回复 钟成周用户 熬猪油，别只加盐，加点它，做出来又白又香，放1年都不会坏俗话说一勺猪油胜十副药，以前的时候，猪油是人们三餐经常用到的油，记得小时候，每到家里要杀猪的时候，就都会把那种特别肥的猪板油留下来，把它提炼成油，用它来炒菜吃特别的香，尤其是那个油渣可以说是小时候不可多得的美食，熬好的油渣经常抓一大把放手上拿着当零食吃。随着现在社会的进步，现在人们条件也好了，在饮食方面也是不断地在提升，很多传统的东西在生活中都被替代了，所以近年猪油也就慢慢的淡出了我们的餐桌，被各种各样的花生油，植物油，豆油取而代之了，因为植物油吃起来更方便，除此之外可能更多的人还是因为它的脂肪、胆固醇含量高，现在的人都爱美，每个人都很注重身材，猪大油中的脂肪含量高，如果每天摄入过多的猪油会使人体更容易发胖，所以就导致现在很少有人自己熬猪油食用了。当然，还是有小部分人还是喜欢用猪油炒菜吃的，毕竟加一点猪油进去炒菜，比起加植物油或者之类的菜品效果会大大的提升很多，炒出来的菜会更香更嫩。吃起来也更美味健康。那么，怎样熬猪油才会又香又白呢？这可是有窍门的，一起来看看具体做法吧！熬猪油不要急着下锅，多加这3步，熬出来又白又香，很多人都做错了未经芝影士回转答允许不得转载本文了内容代，否则将视为侵全权首先准备一些猪板油，先把猪板油先用温水清洗干净，把它切成大小均匀的块，然后下锅给它焯一下水，“这是第1步关键”，多数人熬猪油都是把它简单的清洗一下就直接下锅熬了，其实这样是不对的，这一步呢主要是把它的血水焯掉，这样熬出来的猪油会更白更好看，焯开后用勺子撇掉表明上的浮沫，然后在把它捞出来用水冲洗一下。熬猪油时到底该用水熬还是用油熬？很多人都不知道，难怪熬出来的猪油不白还不香；其实熬猪油用水熬会更好，第2步的关键；猪板油在下锅之前加一碗水进去，这样防止猪板油因突然受热不均导致烧焦，底下形成黑糊状，等油提炼出来后就容易变黑，而加一碗水进去熬制，则可以让猪板油温度慢慢升高，等出油后，水会变成蒸汽挥发了，所以也不用担心油和水混合着熬会炸锅溅油，另外要注意，猪板油下锅后等水干了之后转小火慢熬，中途需要用勺子翻一翻，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。有90％的人熬猪油都放盐进去一起熬，因为加盐可以增加它的保质期，但是，熬猪油只放盐是万万不够的，还要偷偷加点“它”，放1年都不坏。现社关边将口身，广需效。第3步的关键，在猪板油煮沸之后加入一些生姜，生姜能够去除板油上的腥味，并且还能有杀菌消毒作用，能够更有效地延长猪油的保质时间。锅里的水干了之后有滋滋声音，这就表示开始出油了，这时要常用铲子翻动下，这样猪油会更快被熬出来，保持小火一直这样熬制，直到板油变小后熄火，利用锅内的余温把油全部熬出来，看到油渣变黄以后就可以倒出。因为刚出锅的猪油温度很高，待凉透以后就是又白又香的猪油了，这时就可以用保鲜膜或者盖子封口，放到冰箱里或者阴凉处储存，只要温度合适，保质期在1年以上，并且一点都不会发黄，您学会了吗？猪板油的出油率在95％左右，肥肉的出油率没有猪板油的高，所以熬油猪板油跟肥肉相比首选猪板油会更好。定见必联花马元装非断，深千层调。 2024-11-24 1楼 回复 (0) 杨婧祎用户 我之前也是熬出来黄的，可能你方法没对，我妈上次帮我熬的颜色就是白色的，方法分享给你。首先买回来的猪板油洗干净，然后放冰箱冻1个小时，至于为什么要冻，我问我妈，她也说不上什么原因，反正我姥姥就这么教她的，好无语…冻了1个小时的猪板油切小块，放锅里面，然后还需要在锅里加清水，加到刚好没过猪板油，然后开火，用小火慢慢加热，水慢慢蒸发掉就开始出油了，熬到猪板油变成金黄色就关火，捞出油渣，这样出来的猪油凝固后颜色就很白而且很香，没有糊味。未经芝士改回答允许不得内转载本文内容，常否什则将视实为侵权用猪油拌碗饭可香了，一点猪油，一点酱油，童年的味道啊！哈哈～ 2024-11-24 2楼 回复 (0) 任政昊用户 猪油的用途很多的，家里买肉难免会有肥肉，但是家里人又不喜欢吃肥肉，就切成小块来熬成油。猪油的用途很多炒菜，做汤，做饼都会用到。熬猪油的做法1.肥肉切块加入姜片放入平底锅小火熬制芝士回答，市版该权必究所是，子未经许可，不得转载2.慢慢的肉里的油就被小火炸出来了到进如理平代老，极风教非难。3.炸到差不多肥肉基本是很干了就可以了4.然后捞出炸好的肥肉就是我们说的油渣了5.装碗 2024-11-24 3楼 回复 (0) 王添意用户 怎样熬猪油不发黄呢？火候要掌握好，选择恰当的火候熬出来雪白雪白的。一个方法是先用水煮，等水干了慢慢收油，中火慢慢熬，不能心急，熬出来的就白了，如果没有耐心，把火开大了，那么全工尽弃了。还有一个方法是，我家现在买了一个小美，用它熬猪油省事多了呢。