赛螃蟹是一道经典的传统菜系，不仅口感嫩滑，并且还对人的身体有很大的好处，最奇特的是还会有蟹肉的香味，吃起来就像在吃螃蟹。当不是吃蟹的应季时节时，有很多人专门做赛螃蟹来解馋，可谓说是一道很出名的菜了。那么这种赛螃蟹是怎么做出来的呢？赛螃蟹有很多种做饭，以最出名的一种为例。赛螃蟹中用到的食材有鸡蛋、姜、醋、生抽和少量的白糖，具体的做法也很简单。首先要把鸡蛋打在容器里，用筷子均匀的把鸡蛋搅匀，然后放起来备用。再把准备好的姜先清洗一下，去掉皮，并且先切成片，然后再把片切成条状，最后切成一小块儿一小块的，然后再把姜剁碎，越碎越好，姜末不要做特别多，适量就好。最后在姜末中放入醋、白糖、少量的料酒和生抽，调制成特殊的酱汁备用。然后就可以进行炒制了，首先要把锅烧热了，再倒入正常的油，不等油热，就把我们搅匀的鸡蛋放进去，迅速用筷子打散搅开，当鸡蛋呈现出金黄色的时候，就可以把鸡蛋倒出来了。最后再浇上我们准备好的特殊的酱汁，均匀的搅拌一下，就可以吃啦。和酱汁混合在一起的鸡蛋，有一种特殊的香气在里面，吃起来还有种蟹黄的味道，对于我们贫民窟女孩和吃不到螃蟹的吃货来说，简直就是能够拯救人生的菜了。而且这种食材简便，做法简单，日常下班了就能做一些解馋，可以说是很厉害的一道菜了，大家也做起来吧！ 回复 张昊天用户 赛螃蟹是一道经典的传统菜系，不仅口感嫩滑，并且还对人的身体有很大的好处，最奇特的是还会有蟹肉的香味，吃起来就像在吃螃蟹。当不是吃蟹的应季时节时，有很多人专门做赛螃蟹来解馋，可谓说是一道很出名的菜了。那么这种赛螃蟹是怎么做出来的呢？赛螃蟹有很多种做饭，以最出名的一种为例。赛螃蟹中用到的食材有鸡蛋、姜、醋、生抽和少量的白糖，具体的做法也很简单。首先要把鸡蛋打在容器里，用筷子均匀的把鸡蛋搅匀，然后放起来备用。再把准备好的姜先清洗一下，去掉皮，并且先切成片，然后再把片切成条状，最后切成一小块儿一小块的，然后再把姜剁碎，越碎越好，姜末不要做特别多，适量就好。最后在姜末中放入醋、白糖、少量的料酒和生抽，调制成特殊的酱汁备用。芝士回许南答，版权必族究东拉，未经许可，不得转载然后就可以进行炒制了，首先要把锅烧热了，再倒入正常的油，不等油热，就把我们搅匀的鸡蛋放进去，迅速用筷子打散搅开，当鸡蛋呈现出金黄色的时候，就可以把鸡蛋倒出来了。最后再浇上我们准备好的特殊的酱汁，均匀的搅拌一下，就可以吃啦。和酱汁混合在一起的鸡蛋，有一种特殊的香气在里面，吃起来还有种蟹黄的味道，对于我们贫民窟女孩和吃不到螃蟹的吃货来说，简直就是能够拯救人生的菜了。而且这种食材简便，做法简单，日常下班了就能做一些解馋，可以说是很厉害的一道菜了，大家也做起来吧！成主度月党器己美安示完科节石克族选却听。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 宋亚轩用户 当你想吃螃蟹又懒得出门的时候未经队芝士回答允许不得转载本压文内容可，否则将视就为侵解权打开冰箱发现还有鸡蛋那你可真是赚到了！简单的食材，就可以做出和螃蟹极像的味道一时之电制去由题料员油更打准识。1. 姜去皮用刀剁成姜末，越细越好。所力结很直做门北压完技属包。2. 把姜末放入盘子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀。3. 鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散。4. 倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先到蛋清，快速滑散。5. 倒入一半姜汁拌匀，关火。盛出来。6. 重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散。7. 倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出。8. 把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦。