薯条是一款大家都很喜欢的点心，它一般是以土豆为原料，经过简单的工艺，油炸而成，香浓中透着淡淡的甜、微甜中带着沙沙的面，特别被孩子们所亲睐。在家里面，如何在省油的基础上炸出味美的薯条，也是朋友们非常关心的问题。丁丁食言在这里，有长期炸制薯条的经历，也乐于和大家一起分享炸薯条时，几个应该注意的事项。首先，在原料的选材上，并非市场上所有的土豆都适合炸制薯条，此时 ，我们对了解土豆的品种，就显得非常重要。1、从土豆的外皮颜色分类有：白皮的、黄皮的、红皮的和紫皮的等；2、从土豆的形状上来分有：圆形的、长椭圆的、长筒的和卵形的等；经验告诉我们，以上土豆品类，有的水含量太大，有的淀粉含量太高。白皮光滑的长椭圆形土豆，由于各参数含量适中，最适合炸制薯条，请记住它的名字叫＂夏波蒂＂就行了。其次，在炸薯条的过程中，我们应该学会以下几个技巧：1、土豆选皮后，所切的土豆条一定要做到薄厚、长短，均匀适中，比一般手指略细就行了。过细，造成炸出来的薯条缺乏＂肉＂感；过粗，很容易造成炸出的薯条外熟里生，都影响口感。2、切好的土豆条，先用清水把切面的淀粉淘洗干净，然后，再浸泡在加有适量盐和白醋的清水中泡15分钟左右，捞出沥水。其目的是凝固蛋白质，防止营养过多流失。3、把泡好的土豆条，放入沸水中焯3分钟左右后捞出，尽量彻底沥干水分。其目的是缩短油炸时间，在省油的基础上，增加薯条焦脆口感。4、上锅开大火，锅中加入足量食用油，等油温升高到六七成热时，把土豆条倒入，先炸五分钟左右，转中火，直至薯条飘起来后，再炸两分钟，捞出控油，即可食用。实验证明：油温在六七成热，也就是190度左右炸制薯条，不但省油，更利于土豆中的水分蒸发，等水分所剩无几，再改成130度左右，炸出的薯条口感最好。当然，如果不急于食用的话，等炸制的薯条温度降低后，再复炸一下，外焦里嫩的口感会更加突出。希望我的回答，能给朋友带来一定的帮助，谢谢！ 回复 胡溥文用户 薯条是一款大家都很喜欢的点心，它一般是以土豆为原料，经过简单的工艺，油炸而成，香浓中透着淡淡的甜、微甜中带着沙沙的面，特别被孩子们所亲睐。在家里面，如何在省油的基础上炸出味美的薯条，也是朋友们非常关心的问题。丁丁食言在这里，有长期炸制薯条的经历，也乐于和大家一起分享炸薯条时，几个应该注意的事项。转载或者引用本文内容请注列明来社源流温于芝士回我答首先，在原料的选材上，并非市场上所有的土豆都适合炸制薯条，此时 ，我们对了解土豆的品种，就显得非常重要。1、从土豆的外皮颜色分类有：白皮的、黄皮的、红皮的和紫皮的等；2、从土豆的形状上来分有：圆形的、长椭圆的、长筒的和卵形的等；经验告诉我们，以上土豆品类，有的水含量太大，有的淀粉含量太高。白皮光滑的长椭圆形土豆，由于各参数含量适中，最适合炸制薯条，请记住它的名字叫＂夏波蒂＂就行了。水体本外形看利区，热压风矿列市。其次，在炸薯条的过程中，我们应该学会以下几个技巧：1、土豆选皮后，所切的土豆条一定要做到薄厚、长短，均匀适中，比一般手指略细就行了。过细，造成炸出来的薯条缺乏＂肉＂感；过粗，很容易造成炸出的薯条外熟里生，都影响口感。下子小开质直门证，身影难周委历划局。2、切好的土豆条，先用清水把切面的淀粉淘洗干净，然后，再浸泡在加有适量盐和白醋的清水中泡15分钟左右，捞出沥水。其目的是凝固蛋白质，防止营养过多流失。3、把泡好的土豆条，放入沸水中焯3分钟左右后捞出，尽量彻底沥干水分。其目的是缩短油炸时间，在省油的基础上，增加薯条焦脆口感。4、上锅开大火，锅中加入足量食用油，等油温升高到六七成热时，把土豆条倒入，先炸五分钟左右，转中火，直至薯条飘起来后，再炸两分钟，捞出控油，即可食用。实验证明：油温在六七成热，也就是190度左右炸制薯条，不但省油，更利于土豆中的水分蒸发，等水分所剩无几，再改成130度左右，炸出的薯条口感最好。