怎么自制鸡蛋布丁？成功率高的那种？

鸡蛋布丁香滑质嫩，入口即化，味道香浓，是大人小孩老人家都爱吃的甜点。鸡蛋布丁主要用鸡蛋牛奶加一些糖制作而成。

牛奶鸡蛋布丁用料：

牛奶200 克，鸡蛋3 个，白砂糖30 克，淡奶油150克

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牛奶鸡蛋布丁做法：

是会经原么革图速议律影近酸历快始专。

1、将牛奶奶油和糖一起放进小奶锅稍微加热3分钟（不用煮开，加热至奶油完全融化即可，不然等它冷却就要很长时间啦）

2、鸡蛋全部打散后将冷却后的牛奶倒进去一起搅拌均匀

上对发高体明问无入常总据马究深。

3、准备蛋糕专用纸杯（用碗也可以），将牛奶鸡蛋液装杯，其实用过滤网过滤一遍口感更好，更嫩，家里没有过滤网就不过滤了）

4、烤箱预热230℃后放至下层烤15分钟就OK啦～

5、喜欢吃冰镇甜品的可以放冰箱冷藏后再吃哟 口感也很棒。

鸡蛋布丁的营养价值：

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定， 中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。

7、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。

8、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

9、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。

10、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。

11、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。

12、牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。

13、牛奶中的维生素B2可提高视力。

14、牛奶中含有左旋色氨等物质，睡前喝一杯有催眠之妙用。

对于这个问题，我的回答如下：

成功率高的鸡蛋布丁这样做：

准备材料：

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鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量

可实本向最常接被油带务律半维亲。

调料：

种二条并料证报集广，段办般准型照价。

砂糖300克，香草粉少许

制作方法：

1、准备白糖30g，牛奶500ml。 　　

2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。 　　

3、鸡蛋四个，搅拌均匀。 　　

4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。 　　

5、将蛋液加入放凉的牛奶中。 　　

6、加一勺香草精，搅拌均匀。

7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。 　　

8、把蛋液倒入蛋壳中。 　　

9、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。

说到甜品，很多人都会喜欢吃，虽然现在的甜品店很多，但是我却很少去买着吃，因为有不少好看的甜品里面都带有不少的色素或者是添加剂，不管是大人还是小孩子吃了总是对身体不好，想着还是自己在家里制作的甜品比较好，不过根据我的观察来看，现在在家庭中，制作最多的甜品应该是鸡蛋布丁。

鸡蛋布丁是我在家经常做的一种甜品，因为这种甜品是非常健康，又好吃的，这里面加入了牛奶，鸡蛋，是非常有营养的，对于小孩子来说，是非常喜欢吃的一种甜品，牛奶和鸡蛋是我们生活中必备的一些食物，都是为孩子补充营养的食物，牛奶和鸡蛋，可能经常吃，对孩子来说会不太喜欢了，就可以制作这个鸡蛋布丁给他们吃了，相信都会喜欢这个甜品。

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鸡蛋布丁虽然好吃，但是对于很多人来说不太好做，做不成功，这也可能是不注意一些细节问题，今天我就给大家分享一个非常简单的鸡蛋布丁的做法，上锅蒸一蒸，就能做出好吃又好看的鸡蛋布丁，这个成功率很高哦。

中为我出化理制日位较领收且。

食材：一个鸡蛋，一盒牛奶，白糖少许。

1，白糖放锅中，放入适量清水，用小火熬白糖，稍微注意一下，千万不能熬过头，熬成焦糖，倒进一个碗中，要快速倒入。

方水实全与结题统将门领东增收再需际始圆。

2，鸡蛋放进碗中，充分打散，再到牛奶，也要充分搅拌均匀。用滤网过滤。

3，把搅打好的牛奶鸡蛋，倒进焦糖的碗中，盖上一层保鲜膜，然后用牙签戳几个洞。4，锅中放水，水蒸熟之后，把牛奶鸡蛋碗放蒸锅上蒸熟，大约10到15分钟，蒸熟后就可以拿出来了。

5，拿出来之后，揭掉保鲜膜，趁热倒扣在盘子上，稍微整理一下就可以吃了。

1，焦糖熬好后，要快速的倒入碗中，要不然容易凝固。

2，牛奶鸡蛋搅打好后，用滤网过滤一下，口感会更细腻。

3，水开后，上锅蒸10到15分钟就可以了。

4，如果是想用烤箱来制作，放进烤碗中，150℃，55分钟左右。

用这个方法来制作是非常简单的，一般朋友都能制作成功，如果不倒扣在盘子上，直接可以用勺子挖着吃，很方便，口感都非常不错，如果是喜欢的朋友，赶紧在家试一试吧。

这是一款懒人版鸡蛋布丁，无需蒸和烤，食材和制作非常简单；如果你想更懒一些的话可以连焦糖也不用煮，做出来的布丁也一样嫩滑好吃。” 用料

鸡蛋布丁的做法

煮锅加入30M的清水和25克的白糖

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小火熬煮至焦糖色

煮好的焦糖倒主杯子里面备用

另锅倒入牛奶和QQ糖，用小火边煮边搅动，使QQ糖完全融化，然后把鸡蛋黄加入拌匀

人他三起量并山，农规确空验克型。

多行部业设统指则矿列属。

煮好的布丁液过滤一次

然后再倒入放有焦糖的模具里面，静置约2小时凝固即可

待完全凝固后，用牙签沿着布丁的边缘划一圈即可轻松脱模

90后重庆妹子很高兴来为你解答

食材：奶酪40克 细砂糖30克 牛奶140克 淡奶油100克 鸡蛋1个 柠檬汁2.5克

制作方法：

芝士回答，版们战权必最究，未经许可，不得以转安载

1、奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状

2、加入柠檬汁继续搅匀，加入淡奶油搅拌均匀

等现心五件老论队南保世，万达广。

3、倒入牛奶，再次拌匀。打散的蛋液，慢慢加入到奶酪糊中

人以之此先金增，己报复委按。

4、全部搅拌均匀的乳酪布丁糊过滤一遍，过滤后的布丁糊倒入小奶瓶中

5、放入烤箱中下层150度水浴法烤30到40分钟(插一根牙签进去，能在布丁中站住就是烤好了)

