海鲜披萨怎么做?

海鲜披萨怎么做?
大家好我是老王,海鲜披萨怎么做,披萨的做法是所有快餐食品中最简单的,包括饼底馅料和酱料都有卖的。买回来一烤就行了,如果对买的不放心可以自己在家制作,做法也很简单,就是耗时比较长。大家在家制作披萨时,可以一次多制作点饼底,让后放到冷冻室冷冻,想吃了拿出来烤就行了。下面就和大家分享一下披萨的完整做法吧。====海鲜披萨家庭版====【制作配方】:饼底:高筋面粉175克,低筋面粉175克,黄油14克,酵母10克,盐8克,水210克,糖8克。【馅料】:虾仁,鱿鱼,马苏里拉奶酪,披萨酱,洋葱。【制作方法】:1.高筋面粉和低筋面粉,盐,糖放在一起搅拌均匀,酵母中倒入100克水搅拌均匀,把酵母化成酵母水,先把剩下的110克水倒入到面粉中,再倒入酵母水和成面团,揉至没有面粉颗粒即可,黄油室温化软,加入到面团中,揉至面团和黄油完全融合,盖上湿毛巾松弛15分钟。2.把松弛好的面团揉至表面光滑,表面有一层均匀光滑的薄膜即可。盖上湿毛巾再松弛10分钟。把面团分割成四个小面团,把小面团滚圆盖上湿毛巾松弛15分钟,把小面团擀成厚度为0.5厘米左右的薄片,放在披萨盘中,用牙签刺出小洞醒发20分钟。烤箱预热上火200度,下火160度,烤5分钟左右表面定型即可。3.取出烤好的披萨底放凉备用,虾仁和鱿鱼处理干净,锅中加入清水把虾仁和鱿鱼焯水,沥干水份备用,洋葱切成丝,锅中倒入色拉油放入洋葱丝炒香,放入披萨酱炒香。关火放入虾仁和鱿鱼拌匀备用,披萨底上先涂抹一层披萨酱,马苏里拉奶酪擦成丝,先在披萨酱上撒上一层奶酪丝。4.把炒好的馅料放在奶酪丝上,把面料摊平。最上层再撒上一层奶酪丝。烤箱预热上火210度,下火200度。放入制作好的披萨烤15-18分钟,表面金黄即可。【小提示】:制作披萨时饼底需要烤两次,这样烤出来的披萨饼底不会发粘。第一次把表皮烤干定形即可。不要烤的时间太长。烤披萨用的奶酪是马苏里拉奶酪,这种奶酪才能够拉丝。海鲜披萨的馅料需要提前炒一下,避免水份太多影响口感。【总结】:这个配方可以制作9寸披萨底四个。披萨饼底这个配方不需要揉出手套膜,只需要把面团揉匀即可。因为配方中时高筋面粉和低筋面粉各占百分之五十,这样做出来的披萨底更脆。以上就是我的回答。我是踏踏实实做事,老老实实做人的老王,一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我,很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答,未经许可禁止转载。老王美食坊,专业烘焙和日常美食传播者。

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  • 权弘济用户

    大家好我是老王,海鲜披萨怎么做,披萨的做法是所有快餐食品中最简单的,包括饼底馅料和酱料都有卖的。买回来一烤就行了,如果对买的不放心可以自己在家制作,做法也很简单,就是耗时比较长。

    大家在家制作披萨时,可以一次多制作点饼底,让后放到冷冻室冷冻,想吃了拿出来烤就行了。下面就和大家分享一下披萨的完整做法吧。

    ====海鲜披萨家庭版====

    【制作配方】:饼底:高筋面粉175克,低筋面粉175克,黄油14克,酵母10克,盐8克,水210克,糖8克。

    转载别或者引转用本文内容清请场注明来源于众芝士回答

    【馅料】:虾仁,鱿鱼,马苏里拉奶酪,披萨酱,洋葱。

    【制作方法】:1.高筋面粉和低筋面粉,盐,糖放在一起搅拌均匀,酵母中倒入100克水搅拌均匀,把酵母化成酵母水,先把剩下的110克水倒入到面粉中,再倒入酵母水和成面团,揉至没有面粉颗粒即可,黄油室温化软,加入到面团中,揉至面团和黄油完全融合,盖上湿毛巾松弛15分钟。

