能否分享你最欢土豆的哪种做法？

土豆低热量，高营养，如果单独作为主食，还可以减肥呢！土豆我最喜欢啦，怎么做都好吃呢！我做了好几种呢！

第一是最快手的，煮熟了以后，油煎一下，儿子非常喜欢！

第二是土豆煮熟加糯米粉做成小饼，里面包芝麻，很好吃的一个小点心。

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第三种是咸的土豆饼。土豆加蔬菜，面粉随手煎的，也很好吃哦！听说叫巴基斯坦小饼呢！

当然还有许多，以上这些我都有具体做法发在我的头条号哦，喜欢的可以去看看，欢迎订阅头条号：月落乌啼。

土豆做法可多啦，只要做得好都很吃哈

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咖喱炖土豆

他来用化其外线正立程，清花例叫持际约太候院。

食材：

土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许

做法：

1)准备好所有的食材。2)所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。3)炒锅倒油爆香蒜末。4)倒入咖喱块。5)把咖喱炒出香味。6)倒入土豆丁翻炒片刻。7)然后放入杏鲍菇，胡萝卜再次翻炒片刻。8)加入适量的清水。9)加入盐。10)加入白糖。11)再加少许胡椒粉。12)加盖大火炖煮。13)20分钟后土豆已熟加入青豆。14)汤汁浓稠关火。

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韩式泡菜炒土豆丝

食材：

土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量

做法：

1)准备好所有的食材。2)土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。3)炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。4)加入一勺韩国辣酱继续翻炒。5)加入土豆丝翻炒片刻。6)加入一些泡菜汁翻炒。7)再加入葱段和蒜末翻炒片刻。8)加入一勺酱油。9)少许白糖。10)淋入香油翻炒均匀关火。11)盛入盘中后撒上熟芝麻即可。

西红柿炒土豆片

食材：

西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g

做法：

1)将西红柿洗净，切成厚片。2)将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。3)大葱切成葱花。4)锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。5)中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。6)炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。7)将炸好的土豆片捞出，沥去油。8)锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。9)翻炒至炒出红油。10)放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。11)放入鸡精、牛至叶，翻炒。12)放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。

香辣肠土豆片

食材：

土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量

做法：

1)土豆一个，洗净削皮。2)切成土豆片。3)加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来。4)控干水分。5)红辣椒一个，切成块。6)青辣椒一个，切成块。7)蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜。8)蒜切成片，姜切成丝。9)加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝。10)加入青红椒翻炒。11)加入土豆片翻炒，然后加入盐调味。12)最后加入正好的腊肠，翻炒均匀即可出锅。

锅巴土豆

食材：

中型土豆2个、冬菜1棵、香葱1根、香菜1棵、盐适量、鸡精少许、香油2勺、辣椒粉适量

做法：

1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；2)香菜切段，葱切末；3)将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟；4)熟透后捞出，浸入冷水中放凉；5)土豆降温后，剥去外皮；6)再将去皮的土豆切成小块；7)锅内导入少许油，烧热后放入土豆块；8)小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎；9)煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精；10)再根据个人口味加入适量盐；11)再均匀撒入一层辣椒粉；12)放入2茶匙香油；13)表面撒入切好的香菜；14)最后放入切碎的冬菜，拌匀即可。

宫保土豆

食材：

土豆200g、黄瓜80g、猪肉50g、青椒1个、花生米50g、油适量、盐适量、花椒5g、干辣椒10g、葱姜适量、蒜瓣2个、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香油适量

做法：

1)准备好所有的食材。2)猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。3)锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。4)炒锅少倒一点油炒熟花生米。5)盛出沥油备用。6)葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。7)取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。8)炒锅倒油放入花椒炸香捞出。9)再爆香葱姜蒜和辣椒。10)倒入肉丁翻炒至变色盛出。11)放入土豆丁翻炒。12)加入调好的料汁。13)大火煮至3分钟入味。14)然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。15)再倒入肉丁继续翻炒。16)加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。17)淋入香油。18)炒均匀关火。

