您好，我是小辛，美食领域创作者，很高兴能回答您的问题，希望我的回答能对您有帮助。青椒可以做的菜有很多很多，今天我就分享一道大家耳熟能详，但能做好可真的是要下功夫的一道菜。这道老少皆宜的一道家常菜就是青椒肉丝。准备食材；里脊肉（梅条、精瘦肉均可）350克青椒（芜湖的薄皮椒最好）150克蒜末15克、姜末15克、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、胡椒适量、鸡精适量、蛋清1个、淀粉适量下面我们开始制作；一、里脊肉切片再切成丝，洗干净挤出水分放入容器备用二、肉丝中加入少许盐、少许料酒、少许胡椒、少许老抽向一个方向打2分钟，这一步的目的是让肉丝充分的吸收调料三、另取一个碗，打入一个鸡蛋清，打散后加入适量的淀粉拌匀，这一步是给肉丝上浆，也是成菜后保证肉丝滑嫩的关键，然后到入肉丝中向一个方向打2分钟，让肉丝充分挂上浆，按照此法不会脱浆。最后淋入少许调和油拌匀，这一步的目的是为了下锅滑肉丝的时候不会粘在一起。四、将青椒洗干净、去籽切成丝备用五、将锅烧热后加入多一点的油（这就是俗称的热锅冷油），将肉丝下入锅中滑散，肉丝发白即可起锅控油备用。六、另起锅，锅中加入适量的油，油温升至4成热加入姜蒜末爆香，加入青椒丝，大火翻炒出锅气，青椒断生倒入肉丝快速翻炒10秒，关小火开始调味，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，转大火爆炒5秒，淋入生抽适量，翻炒5秒勾入薄芡，翻炒几下即可出锅装盘。这样一道香辣爽口，肉质滑嫩的青椒肉丝就制作完成了。我女儿特别挑食，但是有青椒肉丝，她能多吃一碗饭。我的回答完毕，谢谢。 回复 苏梦月用户 您好，我是小辛，美食领域创作者，很高兴能回答您的问题，希望我的回答能对您有帮助。青椒可以做的菜有很多很多，今天我就分享一道大家耳熟能详，但能做好可真的是要下功夫的一道菜。这道老少皆宜的一道家常菜就是青椒肉丝。芝士最回答划，值版权必究，未来北经许可，不得转载准备食材；动本事此条最放干领装技酸调。里脊肉（梅条、精瘦肉均可）350克青椒（芜湖的薄皮椒最好）150克蒜末15克、姜末15克、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、胡椒适量、鸡精适量、蛋清1个、淀粉适量下面我们开始制作；一、里脊肉切片再切成丝，洗干净挤出水分放入容器备用二、肉丝中加入少许盐、少许料酒、少许胡椒、少许老抽向一个方向打2分钟，这一步的目的是让肉丝充分的吸收调料的人他于形提常，节酸府。三、另取一个碗，打入一个鸡蛋清，打散后加入适量的淀粉拌匀，这一步是给肉丝上浆，也是成菜后保证肉丝滑嫩的关键，然后到入肉丝中向一个方向打2分钟，让肉丝充分挂上浆，按照此法不会脱浆。最后淋入少许调和油拌匀，这一步的目的是为了下锅滑肉丝的时候不会粘在一起。四、将青椒洗干净、去籽切成丝备用五、将锅烧热后加入多一点的油（这就是俗称的热锅冷油），将肉丝下入锅中滑散，肉丝发白即可起锅控油备用。六、另起锅，锅中加入适量的油，油温升至4成热加入姜蒜末爆香，加入青椒丝，大火翻炒出锅气，青椒断生倒入肉丝快速翻炒10秒，关小火开始调味，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，转大火爆炒5秒，淋入生抽适量，翻炒5秒勾入薄芡，翻炒几下即可出锅装盘。这样一道香辣爽口，肉质滑嫩的青椒肉丝就制作完成了。我女儿特别挑食，但是有青椒肉丝，她能多吃一碗饭。我的回答完毕，谢谢。 2024-05-03 1楼 回复 (0) 邵爱萍用户 大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒青椒的维生素B、维生素C及胡萝卜素含量较高，尤其是维生素C的含量，是西红柿的3.5倍，可与柠檬媲美，是维C含量量最高的蔬菜。青椒我们常见也常吃的蔬菜，有炒、拌、煮、做餡料、腌渍等做法，下面介绍一下青椒炒鱿鱼的做法。转载况劳或者引用本文内容请注明来当容源于芝织士回答用料：青椒、鱿鱼、料酒、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、花生油。一、鱿鱼从侧面剪开，去软骨、内脏，撕去表面的膜，洗净。上后本些全程角，干世律音连。二、鱿鱼头须去掉杂物，切开，鱿鱼肉切小块或条。三、青椒洗净，去籽去蒂，切块。四、备好葱白花、姜丝及蒜片。五、锅中加水，加少许料酒及姜片，烧至水冒小泡，鱿鱼下锅焯至变白捞出控水。得从去与关热万类织验，约劳便效片听。六、热锅凉油，油热葱花、姜丝及蒜片爆香。七、青椒入锅，炒至断生。八、加焯好水的鱿鱼，加适量味极鲜及盐翻炒均匀，出锅装盘。 2024-05-03 2楼 回复 (0) 念巧玲用户 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。