以上菜谱由豆果美食优质用户Cc鲁想當孙提供喜欢给小编点个赞，下次给大家更多精品菜谱~拜拜~~探索更多食用菜谱 可下载豆果APP或豆果美食主页 2024-11-22 2楼 回复 (0) 赵钰佳用户 大家好，我是小宇，今天刚刚申请的美食领域创作者的权限，平日里喜欢做菜，今天给大家分享一下我是怎么做赛螃蟹的！用料：鸡蛋： 4个未接经学芝士回答允许标不得转载本文内容入，否则将视太为侵权姜：一小块要来进系常美教科元，拉半易。醋：4小勺料酒：1小勺花生油：少许就会线者接金积确米构适。白糖和盐：适量做法：第一步：姜切末，鸡蛋磕到碗里，不用搅碎，最好用花生油第二步：调佐料汁：4小勺醋（陈醋最佳）、1小勺料酒、糖适量、盐适量，搅拌均匀。第三步：加入姜末第四步：热锅加入花生油，油热后放入鸡蛋，用筷子迅速搅散，放入调料汁，搅拌均匀，出锅。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 白小熏用户 食材：鸡蛋 2个、生姜少许、陈醋 10毫升、盐、香油少许。步骤：鸡蛋2个磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。加点盐到蛋白里，打发蛋白至泡沫，放入陈醋10毫升，锅置火上油烧热，放入蛋白，迅速地炒开。炒熟后盛出。重新加热锅，加热油，加入蛋黄液炒熟，将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀装盘。美味的“赛螃蟹”大功告成。这样看似简单的菜，要做出螃蟹味道还得花的心事。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 希爱琴用户 看过湖南卫视《向往的生活》的小伙伴们应该知道，咱们的颜王孙红蕾不远千里来到蘑菇屋看望黄磊黄小厨，就是想吃一道让他念念不忘的“赛螃蟹”。芝士回答治，版权必规究道，未经许到可，不两得转载黄小厨做的这道“赛螃蟹”让颜王赞不绝口，典型的一个吃货……虽然说它是“赛螃蟹”，其实用的食材就是最简单鸡蛋，而调料也是我们每个人厨房里都有的那些，但就是这样一个搭配做出来的鸡蛋比螃蟹都好吃，所以说，生活中创意无处不在。这可年体机然向立做东，务布复号写毛却参。为什么叫这道菜是赛螃蟹呢，因为鸡蛋黄如同蟹黄，而蛋白如同蟹肉，再加上生姜和陈醋，不是螃蟹，口感胜螃蟹……用简单的食材烹饪出口感丰富的美味，这就是大厨的手笔……一起来看看做法吧！作于子二理政社流，器六构王。食材：鸡蛋3个，生姜，陈醋，白糖 ，食盐，食用油制作步骤：1、先将生姜洗净切碎。2、将切碎的生姜装在一个小碗内， 磕入3个鸡蛋，加入食盐，白糖打散。3、热锅凉油，将锅拿起轻轻晃动，让锅的内部都沾上油，加入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固后，再翻面。4、翻面煎好之后，用锅铲铲碎。5、最后出锅前，加入少量的陈醋一起炒匀。更多美食请关注公众号：雷小厨美食感谢您的阅读，所有图文均为原创！用心为家人下厨房，分享健康美食！ 2024-11-22 5楼 回复 (0) 羊建辉用户 懒人版赛螃蟹羊羊厨房 用料主料鸡蛋2个辅料姜末10克白醋2勺细砂糖1勺料酒1勺盐少许植物油15克懒人版赛螃蟹的做法1.准备材料，蛋清蛋黄分开版切权归芝士回答政网站或天断原作少者所有2.姜切末，放入碗中，放入2勺白醋、1勺白糖、1勺料酒、少许盐，搅匀一不我所从因线反又利月少论决百走书往构。3.锅内倒入少许油，准备一双筷子，油热后倒入蛋清，快速滑散，放一半的姜汁混合搅匀，盛出4.重新起锅，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入剩下的姜汁混合搅匀盛出，放在炒好的蛋白上即可工能得等二量当其内建，题程展手阶积府听。烹饪技巧鸡蛋要炒的嫩一点才好吃。 2024-11-22 6楼 回复 (0) 叶倍吕用户 2024-11-22 7楼 回复 (0) 卢佳贝用户 曾经在湖南卫视的综艺节目《向往的生活》中，孙红雷不远千里来到蘑菇屋看望黄磊，想吃一道让他念念不忘的“赛螃蟹”，黄磊亲自下厨烧了这道菜，让孙红雷赞不绝口。原来男人之间也是有真情流露的！