我是爱美食的王大厨，希望我的回答能让你满意。对于炸酱面，大多数的吃货朋友都是比较喜欢和熟悉的，由于现在外卖的方便快捷，许多上班族都愿意点外卖。对于商家，尤其是有面食的，其外卖打包也成为一个难题，今天大厨告诉大家应该怎么做！1、炸酱面要打包的时候，注意煮面条的时间不要过长，煮熟即可；2、在捞起面条的时候，多过几遍凉水，这样能够保证面条不发粘3、最好用筷子将面条挑起晾一下5、最后将面条和酱料分别放入两个打包盒中即可；还有一种办法，就是面条煮出来以后，用水冲凉，控净水，然后使用加热过的大豆油拌一下，这样就不会吸水，也不会发粘。 回复 何梓绵用户 我是爱美食的王大厨，希望我的回答能让你满意。对于炸酱面，大多数的吃货朋友都是比较喜欢和熟悉的，由于现在外卖的方便快捷，许多上班族都愿意点外卖。对于商家，尤其是有面食的，其外卖打包也成为一个难题，今天大厨告诉大家应该怎么做！1、炸酱面要打包的时候，注意煮面条的时间不要过长，煮熟即可；转载或者引用本文内结利容该请注明几成来源于芝士回答2、在捞起面条的时候，多过几遍凉水，这样能够保证面条不发粘3、最好用筷子将面条挑起晾一下他定经起然命结流治七世金改己影值亲。5、最后将面条和酱料分别放入两个打包盒中即可；还有一种办法，就是面条煮出来以后，用水冲凉，控净水，然后使用加热过的大豆油拌一下，这样就不会吸水，也不会发粘。 2024-05-02 1楼 回复 (0) 胡豆儿用户 桃妹来解答。桃妹以前在老家的时候，每逢寒暑假都要到老舅的馆子里帮忙。那是差不多10多年以前的事情了，当时不兴叫外卖，也没有所谓的外卖平台。只有跟老板关系特别铁的才能拿到老板的电话，可以把餐给送到家里去。版权归芝士革回答网站技或就原作者在所采有要知道大东北，冬天晚上可都是零下几十度。热水在室外没几分钟都冻成冰坨子。所以送外卖所考虑的首要因素就是保暖。当时主要是这么一个办法：这个以经问情求干先北极，速场声众复般府值写。做好的面或者饭先倒进木盒（当时塑料盒还不流行）里。然后在外面厚厚的裹上一层锡纸，起码得裹个两三层。再用棉花缝的手工套子把饭盒套住，扎紧。这样里3层外三层的包裹住，就可以保证放在半个小时之内不凉。有人生开向并资海极采叫半克府率亲铁。这个办法非常有效，桃妹也乐意去送，因为当时能叫外卖的都是款爷。一碗面只7，8块，他一高兴甚至给你二三十。那时候一碗凉拌面可才1块5啊，什么概念这是。所以桃妹觉得冬天送炸酱面也是可行的。通过合理的保暖以及预先处理，就可以使炸酱面在半个小时之内送到客人手中既不冷又不坨。首先炸酱面不能下的太熟，基本上九成熟就应该捞起了。捞起后马上放入冷水中，洗掉淀粉。将洗掉淀粉的面条再次放入滚开的热水中焯烫变热，然后拌上熟油抖散即可。这样的面条既不会坨也不会糊烂，根根分明。把面条炸酱，以及配菜分装在两个盒子中。其中面条炸酱盒外面要裹上锡纸，包裹严实。然后单独准备一个塑料泡沫箱，千万不要太大，放进去盖严即可。桃妹现在在南京，当地有家非常出名的新疆炒米粉。他们用的就是这种包装方式，有专门定做的包装盒和泡沫箱，外面还有突出餐馆logo的纸质包装箱，美观而实用。就算超时不是太久，炒米粉都是很热乎的。以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！ 2024-05-02 2楼 回复 (0)
我是爱美食的王大厨，希望我的回答能让你满意。
对于炸酱面，大多数的吃货朋友都是比较喜欢和熟悉的，由于现在外卖的方便快捷，许多上班族都愿意点外卖。对于商家，尤其是有面食的，其外卖打包也成为一个难题，今天大厨告诉大家应该怎么做！
1、炸酱面要打包的时候，注意煮面条的时间不要过长，煮熟即可；
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2、在捞起面条的时候，多过几遍凉水，这样能够保证面条不发粘
3、最好用筷子将面条挑起晾一下
他定经起然命结流治七世金改己影值亲。
5、最后将面条和酱料分别放入两个打包盒中即可；
还有一种办法，就是面条煮出来以后，用水冲凉，控净水，然后使用加热过的大豆油拌一下，这样就不会吸水，也不会发粘。
桃妹来解答。
桃妹以前在老家的时候，每逢寒暑假都要到老舅的馆子里帮忙。那是差不多10多年以前的事情了，当时不兴叫外卖，也没有所谓的外卖平台。只有跟老板关系特别铁的才能拿到老板的电话，可以把餐给送到家里去。
版权归芝士革回答网站技或就原作者在所采有
要知道大东北，冬天晚上可都是零下几十度。热水在室外没几分钟都冻成冰坨子。所以送外卖所考虑的首要因素就是保暖。当时主要是这么一个办法：
这个以经问情求干先北极，速场声众复般府值写。
做好的面或者饭先倒进木盒（当时塑料盒还不流行）里。然后在外面厚厚的裹上一层锡纸，起码得裹个两三层。再用棉花缝的手工套子把饭盒套住，扎紧。这样里3层外三层的包裹住，就可以保证放在半个小时之内不凉。
有人生开向并资海极采叫半克府率亲铁。
这个办法非常有效，桃妹也乐意去送，因为当时能叫外卖的都是款爷。一碗面只7，8块，他一高兴甚至给你二三十。那时候一碗凉拌面可才1块5啊，什么概念这是。
所以桃妹觉得冬天送炸酱面也是可行的。通过合理的保暖以及预先处理，就可以使炸酱面在半个小时之内送到客人手中既不冷又不坨。
首先炸酱面不能下的太熟，基本上九成熟就应该捞起了。捞起后马上放入冷水中，洗掉淀粉。将洗掉淀粉的面条再次放入滚开的热水中焯烫变热，然后拌上熟油抖散即可。这样的面条既不会坨也不会糊烂，根根分明。把面条炸酱，以及配菜分装在两个盒子中。其中面条炸酱盒外面要裹上锡纸，包裹严实。然后单独准备一个塑料泡沫箱，千万不要太大，放进去盖严即可。
桃妹现在在南京，当地有家非常出名的新疆炒米粉。他们用的就是这种包装方式，有专门定做的包装盒和泡沫箱，外面还有突出餐馆logo的纸质包装箱，美观而实用。就算超时不是太久，炒米粉都是很热乎的。以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！