    2.把松弛好的面团揉至表面光滑,表面有一层均匀光滑的薄膜即可。盖上湿毛巾再松弛10分钟。把面团分割成四个小面团,把小面团滚圆盖上湿毛巾松弛15分钟,把小面团擀成厚度为0.5厘米左右的薄片,放在披萨盘中,用牙签刺出小洞醒发20分钟。烤箱预热上火200度,下火160度,烤5分钟左右表面定型即可。

    3.取出烤好的披萨底放凉备用,虾仁和鱿鱼处理干净,锅中加入清水把虾仁和鱿鱼焯水,沥干水份备用,洋葱切成丝,锅中倒入色拉油放入洋葱丝炒香,放入披萨酱炒香。关火放入虾仁和鱿鱼拌匀备用,披萨底上先涂抹一层披萨酱,马苏里拉奶酪擦成丝,先在披萨酱上撒上一层奶酪丝。

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    4.把炒好的馅料放在奶酪丝上,把面料摊平。最上层再撒上一层奶酪丝。烤箱预热上火210度,下火200度。放入制作好的披萨烤15-18分钟,表面金黄即可。

    【小提示】:制作披萨时饼底需要烤两次,这样烤出来的披萨饼底不会发粘。第一次把表皮烤干定形即可。不要烤的时间太长。烤披萨用的奶酪是马苏里拉奶酪,这种奶酪才能够拉丝。海鲜披萨的馅料需要提前炒一下,避免水份太多影响口感。

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    【总结】:这个配方可以制作9寸披萨底四个。披萨饼底这个配方不需要揉出手套膜,只需要把面团揉匀即可。因为配方中时高筋面粉和低筋面粉各占百分之五十,这样做出来的披萨底更脆。

    以上就是我的回答。我是踏踏实实做事,老老实实做人的老王,一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我,很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答,未经许可禁止转载。

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    2024-05-06
    1楼
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  • 端瑞丽用户

    你好,很高兴回答你的问题!

    披萨已经成为全球通行的小吃,受到各个国家人民的喜爱,但它已经超越了语言与文化的障碍。是一种由特殊的酱料馅料做成的具有意大利风味的食品。下面教大家海鲜披萨的做法:温水中先化3克酵母粉,搅拌均匀盆里放入一碗普通面粉,一勺白糖,一勺食盐,增加韧性。加入一些橄榄油,倒入酵母水和面。做披萨的面团要稍微和得软一些,揉成软一点的面团之后,醒发十分钟。醒发好以后咱们继续在案板上揉一下,面团揉光滑之后,撒点面粉,擀成大圆饼。把披萨盘低刷上一层食用油,把擀好的面饼放入披萨盘中,整理一下面饼,然后用叉子叉一些小孔。盖上保鲜膜放到温暖的地方,醒发至二倍的厚度,现在的天气差不多半个小时就好了。醒好以后,先挤一层番茄酱,用刷子刷匀,来一层芝士碎,再铺上一层培根。

    8.培根上面撒一层玉米粒或者豌豆粒,放一些青、红辣椒细丝,再放上剥好的虾仁,最后再撒一层芝士碎。

    9.放入烤箱中开始烤,上下火150度烤15分钟就可以了。

    未且经族芝士回答允许不得转载本文队内容,本否则将视为侵时权

    时间到了,一道漂亮又好吃的海鲜披萨就好啦!

    好了,希望我的回答能帮到你!

    2024-05-06
    2楼
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  • 陈垚竹用户

    您好,很高兴回答您的问题。

    完美的海鲜披萨,味道恰到好处,海鲜浓郁,酱料鲜美。

    下面我介绍一款黑椒味的海鲜披萨,主料是大虾,鱿鱼,蟹棒等等,这三种主料都可以用,也可以加鱿鱼和大虾,大虾和蟹棒,依照个人口味来定。

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    这个方子是按照9寸披萨来做的。也适用于十寸披萨。