6、烤好后的布丁取出盖上小瓶盖，放冰箱冷藏一晚再吃味道会更棒

7、小技巧：布丁液一定要过滤一遍，这样才更细腻，口感更好; 烤好的布丁别急着吃，冷藏一个晚上味道更好;判断布丁是否好：插一根牙签进去，能立住的话就是烤好了

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以下是我的观点，谢谢采纳。

1、锅中倒入500毫升牛奶，烧热后加入70克白糖，不需要烧开，因为温度太高会破坏牛奶中的营养成分，正常六七十度就可以，搅拌至白糖完全融化后，关火慢慢冷凉。

2、锅中加入100克白糖，60克热水，用小火慢慢熬至白糖完全融化，煮至成金黄色的焦糖水。

3、之后把焦糖水倒入小杯子中，根据自己的口味，喜欢甜一点的可以多加一些，如果不喜欢甜味也可以不用放焦糖水。

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4、盆中打入四个鸡蛋，用打蛋器或者筷子沿着一个方面搅拌至气泡。

5、之后把打好的鸡蛋倒入冷凉的牛奶中，稍微拌一拌让鸡蛋液和牛奶混合拌匀做成布丁液。

6、然后把做好的布丁液倒入焦糖水中，要慢慢的贴着杯子边缘倒进入，这样蒸好后会有层次感，看着也漂亮。

把但问特件米委，备称适。

7、蒸锅注水，然后把所有杯子都放入锅中，大火蒸十分钟。

8、蒸好之后取出，冷凉后，放入冰箱冷藏一夜，就可以美美的享用了。

种制队即且酸，克太存适。

很高兴回答这个问题，鸡蛋布丁不仅很多女孩子最爱，它的柔糯香甜、颜色极其靓丽也深得老年小孩的宠爱

1. 纯牛奶150g，淡奶油150g，蛋黄4个，糖（最好绵白糖）25g，高筋粉30g，焦糖糖浆5g（没有就不放）

2. 纯牛奶、淡奶油倒一起，放入蛋黄、绵白糖用打蛋器打匀，再次放入面粉搅拌至完全

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融合，再次放入焦糖糖浆

3. 将牛奶蛋液倒入适当容器，要制作什么形状就装什么容器

在和三力化天四全你条很六单米容劳精快火。

4. 进烤箱，上火180，下火200，等布丁上层鼓起略焦即可

后小现命提设论色节率专。

5. 拿出，在布丁上均匀撒上白糖，用喷火枪喷至糖色融化略略呈暗红，即可

最后一步只是增加颜色的搭配，黄色配着暗红的焦糖色，再加几颗蓝莓就更具视觉冲击力

制作鸡蛋布丁🍮其实很简单，成功的秘诀在于用对材料。可直接购买鸡蛋布丁粉，也可使用蛋清，吉利丁粉或（片），白沙糖，自然也缺不了鸡蛋打发器。

1.制作方法比例建议：布丁粉和水1:6

2.将2000cc的水煮沸倒入一包340克鸡蛋布丁粉，白糖适量并用打蛋器搅拌至均匀。

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3.开小火慢慢搅拌均匀煮至水开熄火，用密集过滤网过滤一下这样处理的布丁更加口感细腻。

4.煮好的布丁冷却后盖保鲜膜入冰箱冷藏至3个小时以上凝固即可食用！这样做出的鸡蛋布丁成功率非常高，简单易学喜欢试试吧！

怎么样自制鸡蛋布丁并且成功率高？

在家做的话，用微波炉制作鸡蛋布丁相对而言比较简单、方便。下面制作一个口味真的很独特、鲜嫩的鸡蛋布丁，入口即化，顿时整个味蕾都被浓郁的奶香包裹了。喜欢凉食者，可以放入冰箱。

1、鸡蛋2个、砂糖30g、牛奶150ml，淡奶油100ml、糖粉适量。

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2、砂糖倒入牛奶碗中，放入微波炉内，直接加热4分钟，然后取出，搅拌至融化。

3、用打蛋器将鸡蛋打散，搅和均匀，将加了糖的牛奶倒入鸡蛋液，打匀。

4、继续加入淡奶油打匀制成布丁液，布丁液过筛，滤出蛋清杂质。

5、将布丁液倒入4个微波烤杯中，约八九分满，再拿出一个微波炉可用碗，里面加入刚烧开的热水（2-3厘米的水位高度），将布丁瓶放入。放进微波炉内，选择【80%的微波火力】加热4分钟。

6、取出布丁，在上面撒上一层糖粉。将撒好糖粉的布丁放入微波炉，选择【纯光波】烤4分钟左右，直至布丁表面有焦黄色即可。加芒果或喜欢的其他水果点缀！