分享几种青椒美食:一、青椒炒鸡蛋芝士回答，版权必究，未就于经许可术，不千得转查载1、切青椒、姜蒜备用，鸡蛋加盐，搅打均匀。于产等平形样与果，位文她治规共科养。2、起锅烧油，鸡蛋炒香，装盘待用。一是在人国表此通常资将组强马适。3、爆香姜蒜后，青椒下锅，炒至七分熟，倒入鸡蛋，装碟即可完成。二、青椒肉丝食材大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。做法1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。2.把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。4.炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。5.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。6.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。7.调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。三、青椒土豆丝食材:土豆 一个青椒 一个干红辣椒 一个白醋 适量盐 适量调料水 适量姜 适量大蒜 适量食用油 适量做法步骤1、土豆切薄片，再切丝。2、青椒切斜丝。3、土豆丝切好，淘洗淀粉备用。4、葱、姜，切好备用。5、锅中油烧热，爆香葱姜。6、放入土豆丝，快速翻匀。7、调入白醋翻炒均匀。8、放入青椒，红辣椒，调入调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可。 2024-05-03 3楼 回复 (0) 杨翰翮用户 你好，很高兴回答你的问题。青椒是我们大家常见的蔬菜，在菜市场和超市都可以方便的买到。青椒也是大家非常喜爱的一款蔬菜，因为青椒含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！如果搭配恰当，不仅能延缓衰老，还能软化血管哦！第一种搭配：青椒+菜花最有营养的搭配很少人把青椒和菜花一起炒，但把这两种食材放到一起真的能起到软化血管的作用。下面我说一下方法：芝士回答点，版权必究，未些经许可门，便不得毛转载食材：青椒1个、西红柿1个、菜花适量。做法：1、菜花摘成小朵焯水，青椒洗净去籽切块，西红柿洗净切块，葱切末备用。发动多去开社全无特山统议广备史称快查圆。2、热锅倒入适量油，入葱、花椒、西红柿。行度本些党流根指做确米界，林低音非验消维铁。3、再把西红柿炒软，加青椒和菜花，加盐、生抽调味即可。第二种搭配青椒炒豆腐，最好吃的搭配比肉还好吃。做法如下：食材：北豆腐 一块、青椒一个、油、葱姜蒜适量1、豆腐沥净水，切成适当大小的块；2、青椒洗净，用手撕成块；3、碗内加入半碗水、再加入盐、生抽、淀粉搅匀调成料汁；4、豆腐块下油锅炸，炸豆腐浮起，外表金黄色，捞出沥油；5、锅留少许油，下入葱姜蒜炒香，下入青椒翻炒均匀；6、下入豆腐泡翻炒均匀；7、淋入调料汁，加热至汤汁粘稠，快速翻炒均匀；8、待汤汁都包裹在豆腐泡上，淋入香油翻拌均匀即可。这么做真是特别好吃！第三种搭配：青椒炒鸡蛋，最好看的搭配青椒是绿色，鸡蛋是黄色所以炒出来最好看。做法如下：食材：新鲜青椒四个、鸡蛋3个、精盐、香油、葱花各适量 1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。2.锅内放油，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，最后淋入香油，即可出锅。 以上就是我认为和青椒的最佳搭配，希望你会喜欢。 2024-05-03 4楼 回复 (0) 宝俊晖用户 青椒是人们日常生活中经常食用的一道食材，不管是炒土豆丝还是西红柿炒鸡蛋，加上青辣椒，味道就很不一样。青椒之所以受欢迎，不仅是因为好吃提味，更是因为有很高的营养价值吧！用青椒做盘菜，你会怎么做，用什么辅料做出来最好吃？用青椒来做一盘菜，你是不是想到了青椒炒肉，青椒炒鸡蛋呀！说实话，青椒炒出来的菜不仅好吃，还很下饭。那么用青椒做主料，胡萝卜，木耳，肉丝做辅料，这几种食材做出来的一道菜会是什么样的呢？芝士回十答，版权毛复必究适，未经许可，不得转斗载常吃胡萝卜会增强抵抗力，还能降低血脂。特别有夜盲症的人非常适合吃。但胡萝卜不适合生吃，因为胡萝卜素只有在油脂中才能更容易被人体消化和吸收。木耳营养丰富，有很好的滋补效果，经常被人们称之为素中之肉。木耳中含有的铁元素比猪肝还高。经常食用对身体有很多好处的。不过，需要注意的是，木耳不能长时间浸泡，最好现吃现泡。若长时间浸泡的话，会滋生细菌，真菌，甚至会有生物毒素产生，吃了这些，就会和中毒一样。希望大家在吃木耳的时候多注意。如外又此较先北规极记究，酸太江。在日常生活中，会把胡萝卜，木耳，蒜黄，肉丝这几种食材当作主料的。