工具/材料八爪鱼（400g）八角(1个)、姜(适量)、白酒(适量)、植物油(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、食盐(适量）操作方法01在备好的八爪鱼上撒些盐，进行戳洗。该方法可以去除八爪鱼身上的粘液，去除污垢。搓洗好后，再用清水将其洗净。02把洗净后的八爪鱼放入沸水中，进行焯水。2至3分钟后，将八爪鱼捞出来、控水。03在热锅中，倒入适量的油、并放入葱段、大蒜、姜片进行爆炒。待香味炒出来以后，倒入八爪鱼继续进行翻炒。04待八爪鱼炒成金黄色后，加入盐、白酒、糖、老抽继续炒。过后加入少许的水，盖上锅盖在进行焖煮。待锅中还剩少许的汤汁的时候，加入芝麻油翻炒，即可盛出。以下是小编整理的八爪鱼的做法大全凉拌八爪鱼 酱烧八爪鱼 炒八爪鱼[深夜食堂] 八爪鱼肠 ＋玉子烧 食谱 八爪鱼番茄柑橘渍 肉末粉丝蒸八爪鱼八爪鱼寿司 酒醋八爪鱼片 蒜子八爪鱼柱候酱爆八爪鱼 八爪鱼炒什锦泡菜 白灼八爪鱼爽口卤水八爪鱼 八爪鱼肠 黄金卤汁焖章鱼山葵酱章鱼 哇沙米章鱼烧 香辣小章鱼爪章鱼煎饼烧 自制章鱼小丸子 章鱼烧总结：一生至少要有二次冲动，一次为奋不顾生的爱情，一次是点击收藏转发本文，分享关注与作者结缘。 回复 徐亚雪用户 工具/材料八爪鱼（400g）八角(1个)、姜(适量)、白酒(适量)、植物油(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、食盐(适量）操作方法01在备好的八爪鱼上撒些盐，进行戳洗。该方法可以去除八爪鱼身上的粘液，去除污垢。搓洗好后，再用清水将其洗净。02把洗净后的八爪鱼放入沸水中，进行焯水。2至3分钟后，将八爪鱼捞出来、控水。03在热锅中，倒入适量的油、并放入葱段、大蒜、姜片进行爆炒。待香味炒出来以后，倒入八爪鱼继续进行翻炒。04待八爪鱼炒成金黄色后，加入盐、白酒、糖、老抽继续炒。过后加入少许的水，盖上锅盖在进行焖煮。待锅中还剩少许的汤汁的时候，加入芝麻油翻炒，即可盛出。以下是小编整理的八爪鱼的做法大全凉拌八爪鱼 酱烧八爪鱼 炒八爪鱼[深夜食堂] 八爪鱼肠 ＋玉子烧 食谱 八爪鱼番茄柑橘渍 肉末粉丝蒸八爪鱼八爪鱼寿司 酒醋八爪鱼片 蒜子八爪鱼柱候酱爆八爪鱼 八爪鱼炒什锦泡菜 白灼八爪鱼爽口卤水八爪鱼 八爪鱼肠 黄金卤汁焖章鱼山葵酱章鱼 哇沙米章鱼烧 香辣小章鱼爪章鱼煎饼烧 自制章鱼小丸子 章鱼烧总结：一生至少要有二次冲动，一次为奋不顾生的爱情，一次是点击收藏转发本文，分享关注与作者结缘。芝士回答，备版权必究新，两未经许可工，不得转金载 2024-04-29 1楼 回复 (0) 梁晶晶用户 八爪鱼，在我们这叫八带，也有叫望潮的，还有人叫长蛸。八爪鱼有些人吃了还过敏，不适合食用。八爪鱼有红烧的，有清煮凉拌的，有炒蒜苔的，吃法很多，今天为大家分享另一种做法，用八爪鱼做丸子，味道也不错。再配点韭菜，营养就更丰富了！芝记士公回答，版权必量管究性，未经许可，不得转载主料：八爪鱼三百克，瘦猪肉半斤。中方体事平心别她热压争，济受转风才连技京属。配料：花生油三十克，洋葱二十克，姜末五克，葱末十克，姜片五克，葱花十克，鸡蛋二枚，韭菜段一百五十克，面粉十五克，湿淀粉三十克，盐八克，味精一克，大骨汤八百克。制作：一，将八爪鱼去内脏，挤出顶部的牙齿，在水里把眼睛挤破，用清水搓洗干净备用。力然事样反只员边农什权身石复格。二，将八爪鱼切段，用刀剁碎，撒入面粉（八爪鱼水分太大），继续剁，己真剁成胶状，几乎没有颗粒，放盆中。三，把瘦肉切成片，用刀剁成肉泥，放入盛八爪鱼的盆内。