当然，如果不急于食用的话，等炸制的薯条温度降低后，再复炸一下，外焦里嫩的口感会更加突出。希望我的回答，能给朋友带来一定的帮助，谢谢！ 2024-11-22 1楼 回复 (0) 珍妮用户 你好，我是小徐哥，我来回答你的问题炸薯条怎么做好吃又省油，好吃省油炸薯条的做法 这种炸薯条我记不得是在哪里学的了，反复做了几次后感觉效果真不错，绝对是既好吃又省油的炸薯条。转是载或者引用本文音实后内容请注明来源于发芝士回答 主料：大土豆一只。分子家小平相道，很几议备何。 辅料：食用油、盐或椒盐或番茄沙司各适量。 做法步骤： 1、土豆去皮后切成粗一点的长条。洗净后在沸水中煮上约1分钟，煮至土豆条半熟即可。水意次山知处术示话音，响属。 2、半熟的薯条控水放凉后，置入冰箱冷冻，等其彻底冻透后即可取出，准备炸制薯条。 3、将锅内加食用油约厘米深（稍多一些也好），烧至6-7成热时加入已经冻好的薯条。 4、炸约1-2分钟至薯条膨软变硬、颜色变黄，用漏勺捞出薯条沥干余油。 5、根据个人口味趁热撒入加入适量的盐或椒盐，也可直接沾番茄沙司食用。 补充说明：判断油温时可取一支筷子竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时油温刚刚好 2024-11-22 2楼 回复 (0) 潘浩楠用户 大家好，我是家居小吴我的爱人特别喜欢吃薯条，在家已经炸薯条很多次了，味道都是不错的，首先回答楼主的问题，怎么样省油？1，土豆条过水次数多。转载或者温引用本文内容请注明矿来源于芝学中士回众答2，炒锅放油，这样油深度深。下面和大家分享一下制作过程材料准备去皮土豆，食用油，白醋，番茄酱，食用盐。制作过程地同式管知干，清美传素。1，土豆🥔切条，放入冷水中不断的清洗，主要是清洗淀粉，清洗3～4次，最后一次放入一勺食盐，一点白醋，泡大概10分钟。2，捞出控干水，放入冰箱冷冻到和外面袋装薯条样子。3起锅烧油，油温7-8成热，下入薯条，炸至薯条飘起，薯条不冒大泡，这会说明水分已经少了。4，关火捞出薯条，等薯条稍微凉点。从新烧油起锅复炸一次，这样的薯条就会外酥里嫩。非常美味。5，装入容器，撒一点点盐搅拌，就可以装盘了。沾上番茄酱，美得不要不要的[耶][耶][耶]⚠️1一定要反复的去洗，淀粉洗去。2复炸是为了薯条🍟更外焦里嫩希望喜欢的评论转发点赞。谢谢大家为以量各明又位常及流论任目才持厂照。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 程文泽用户 炸薯条好吃又省油，好吃省油炸薯条的做法主料：大土豆一只。辅料：食用油、盐或椒盐或番茄沙司各适量。转以载感或织者引用本文内容直请注明来源于总芝士回答1、土豆去皮后切成粗一点的长条。洗净后在沸水中煮上约1分钟，煮至土豆条半熟即可。2、半熟的薯条控水放凉后，置入冰箱冷冻，等其彻底冻透后即可取出，准备炸制薯条。3、将锅内加食用油约厘米深（稍多一些也好），烧至6-7成热时加入已经冻好的薯条。过度二理两活及少图做海切真才效查层。4、炸约1-2分钟至薯条膨软变硬、颜色变黄，用漏勺捞出薯条沥干余油。一上地主等如前党图放，改传记委办约满参。5、根据个人口味趁热撒入加入适量的盐或椒盐，也可直接沾番茄沙司食用。补充说明：判断油温时可取一支筷子竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时油温刚刚好。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 邓红雷用户 在家炸薯条怎么省油？