，还能吃吗？

表面干燥，没有化水，就可以吃。国家储备糖最多都放八年呢。。糖本来就是一种防腐剂。。国家规定：固体食糖、白糖、食用盐可以不标准保质期，意思就是说只要没坏，就可以食用。糖放久了，就是没有变质，有时也会出现螨超标的现象，食用时最好经过高温处理，就是不要直接含服。要看看夏天把冰糖放在什么地方！如果是放在阴凉干燥的地方，就没有大碍！如果是放在太阳底下暴晒的，就要注意了。如果有严重的化水或霉变现象，就不要吃了。冰块状的蔗糖结晶。一般以白砂糖为原料，加水及适量豆浆溶成浓糖浆，在结晶容器中结晶后，经干燥而成。不易潮解，便于贮藏。固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。