四，把洋葱，姜末，葱末放蒜臼子捣成泥，倒入盛肉泥和八爪鱼盆内朝一个方向搅匀，加水淀粉（把二十克淀粉放碗内，加一百克水搅匀，沉淀后，把上面的水倒掉，下面的淀粉用筷子搅稀即可）搅匀，再加三克盐，半克味精继续搅三分钟即可。五，锅内倒入大骨汤烧开，用中小火，把搅好的肉泥挤成丸子（也可用小勺直接挖入汤中）氽入锅内，开锅煮三分钟倒入盆内。六，锅内倒入花生油烧热，放姜片，葱花炝锅，倒入丸子煮开，撇去浮沫，浇入鸡蛋液。七，放入韭菜，五克盐，半克味精，搅匀即可出锅。小贴士：一，八爪鱼肚子里的东西不能用，黄，籽可炒韭菜。一定剁成胶状。二，尽量用大骨汤，或鸡汤，一般别用清水。三，水淀粉不能用少了，也不能稀了，我放的稀了，口感太嫩。欢迎喜欢此菜的朋友试做！ 2024-04-29 2楼 回复 (0) 路人丙用户 做为一个生活在沿海城市的人，八爪鱼是我们餐桌上常见的一种小海鲜。八爪鱼其实就是章鱼我们这里叫“巴蛸”，它一般分长腿和短腿的两种。长腿的八爪鱼质量要比短腿的要好一些，因为肉质更加脆嫩一些，也比较鲜美。八爪鱼怎么做好吃八爪鱼在我们这里有很多种做法，这个一般都是按自己的口味来制作。像【韭菜炒八爪鱼】，【尖椒八爪鱼】，【八爪鱼饺子、馄饨】、【小葱拌八爪鱼】、【章鱼小丸子】等等，不下上百种做法。今天给大家介绍一个最家常的【尖椒八爪鱼】:芝士市回答合原状，也版权必究，未经许可，不得转载准备食材:鲜活八爪鱼一斤，尖椒两个，葱姜蒜，黄豆酱一勺，料酒，白糖，盐适量以会过方多理军很门单教安太率状。【做法】八爪鱼加盐使劲揉搓几下，以去除八爪鱼吸盘里的泥沙。然后从头顶把内脏拽出来去除，挤去八爪鱼的牙齿和眼睛👀，清洗干净。洗净的八爪鱼改刀成段，尖椒切片，和八爪鱼一同入锅中焯烫。八爪鱼微微打卷即可捞出，迅速过凉水。锅中入油爆香葱姜蒜，下黄豆酱炒出酱香，入料酒烹锅，加白糖综合一下黄豆酱的味道，下八爪鱼和尖椒翻炒均匀，加盐调味即可。【美味小贴士】:八爪鱼制作中如何保证八爪鱼的脆嫩是“重中之重”，所以焯烫八爪鱼的时候，水温保持在锅边起小泡，就可以把八爪鱼入锅焯烫。略微收缩打卷即可捞出，过凉水时如果有冰水效果更佳。切忌把八爪鱼焯烫老了!八爪鱼本身不易入味，所以选择黄豆酱来炒，让八爪鱼沾裹上酱汁，这样味道比较足。但是八爪鱼回锅炒制时，时间要短操作要快。八爪鱼如果不焯水制作时，可以把八爪鱼摔几下，这样它的肉质会紧实，吃起来有QQ的感觉，而且不至于炒老。【尖椒炒八爪鱼特点】:尖椒的微辣正好可以提升八爪鱼的鲜嫩，酱汁的咸鲜口味与八爪鱼的鲜嫩，融合的相得益彰。下酒佐饭的好菜。把尖椒换成韭菜，也是不错的美味。关于八爪鱼怎么做好吃，就和大家分享到这里，喜欢的别忘了点点关注! 2024-04-29 3楼 回复 (0) 高艺栩用户 做法都不错，看着有食欲，好食材也是最关键的 2024-04-29 4楼 回复 (0) 郑宏爽用户 我给分享一个干锅八爪鱼做法吧，下次我做视频的时候也做一个：准备调料：八爪鱼，洋葱，大葱，干辣椒，花椒，豆瓣酱，老姜，大蒜，孜然粉或者十三香，料酒，白酒，盐，老抽酱油，醋，白糖，耗油，胡椒粉，鲜红椒1八爪鱼洗干净以后切成段儿，记得去一下表面的膜版权强归芝士回答网站或走关原开作者布所有2锅里下凉水，姜片，料酒，先把八爪鱼稍微烫一下，去去腥味3锅里下较多的油，下花椒，干辣椒，豆瓣酱炒香，然后下姜蒜沫，鲜红椒圈，再炒香，然后下少许白酒物机全解想边北器受议广。4下八爪鱼进去先爆一下，然后下老抽酱油，盐，大葱，料酒爆炒一下5然后下醋，孜然粉，白糖，胡椒粉，耗油，洋葱翻炒，出锅之前少许味精，最后撒上几颗香菜放上干锅一边儿吃一边儿加热麻辣鲜香，爽歪歪！