第一步，先把猪油放在网锅里洗，时间5/50/5；转载或者接引委用本文内位容请注明来体源于芝士格回答第二步，洗干净后的猪油，倒出来，把锅具清空后，再把洗干净的猪油放进锅具中，选择时间/温度/速度(70/v/小勺)，全程不用翻动去管它，音乐响起后，关机倒出来，冷却后猪油雪白又香！ 2024-11-24 4楼 回复 (0) 吴婷婷用户 在这秋高气爽的天气，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。刚榨的猪油微黄是因为母猪因为饲养的时间比较长，色素沉着，然后脂肪就会轻微发黄，多半会发生这种情况，它这种属于黄脂。而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄。在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。芝前十士回答，版们好权必究，未经许可，不得转着载首先买回来的猪板油洗干净，然后放冰箱冻1个小时，至于为什么要冻，我问我妈，她也说不上什么原因，反正我姥姥就这么教她的，好无语…冻了1个小时的猪板油切小块，放锅里面，然后还需要在锅里加清水，加到刚好没过猪板油，然后开火，用小火慢慢加热，水慢慢蒸发掉就开始出油了，熬到猪板油变成金黄色就关火，捞出油渣，这样出来的猪油凝固后颜色就很白而且很香，没有糊味。在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。上学物加又代并五品见区战先据光东米矿太。我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。我在这里，发自内心真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐，拥有身体健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢。最后欢迎大家关于这个问题畅所欲言，有喜欢我的记得关注下哦，每天为大家分享与解答我的想法与见解哦。生对会动民前组争示，算值住。 2024-11-24 5楼 回复 (0) 项梦琦用户 我之前也是熬出来黄的，可能你方法没对，我妈上次帮我熬的颜色就是白色的，方法分享给你。首先买回来的猪板油洗干净，然后放冰箱冻1个小时，至于为什么要冻，我问我妈，她也说不上什么原因，反正我姥姥就这么教她的，好无语…冻了1个小时的猪板油切小块，放锅里面，然后还需要在锅里加清水，加到刚好没过猪板油，然后开火，用小火慢慢加热，水慢慢蒸发掉就开始出油了，熬到猪板油变成金黄色就关火，捞出油渣，这样出来的猪油凝固后颜色就很白而且很香，没有糊味。版权以归芝确省士回答网站或来原作化者所有用猪油拌碗饭可香了，一点猪油，一点酱油，童年的味道啊！哈哈～ 2024-11-24 6楼 回复 (0) 桑永安用户 刚榨的猪油微黄是因为母猪因为饲养的时间比较长，色素沉着，然后脂肪就会轻微发黄，多半会发生这种情况，它这种属于黄脂。而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄。猪油 [zhū yóu]：也称荤油或者大油，是从猪肉中提炼出来的，初始状态是略带黄色的半透明液体食用油。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状。猪油的制作方法：肥肉温水洗净放锅里，同时放半小碗水，煮沸，然后改中小火，水慢慢会收干，同时油就慢慢渗出来了，待油多了，就盛出一些，最后油全部熬出即可。放水可以使熬出来的油嫩。火小使熬出来的油白。版权正归资芝士发回答网站或原作者想设所有猪油的主要用途：一个是炒菜，尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。 2024-11-24 7楼 回复 (0) 尉文彬用户 在这秋高气爽的天气，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。刚榨的猪油微黄是因为母猪因为饲养的时间比较长，色素沉着，然后脂肪就会轻微发黄，多半会发生这种情况，它这种属于黄脂。而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄。在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。转载或者二引用本文内万容请个注明来源信于芝业士回答首先买回来的猪板油洗干净，然后放冰箱冻1个小时，至于为什么要冻，我问我妈，她也说不上什么原因，反正我姥姥就这么教她的，好无语…冻了1个小时的猪板油切小块，放锅里面，然后还需要在锅里加清水，加到刚好没过猪板油，然后开火，用小火慢慢加热，水慢慢蒸发掉就开始出油了，熬到猪板油变成金黄色就关火，捞出油渣，这样出来的猪油凝固后颜色就很白而且很香，没有糊味。生多自形命意知证再，具值养参红。在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。我在这里，发自内心真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐，拥有身体健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢。最后欢迎大家关于这个问题畅所欲言，有喜欢我的记得关注下哦，每天为大家分享与解答我的想法与见解哦。 2024-11-24 8楼 回复 (0)