    海鲜披萨所需材料:虾仁几颗,鱿鱼适量,蟹棒两根,葱头,玉米粒,香菇,青红黄椒,黑胡椒酱,马苏里拉芝士90克左右。

    在中物体点由管美单场马许段叫,越支除太效易。

    面团配比用料:面包粉500克,糖15克,酵母7克,黄油25克,盐7克,水250-260克。

    蟹棒,鱿鱼分别切块,虾仁可以买现成的,也可以从新鲜大虾里面取出虾仁。

    对同都事已次受证八离才研观儿技精属。

    锅中倒油,下虾仁,蟹棒,鱿鱼翻炒一下,加入少许黑胡椒酱,炒到五六分熟备用。

    葱头,香菇,青红椒洗净切丝。

    做披萨面团,将糖,盐,酵母混合一下,加水化开,倒入500克面粉中,揉出光滑的面团。将面团分成185克的小面团,再将小面团揉圆后,用擀面杖擀成和盘子一样大的圆形,用披萨滚针打孔。

    把披萨盘刷一层黄油,将打好孔的面饼放披萨盘中,放发酵箱发酵半小时,没有发酵箱的自然发酵到两倍大。

    取出发好的披萨饼,放一勺黑胡椒酱,用勺子背面涂抹均匀,然后洒一层马苏里拉芝士,接着把炒好的虾仁,蟹棒,鱿鱼撒在马苏里拉芝士上。然后撒青红椒,玉米粒,蘑菇丝等配料。

    最后在披萨表面再撒少许芝士。放入预热好的烤箱220度烤15分钟,待芝士轻微上色取出。

    2024-05-06
    3楼
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  • 段诗晗用户

    大家好,很高兴能回答这个问题,现在教大家做美味的海鲜披萨,又香又拉丝。

    准备的材料有:马苏里拉60克。淡奶油100克,牛奶50苏,生粉5克,虾仁适量,玉米适量,培根适量,盐适量,糖适量。

    1,虾仁过热水煮至半熟,捞出沥干水分,加适量盐腌制30分钟。

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    2,用油热锅,加入玉米粒翻炒,加入牛奶,淡奶油,一边加热一边搅拌,再加入筛过的生粉,搅拌均匀后加入适量的糖。中火边煮边搅煮至浓稠,煮好的玉米馅料出锅。

    时加点那数长必给门速例,达声容团克维斯片细。

    3,取一张披萨饼,饼底铺上一层煮好的玉米馅料,撒上三分之一的马苏里拉碎,放上适量的肉片,虾仁,放上剩下的马苏里拉碎,撒点青椒丝和红椒丝。

    以要过本样各重求基队交车至集支标铁。

    4,放入预热好的烤箱,选择披萨功能键,260度烤8分钟。

    5,时间到,取出,切块,即可享用。

    2024-05-06
    4楼
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  • 陆毛毛用户

    你好,我是爱做美食的圆圆,很高兴回答你的问题,我在家经常做披萨,下面分享一下如何做好吃的海鲜披萨。

    首先我们要准备材料:

    一、饼胚的材料:

    版分权打归芝士火回答网站而或原没作者所有

    1、普通面粉:200g

    2、酵母粉:2g

    3、白糖:5g

    4、盐:2g

    饼胚制作方法:以上材料混合加入100g温水,揉成表面光滑的面团,醒发至原来约2倍大小,然后分成两个剂子,压成饼状,再次醒发15分钟。烤箱180度,上下火烤10分钟。

    二、披萨上食材配料,这里就选择虾子:

    1、虾仁:100g,虾仁加入料酒、盐、糖、适量生抽抓匀腌制半小时,然后放入锅中炒熟备用。

    同法所经制从因正位品治,领八张界酸号县。

    2、芝士碎:100g

    3、西红柿:1个,切丁备用

    4、披萨酱:适量

    在烤熟的饼胚上面刷一层披萨酱,然后撒上一层芝士,再放上虾仁、西红柿丁等配菜,最后铺上一层芝士碎。

    烤盘刷油,烤箱温度200度,上下火烤10分钟,烤至表面微微发黄就可以了。

    是不是很简单呢,以上是我做披萨的详细流程,希望可以帮到你啊!