咖喱牛肉土豆焖饭

食材：

熟牛肉200g、大米80g、土豆70g、油适量、盐适量、青椒适量、洋葱适量、蒜瓣适量、咖喱粉25g

做法：

1)准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。2)蒜拍破；土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。3)饭煲加入食油，烧热；爆香蒜瓣、洋葱。4)倒入土豆。5)加入牛肉。6)倒进咖喱粉。7)加入适量冷水，煮开。8)大米洗净，倒入饭煲；加入适量盐，搅匀；调到煮饭档，焖熟即可。9)焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中，趁热食用。

对于我这个土豆控来说，这么都爱吃。现在天气越来越热推荐大家一个凉拌的，口感酸辣脆爽，绝对开胃下饭。

食材准备：

主料：土豆1个

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调料：植物油10ml、辣椒5个、花椒10粒左右、生抽半勺、醋一勺、盐2克、芝麻适量，糖少许

操作方法： 土豆削皮后洗干净土豆切成薄片摆好，然后切成丝泡水1分钟左右防氧化；锅中烧开水放土豆丝焯1分钟半左右，熟透捞出（避免过火）过凉水；炒锅放油爆香花椒，然后放入芝麻和辣椒段，即可关火，用余温炒香芝麻和辣椒，避免高温炸糊把爆香的辣椒油倒在土豆丝上，放酱油、醋、盐、糖等调料拌匀即可食用。

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土豆的吃法太多啦！

切成丝或者用擦丝器擦成丝，再过下水，焯水断生，然后放上自己喜欢的调料，凉拌着吃。

或者和牛肉、猪肉、鸡块、鸭块什么的任意搭配，炖一锅。

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再或者直接切成条炸土豆条。

的物本合条将根运领声整空复商技半感。

再或者切成滚刀块上锅里煎一煎，煎到表皮和边缘金黄色，就可以出锅了，撒一点盐花就好吃得不得了，如果再加点别的辣椒粉之类的小料，更是好吃得跳起来。

是与无员革文较别角保清报斗段持往标。

土豆富含淀粉，可以擦成丝后，加一点点鸡蛋液或者面粉，再来点蔬菜、肉丁啥的，直接在平底锅中摊成饼，当成主食也倍儿棒！

近几年还看到有人把长土豆切成风琴状，每两片之间夹上肉或者香肠，进烤箱烤着吃，看起来挺好吃的。哪天我也尝试一下。

对了，还有一种小土豆，蒸熟后，按压成自然的裂纹，然后上锅里煎一下，再撒点黑胡椒、盐什么的，也超级好吃。

又想起来一个，吃火锅时，把土豆切成厚片，也特别好吃！

煎薯角，一只平底锅搞定！

牛腩烧土豆，经典搭配！

缤纷土豆丝饼，营养丰富，可以当早餐。

砂锅香肠土豆，有滋有味儿！

土豆烧豆腐，值得一试！

清爽香芹拌土豆丝！

牛肉烧土豆胡萝卜！

彻头彻尾的土豆控，酸辣土豆丝，土豆炖肉，炸薯条，鸡汁薯泥…土豆怎么做，都是美味的，即使是水煮，也有它固有的清香味。 除了薯条，至今我觉得最好吃的就是这法式的做法。---肉汁脆皮土豆。当然这种做法得用小土豆才合适。用高汤代替水来煮小土豆，加了黄油又收汁，出来的味道特别美妙。有别于清水白煮，不同于酸辣鸡汁。我想说，这是我吃过的最好吃的一种做法。想吃椒盐，就撒椒盐；想吃孜然，就放孜然。不同的调味料，出来的感觉不一样，即使什么都不放只是加点盐，也是美味无比。。因为高汤的香味已完全融入土豆里面。真的可以一试。

骨头汤，我是选用猪棒骨，先焯水，高压锅，加一块姜，上汽后压15分钟~20分钟左右。冷却后倒入瓷炖锅里面，文火慢熬2小时左右。熬的时候，里面放一个煎好的荷包蛋，会使骨汤更加浓郁，奶白。小土豆洗刷干净即可，不要去皮。不然容易压烂 。而且这样煎出来脆脆的，超级好吃。

食材： 小土豆750克，大骨汤1大碗，黄油1小块 ， 盐适量，欧芹碎1茶匙，黑胡椒碎适量，（孜然或者椒盐视个人口味来放）

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提前熬一锅骨头汤，熬浓郁点。土豆选越小越好，洗掉表面的泥土。不去皮。切一小块黄油。