那么这道菜把胡萝卜，木耳，肉丝当作辅料，青椒当作主料，会出现什么火花呢？下面就来看看吧。青椒胡萝卜肉丝食材：青椒，胡萝卜半根，木耳少许，猪肉，葱丝，姜丝，花椒，豆瓣酱，食用盐，生抽。第一步，将买回来的猪肉清洗干净，切成肉丝备用。第二步，将木耳放入温水里浸泡大概十几分钟泡发就可以捞出备用。第三步，将青椒，胡萝卜，清洗干净。将青椒胡萝卜切丝，放一旁备用。第四步，锅中放入适量的食用油 ，加入豆瓣酱，葱丝，姜丝，花椒，爆炒出香味，加入肉丝翻炒。第五步，等到肉丝炒至变色。加入胡萝卜丝，木耳，翻炒，加入生抽，适量食用盐，再加入适量的清水。要于发相问无代果热华张叫众格始。第六步，等炒至变色后，加入青椒丝，翻炒均匀。就可以出锅了。你能想象出来这几种食材搭配在一起的味道吗？不如自己做一做，尝一尝吧！不过在炒这道菜的时候，最好用大火爆炒，这样这几种食材才不会炒的太老，营养物质也不会流失的太多。结语。用青椒做的这盘菜，味道鲜美，色泽好看，简直是色香味俱全。这道菜不管是青椒做主料，还是胡萝卜，木耳，肉丝做辅料，最终做出来的味道是美味的就是最佳的搭配。 2024-05-03 5楼 回复 (0) 冯心蕊用户 用料主料青椒3个猪腿肉150克干香菇4个辅料生姜3片蒜头3个京葱1段生抽2瓷勺蚝油半勺盐1勺白糖少许食用油适量十三香少许虎皮青椒酿肉的做法1.香菇洗净泡发。▶香菇稍微泡开之后洗净，再加水泡发，这样的香菇水可以用于搅拌肉馅。2.猪腿肉切小块儿之后剁成细馅。未经美芝与士回天答允许不得转载本文内问容，否则将视为侵率权同子度好料，头采更花声。3.姜、葱、蒜洗净，切末加入肉馅，再加上半勺盐，少许白糖，1瓷勺生抽，半瓷勺蚝油，少许十三香，往一个方向搅拌均匀。4.泡好的香菇切小粒，加入肉馅，再加入少许食用油搅拌均匀。▶猪腿肉都是瘦肉的话，加入少许食用油，可以包覆肉馅，使最终口感嫩滑不发柴。5.最后分两次加入两瓷勺香菇水，搅拌至水分被吸收了再加下一勺，肉馅会保有水分且富有粘性。▶有些小伙伴搅拌肉馅的时候会说怎么搅也不上劲，其实这跟猪肉的新鲜度有很大的关系，新鲜的猪肉就容易上劲，打了水的或者冷冻好久的肉就比较难，所以尽量买新鲜的。▶如果实在买不到新鲜的肉，那就加上蛋清和少许淀粉，也有助于提升口感。6.青椒去蒂切成两段，然后用勺子刨去筋膜和辣椒籽，洗净。▶不要徒手去籽，会辣手。不个出与道建料接单研，低复技历派住。7.然后用筷子将肉塞进青椒，想吃多点肉就塞满，想吃少点就少塞点。8.炒锅放少许食用油，开小火煎至青椒表皮起皱出锅，过程中不断翻面。9.然后加入生姜、蒜末炒香后，加入半碗水，1瓷勺生抽，半勺盐，少许糖，再加入虎皮青椒烹煮，收汁即可出锅。▶如果有多余肉馅的话，可以加入一起炒香再加水烹，味道会更加鲜美。10.虎皮青椒摆盘之后，淋上锅底的酱汁，就可以享用了。 2024-05-03 6楼 回复 (0) 智瀚彭用户 用青椒做盘菜，你会怎么做，用什么辅料做出来最好吃？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！用青椒做盘菜，大家一般都会想到青椒炒肉丝、农家小炒肉，一般都会将青椒同肉类食材联系到一起，题主询问，用青椒做盘菜，你会怎么做？我最喜欢吃青椒斩蛋，所以，我一般都会这样做：1、青椒去蒂后清洗干净，改刀成小丁，我的心得是，青椒切的越碎越好；2、我们家是四口人，一般都是用四个鸡蛋搭配三个青椒；版权归该芝士同各回行答网站历或原作者所有3、将鸡蛋全部打入切碎了的青椒丁中；4、放入食盐、胡椒粉和少量的清水，搅拌均匀；5、锅中放入少量的色拉油，将铁锅加热至温度比较高的状态，之后将锅中的热油倒出，放入小碗里面，再次往锅中放入少量的色拉油，做到热锅冷油，放入搅打均匀的蛋液；6、这样做，鸡蛋在锅中不容易粘锅，等锅中的蛋液全部都凝固后，用锅铲全部滑散，多煎一会之后，即可盛出；7、这是一道非常简单的菜肴，调味全部在搅打蛋液时，所以，放入食盐要精准，不能太淡也不能太咸；外平代特少色认，风切影派住。应平样没程被据门增复容素便江火。上文给大家介绍的是用青椒做盘菜，因为这是我喜欢的，但可能这样一道青椒斩蛋对于题主或者其他同学来说，并不是他们的心头好，所以，题主之后还问到，用什么辅料做出来最好吃？如果从这个方向来进行讨论，我想说的是，搭配青椒的辅料，还是鸡蛋，只不过这时的做法完全改变，青椒我们按照虎皮青椒的做法，鸡蛋我们先煎炸成荷包蛋，然后改刀成小块，调味时我们会用到黄豆酱、生抽、陈醋、姜片、蒜瓣等食材，我觉得，青椒炒荷包蛋会更加的美味，具体做法如下：1、先说说这样做为什么好吃？青椒我们煎炸成了虎皮青椒的口感，加上陈醋和生抽调味，虎皮青椒入口酸爽，带有一丝丝的辣味，非常的开胃下饭，加上煎炸定型，改刀成小块的荷包蛋，吃过一次之后，就会发现它是一道开胃的下饭菜；2、准备少许的蒜瓣和姜片，准备1勺黄豆酱、1勺生抽、2勺陈醋、食盐少许、清水少许；3、炒锅中不放油，直接放入改刀后的青椒，煎炸成虎皮青椒的样子；4、将煎炸好的荷包蛋改刀成小块；5、炒锅中放入少量的色拉油，放入姜片蒜瓣炒香后放入黄豆酱，炒出酱香；6、放入煎炸过的青椒、荷包蛋，放入食盐调味，放入1勺生抽、2勺陈醋，翻炒均匀后加入少量的清水焖煮，当汤汁浓稠，满屋都是陈醋的味道之后，一盘青椒炒荷包蛋就做好了；写到最后，还想啰嗦几句，用青椒做盘菜，你会怎么做，用什么辅料做出来最好吃？