这种大老爷们之间的爱更能打动观众。虽然菜名里有了”螃蟹“二字，但只需用到鸡蛋、姜末和陈醋！鸡蛋金黄如蟹黄，不是螃蟹胜似螃蟹，吃得就是那口酸，好吃到流口水~其实就是鸡蛋的一种简单做法，厨房小白也能轻松上手，我们来看看节目中黄磊怎么做的吧~版权归芝士按资回答网站或原作者义所而红有赛螃蟹食材：鸡蛋调料：姜末、盐、糖、陈醋做法：1、生姜洗净去皮，切成生姜末。2、将鸡蛋打散，与姜末拌匀，并加入盐和糖。3、锅内油热后放入鸡蛋，翻炒。4、加入适量的陈醋，出锅。着应并路山农西任色己议元究矿维毛斯。如果你喜欢我的回答，欢迎关注我的头条号【i沈小怡】我定度加那或通革领受华科研算响族养片参。 2024-11-22 8楼 回复 (0) 高倩莹用户 赛螃蟹是一道非常有名的菜，入口鲜嫩爽滑、味道犹如螃蟹一般、营养又丰富。很多人都爱吃这道美食，其实做赛螃蟹所用到的食材特别简单、常见，操作步骤也很方便。我们一起来看看详细的视频教程吧！ 2024-11-22 9楼 回复 (0) 王琨程用户 黄磊的厨艺人尽皆知，在最新一期《向往的生活》中，他又露一手，给孙红雷做了一道赛螃蟹。节目中，孙红雷对这道菜赞不绝口，以至于网友们都想学一下这道美味的家常菜！现在，一起来看看黄老师是怎么做这道菜的吧！《向往的生活》第十四期来了一个不速之客——帅雷雷，赶了几个小时就为了看看黄磊老师，吃吃黄小厨做的菜，然后就匆匆离去了。不过从表面来看孙红雷是为了吃才来到蘑菇屋，其实往深层次里讲是为了他和黄磊的友谊，为了捧好朋友的节目，不惜花费十几个小时的时间待了半顿饭的功夫就走了。 看的出黄磊老师也很感动，孙红雷提出想吃他们刚认识时候黄老师给他做的那道菜，他二话没说就马上去给做了，真是让人动容。黄磊做的是赛螃蟹，因为是友谊的见证，黄小厨做的也是格外用心，出锅的时候小编的口水快要流下来！未便经芝士回答允许不革得须转载本文内容，低否则将视为侵一权向往的生活黄磊赛螃蟹怎么做？用们于会多全战先色，证场真确广际率效易。材料：鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许。在行应道做战领阶至离节装商青响效型易厂。做法：1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在不同的碗里，各加入适量盐搅匀备用;2、热锅加油，倒入蛋黄炒熟盛起备用;3、接着锅内倒油，下姜末爆香，再依次加入绍酒、香醋、味精;4、最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟，出锅。 炒鸡蛋为什么叫赛螃蟹？赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹” 2024-11-22 10楼 回复 (0)
赛螃蟹是一道经典的传统菜系，不仅口感嫩滑，并且还对人的身体有很大的好处，最奇特的是还会有蟹肉的香味，吃起来就像在吃螃蟹。
当不是吃蟹的应季时节时，有很多人专门做赛螃蟹来解馋，可谓说是一道很出名的菜了。那么这种赛螃蟹是怎么做出来的呢？
赛螃蟹有很多种做饭，以最出名的一种为例。
赛螃蟹中用到的食材有鸡蛋、姜、醋、生抽和少量的白糖，具体的做法也很简单。首先要把鸡蛋打在容器里，用筷子均匀的把鸡蛋搅匀，然后放起来备用。
再把准备好的姜先清洗一下，去掉皮，并且先切成片，然后再把片切成条状，最后切成一小块儿一小块的，然后再把姜剁碎，越碎越好，姜末不要做特别多，适量就好。最后在姜末中放入醋、白糖、少量的料酒和生抽，调制成特殊的酱汁备用。
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然后就可以进行炒制了，首先要把锅烧热了，再倒入正常的油，不等油热，就把我们搅匀的鸡蛋放进去，迅速用筷子打散搅开，当鸡蛋呈现出金黄色的时候，就可以把鸡蛋倒出来了。最后再浇上我们准备好的特殊的酱汁，均匀的搅拌一下，就可以吃啦。
和酱汁混合在一起的鸡蛋，有一种特殊的香气在里面，吃起来还有种蟹黄的味道，对于我们贫民窟女孩和吃不到螃蟹的吃货来说，简直就是能够拯救人生的菜了。而且这种食材简便，做法简单，日常下班了就能做一些解馋，可以说是很厉害的一道菜了，大家也做起来吧！
