河北省属于哪种菜系？

河北菜好像没有自成体系，特点介于京鲁之间吧，不过近年来保定的餐饮业很发达，也许能推进河北菜系的形成吧。 河北的代表菜有：金毛狮子鱼、海参扒肘子等是河北菜的代表菜。