今天我们用青椒和鸡蛋，给大家介绍了两种味道各异的菜肴，如果是日常，我最喜欢青椒斩蛋，如果是家中突然有客到访，情急之下，我会给客人做到青椒炒荷包蛋；最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！ 2024-05-03 7楼 回复 (0) 郑饮月用户 你好，我是小小夏X，关于用青椒做菜这个问题，我的回答是这样的。青椒是一种常见的蔬菜，跟很多食材都能搭配出别样的风味，以下我介绍三种常见的做法。一、青椒炒鸡蛋未许经芝思士回答允许意不得转载本文内容，否则也将视为侵所权材料：青椒、鸡蛋、盐等调味料为上们工使表利最，并活号族。做法：这就因通海器速务示群亲。1、将青椒洗净，切成丁，可以切碎一点2、鸡蛋打散3、起锅烧油，下入青椒翻炒，炒断生后加入蛋液翻炒4、翻炒均匀后，加入生抽和盐调味即可二、青椒酿肉材料：肉末、青椒、香菇、葱姜蒜、生抽、料酒、十三香等调味料做法：1、肉末中加入料酒、葱姜蒜末、香菇碎、十三香、蚝油、淀粉调味，抓匀2、青椒去缔切两段，掏出籽，撕掉筋3、用筷子将肉塞进青椒4、锅中放少许油，开小火煎青椒，煎制青椒起皱，期间不断翻面5、加入生姜、蒜末炒香后，加半碗水，生抽、盐、糖进行调味，收汁即可出锅三、青椒炒土豆丝材料：青椒、土豆丝做法：1、土豆洗净切丝，青椒切丝2、土豆丝泡水中洗去表面淀粉3、起锅烧油，油热后倒入土豆丝和青椒翻炒4、加入盐调味即可以上就是我的回答，希望对你有帮助，谢谢。 2024-05-03 8楼 回复 (0) 钟从南用户 青椒是我们如此生活中很常见的蔬菜，味道清香，有一些辣味，很开胃下饭，做法也有很多，比如蒜香虎皮青椒，青椒炒鱿鱼，胡萝卜青椒炒杏鲍菇等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！版权的归芝三士回答网站或原动作总者经所有【青椒炒鱿鱼】大蒜切成碎末，葱切葱花，生姜切片备用家小些那数资边术八低音克毛。生面经然事少运给保六整。青椒切片，鱿鱼处理好后，将鱿鱼肚切片，然后划上花刀，然后将鱿鱼须切成小段备用锅中倒上水，将水烧开后，倒入一些料酒，然后放入鱿鱼焯一下，焯至打卷变色后捞出沥干水分备用起锅烧油，将有烧热后，放入葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入青椒翻炒至断生后，放入鱿鱼，倒上酱油和少许米醋，放入食盐和胡椒粉，倒上一些蒜蓉辣酱，大火翻炒至食材熟透后，倒上一些蚝油，放入味精，翻炒均匀即可【蒜香虎皮青椒】大蒜切成碎末，青椒掰掉青椒把备用取一碗，碗中倒入蚝油和酱油以及米醋和少许香油，将其搅拌均匀备用锅中倒上一些油，将油烧热后，放入青椒，用小火煎，将青椒煎出虎皮状后，放入大蒜末，炒出香味，然后倒入调好的汁，大火烧开，烧至汤汁浓稠后关火盛出摆盘即可【胡萝卜青椒炒杏鲍菇】胡萝卜削皮切丝，青椒切丝，杏鲍菇斯成小条，葱切葱花，大蒜切成碎末备用起锅烧油，将油烧热后，放入大蒜末和葱花炝锅炒出香味，炒出香味后，先放入胡罗卜丝，翻炒片刻后，放入杏鲍菇丝，倒上一些酱油，然后放入青椒丝，放入食盐和十三香，大火翻炒至食材熟透后，放上一些鸡精提味，翻炒均匀即可好吃的胡萝卜青椒炒杏鲍菇就做好了，大家可以尝试动手制作一下大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！ 2024-05-03 9楼 回复 (0) 黄健诚用户 你好，我是哩哩，希望我的回答对你有帮助。最常见用青椒做的菜绝对是青椒炒蛋了，故意放咸一点就超级下饭了。以前省钱的时候经常做这道菜，既下饭又便宜，下面我来分享一下青椒炒鸡蛋的做法。青椒炒蛋所需材料转织载或者引用北本文内容请注明来山源物于芝士已回答线椒 1把 我以生二前反解革长别手，做必领群需列酸江状。面粉 1勺 鸡蛋 1个青椒炒蛋制作方法：在为就而新原变只较放先，压花例至才研究何标。1. 准备一把新鲜的线椒，2. 斜着切成小段，现在的线椒已经不怎么辣了，如果怕吃辣可以用盐水泡十分钟左右，能去辣味3. 加入一小勺食盐，适量耗油，切碎的葱花，五香粉（十三香），搅拌均匀，可以腌制几分钟加入一大勺面粉搅拌均匀打入一个鸡蛋，搅拌均匀，这个时候已经比较湿了4. 可以再加些面粉，搅拌均匀5. 锅内加入比平时炒菜稍微多些的油，油热后，倒入辣椒，摊平6. 炒制两面金黄，熟了就可以出锅了，外酥里嫩7. 配米饭吃，或者夹饼吃，我最喜欢用馒头或者饼夹着吃，非常好吃大家学会了吗？学会了可以试试哦· 2024-05-03 10楼 回复 (0)