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把小土豆，骨头汤，黄油，一起倒进锅里。骨头汤的量大约与土豆齐平或是没过土豆即可。加盖。大火烧开，转小火慢慢把土豆煮熟。

差不多20分钟左右吧。用筷子扎一下，能轻易扎穿就熟了。此时汤汁也剩的不多。先关火，把土豆一个个用铲子压扁，裂开即可。不要太使劲。撒适量盐调味。继续开火把汁收干。

收干汁后，锅底会溢出些许黄油。此时，小火慢慢把土豆煎至两面金黄。然后依据个人口味，撒孜然或是椒盐。撒点黑胡椒碎。再来点欧芹点缀。

动得三两当好天命想老则，热认真才持周备型育。

如果您觉得说小土豆的季节性比较强，有时候只能买到大土豆的话。那么，我还可以告诉您一种大土豆的吃法。别总是吃酸辣土豆啦。试试这个。章鱼土豆饼。超级好吃。这道菜可以做为配粥小菜，亦可做为小孩子的小点心。还可以做为男人们的下酒菜。土豆酥脆，章鱼肉QQ有嚼头。土豆丝记得切细一点，用水冲洗掉多余淀粉，才不于于粘锅。提前腌制的章鱼丁相当入味

主料 章鱼200克, 土豆1个

辅料 欧芹碎1汤匙, 淀粉2汤匙 , 蚝油半汤匙 , 盐适量 , 橄榄油半汤匙 , 胡椒粉半茶匙

土豆去皮切细丝浸泡水里洗去淀粉。捞出控干。章鱼用盐搓洗干净，焯一下水。切丁。

土豆丝加适量盐，欧芹碎（香芹碎）。搅拌均匀。

章鱼丁里加适量盐，蚝油，胡椒粉，淀粉，橄榄油，抓匀，腌制10分钟左右。

平底锅，倒入适量油，抓一点土豆丝放入锅中，在土豆丝上面放入一些处理好的章鱼丁。再盖上一层土豆丝。

小火煎炸至土豆丝熟了，两面金黄即可。

绝对是锅巴土豆，顶呱呱滴！火爆街头的超人气小吃，在四川、重庆、云南、贵州等地方，这种小吃在街头卖得异常火爆，几块钱一小碗，现在在全国很多城市也流行开来，每次见到这个我就挪不动脚步，在家也经常做，家里的更健康，油也更少。下面是详细做法：

原材料：

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【主料】：土豆一个

【调料】：小葱一棵、孜然粉适量、孜然粒少许、椒盐适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉少许、油适量

制作步骤：

时出部其形解情世至华温界究。

1、准备好原材料。

了时多进部电性反建五做队，志阶认低约除却铁。

2、土豆切块。

3、土豆入锅煮熟。

4、小葱切成末。

5、锅里放入适量油，将煮熟的土豆控一下水分后放入，中小火煎。

6、煎到每一面都有锅巴。

7、加入孜然粉、孜然粒、椒盐、黑胡椒粉，葱花，稍微翻一下入味即可。

8、成品图。

小贴士：

一、土豆煮熟立即捞出，不要煮得太烂；

二、我加入了孜然粉，又加入了孜然粒，我个人觉得这两种口感上有不同的层次，因为很喜欢孜然的香味，亲们做的时候根据自己喜好来加；

三、如果没有椒盐就加盐和少许花椒，都根据自身口味来添加。

土豆的做法很多，煮、炒、蒸、煎、炸、烤等多种做法，不过一般来讲家庭做菜常用的就是炒土豆丝、土豆片，土豆块炖肉、土豆块炖鸡块。像做土豆馅饼就需要蒸、煎多道工序，做起来比较麻烦，没有一定的基础厨艺是做不成的。还有就是炸薯条，这个比较简单，掌握好火侯就行；烤薯片也不复杂，有烤箱的家庭做起来很方便，注意的是不要太大的火，免得烤糊。

土豆怎么吃我都爱吃，其实土豆真的是个很好的食材，马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。

要说怎么做最好吃，我喜欢的吃法就是最简单的跟肉片和柿子椒片一起炒着吃，抄的时候不要放水，一直小火煸炒，一直到土豆变软再放入柿子椒片，翻炒几下就可以出锅，土豆掺杂了柿子椒和肉片的香气更加美味了。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