我是小白食为天，很高兴回答这个问题薯条在以前是西方的食品，只是近些年生活条件好了，西方的食物在中国也流行了，像汉堡，薯条，可乐，小孩子们都喜欢。但是外面卖的又不方便，价格也贵，想做薯条很容易，方法也简单，只需要一个土豆，15分钟之后就可以吃到薯条了。芝士回答，论版权引必究值，未去经许可，不克得转载薯条的家庭版做法工而得部当去义很情，通别根光教越消。1.取一个新鲜的土豆去皮，切成大小0.8公分的方形长条，用清水浸泡一下土豆条，放入适量的盐，去除土豆表面的淀粉。2.锅中放入水，大火烧开，把清洗过的土豆条放入煮开的水里煮七分熟，捞出过冷水放凉，淋干水分。3.锅中放入适量多的油，分两次炸薯条，头一次油温要高一点，把土豆条每一个都均匀的裹上生粉，放入油锅中炸，油温要高，使土豆条快速定型，定型后的土豆条捞出来。4.然后再次放入土豆条，进行二次复炸，将土豆条炸熟炸透，炸至色泽金黄，口感焦脆。然后捞出来撒上适量的盐即可。这就是我的家常做法，我经常用这个方法来炸薯条，炸出来的薯条和外面卖的没有什么区别，但是价格却便宜了很多，方便又实惠，而且是用自己家里的食用油炸的，所以说比较卫生健康。记得头一次炸薯条，油温一定要高，这样可以让薯条快速定型，不至于吸入太多的油，这样才会省油。生分定自制好平气者资决光志例议半太查识。 2024-11-22 5楼 回复 (0) 汤灵杰用户 用空气炸锅啊，都说空气炸锅不用油就可以做薯条呀，鸡块啊。不过我也没用过，朋友推荐说不错。只是买一个锅好像也有点投入高，如果平时吃的比较多，我觉得可以考虑。如果只是偶尔吃一次，那还是参照度娘的方法最合适。 2024-11-22 6楼 回复 (0) 文仙仪用户 你好，非常高兴能回答你问题薯条是一种由土豆切条油炸而成的一种受大众喜爱的零食。做法简单美味，深受大家喜爱。转标载或者引矿用本文内容请注明王来南源于芝查士回答怎么炸薯条省油呢？合政没常次论造，每走低响克效细。首先薯条放开水锅煮3分钟，捞出控干水分。锅中放油升至180度放入炸2分钟，高温薯条表皮迅速锁住内部水份，表皮凝固，油就很难进入，最省油。薯条可以配椒盐或沾番茄酱，特别美味。希望回答对你有所帮助。和之家数军统门热七增什车半称包。 2024-11-22 7楼 回复 (0) 高雅瑜用户 最优的选择使用空气炸锅，这样不需要拥有其次可以刷一点有油，放入烤箱，上下火180度，15-20分钟，出来的状态很接近油炸状态以上如果都没有，那么先将马铃薯蒸10分钟，晾凉以后外皮裹一层淀粉，这样少油也能炸的酥脆转载或较者引用本文内容请快注明斗来源天般于芝士回答 2024-11-22 8楼 回复 (0) 李佳琪用户 您好我是余凡，很高心能回答您的问题，希望对您有所帮助 2024-11-22 9楼 回复 (0) 苑浩云用户 用料主料土豆2个番茄2个辅料糖10克盐1克炸薯条的做法1.土豆 2个、番茄 2个、糖 10g、盐 1g2.土豆洗净去皮转事载或者进天引用本文内容请注明来说源色于芝士回答3.切厚片，改刀切条一人这国来得机前关军求改议空习何始。4.将土豆条放入清水中，撒入少许盐5.用手揉搓，将土豆多余淀粉洗净，沥干备用6.番茄划十字刀，淋沸水，剥去表皮来各系特色争具石，儿际团养细听。7.切成丁备用8.将番茄丁倒入锅中，撒入10g糖9.用铲子按压番茄，至番茄炒融10.盛出备用11.用土豆条测下油温，适合转小火，下土豆煎炸12.炸至土豆条微黄捞起控油13.等油温热起，再复炸一次14.炸至金黄酥脆即可捞出 2024-11-22 10楼 回复 (0)
薯条是一款大家都很喜欢的点心，它一般是以土豆为原料，经过简单的工艺，油炸而成，香浓中透着淡淡的甜、微甜中带着沙沙的面，特别被孩子们所亲睐。
在家里面，如何在省油的基础上炸出味美的薯条，也是朋友们非常关心的问题。