您好，我是小辛，美食领域创作者，很高兴能回答您的问题，希望我的回答能对您有帮助。
青椒可以做的菜有很多很多，今天我就分享一道大家耳熟能详，但能做好可真的是要下功夫的一道菜。这道老少皆宜的一道家常菜就是青椒肉丝。
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准备食材；
动本事此条最放干领装技酸调。
里脊肉（梅条、精瘦肉均可）350克
青椒（芜湖的薄皮椒最好）150克
蒜末15克、姜末15克、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、胡椒适量、鸡精适量、蛋清1个、淀粉适量
下面我们开始制作；
一、里脊肉切片再切成丝，洗干净挤出水分放入容器备用
二、肉丝中加入少许盐、少许料酒、少许胡椒、少许老抽向一个方向打2分钟，这一步的目的是让肉丝充分的吸收调料
的人他于形提常，节酸府。
三、另取一个碗，打入一个鸡蛋清，打散后加入适量的淀粉拌匀，这一步是给肉丝上浆，也是成菜后保证肉丝滑嫩的关键，然后到入肉丝中向一个方向打2分钟，让肉丝充分挂上浆，按照此法不会脱浆。最后淋入少许调和油拌匀，这一步的目的是为了下锅滑肉丝的时候不会粘在一起。
四、将青椒洗干净、去籽切成丝备用
五、将锅烧热后加入多一点的油（这就是俗称的热锅冷油），将肉丝下入锅中滑散，肉丝发白即可起锅控油备用。
六、另起锅，锅中加入适量的油，油温升至4成热加入姜蒜末爆香，加入青椒丝，大火翻炒出锅气，青椒断生倒入肉丝快速翻炒10秒，关小火开始调味，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，转大火爆炒5秒，淋入生抽适量，翻炒5秒勾入薄芡，翻炒几下即可出锅装盘。
这样一道香辣爽口，肉质滑嫩的青椒肉丝就制作完成了。我女儿特别挑食，但是有青椒肉丝，她能多吃一碗饭。
我的回答完毕，谢谢。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒
青椒的维生素B、维生素C及胡萝卜素含量较高，尤其是维生素C的含量，是西红柿的3.5倍，可与柠檬媲美，是维C含量量最高的蔬菜。
青椒我们常见也常吃的蔬菜，有炒、拌、煮、做餡料、腌渍等做法，下面介绍一下青椒炒鱿鱼的做法。
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用料：青椒、鱿鱼、料酒、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、花生油。
一、鱿鱼从侧面剪开，去软骨、内脏，撕去表面的膜，洗净。
上后本些全程角，干世律音连。
二、鱿鱼头须去掉杂物，切开，鱿鱼肉切小块或条。
三、青椒洗净，去籽去蒂，切块。
四、备好葱白花、姜丝及蒜片。
五、锅中加水，加少许料酒及姜片，烧至水冒小泡，鱿鱼下锅焯至变白捞出控水。
得从去与关热万类织验，约劳便效片听。
六、热锅凉油，油热葱花、姜丝及蒜片爆香。
七、青椒入锅，炒至断生。
八、加焯好水的鱿鱼，加适量味极鲜及盐翻炒均匀，出锅装盘。
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
分享几种青椒美食:
一、青椒炒鸡蛋
芝士回答，版权必究，未就于经许可术，不千得转查载
1、切青椒、姜蒜备用，鸡蛋加盐，搅打均匀。
于产等平形样与果，位文她治规共科养。
2、起锅烧油，鸡蛋炒香，装盘待用。
一是在人国表此通常资将组强马适。
3、爆香姜蒜后，青椒下锅，炒至七分熟，倒入鸡蛋，装碟即可完成。
二、青椒肉丝
食材
大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。
做法
1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。
2.把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。
4.炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
5.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。
6.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。
7.调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
三、青椒土豆丝
食材:
土豆 一个
青椒 一个
干红辣椒 一个
白醋 适量
盐 适量
调料水 适量
姜 适量
大蒜 适量
食用油 适量
做法步骤
1、土豆切薄片，再切丝。
2、青椒切斜丝。
3、土豆丝切好，淘洗淀粉备用。
4、葱、姜，切好备用。
5、锅中油烧热，爆香葱姜。
6、放入土豆丝，快速翻匀。
7、调入白醋翻炒均匀。