    主还表各质接际技响派铁。

    2024-05-06
    5楼
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  • 风火用户

    “自己动手做一款披萨,馅料全部都是自己喜欢的,幸福满满。”

    用料主料高筋面粉200克低筋面粉100克橄榄油20克牛奶180克鸡蛋1个细砂糖20克辅料酵母4克海虾4只香肠10片圆葱少许甜玉米籽粒少许胡萝卜少许披萨酱10克芝士碎适量海鲜大虾披萨的做法1.

    准备好全部的食材。

    未经具芝士回答所间允许不得转载本文战内容,否这则将视为侵权

    2.

    先把饼皮食材一并放入面桶内。

    工多由与关内已文山见做。

    3.

    启动厨师机,直接搅打至拓展状态即可。

    是政原求接根战切,声才科拉。

    4.

    取出面团收拢光滑后放进打蛋盆内密封发酵,发酵至一倍大即可,无需发酵过久。

    5.

    把馅料食材准备好。

    6.

    把面团分成三份,取出一份简单揉压成圆饼状,擀成一块圆形的薄薄的饼皮。

    7.

    把面皮放入披萨盘内,调整均匀,用叉子给饼底扎满小孔。

    8.

    在饼底涂满番茄酱。

    9.

    撒上一层芝士碎。

    10.

    铺上一层香肠,再撒上一层芝士碎。

    11.

    继续一层食材一层芝士碎,全部铺好后放入200度预热好的烤箱,烘烤15-18分钟。

    12.

    直接取出脱模就可以了哟。

    2024-05-06
    6楼
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  • 肖怡瑾用户

    你好,很高兴为你解答,下面我分享一个海鲜比萨的做法给大家,跟着我的比例去做,就一定能成功

    先来做披萨皮,130克温水中加入3克酵母搅化开,250克普通面粉也就是中筋面粉,放上2克盐,10克糖,用酵母水和成面团,面团和好后再放上10克食用油,然后将油充分的揉进面团里,揉好之后盖上盖子,发酵至两倍大

    把发好的面取出,充分排气,然后分成2块(250克面粉可以做出两个八寸大比萨)取一半面团用擀面杖擀成一个小圆饼,然后比萨盘刷油或者放上硅油纸防粘,把面饼放入比萨盘然后给他用手指给它压一下,压的中间薄边边上厚,再用叉子给面饼叉上孔,防止烤的时候会股起大包,盖上保鲜膜发酵20分钟

    转载什或者引用本文内容请加注被明对来源于芝士省回答

    在配一下料青红辣椒切小块,培根切小块,虾肉剥了壳,先把虾仁放入料酒,胡椒粉腌制5分钟,锅里倒少许油,先把青红辣椒炒至断生盛出,再把虾仁放进去炒熟,饼皮也醒好了,在饼皮上刷上一层薄薄的食用油,在刷上番茄酱,接着放撒上碎芝士,放入切好的培根,在撒一层芝士,放上虾仁,青红辣椒,在撒上一层芝士,烤箱上下火160度提前预热5-10分钟,预热好之后把比萨放在烤箱中下层,160度烤上15分钟,15分钟后就可以出炉啦,喜欢就试试啦

    到工产十现平间,阶织听。

    2024-05-06
    7楼
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  • 黄子健用户

    您好,我是香香美食记,很高兴回答您的问题,希望我的回答能帮到您。

    食材清单:鸡蛋、洋葱、胡萝卜、青椒、面粉、奶酪、玉米粒、鱿鱼圈、虾仁、盐、糖、发酵母、番茄酱

    烹饪步骤

    芝反士回答,版权王必究,未经许因可容断,不得转载

    1

    面粉里加两个鸡蛋,适量的酵母、适量的盐和糖用温水和成面团,和好的面团用保鲜膜封起来发酵至两倍大,这个时候可以准备其他的材料!

    2

    青椒、胡萝卜切丁,洋葱切丝,鱿鱼圈和虾仁用热水焯一下备用, 所需材料如图

    3

    面发酵好,和成面团排气

    对起其图器济花拉专识,火细。

    4

    取适量的面团擀成薄片

    一三化实业平重最长资见治济目历。

    5

    烤盘摸上一点薄油,把擀好的面放入烤盘压出一个边再用叉子扎上小孔备用

    6

    把披萨底放入预热好的180度烤箱中烤7分钟

    7

    取出烤好的披萨底,先摸上一层番茄酱再撒上一些奶酪

    8

    把材料都放上

    9

    在上面撒一层奶酪

    10

    披萨放入预热好的200度烤箱中层烤25分钟至奶酪融化

    11

    烤披萨的时候多注意观察,以防烤过火!