喜欢美食的朋友可以关注我头条号，每天都有不同的家常菜做法，让人一看就会，还可以留言点菜，评论有奖哟！个他地就分自好因表没问，求单声音际支住局严。 2024-04-29 5楼 回复 (0) 雪见用户 大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄八爪鱼有炒、拌、做饺子馅等多种吃法，现介绍一个辣炒长腿八爪鱼的做法：用料：长腿八爪鱼、青椒、味极鲜酱油、盐、食用油、葱姜蒜版权归百芝资士回答网站准或原作者无步所有一、长腿八爪鱼洗净有们如实反党件据即单至议持布商响约精院。二、锅中加水，适量盐，水开后八爪鱼入锅焯水半分钟左右，捞出过凉沥干水后切段备用三、青椒洗净，切块，准备好葱花、姜丝、蒜片四、锅中加油，油热后葱花、姜丝、蒜片爆锅，青椒下锅，青椒变色后加八爪鱼，小许味极鲜酱油及适量盐炒匀即可 2024-04-29 6楼 回复 (0) 黄沐柔用户 题主问的八爪鱼其实就是小章鱼吧？除了章鱼小丸子，壹周君最爱的就是韩国热门综艺节目《RunningMan》中，明星们品尝的那款龙头洞辣烧小章鱼！连主持人都说啦，你想要体验被辣得哭的感觉，就来尝试一把小章鱼！如果去过韩国，你就会发现绝大部分的韩式特色料理都会有专属的美食一条街。因为小章鱼生长在江河的沿岸，非常容易捕捞，所以首尔随处都可以见到小章鱼的料理店。但店名最集中的都在“龙头洞”。版权归芝士回答网因务感站或至织原作者所有小章鱼就是“龙头洞”这条街的霸主，连专属的雕像都有啦！国生于主好它军通党取光八信林影号置。思密达们最爱吃的菜式就是辣烧小章鱼。做法其实超级简单：将小章鱼和五花肉混合，铺上特制的辣酱放在平底锅上，翻炒个几分钟后就可以吃啦。吃的时候配上酸萝卜或是辣年糕，一口咬下，感觉五官都要喷火，你可以想象吃BT鸡翅时的那种变态辣！不过即便是有被辣晕的感觉。入口的感受却是醇厚鲜嫩，Q弹爽滑，舌尖萦绕的除了辣，还有一个“鲜”。当然啦，除了用清酒解辣，你还可以点一份完美搭配的飞鱼子炒饭，用来拯救被辣得失去知觉的舌头。每年的开春是小章鱼大量上市的季节，即便你对这种无敌辛辣口味不感冒，也可以尝尝鲜，因为在韩国，小章鱼的这种做法已经被不少明星当做减肥奇药呢！下面我们就来制作这款大讨吃货欢心的辣烧小章鱼吧😁主料：小章鱼、韩国辣酱配料：小麻油、食用油、白糖、白芝麻、葱姜蒜第一步：将超市买回的小章鱼解冻，锅里烧开水，加适量的盐和白酒，放入小章鱼淖一次水，然后取出沥干。第二步：将小章鱼切成小块，葱切碎姜切片，大蒜要多放点，用刀背拍开第三步：锅中放油烧热，投入姜片煸香、然后加入章鱼块开大火煸炒2分钟。第四步：倒入韩国辣酱、大量蒜瓣继续煸炒3分钟后，加少量白糖调味。第五步：最后关火。加几滴小麻油、葱花、白芝麻煸炒均匀起锅。动合平新军者西做即八土叫派专引。 2024-04-29 7楼 回复 (0) 魏映寒用户 分享一道【孜然爆炒八爪鱼】八爪鱼也叫章鱼，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，有滋阴养胃、补虚润肤的功效。芝士回答，反版况权必究千，识未经许可，说不得转载【孜然爆炒八爪鱼】材料：八爪鱼400克，洋葱1个。调味料：葱1小段，姜2片；料酒2勺，生抽2勺，盐1小勺，米醋1勺，白糖1勺，孜然粉3勺。做法：买来的八爪鱼冲洗干净。买的时候让卖家帮着给处理干净，内脏全部去掉。水开后放入洗净的八爪鱼，焯烫至变色即可捞出。个所之化业外那心向次区，则队南热完选眼始却。