你家把土豆当菜还是当饭呢？这个问题，大部分人的回答可能是：当然是菜了，炒土豆丝、土豆炖肉都非常好吃，土豆还可以当零食，比如炸薯条、薯片等……其实，土豆是一种兼有主食性质和蔬菜性质的“跨界”食材。从健康防病角度来说，心血管疾病研究专家认为，相比于精白粮食为主的饮食，以土豆作为主食对心血管健康是有益的，因为土豆中所含的钾、维生素C、膳食纤维、抗氧化物质等有利于帮助降低血压，改善血脂，降低炎症反应水平。本期，给大家介绍几种简单好做的家常土豆美食，它们不但营养高，而且口味相当容易接受。但需要提醒的是，无论怎么吃，只要吃了土豆，就要减少大米白面主食的数量。

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双薯煮米饭。原料：大土豆1只，红薯1只，大米半斤。做法：土豆、红薯洗净去皮，切小丁。大米放电饭锅中，加水，最后上面撒上土豆丁和红薯丁，蒸熟即可。

评价：土豆和红薯给米饭增加大量的膳食纤维，也大幅度增加了钾、镁元素，还带来了米饭中特别缺乏的维生素B1，以及米饭中根本没有的维生素C。

土豆鸡蛋沙拉。原料：煮鸡蛋2只，土豆2个，黄瓜半根，胡椒粉，沙拉酱2勺。做法：熟鸡蛋和黄瓜切小丁，土豆蒸熟切小丁，放大碗中拌在一起，然后加少量胡椒粉，再拌入沙拉酱，就可以食用了。咸味不足则可以略撒一点盐。也可以再加入煮熟的胡萝卜丁等，丰富颜色和口感。

一是工产方好相结想直五百海转斗节且除率。

评价：口感中有土豆的面，有黄瓜脆，还有蛋白的细腻。熟蛋黄和沙拉酱混在一起，提供了鲜美的滋味。作为沙拉，它已经成为部分主食。配一片面包，再加个番茄，一杯牛奶，就可以作为简单的午餐了。不过一定要记得，沙拉酱要少放，否则这道菜就会成为高热量食物。

土豆鸡蛋软饼。原料：全麦粉或标准面粉，土豆，鸡蛋，奶酪，葱花，胡椒粉，盐，油。做法：土豆刨成细丝，葱切葱花，奶酪切细条。面粉1份，打入鸡蛋，加水搅成做软煎饼的面糊。按口味加入胡椒粉和盐。平锅中放少量油，撒入一部分葱花，倒入土豆丝翻炒1分钟，然后在土豆丝上面倒入1大勺面糊，让面糊黏住所有土豆丝，摊平，上面再撒一些葱花。下面凝固后翻过来，表面撒上奶酪条，奶酪融化后即可食用。

评价：味道柔软而香美。葱花和土豆丝炒后的香气，都融入了饼里，加上奶酪的味道就更为丰富，非常适合给家里的孩子食用。

到就本果计她论干压美，速张儿约何养。

香烤土豆片。原料：大土豆一个，山茶籽油或橄榄油1小勺，盐、胡椒粉和花椒粉适量。做法：土豆切成半厘米厚的片；花椒焙香，碾碎，和盐、胡椒粉混合成椒盐。取平锅，放少量油布满锅底，把土豆片排在锅底，盖上锅盖，小火慢烤约十分钟。再翻过面来，继续烤五六分钟，等土豆香而软时，轻轻地把它取出，放大盘中，撒上少许做好的椒盐，即可食用。

评价：脂肪少，口感好，不会像油炸薯条那样产生有害物质。香浓而美味，作为主食、菜肴或点心都很别致。这样做出的土豆质地柔软，老人孩子都适合吃。▲

土豆不仅可以做土豆泥，还可以炒土豆丝、土豆烧肥肠，土豆炖排骨，更美味的是可以做成“天蚕土豆”，就是四川名小吃。做法：1、土豆去皮切成条2、锅里放入香油3、油温高后放入土豆翻炒几分钟，4最后放入调味（辣椒粉、花椒粉、盐、葱等等）