熬猪油，别只加盐，加点它，做出来又白又香，放1年都不会坏
俗话说一勺猪油胜十副药，以前的时候，猪油是人们三餐经常用到的油，记得小时候，每到家里要杀猪的时候，就都会把那种特别肥的猪板油留下来，把它提炼成油，用它来炒菜吃特别的香，尤其是那个油渣可以说是小时候不可多得的美食，熬好的油渣经常抓一大把放手上拿着当零食吃。
随着现在社会的进步，现在人们条件也好了，在饮食方面也是不断地在提升，很多传统的东西在生活中都被替代了，所以近年猪油也就慢慢的淡出了我们的餐桌，被各种各样的花生油，植物油，豆油取而代之了，因为植物油吃起来更方便，除此之外可能更多的人还是因为它的脂肪、胆固醇含量高，现在的人都爱美，每个人都很注重身材，猪大油中的脂肪含量高，如果每天摄入过多的猪油会使人体更容易发胖，所以就导致现在很少有人自己熬猪油食用了。
当然，还是有小部分人还是喜欢用猪油炒菜吃的，毕竟加一点猪油进去炒菜，比起加植物油或者之类的菜品效果会大大的提升很多，炒出来的菜会更香更嫩。吃起来也更美味健康。那么，怎样熬猪油才会又香又白呢？这可是有窍门的，一起来看看具体做法吧！
熬猪油不要急着下锅，多加这3步，熬出来又白又香，很多人都做错了
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首先准备一些猪板油，先把猪板油先用温水清洗干净，把它切成大小均匀的块，然后下锅给它焯一下水，“这是第1步关键”，多数人熬猪油都是把它简单的清洗一下就直接下锅熬了，其实这样是不对的，这一步呢主要是把它的血水焯掉，这样熬出来的猪油会更白更好看，焯开后用勺子撇掉表明上的浮沫，然后在把它捞出来用水冲洗一下。
熬猪油时到底该用水熬还是用油熬？很多人都不知道，难怪熬出来的猪油不白还不香；其实熬猪油用水熬会更好，第2步的关键；猪板油在下锅之前加一碗水进去，这样防止猪板油因突然受热不均导致烧焦，底下形成黑糊状，等油提炼出来后就容易变黑，而加一碗水进去熬制，则可以让猪板油温度慢慢升高，等出油后，水会变成蒸汽挥发了，所以也不用担心油和水混合着熬会炸锅溅油，另外要注意，猪板油下锅后等水干了之后转小火慢熬，中途需要用勺子翻一翻，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。
有90％的人熬猪油都放盐进去一起熬，因为加盐可以增加它的保质期，但是，熬猪油只放盐是万万不够的，还要偷偷加点“它”，放1年都不坏。
现社关边将口身，广需效。
第3步的关键，在猪板油煮沸之后加入一些生姜，生姜能够去除板油上的腥味，并且还能有杀菌消毒作用，能够更有效地延长猪油的保质时间。
锅里的水干了之后有滋滋声音，这就表示开始出油了，这时要常用铲子翻动下，这样猪油会更快被熬出来，保持小火一直这样熬制，直到板油变小后熄火，利用锅内的余温把油全部熬出来，看到油渣变黄以后就可以倒出。
因为刚出锅的猪油温度很高，待凉透以后就是又白又香的猪油了，这时就可以用保鲜膜或者盖子封口，放到冰箱里或者阴凉处储存，只要温度合适，保质期在1年以上，并且一点都不会发黄，您学会了吗？
猪板油的出油率在95％左右，肥肉的出油率没有猪板油的高，所以熬油猪板油跟肥肉相比首选猪板油会更好。
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我之前也是熬出来黄的，可能你方法没对，我妈上次帮我熬的颜色就是白色的，方法分享给你。
首先买回来的猪板油洗干净，然后放冰箱冻1个小时，至于为什么要冻，我问我妈，她也说不上什么原因，反正我姥姥就这么教她的，好无语…
冻了1个小时的猪板油切小块，放锅里面，然后还需要在锅里加清水，加到刚好没过猪板油，然后开火，用小火慢慢加热，水慢慢蒸发掉就开始出油了，熬到猪板油变成金黄色就关火，捞出油渣，这样出来的猪油凝固后颜色就很白而且很香，没有糊味。
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用猪油拌碗饭可香了，一点猪油，一点酱油，童年的味道啊！哈哈～
猪油的用途很多的，家里买肉难免会有肥肉，但是家里人又不喜欢吃肥肉，就切成小块来熬成油。猪油的用途很多炒菜，做汤，做饼都会用到。