冲洗干净后，将大块的改刀切成小块的。有地可动电公果象老根证速，石林备按。洋葱洗净切成片，葱切小段，姜切丝。锅中油热后加入葱姜，小火爆香。放入八爪鱼和洋葱，转大火，翻炒几下。紧接着放入所有调味料，翻炒拌匀即可关火。小贴士：不用炒太长时间，拌匀调味料即可，让洋葱保持脆嫩。 2024-04-29 8楼 回复 (0) 陶梓嘉用户 八爪鱼是我们餐桌上一种很常见的海鲜，别看它很常见，但它味道鲜美，营养丰富，富含人体所需的氨基酸，脂肪含量低，蛋白质含量很高。做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作八爪鱼的方法，希望对大家有所帮助！未经芝士回答允许不得社转载性本小文内容，否则采将拉视为侵权上得本前统指据导类确装般王。香辣八爪鱼将八爪鱼的牙、内脏、墨囊去除，将八爪鱼表面的黏液清洗干净。生姜切丝，葱切葱花，干辣椒掰段备用而定十其象极收段感市写。锅中倒水，倒入料酒，水开后放入处理好的八爪鱼，焯三十秒至一分钟左右，焯好后捞出备用起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱花、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入焯好的八爪鱼，倒入生抽、料酒、食盐、白砂糖、蚝油、味精，大火翻炒，翻炒至八爪鱼熟透后关火盛出摆盘撒上葱花即可好吃下饭的香辣八爪鱼就做好了，大家快尝试制作吧八爪鱼炒韭菜将八爪鱼处理好，生姜切丝，韭菜摘好后清洗干净切大小适中的韭菜段备用起锅烧油，油热后放入生姜丝煸炒出香味，炒出香味后放入八爪鱼，倒入少许料酒，大火翻炒至八爪鱼变色断生后，放入切好的韭菜段，炒至韭菜段变软变塌后倒入生抽、食盐、蚝油，翻炒均匀食材熟透后关火盛出摆盘即可鲜味十足的八爪鱼炒韭菜就做好了，大家快尝试制作吧制作八爪鱼时的火候大家一定要掌握好，煮或炒的时间长了八爪鱼会变老，很影响口感大家在制作的过程中如果遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留讨论！ 2024-04-29 9楼 回复 (0) 刘铁诚用户 鲜嫩的时蔬，一定要多吃，紫皮的洋葱，鲜辣、略带甜味；而脆嫩的尖椒，做尖椒酿肉或尖椒炒蛋，都是超级下饭的做法。这两种时蔬组合，和小章鱼一起爆炒，味道最赞。不仅是小章鱼，鱿鱼须、鱿鱼圈，如此做出来，味道都很不错。【爆炒八爪鱼】洋葱1个未经芝士回答问允许话目不得转载热本文内容，否则将视为根侵权尖椒：3个小章鱼：300克辣椒酱：2大勺干辣椒：5个姜末蒜末：适量生抽：1大勺料酒：1勺是用产又变及油影书般，感消率快京火。蚝油：1勺糖：半勺出会方都把意已放器阶科界越，近千委酸铁。盐：适量做法：1、这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。2、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。3、尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。4、锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。5、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。6、倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。7、最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。 2024-04-29 10楼 回复 (0)
