说到糕点可能每个人想的都不一样，因为糕点的种类是非常多的，有经典的，也有创新性的，有中式糕点，也有西式糕点。所以糕点的样子是不具有特定性的。

糕点的做法。

既然每个人心中都有糕点的样子，那么每个人都有对于糕点不同的做法。但是我们常见的糕点分类，一般分为西式糕点和中式糕点，西式糕点一般是小蛋糕之类，一般吃起来都比较甜，所以我个人是比较喜欢中式糕点的，中式糕点，精致好看，还特别好吃。

今天我就给大家分享，两种中式糕点的制作方法。一种是绿豆糕，一种是水晶紫薯糕，都是特别好看的，口感也是不错，小孩子，老人都很喜欢吃，接下来就具体的来给大家分享一下这两种糕点的做法。

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绿豆糕。

绿豆糕在夏季是非常受欢迎的小点心，绿豆本身就是凉性食物，做成糕点，香甜软糯，在夏季吃，很适合，自己在家做也非常实惠。

食材：绿豆200克，牛奶适量，白糖60克，奶粉60克，玉米油20克，红豆沙适量。

使应已提件干，取世越素却价。

1，绿豆浸泡一晚上，搓掉绿豆皮，大家还是，直接买去皮绿豆制作就好，然后放进锅中，成一捏就烂的状态。

2，把煮好的绿豆放进料理机中，加入适量牛奶，能让机器正常工作就可以，再加入白糖，搅打成比较细腻的绿豆泥。

3，不粘锅中倒入适量玉米油，然后再倒进去打好的绿豆泥，加入奶粉，小火不停的翻炒。在炒制的过程中要有耐心哦，炒至不粘锅不粘锅铲的状态。

4，绿豆沙放在案板上稍微揉搓一下，然后再分成大小均等的小剂子，把小剂子揉圆按扁放在手心里包进去豆沙，放进模具中扣出模型，制作好了。

现在天气热了，想要吃一些糕点，绿豆糕是首选，自己在家做，方法也是比较简单的。细腻绵软，好吃不腻，而且奶香味十足。

水晶紫薯糕。

这个糕点的制作方法特别简单，用到的食材也很少，但是做出来的颜值比较高，我家小孩子就比较喜欢吃。

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食材：紫薯，炼乳，白糖，西米。

1，紫薯去皮，切片，蒸熟，然后压成紫薯泥，加入一点白糖，一勺炼乳，没有炼乳也可以不加。

2，西米放进磨粉机中，磨成西米粉，稍微有些颗粒也可以，然后加入一勺白糖，加入温水，揉成一个西米团。

3，西米团分成大小均等的小剂子，揉圆按扁，然后包进去紫薯馅料收口朝下，放在油纸上。锅中烧水，水开后，上锅蒸20分钟，焖5分钟出锅。

西米加热之后会变得非常晶莹剔透，而且非常Q弹，吃起来口感很软糯，好看更好吃。

结语。

小糕点的制作方法有很多，今天我就给大家分享了这两种中式糕点，不仅做法简单，口感也是不错的，而且颜值也高，喜欢的可以在家试一试。

#绿豆##绿豆怎么做好吃##绿豆糕#夏天在家怎么做糕点，一说糕点估计很多宝宝都会觉得没烤箱，麻烦什么的。想想在古代宫廷里，也没有什么烤箱，不是一样能做出又好吃又好看的糕点呢！所以，其实还是有很多小吃点心是不需要烤箱的呢，今天就给大家分享一个，特别适合夏天的小糕点-绿豆糕！

都知道夏天是特别适合吃绿豆的，因为绿豆有清热解毒的功效。小时候吃的都是绿色的绿豆糕，不过总觉得外面做的绿豆糕都很甜，所以还是自己做比较好。不知道什么时候开始，绿豆糕开始用去皮绿豆来制作了，今天就给大家分享这个简单的绿豆糕做法，让你也能在炎炎夏日轻松拥有一份清爽小点心。

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去皮绿豆250克 蔓越莓35克 玉米油40克 蜂蜜3汤匙 白砂糖20克

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去皮绿豆用清水提前浸泡一夜，注意夏天温度较高，中途最好换一次水，以免变质。

绿豆泡发后放入蒸锅，蒸至绵软，一般是冷水上锅，上汽以后再蒸30分钟就差不多了。

趁着蒸绿豆的时间把蔓越莓干切碎备用。

蒸好的绿豆压成泥，或用破壁机打成泥，不怕麻烦的话过滤两遍更细腻。当然我是比较怕麻烦，压得差不多就行了，只要蒸得够软完全不会影响口感。

把绿豆泥倒入锅中加入玉米油，砂糖，蜂蜜，搅拌至完全融合。

炒干绿豆沙里的水分以后倒入蔓越莓碎拌匀，分成35-40g一个的小团子。

用月饼模具压制成型，全部做好后放入冰箱冷藏1小时后再食用，冰爽细腻香甜。

真是清爽细腻又丝滑，自己做的清甜不腻，真棒！

工艺：烘焙

口味：奶香味

时间：<90分钟

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热量：较低热量

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配料：

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个 、 食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升