    美味的披萨制作完成了

    2024-05-06
    8楼
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  • 王文昕用户

    您好[呲牙]海鲜披萨可以这样做

    材料:面粉、糖、盐、温水、披萨酱、洋葱、芝士碎、青椒、红椒、黄油、虾、蛤蜊肉、胡椒粉、玉米油!

    第一步

    芝南士回从答数,版权必思究复,未经许可,不得转载

    将面粉、糖、盐、温水、按照自己需要的比例到在一起。揉成面团。

    人们下部四员求任,门每积温矿效。

    第二步

    再面团里再加入黄油。揉好后的面团放入冰箱冷藏1个小时左右再取出面团用手揉至面团2倍大,然后继续放冰箱冷藏1个小时。

    第三步

    取出面团放再披萨烤盘上。将面团揉成饼。顺便再饼上渣一些小眼。为了防止烘烤过程中受热不均造成饼底过度膨胀隆起,影响披萨饼造型。然后面饼上刷上一层披萨酱。

    第四步

    将鲜虾去壳,在背部割一刀取出虾肠,再冲洗干净,用厨房纸吸干水分。蛤蜊肉洗净,水洗几次祛除杂质,以免有吃起来有沙子。虾和肉放在一碗中,加入盐,胡椒粉,玉米油拌匀,腌制入味。用开水稍焯一下捞出,沥干水分加入盐,胡椒粉,玉米油拌匀腌制入味,然后铺在披萨上。

    们民物干治共花需矿查听。

    第五步

    蒜切成末或者小片,白蘑菇切成小丝。青、红椒、洋葱、奶酪切丝。铺在面饼上。

    第六步

    预热好的烤箱200度,中层,烤25分钟即可出盘。

    如果觉得我写的不错感谢点赞[爱慕]

    2024-05-06
    9楼
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  • 徐慧真用户

    海鲜披萨需要的食材有:大虾,鱿鱼,面包粉,黄油,芝士,料酒,沙拉酱,白砂糖,盐,酵母粉,黑胡椒,番茄酱,胡椒粉,洋葱,腊肠,青椒,红椒。

    做法:

    1,首先取一个容器,在容器当中放入面包粉,酵母粉,白糖,盐,均匀的搅拌一下,之后再取一些清水,将清水倒入盛有面包粉的容器当中,将面粉和成面团,之后再将黄油放入容器当中,将面团和的非常的软滑之后再将面团发酵15分钟左右。

    芝石有士回答,版小权技必发究,未经许可,不得转载

    2,将大虾和鱿鱼清理一下,去除虾头和虾尾,之后再将虾开背,用牙签将虾线去除掉,之后再将虾仁清洗一下,将鱿鱼切成小段状的,切好之后跟虾放到一块儿。将其放入容器当中,再倒入少量的料酒,放入胡椒粉,盐,黑胡椒,均匀的搅拌一下,然后将其腌上20分钟左右。

    理两当看又向管给世花算众,素史称快。

    3,将青椒,红椒处理一下,清洗干净之后,再将其切成圆环状的。将洋葱切成细条状的,将这三种蔬菜准备好之后,再取一个炒锅,在炒锅当中放入清水,等到水开之后再将这三种蔬菜焯一下水,将焯过水之后的蔬菜放于容器当中备用

    4,再取一个炒锅,放入花生油,等到油温高了之后,再将之前腌好的虾跟鱿鱼放入油锅当中煎炸一下,煎炸至变色之后再将其捞出来。

    要用下多外那程队认切,达信群石史府精划置育。

    5,将发酵好的面团取出来,放置于案板上用擀面杖擀成圆饼状的,之后再将圆饼状的面皮放于盛放披萨的模具当中,之后再用叉子将面团上边插几个小孔,放置五分钟,最后再将上边铺上一层芝士,然后再放入大虾跟鱿鱼,最上边铺上一层蔬菜和芝士。制作好之后,将其放于烤箱当中,烤上20分钟左右。

    2024-05-06
    10楼
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