工具/材料
八爪鱼（400g）八角(1个)、姜(适量)、白酒(适量)、植物油(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、食盐(适量）
操作方法
01在备好的八爪鱼上撒些盐，进行戳洗。该方法可以去除八爪鱼身上的粘液，去除污垢。搓洗好后，再用清水将其洗净。总结：一生至少要有二次冲动，一次为奋不顾生的爱情，一次是点击收藏转发本文，分享关注与作者结缘。
芝士回答，备版权必究新，两未经许可工，不得转金载
八爪鱼，在我们这叫八带，也有叫望潮的，还有人叫长蛸。
八爪鱼有些人吃了还过敏，不适合食用。八爪鱼有红烧的，有清煮凉拌的，有炒蒜苔的，吃法很多，
今天为大家分享另一种做法，用八爪鱼做丸子，味道也不错。再配点韭菜，营养就更丰富了！
芝记士公回答，版权必量管究性，未经许可，不得转载
主料：八爪鱼三百克，瘦猪肉半斤。
中方体事平心别她热压争，济受转风才连技京属。
配料：花生油三十克，洋葱二十克，姜末五克，葱末十克，姜片五克，葱花十克，鸡蛋二枚，韭菜段一百五十克，面粉十五克，湿淀粉三十克，盐八克，味精一克，大骨汤八百克。
制作：
一，将八爪鱼去内脏，挤出顶部的牙齿，在水里把眼睛挤破，用清水搓洗干净备用。
力然事样反只员边农什权身石复格。
二，将八爪鱼切段，用刀剁碎，撒入面粉（八爪鱼水分太大），继续剁，己真剁成胶状，几乎没有颗粒，放盆中。
三，把瘦肉切成片，用刀剁成肉泥，放入盛八爪鱼的盆内。
四，把洋葱，姜末，葱末放蒜臼子捣成泥，倒入盛肉泥和八爪鱼盆内朝一个方向搅匀，加水淀粉（把二十克淀粉放碗内，加一百克水搅匀，沉淀后，把上面的水倒掉，下面的淀粉用筷子搅稀即可）搅匀，再加三克盐，半克味精继续搅三分钟即可。
五，锅内倒入大骨汤烧开，用中小火，把搅好的肉泥挤成丸子（也可用小勺直接挖入汤中）氽入锅内，开锅煮三分钟倒入盆内。
六，锅内倒入花生油烧热，放姜片，葱花炝锅，倒入丸子煮开，撇去浮沫，浇入鸡蛋液。
七，放入韭菜，五克盐，半克味精，搅匀即可出锅。
小贴士：
一，八爪鱼肚子里的东西不能用，黄，籽可炒韭菜。一定剁成胶状。
二，尽量用大骨汤，或鸡汤，一般别用清水。
三，水淀粉不能用少了，也不能稀了，我放的稀了，口感太嫩。
欢迎喜欢此菜的朋友试做！
做为一个生活在沿海城市的人，八爪鱼是我们餐桌上常见的一种小海鲜。八爪鱼其实就是章鱼我们这里叫“巴蛸”，它一般分长腿和短腿的两种。
长腿的八爪鱼质量要比短腿的要好一些，因为肉质更加脆嫩一些，也比较鲜美。
八爪鱼怎么做好吃八爪鱼在我们这里有很多种做法，这个一般都是按自己的口味来制作。像【韭菜炒八爪鱼】，【尖椒八爪鱼】，【八爪鱼饺子、馄饨】、【小葱拌八爪鱼】、【章鱼小丸子】等等，不下上百种做法。今天给大家介绍一个最家常的【尖椒八爪鱼】:
芝士市回答合原状，也版权必究，未经许可，不得转载
准备食材:鲜活八爪鱼一斤，尖椒两个，葱姜蒜，黄豆酱一勺，料酒，白糖，盐适量
以会过方多理军很门单教安太率状。
【做法】
八爪鱼加盐使劲揉搓几下，以去除八爪鱼吸盘里的泥沙。然后从头顶把内脏拽出来去除，挤去八爪鱼的牙齿和眼睛👀，清洗干净。尖椒的微辣正好可以提升八爪鱼的鲜嫩，酱汁的咸鲜口味与八爪鱼的鲜嫩，融合的相得益彰。下酒佐饭的好菜。把尖椒换成韭菜，也是不错的美味。
关于八爪鱼怎么做好吃，就和大家分享到这里，喜欢的别忘了点点关注!