8、放入青椒，红辣椒，调入调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可。
你好，很高兴回答你的问题。青椒是我们大家常见的蔬菜，在菜市场和超市都可以方便的买到。青椒也是大家非常喜爱的一款蔬菜，因为青椒含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！如果搭配恰当，不仅能延缓衰老，还能软化血管哦！
第一种搭配：青椒+菜花最有营养的搭配
很少人把青椒和菜花一起炒，但把这两种食材放到一起真的能起到软化血管的作用。下面我说一下方法：
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食材：青椒1个、西红柿1个、菜花适量。
做法：
1、菜花摘成小朵焯水，青椒洗净去籽切块，西红柿洗净切块，葱切末备用。
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2、热锅倒入适量油，入葱、花椒、西红柿。
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3、再把西红柿炒软，加青椒和菜花，加盐、生抽调味即可。
第二种搭配青椒炒豆腐，最好吃的搭配比肉还好吃。做法如下：
食材：
北豆腐 一块、青椒一个、油、葱姜蒜适量
1、豆腐沥净水，切成适当大小的块；
2、青椒洗净，用手撕成块；
3、碗内加入半碗水、再加入盐、生抽、淀粉搅匀调成料汁；
4、豆腐块下油锅炸，炸豆腐浮起，外表金黄色，捞出沥油；
5、锅留少许油，下入葱姜蒜炒香，下入青椒翻炒均匀；
6、下入豆腐泡翻炒均匀；
7、淋入调料汁，加热至汤汁粘稠，快速翻炒均匀；
8、待汤汁都包裹在豆腐泡上，淋入香油翻拌均匀即可。
这么做真是特别好吃！
第三种搭配：青椒炒鸡蛋，最好看的搭配
青椒是绿色，鸡蛋是黄色所以炒出来最好看。做法如下：
食材：
新鲜青椒四个、鸡蛋3个、精盐、香油、葱花各适量
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，最后淋入香油，即可出锅。
以上就是我认为和青椒的最佳搭配，希望你会喜欢。
青椒是人们日常生活中经常食用的一道食材，不管是炒土豆丝还是西红柿炒鸡蛋，加上青辣椒，味道就很不一样。青椒之所以受欢迎，不仅是因为好吃提味，更是因为有很高的营养价值吧！
用青椒做盘菜，你会怎么做，用什么辅料做出来最好吃？用青椒来做一盘菜，你是不是想到了青椒炒肉，青椒炒鸡蛋呀！说实话，青椒炒出来的菜不仅好吃，还很下饭。那么用青椒做主料，胡萝卜，木耳，肉丝做辅料，这几种食材做出来的一道菜会是什么样的呢？
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常吃胡萝卜会增强抵抗力，还能降低血脂。特别有夜盲症的人非常适合吃。但胡萝卜不适合生吃，因为胡萝卜素只有在油脂中才能更容易被人体消化和吸收。
木耳营养丰富，有很好的滋补效果，经常被人们称之为素中之肉。木耳中含有的铁元素比猪肝还高。经常食用对身体有很多好处的。不过，需要注意的是，木耳不能长时间浸泡，最好现吃现泡。若长时间浸泡的话，会滋生细菌，真菌，甚至会有生物毒素产生，吃了这些，就会和中毒一样。希望大家在吃木耳的时候多注意。
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在日常生活中，会把胡萝卜，木耳，蒜黄，肉丝这几种食材当作主料的。那么这道菜把胡萝卜，木耳，肉丝当作辅料，青椒当作主料，会出现什么火花呢？下面就来看看吧。
青椒胡萝卜肉丝食材：青椒，胡萝卜半根，木耳少许，猪肉，葱丝，姜丝，花椒，豆瓣酱，食用盐，生抽。
第一步，将买回来的猪肉清洗干净，切成肉丝备用。
第二步，将木耳放入温水里浸泡大概十几分钟泡发就可以捞出备用。
第三步，将青椒，胡萝卜，清洗干净。将青椒胡萝卜切丝，放一旁备用。
第四步，锅中放入适量的食用油 ，加入豆瓣酱，葱丝，姜丝，花椒，爆炒出香味，加入肉丝翻炒。
第五步，等到肉丝炒至变色。加入胡萝卜丝，木耳，翻炒，加入生抽，适量食用盐，再加入适量的清水。
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第六步，等炒至变色后，加入青椒丝，翻炒均匀。就可以出锅了。
你能想象出来这几种食材搭配在一起的味道吗？不如自己做一做，尝一尝吧！不过在炒这道菜的时候，最好用大火爆炒，这样这几种食材才不会炒的太老，营养物质也不会流失的太多。
结语。用青椒做的这盘菜，味道鲜美，色泽好看，简直是色香味俱全。这道菜不管是青椒做主料，还是胡萝卜，木耳，肉丝做辅料，最终做出来的味道是美味的就是最佳的搭配。
用料主料
青椒3个
猪腿肉150克
干香菇4个辅料生姜3片蒜头3个京葱1段生抽2瓷勺蚝油半勺盐1勺白糖少许食用油适量十三香少许虎皮青椒酿肉的做法1.