烹饪步骤：

1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的

2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火

3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀

4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀

有们生作就定日五七速，场米算儿团参。

5.分次加入牛奶，拌匀

6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩

7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀

8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀

9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下

10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中

11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟

烹饪小贴士：

鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性

最简单的可以电饭锅或者蒸锅做，但是也需要有电动打蛋器，低筋面粉，模具(电饭锅做可不用模具)，打发鸡蛋，按步骤和方法混合好面糊后放入电饭锅中，或者放入模具中蒸熟

电饭煲焗蛋糕，现在最流行

糕点是很好做的，不过在这一方面上是有很多人下过努力的，而且也不太好学。

在这儿教大家做樱花马卡龙。

1，将92g杏仁粉，83克糖粉过筛入碗内。

2，在另外的碗中倒入70g蛋清，搅拌到使其变白。

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3，接着，分两次倒入70g的细砂糖。

他间线者果特路给清目，积石持青选格养住。

4，打发好后倒入色素拌匀。

也本平反解手，决共具斗律片。

5，完全变色后分次倒筛好的杏仁糖粉，翻拌。

6，拌到像段带一样落就可以了。

7，用笔在烤盘上的油纸上画出一样大小的多个圆形。

8，将马卡龙糊装入裱花袋内，套上圆形裱花嘴，在纸上挤出樱花形状。

9，入烤箱，150摄氏度，12分钟。
10，然后开始做夹馅。在碗中倒入IOOg无盐
黄油，3o克糖粉。打发。

11，可以倒入一些樱桃鸡尾酒，继续打发。

12，时间到后，从烤箱中取出马卡龙

13，装饰一下。


就ok了。

同样的食物不同的地方或许叫法不同，没有必要去较真，食物好吃最重要呀

1.萝卜糕

必须是答主最爱的萝卜糕！本人对萝卜糕爱得深沉，喝茶的时候，必点xo酱萝卜糕+香煎萝卜糕，百吃不厌！

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萝卜糕， 是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。 2.芋头糕

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。 3.黄金糕

物从还命五特路角根节步算持难斯。

黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状又叫鱼翅糕。

的都正质并农战南具目步须克精红。

4.伦教糕

伦教糕的制作起源于广东顺德伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃。由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品。5.马拉糕

马来糕，又称马拉糕，是著名的广东食品，常在茶楼里见到的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状，切开成小块发售。

6.钵仔糕

砵仔糕是一种传统广东人民自创的小吃糕点，也是香港的街头传统小吃。 传统的砵仔糕以黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制的小砵内蒸熟；但现在的制法已多数改用小瓷碗。吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。有的砵仔糕加入红豆；亦有砵仔糕以白砂糖制造，因而是白色的。

1.在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。

2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。

3.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160度30-35分钟，时间到了拿出来倒扣取出，蛋糕就做好啦。

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各地的特色可以试试，像特色口味的包子，馒头，画卷，叶儿耙，猪儿耙，各地特色口味的汤圆等，其实主要看你想做成什么样的，如果你愿意，都可以尝试，下面来看看我做得宜宾特色叶儿耙

、水晶菊花糕

食材：胎菊25g、冰糖35g、琼脂3g、水两碗半。

法度： 1.预备资料：胎菊，冰糖。

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2.大年夜大年夜菜丝（琼脂）

3.煮锅放入两碗半的水将胎菊烧开。

4.将菊花用漏斗隔起。

5.将菊花水和琼脂冰糖一路烧开直至琼脂熔化。

7.将煮好的菊花琼脂水倒入模具里，中间放朵煮过的菊花。静放二十分钟。也能够放入雪柜。

8.二十分钟之固结了。后用牙签顺着模具边沿悄然一挑便可脱模。摆盘便可。这款甜点。吃起来唇边阵阵菊花喷喷鼻，滋味清甜口感滑爽。

2、养颜红枣糕

中可多从各内明论区，教群圆。

食材：荸荠粉250克、枣干500克、冰糖300克、水：1300毫升

法度：1.红枣一斤洗净去核

说现本性平又，农真元织半状。

2.放锅里加清水800克，放入红枣熬汤

3.大年夜大年夜约煮30分钟的工夫，把红枣去掉落落，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至熔化。4.马蹄粉(荸荠粉)和清水500克放盘子里稠浊，搅拌至马蹄粉与水溶合

5.把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针偏向一贯搅拌

6.把制造好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推，蒸好的红枣糕放凉前方可切块享用。

3、椰子糕

食材：日本果胶粉75克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc

法度：1.鸡蛋去掉落落蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫藐小便可静置一旁。