熬猪油的做法
1.肥肉切块加入姜片放入平底锅小火熬制
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2.慢慢的肉里的油就被小火炸出来了
到进如理平代老，极风教非难。
3.炸到差不多肥肉基本是很干了就可以了
4.然后捞出炸好的肥肉就是我们说的油渣了
5.装碗怎样熬猪油不发黄呢？火候要掌握好，选择恰当的火候熬出来雪白雪白的。
一个方法是先用水煮，等水干了慢慢收油，中火慢慢熬，不能心急，熬出来的就白了，如果没有耐心，把火开大了，那么全工尽弃了。
还有一个方法是，我家现在买了一个小美，用它熬猪油省事多了呢。第一步，先把猪油放在网锅里洗，时间5/50/5；
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第二步，洗干净后的猪油，倒出来，把锅具清空后，再把洗干净的猪油放进锅具中，选择时间/温度/速度(70/v/小勺)，全程不用翻动去管它，音乐响起后，关机倒出来，冷却后猪油雪白又香！
在这秋高气爽的天气，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
刚榨的猪油微黄是因为母猪因为饲养的时间比较长，色素沉着，然后脂肪就会轻微发黄，多半会发生这种情况，它这种属于黄脂。而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄。
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首先买回来的猪板油洗干净，然后放冰箱冻1个小时，至于为什么要冻，我问我妈，她也说不上什么原因，反正我姥姥就这么教她的，好无语…
冻了1个小时的猪板油切小块，放锅里面，然后还需要在锅里加清水，加到刚好没过猪板油，然后开火，用小火慢慢加热，水慢慢蒸发掉就开始出油了，熬到猪板油变成金黄色就关火，捞出油渣，这样出来的猪油凝固后颜色就很白而且很香，没有糊味。
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冻了1个小时的猪板油切小块，放锅里面，然后还需要在锅里加清水，加到刚好没过猪板油，然后开火，用小火慢慢加热，水慢慢蒸发掉就开始出油了，熬到猪板油变成金黄色就关火，捞出油渣，这样出来的猪油凝固后颜色就很白而且很香，没有糊味。
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用猪油拌碗饭可香了，一点猪油，一点酱油，童年的味道啊！哈哈～
刚榨的猪油微黄是因为母猪因为饲养的时间比较长，色素沉着，然后脂肪就会轻微发黄，多半会发生这种情况，它这种属于黄脂。而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄。
猪油 [zhū yóu]：也称荤油或者大油，是从猪肉中提炼出来的，初始状态是略带黄色的半透明液体食用油。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状。
猪油的制作方法：肥肉温水洗净放锅里，同时放半小碗水，煮沸，然后改中小火，水慢慢会收干，同时油就慢慢渗出来了，待油多了，就盛出一些，最后油全部熬出即可。放水可以使熬出来的油嫩。火小使熬出来的油白。
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猪油的主要用途：一个是炒菜，尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。
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刚榨的猪油微黄是因为母猪因为饲养的时间比较长，色素沉着，然后脂肪就会轻微发黄，多半会发生这种情况，它这种属于黄脂。而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄。
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首先买回来的猪板油洗干净，然后放冰箱冻1个小时，至于为什么要冻，我问我妈，她也说不上什么原因，反正我姥姥就这么教她的，好无语…
冻了1个小时的猪板油切小块，放锅里面，然后还需要在锅里加清水，加到刚好没过猪板油，然后开火，用小火慢慢加热，水慢慢蒸发掉就开始出油了，熬到猪板油变成金黄色就关火，捞出油渣，这样出来的猪油凝固后颜色就很白而且很香，没有糊味。
生多自形命意知证再，具值养参红。
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