酱菜是怎么腌制的?

酱菜是怎么腌制的?
我理解的酱菜,也就是普通的咸菜,通过秘制的酱汁将各种蔬菜浸泡腌制,形成了有咸味或甜味的小菜,可以配粥来吃。六必居最出名的就是各种各样的酱菜了,一般超市都有卖的。”用料主料黄瓜100克胡萝卜100克白萝卜100克辅料糖10克醋30克盐5克老抽6克干辣椒2克酱菜的做法1.准备好自己喜欢的食材。2.将黄瓜、胡萝卜、白萝卜这三种蔬菜切丁。3.放入盐,然后放冰箱冷藏室腌一晚上。4.汤锅中加入适量水,水开后加入老抽、醋、糖。5.放几个干辣椒,煮十分钟后将火关掉, 等酱汁凉透。6.取出保鲜盒,将腌出的水分倒掉,然后倒入凉掉的酱汁。7.酱汁要腌过蔬菜的表面。8.腌制三天后即可食用。

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  • 元子键用户

    我理解的酱菜,也就是普通的咸菜,通过秘制的酱汁将各种蔬菜浸泡腌制,形成了有咸味或甜味的小菜,可以配粥来吃。六必居最出名的就是各种各样的酱菜了,一般超市都有卖的。”

    用料主料黄瓜100克胡萝卜100克白萝卜100克辅料糖10克醋30克盐5克老抽6克干辣椒2克酱菜的做法1.

    准备好自己喜欢的食材。

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    2.

    将黄瓜、胡萝卜、白萝卜这三种蔬菜切丁。

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    3.

    放入盐,然后放冰箱冷藏室腌一晚上。

    4.

    汤锅中加入适量水,水开后加入老抽、醋、糖。

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    5.

    放几个干辣椒,煮十分钟后将火关掉, 等酱汁凉透。

    6.

    取出保鲜盒,将腌出的水分倒掉,然后倒入凉掉的酱汁。

    7.

    酱汁要腌过蔬菜的表面。

    8.

    腌制三天后即可食用。

    2024-05-03
    1楼
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  • 郭颖用户

    酱菜的做法

    食材用料

    胡萝卜 1根 黄瓜 1根 尖椒 1根 花生油 5克 盐 5克 姜 半块 蒜 5瓣 酱油 1勺 白糖 5克 八角 2个 香叶 3克

    未经芝业士回答允离许不得转载严本文员内容,否则将视技为侵权

    首先将原材料洗净晾干,切成大小均匀的条状。

    酱菜的做法-把尖椒改刀切条

    他等力如起还样第公料革图山,则改华般克。

    用盐将切好的原料拌匀,腌制一天一夜,中间翻动几次,使腌好的蔬菜控干水分。

    高使那线取,色海教断江。

    酱菜的做法-用盐将切好的原料拌匀

    把酱油、糖、糖、八角放在一起煮开,添加一勺花生油继续煮开,彻底放凉后备用。

    酱菜的做法-食材中加花生油加热

    最后把腌好的酱菜混合均匀,静置,中间翻动几次。放入密闭容器,将酱汁倒入容器,至没过菜,腌制2-3天即可食用。

    酱菜的做法-把食材放入罐中密封

    2024-05-03
    2楼
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