耽误生意了吗，，如果到了饭点员工给耽误了生意，该开除，开除，工资该几号发就几号发，奖罚分明，每个月定下营业额，超过了奖，底了和工资挂钩，但是基本工资高于市场水平，，，，老板本人品质也能起到很重要的作用 回复 周瑾用户 耽误生意了吗，，如果到了饭点员工给耽误了生意，该开除，开除，工资该几号发就几号发，奖罚分明，每个月定下营业额，超过了奖，底了和工资挂钩，但是基本工资高于市场水平，，，，老板本人品质也能起到很重要的作用 2024-05-05 1楼 回复 (0) 孙书恒用户 凡是回答什么提成或什么分成的都没做过餐饮，我做了20年总结出如下，首先你要暗地招几个人，且工资高于市场价100至300，然后谁最消极就开谁。接下来调整人员，该5个人做的，现在只用4人做，厨房也减少人，当人员少下来后每人加工资，让员工收入高于市场价。任何员工只要工资到位，其他都可以忍，没有人跟钱过不去。 2024-05-05 2楼 回复 (0) 偷看用户 取消固定工资，工资采用底薪加提成，店里收入多员工提成就多。利益捆绑，工作满一年的员工，允许入股店铺总价值的百分之二的股份，大厨允许入股百分之五。使全员工股份能占到全店的百分之四十。这样就能相对的稳住员工了，员工的积极性也就能成自原自发的了。这样，如果你两天不在店里面，员工也会让店铺照常运营。 2024-05-05 3楼 回复 (0)
耽误生意了吗，，如果到了饭点员工给耽误了生意，该开除，开除，工资该几号发就几号发，奖罚分明，每个月定下营业额，超过了奖，底了和工资挂钩，但是基本工资高于市场水平，，，，老板本人品质也能起到很重要的作用
凡是回答什么提成或什么分成的都没做过餐饮，我做了20年总结出如下，首先你要暗地招几个人，且工资高于市场价100至300，然后谁最消极就开谁。接下来调整人员，该5个人做的，现在只用4人做，厨房也减少人，当人员少下来后每人加工资，让员工收入高于市场价。任何员工只要工资到位，其他都可以忍，没有人跟钱过不去。
取消固定工资，工资采用底薪加提成，店里收入多员工提成就多。
利益捆绑，工作满一年的员工，允许入股店铺总价值的百分之二的股份，大厨允许入股百分之五。使全员工股份能占到全店的百分之四十。这样就能相对的稳住员工了，员工的积极性也就能成自原自发的了。这样，如果你两天不在店里面，员工也会让店铺照常运营。