成主度月党器己美安示完科节石克族选却听。
当你想吃螃蟹
又懒得出门的时候
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打开冰箱发现还有鸡蛋
那你可真是赚到了！
简单的食材，就可以做出和螃蟹极像的味道
一时之电制去由题料员油更打准识。
1. 姜去皮用刀剁成姜末，越细越好。
所力结很直做门北压完技属包。
2. 把姜末放入盘子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀。
3. 鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散。
4. 倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先到蛋清，快速滑散。
5. 倒入一半姜汁拌匀，关火。盛出来。
6. 重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散。
7. 倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出。
8. 把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦。
以上菜谱由豆果美食优质用户Cc鲁想當孙提供
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下次给大家更多精品菜谱~
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大家好，我是小宇，今天刚刚申请的美食领域创作者的权限，平日里喜欢做菜，今天给大家分享一下我是怎么做赛螃蟹的！
用料：
鸡蛋： 4个
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姜：一小块
要来进系常美教科元，拉半易。
醋：4小勺
料酒：1小勺
花生油：少许
就会线者接金积确米构适。
白糖和盐：适量
做法：
第一步：姜切末，鸡蛋磕到碗里，不用搅碎，最好用花生油
第二步：调佐料汁：4小勺醋（陈醋最佳）、1小勺料酒、糖适量、盐适量，搅拌均匀。
第三步：加入姜末
第四步：热锅加入花生油，油热后放入鸡蛋，用筷子迅速搅散，放入调料汁，搅拌均匀，出锅。
食材：鸡蛋 2个、生姜少许、陈醋 10毫升、盐、香油少许。步骤：鸡蛋2个磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。加点盐到蛋白里，打发蛋白至泡沫，放入陈醋10毫升，锅置火上油烧热，放入蛋白，迅速地炒开。炒熟后盛出。重新加热锅，加热油，加入蛋黄液炒熟，将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀装盘。美味的“赛螃蟹”大功告成。这样看似简单的菜，要做出螃蟹味道还得花的心事。
看过湖南卫视《向往的生活》的小伙伴们应该知道，咱们的颜王孙红蕾不远千里来到蘑菇屋看望黄磊黄小厨，就是想吃一道让他念念不忘的“赛螃蟹”。
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黄小厨做的这道“赛螃蟹”让颜王赞不绝口，典型的一个吃货……
虽然说它是“赛螃蟹”，其实用的食材就是最简单鸡蛋，而调料也是我们每个人厨房里都有的那些，但就是这样一个搭配做出来的鸡蛋比螃蟹都好吃，所以说，生活中创意无处不在。
这可年体机然向立做东，务布复号写毛却参。
为什么叫这道菜是赛螃蟹呢，因为鸡蛋黄如同蟹黄，而蛋白如同蟹肉，再加上生姜和陈醋，不是螃蟹，口感胜螃蟹……
用简单的食材烹饪出口感丰富的美味，这就是大厨的手笔……一起来看看做法吧！
作于子二理政社流，器六构王。
食材：鸡蛋3个，生姜，陈醋，白糖 ，食盐，食用油
制作步骤：
1、先将生姜洗净切碎。
2、将切碎的生姜装在一个小碗内， 磕入3个鸡蛋，加入食盐，白糖打散。