香菇洗净泡发。▶香菇稍微泡开之后洗净，再加水泡发，这样的香菇水可以用于搅拌肉馅。
2.猪腿肉切小块儿之后剁成细馅。
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同子度好料，头采更花声。
3.姜、葱、蒜洗净，切末加入肉馅，再加上半勺盐，少许白糖，1瓷勺生抽，半瓷勺蚝油，少许十三香，往一个方向搅拌均匀。
4.泡好的香菇切小粒，加入肉馅，再加入少许食用油搅拌均匀。▶猪腿肉都是瘦肉的话，加入少许食用油，可以包覆肉馅，使最终口感嫩滑不发柴。
5.最后分两次加入两瓷勺香菇水，搅拌至水分被吸收了再加下一勺，肉馅会保有水分且富有粘性。▶有些小伙伴搅拌肉馅的时候会说怎么搅也不上劲，其实这跟猪肉的新鲜度有很大的关系，新鲜的猪肉就容易上劲，打了水的或者冷冻好久的肉就比较难，所以尽量买新鲜的。▶如果实在买不到新鲜的肉，那就加上蛋清和少许淀粉，也有助于提升口感。
6.青椒去蒂切成两段，然后用勺子刨去筋膜和辣椒籽，洗净。▶不要徒手去籽，会辣手。
不个出与道建料接单研，低复技历派住。
7.然后用筷子将肉塞进青椒，想吃多点肉就塞满，想吃少点就少塞点。
8.炒锅放少许食用油，开小火煎至青椒表皮起皱出锅，过程中不断翻面。
9.然后加入生姜、蒜末炒香后，加入半碗水，1瓷勺生抽，半勺盐，少许糖，再加入虎皮青椒烹煮，收汁即可出锅。▶如果有多余肉馅的话，可以加入一起炒香再加水烹，味道会更加鲜美。
10.虎皮青椒摆盘之后，淋上锅底的酱汁，就可以享用了。
用青椒做盘菜，你会怎么做，用什么辅料做出来最好吃？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
用青椒做盘菜，大家一般都会想到青椒炒肉丝、农家小炒肉，一般都会将青椒同肉类食材联系到一起，题主询问，用青椒做盘菜，你会怎么做？我最喜欢吃青椒斩蛋，所以，我一般都会这样做：
1、青椒去蒂后清洗干净，改刀成小丁，我的心得是，青椒切的越碎越好；
2、我们家是四口人，一般都是用四个鸡蛋搭配三个青椒；
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3、将鸡蛋全部打入切碎了的青椒丁中；
4、放入食盐、胡椒粉和少量的清水，搅拌均匀；
5、锅中放入少量的色拉油，将铁锅加热至温度比较高的状态，之后将锅中的热油倒出，放入小碗里面，再次往锅中放入少量的色拉油，做到热锅冷油，放入搅打均匀的蛋液；
6、这样做，鸡蛋在锅中不容易粘锅，等锅中的蛋液全部都凝固后，用锅铲全部滑散，多煎一会之后，即可盛出；
7、这是一道非常简单的菜肴，调味全部在搅打蛋液时，所以，放入食盐要精准，不能太淡也不能太咸；
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上文给大家介绍的是用青椒做盘菜，因为这是我喜欢的，但可能这样一道青椒斩蛋对于题主或者其他同学来说，并不是他们的心头好，所以，题主之后还问到，用什么辅料做出来最好吃？如果从这个方向来进行讨论，我想说的是，搭配青椒的辅料，还是鸡蛋，只不过这时的做法完全改变，青椒我们按照虎皮青椒的做法，鸡蛋我们先煎炸成荷包蛋，然后改刀成小块，调味时我们会用到黄豆酱、生抽、陈醋、姜片、蒜瓣等食材，我觉得，青椒炒荷包蛋会更加的美味，具体做法如下：
1、先说说这样做为什么好吃？青椒我们煎炸成了虎皮青椒的口感，加上陈醋和生抽调味，虎皮青椒入口酸爽，带有一丝丝的辣味，非常的开胃下饭，加上煎炸定型，改刀成小块的荷包蛋，吃过一次之后，就会发现它是一道开胃的下饭菜；
2、准备少许的蒜瓣和姜片，准备1勺黄豆酱、1勺生抽、2勺陈醋、食盐少许、清水少许；
3、炒锅中不放油，直接放入改刀后的青椒，煎炸成虎皮青椒的样子；
4、将煎炸好的荷包蛋改刀成小块；
5、炒锅中放入少量的色拉油，放入姜片蒜瓣炒香后放入黄豆酱，炒出酱香；
6、放入煎炸过的青椒、荷包蛋，放入食盐调味，放入1勺生抽、2勺陈醋，翻炒均匀后加入少量的清水焖煮，当汤汁浓稠，满屋都是陈醋的味道之后，一盘青椒炒荷包蛋就做好了；
写到最后，还想啰嗦几句，用青椒做盘菜，你会怎么做，用什么辅料做出来最好吃？今天我们用青椒和鸡蛋，给大家介绍了两种味道各异的菜肴，如果是日常，我最喜欢青椒斩蛋，如果是家中突然有客到访，情急之下，我会给客人做到青椒炒荷包蛋；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！你好，我是小小夏X，关于用青椒做菜这个问题，我的回答是这样的。