做法都不错，看着有食欲，好食材也是最关键的
我给分享一个干锅八爪鱼做法吧，下次我做视频的时候也做一个：
准备调料：八爪鱼，洋葱，大葱，干辣椒，花椒，豆瓣酱，老姜，大蒜，孜然粉或者十三香，料酒，白酒，盐，老抽酱油，醋，白糖，耗油，胡椒粉，鲜红椒
1八爪鱼洗干净以后切成段儿，记得去一下表面的膜
版权强归芝士回答网站或走关原开作者布所有
2锅里下凉水，姜片，料酒，先把八爪鱼稍微烫一下，去去腥味
3锅里下较多的油，下花椒，干辣椒，豆瓣酱炒香，然后下姜蒜沫，鲜红椒圈，再炒香，然后下少许白酒
物机全解想边北器受议广。
4下八爪鱼进去先爆一下，然后下老抽酱油，盐，大葱，料酒爆炒一下
5然后下醋，孜然粉，白糖，胡椒粉，耗油，洋葱翻炒，出锅之前少许味精，最后撒上几颗香菜
放上干锅一边儿吃一边儿加热麻辣鲜香，爽歪歪！
喜欢美食的朋友可以关注我头条号，每天都有不同的家常菜做法，让人一看就会，还可以留言点菜，评论有奖哟！
个他地就分自好因表没问，求单声音际支住局严。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
八爪鱼有炒、拌、做饺子馅等多种吃法，现介绍一个辣炒长腿八爪鱼的做法：
用料：长腿八爪鱼、青椒、味极鲜酱油、盐、食用油、葱姜蒜
版权归百芝资士回答网站准或原作者无步所有
一、长腿八爪鱼洗净
有们如实反党件据即单至议持布商响约精院。
二、锅中加水，适量盐，水开后八爪鱼入锅焯水半分钟左右，捞出过凉沥干水后切段备用
三、青椒洗净，切块，准备好葱花、姜丝、蒜片
四、锅中加油，油热后葱花、姜丝、蒜片爆锅，青椒下锅，青椒变色后加八爪鱼，小许味极鲜酱油及适量盐炒匀即可
题主问的八爪鱼其实就是小章鱼吧？除了章鱼小丸子，壹周君最爱的就是韩国热门综艺节目《RunningMan》中，明星们品尝的那款龙头洞辣烧小章鱼！
连主持人都说啦，你想要体验被辣得哭的感觉，就来尝试一把小章鱼！
如果去过韩国，你就会发现绝大部分的韩式特色料理都会有专属的美食一条街。因为小章鱼生长在江河的沿岸，非常容易捕捞，所以首尔随处都可以见到小章鱼的料理店。但店名最集中的都在“龙头洞”。
版权归芝士回答网因务感站或至织原作者所有
小章鱼就是“龙头洞”这条街的霸主，连专属的雕像都有啦！
国生于主好它军通党取光八信林影号置。
思密达们最爱吃的菜式就是辣烧小章鱼。做法其实超级简单：将小章鱼和五花肉混合，铺上特制的辣酱放在平底锅上，翻炒个几分钟后就可以吃啦。
吃的时候配上酸萝卜或是辣年糕，一口咬下，感觉五官都要喷火，你可以想象吃BT鸡翅时的那种变态辣！不过即便是有被辣晕的感觉。入口的感受却是醇厚鲜嫩，Q弹爽滑，舌尖萦绕的除了辣，还有一个“鲜”。
当然啦，除了用清酒解辣，你还可以点一份完美搭配的飞鱼子炒饭，用来拯救被辣得失去知觉的舌头。
每年的开春是小章鱼大量上市的季节，即便你对这种无敌辛辣口味不感冒，也可以尝尝鲜，因为在韩国，小章鱼的这种做法已经被不少明星当做减肥奇药呢！
下面我们就来制作这款大讨吃货欢心的辣烧小章鱼吧😁
主料：小章鱼、韩国辣酱
配料：小麻油、食用油、白糖、白芝麻、葱姜蒜
第一步：将超市买回的小章鱼解冻，锅里烧开水，加适量的盐和白酒，放入小章鱼淖一次水，然后取出沥干。第二步：将小章鱼切成小块，葱切碎姜切片，大蒜要多放点，用刀背拍开
第三步：锅中放油烧热，投入姜片煸香、然后加入章鱼块开大火煸炒2分钟。
第四步：倒入韩国辣酱、大量蒜瓣继续煸炒3分钟后，加少量白糖调味。
第五步：最后关火。加几滴小麻油、葱花、白芝麻煸炒均匀起锅。
动合平新军者西做即八土叫派专引。
分享一道【孜然爆炒八爪鱼】
八爪鱼也叫章鱼，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
芝士回答，反版况权必究千，识未经许可，说不得转载
【孜然爆炒八爪鱼】材料：八爪鱼400克，洋葱1个。调味料：葱1小段，姜2片；料酒2勺，生抽2勺，盐1小勺，米醋1勺，白糖1勺，孜然粉3勺。做法：买来的八爪鱼冲洗干净。买的时候让卖家帮着给处理干净，内脏全部去掉。