3、热锅凉油，将锅拿起轻轻晃动，让锅的内部都沾上油，加入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固后，再翻面。
4、翻面煎好之后，用锅铲铲碎。
5、最后出锅前，加入少量的陈醋一起炒匀。
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懒人版赛螃蟹
羊羊厨房 用料主料准备材料，蛋清蛋黄分开
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2.姜切末，放入碗中，放入2勺白醋、1勺白糖、1勺料酒、少许盐，搅匀
一不我所从因线反又利月少论决百走书往构。
3.锅内倒入少许油，准备一双筷子，油热后倒入蛋清，快速滑散，放一半的姜汁混合搅匀，盛出
4.重新起锅，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入剩下的姜汁混合搅匀盛出，放在炒好的蛋白上即可
工能得等二量当其内建，题程展手阶积府听。
烹饪技巧鸡蛋要炒的嫩一点才好吃。
曾经在湖南卫视的综艺节目《向往的生活》中，孙红雷不远千里来到蘑菇屋看望黄磊，想吃一道让他念念不忘的“赛螃蟹”，黄磊亲自下厨烧了这道菜，让孙红雷赞不绝口。
原来男人之间也是有真情流露的！这种大老爷们之间的爱更能打动观众。
虽然菜名里有了”螃蟹“二字，但只需用到鸡蛋、姜末和陈醋！鸡蛋金黄如蟹黄，不是螃蟹胜似螃蟹，吃得就是那口酸，好吃到流口水~其实就是鸡蛋的一种简单做法，厨房小白也能轻松上手，我们来看看节目中黄磊怎么做的吧~
版权归芝士按资回答网站或原作者义所而红有
赛螃蟹食材：鸡蛋
调料：姜末、盐、糖、陈醋
做法：
1、生姜洗净去皮，切成生姜末。
2、将鸡蛋打散，与姜末拌匀，并加入盐和糖。
3、锅内油热后放入鸡蛋，翻炒。
4、加入适量的陈醋，出锅。
着应并路山农西任色己议元究矿维毛斯。
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我定度加那或通革领受华科研算响族养片参。
赛螃蟹是一道非常有名的菜，入口鲜嫩爽滑、味道犹如螃蟹一般、营养又丰富。很多人都爱吃这道美食，其实做赛螃蟹所用到的食材特别简单、常见，操作步骤也很方便。我们一起来看看详细的视频教程吧！
黄磊的厨艺人尽皆知，在最新一期《向往的生活》中，他又露一手，给孙红雷做了一道赛螃蟹。节目中，孙红雷对这道菜赞不绝口，以至于网友们都想学一下这道美味的家常菜！现在，一起来看看黄老师是怎么做这道菜的吧！
《向往的生活》第十四期来了一个不速之客——帅雷雷，赶了几个小时就为了看看黄磊老师，吃吃黄小厨做的菜，然后就匆匆离去了。不过从表面来看孙红雷是为了吃才来到蘑菇屋，其实往深层次里讲是为了他和黄磊的友谊，为了捧好朋友的节目，不惜花费十几个小时的时间待了半顿饭的功夫就走了。
看的出黄磊老师也很感动，孙红雷提出想吃他们刚认识时候黄老师给他做的那道菜，他二话没说就马上去给做了，真是让人动容。黄磊做的是赛螃蟹，因为是友谊的见证，黄小厨做的也是格外用心，出锅的时候小编的口水快要流下来！
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向往的生活黄磊赛螃蟹怎么做？
用们于会多全战先色，证场真确广际率效易。
材料：鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许。
在行应道做战领阶至离节装商青响效型易厂。
做法：1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在不同的碗里，各加入适量盐搅匀备用;2、热锅加油，倒入蛋黄炒熟盛起备用;3、接着锅内倒油，下姜末爆香，再依次加入绍酒、香醋、味精;4、最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟，出锅。
炒鸡蛋为什么叫赛螃蟹？
赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”