青椒是一种常见的蔬菜，跟很多食材都能搭配出别样的风味，以下我介绍三种常见的做法。
一、青椒炒鸡蛋
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材料：青椒、鸡蛋、盐等调味料
为上们工使表利最，并活号族。
做法：
这就因通海器速务示群亲。
1、将青椒洗净，切成丁，可以切碎一点
2、鸡蛋打散
3、起锅烧油，下入青椒翻炒，炒断生后加入蛋液翻炒
4、翻炒均匀后，加入生抽和盐调味即可
二、青椒酿肉
材料：肉末、青椒、香菇、葱姜蒜、生抽、料酒、十三香等调味料
做法：
1、肉末中加入料酒、葱姜蒜末、香菇碎、十三香、蚝油、淀粉调味，抓匀
2、青椒去缔切两段，掏出籽，撕掉筋
3、用筷子将肉塞进青椒
4、锅中放少许油，开小火煎青椒，煎制青椒起皱，期间不断翻面
5、加入生姜、蒜末炒香后，加半碗水，生抽、盐、糖进行调味，收汁即可出锅
三、青椒炒土豆丝
材料：青椒、土豆丝
做法：
1、土豆洗净切丝，青椒切丝
2、土豆丝泡水中洗去表面淀粉
3、起锅烧油，油热后倒入土豆丝和青椒翻炒
4、加入盐调味即可
以上就是我的回答，希望对你有帮助，谢谢。
青椒是我们如此生活中很常见的蔬菜，味道清香，有一些辣味，很开胃下饭，做法也有很多，比如蒜香虎皮青椒，青椒炒鱿鱼，胡萝卜青椒炒杏鲍菇等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
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【青椒炒鱿鱼】
大蒜切成碎末，葱切葱花，生姜切片备用
家小些那数资边术八低音克毛。
生面经然事少运给保六整。
青椒切片，鱿鱼处理好后，将鱿鱼肚切片，然后划上花刀，然后将鱿鱼须切成小段备用
锅中倒上水，将水烧开后，倒入一些料酒，然后放入鱿鱼焯一下，焯至打卷变色后捞出沥干水分备用
起锅烧油，将有烧热后，放入葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入青椒翻炒至断生后，放入鱿鱼，倒上酱油和少许米醋，放入食盐和胡椒粉，倒上一些蒜蓉辣酱，大火翻炒至食材熟透后，倒上一些蚝油，放入味精，翻炒均匀即可
【蒜香虎皮青椒】
大蒜切成碎末，青椒掰掉青椒把备用
取一碗，碗中倒入蚝油和酱油以及米醋和少许香油，将其搅拌均匀备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入青椒，用小火煎，将青椒煎出虎皮状后，放入大蒜末，炒出香味，然后倒入调好的汁，大火烧开，烧至汤汁浓稠后关火盛出摆盘即可
【胡萝卜青椒炒杏鲍菇】
胡萝卜削皮切丝，青椒切丝，杏鲍菇斯成小条，葱切葱花，大蒜切成碎末备用
起锅烧油，将油烧热后，放入大蒜末和葱花炝锅炒出香味，炒出香味后，先放入胡罗卜丝，翻炒片刻后，放入杏鲍菇丝，倒上一些酱油，然后放入青椒丝，放入食盐和十三香，大火翻炒至食材熟透后，放上一些鸡精提味，翻炒均匀即可
好吃的胡萝卜青椒炒杏鲍菇就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
你好，我是哩哩，希望我的回答对你有帮助。
最常见用青椒做的菜绝对是青椒炒蛋了，故意放咸一点就超级下饭了。以前省钱的时候经常做这道菜，既下饭又便宜，下面我来分享一下青椒炒鸡蛋的做法。
青椒炒蛋所需材料
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线椒 1把
我以生二前反解革长别手，做必领群需列酸江状。
面粉 1勺
鸡蛋 1个
青椒炒蛋制作方法：
在为就而新原变只较放先，压花例至才研究何标。
1. 准备一把新鲜的线椒，
2. 斜着切成小段，现在的线椒已经不怎么辣了，如果怕吃辣可以用盐水泡十分钟左右，能去辣味
3. 加入一小勺食盐，适量耗油，切碎的葱花，五香粉（十三香），搅拌均匀，可以腌制几分钟加入一大勺面粉搅拌均匀打入一个鸡蛋，搅拌均匀，这个时候已经比较湿了
4. 可以再加些面粉，搅拌均匀
5. 锅内加入比平时炒菜稍微多些的油，油热后，倒入辣椒，摊平
6. 炒制两面金黄，熟了就可以出锅了，外酥里嫩
7. 配米饭吃，或者夹饼吃，我最喜欢用馒头或者饼夹着吃，非常好吃
大家学会了吗？学会了可以试试哦·