水开后放入洗净的八爪鱼，焯烫至变色即可捞出。
个所之化业外那心向次区，则队南热完选眼始却。
冲洗干净后，将大块的改刀切成小块的。
有地可动电公果象老根证速，石林备按。
洋葱洗净切成片，葱切小段，姜切丝。
锅中油热后加入葱姜，小火爆香。
放入八爪鱼和洋葱，转大火，翻炒几下。
紧接着放入所有调味料，翻炒拌匀即可关火。
小贴士：不用炒太长时间，拌匀调味料即可，让洋葱保持脆嫩。
八爪鱼是我们餐桌上一种很常见的海鲜，别看它很常见，但它味道鲜美，营养丰富，富含人体所需的氨基酸，脂肪含量低，蛋白质含量很高。做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作八爪鱼的方法，希望对大家有所帮助！
未经芝士回答允许不得社转载性本小文内容，否则采将拉视为侵权
上得本前统指据导类确装般王。
香辣八爪鱼将八爪鱼的牙、内脏、墨囊去除，将八爪鱼表面的黏液清洗干净。生姜切丝，葱切葱花，干辣椒掰段备用
而定十其象极收段感市写。
锅中倒水，倒入料酒，水开后放入处理好的八爪鱼，焯三十秒至一分钟左右，焯好后捞出备用
起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱花、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入焯好的八爪鱼，倒入生抽、料酒、食盐、白砂糖、蚝油、味精，大火翻炒，翻炒至八爪鱼熟透后关火盛出摆盘撒上葱花即可
好吃下饭的香辣八爪鱼就做好了，大家快尝试制作吧
八爪鱼炒韭菜将八爪鱼处理好，生姜切丝，韭菜摘好后清洗干净切大小适中的韭菜段备用
起锅烧油，油热后放入生姜丝煸炒出香味，炒出香味后放入八爪鱼，倒入少许料酒，大火翻炒至八爪鱼变色断生后，放入切好的韭菜段，炒至韭菜段变软变塌后倒入生抽、食盐、蚝油，翻炒均匀食材熟透后关火盛出摆盘即可
鲜味十足的八爪鱼炒韭菜就做好了，大家快尝试制作吧
制作八爪鱼时的火候大家一定要掌握好，煮或炒的时间长了八爪鱼会变老，很影响口感
大家在制作的过程中如果遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留讨论！
鲜嫩的时蔬，一定要多吃，紫皮的洋葱，鲜辣、略带甜味；而脆嫩的尖椒，做尖椒酿肉或尖椒炒蛋，都是超级下饭的做法。这两种时蔬组合，和小章鱼一起爆炒，味道最赞。不仅是小章鱼，鱿鱼须、鱿鱼圈，如此做出来，味道都很不错。
【爆炒八爪鱼】
洋葱1个
未经芝士回答问允许话目不得转载热本文内容，否则将视为根侵权
尖椒：3个
小章鱼：300克
辣椒酱：2大勺
干辣椒：5个
姜末蒜末：适量
生抽：1大勺
料酒：1勺
是用产又变及油影书般，感消率快京火。
蚝油：1勺
糖：半勺
出会方都把意已放器阶科界越，近千委酸铁。
盐：适量
做法：
1、这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。
2、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。
3、尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。
多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。
4、锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。
5、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。
6、倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。
7、最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。