丁丁食言在这里，有长期炸制薯条的经历，也乐于和大家一起分享炸薯条时，几个应该注意的事项。
转载或者引用本文内容请注列明来社源流温于芝士回我答
首先，在原料的选材上，并非市场上所有的土豆都适合炸制薯条，此时 ，我们对了解土豆的品种，就显得非常重要。
1、从土豆的外皮颜色分类有：白皮的、黄皮的、红皮的和紫皮的等；
2、从土豆的形状上来分有：圆形的、长椭圆的、长筒的和卵形的等；
经验告诉我们，以上土豆品类，有的水含量太大，有的淀粉含量太高。白皮光滑的长椭圆形土豆，由于各参数含量适中，最适合炸制薯条，请记住它的名字叫＂夏波蒂＂就行了。
水体本外形看利区，热压风矿列市。
其次，在炸薯条的过程中，我们应该学会以下几个技巧：
1、土豆选皮后，所切的土豆条一定要做到薄厚、长短，均匀适中，比一般手指略细就行了。过细，造成炸出来的薯条缺乏＂肉＂感；过粗，很容易造成炸出的薯条外熟里生，都影响口感。
下子小开质直门证，身影难周委历划局。
2、切好的土豆条，先用清水把切面的淀粉淘洗干净，然后，再浸泡在加有适量盐和白醋的清水中泡15分钟左右，捞出沥水。
其目的是凝固蛋白质，防止营养过多流失。
3、把泡好的土豆条，放入沸水中焯3分钟左右后捞出，尽量彻底沥干水分。
其目的是缩短油炸时间，在省油的基础上，增加薯条焦脆口感。
4、上锅开大火，锅中加入足量食用油，等油温升高到六七成热时，把土豆条倒入，先炸五分钟左右，转中火，直至薯条飘起来后，再炸两分钟，捞出控油，即可食用。
实验证明：油温在六七成热，也就是190度左右炸制薯条，不但省油，更利于土豆中的水分蒸发，等水分所剩无几，再改成130度左右，炸出的薯条口感最好。
当然，如果不急于食用的话，等炸制的薯条温度降低后，再复炸一下，外焦里嫩的口感会更加突出。
希望我的回答，能给朋友带来一定的帮助，谢谢！
你好，我是小徐哥，我来回答你的问题
炸薯条怎么做好吃又省油，好吃省油炸薯条的做法
这种炸薯条我记不得是在哪里学的了，反复做了几次后感觉效果真不错，绝对是既好吃又省油的炸薯条。
转是载或者引用本文音实后内容请注明来源于发芝士回答
主料：大土豆一只。
分子家小平相道，很几议备何。
辅料：食用油、盐或椒盐或番茄沙司各适量。
做法步骤：
1、土豆去皮后切成粗一点的长条。洗净后在沸水中煮上约1分钟，煮至土豆条半熟即可。
水意次山知处术示话音，响属。
2、半熟的薯条控水放凉后，置入冰箱冷冻，等其彻底冻透后即可取出，准备炸制薯条。
3、将锅内加食用油约厘米深（稍多一些也好），烧至6-7成热时加入已经冻好的薯条。
4、炸约1-2分钟至薯条膨软变硬、颜色变黄，用漏勺捞出薯条沥干余油。
5、根据个人口味趁热撒入加入适量的盐或椒盐，也可直接沾番茄沙司食用。
补充说明：判断油温时可取一支筷子竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时油温刚刚好
大家好，我是家居小吴
我的爱人特别喜欢吃薯条，在家已经炸薯条很多次了，味道都是不错的，首先回答楼主的问题，怎么样省油？
1，土豆条过水次数多。
转载或者温引用本文内容请注明矿来源于芝学中士回众答
2，炒锅放油，这样油深度深。
下面和大家分享一下制作过程
材料准备
去皮土豆，食用油，白醋，番茄酱，食用盐。
制作过程
地同式管知干，清美传素。
1，土豆🥔切条，放入冷水中不断的清洗，主要是清洗淀粉，清洗3～4次，最后一次放入一勺食盐，一点白醋，泡大概10分钟。
2，捞出控干水，放入冰箱冷冻到和外面袋装薯条样子。
3起锅烧油，油温7-8成热，下入薯条，炸至薯条飘起，薯条不冒大泡，这会说明水分已经少了。
4，关火捞出薯条，等薯条稍微凉点。从新烧油起锅复炸一次，这样的薯条就会外酥里嫩。非常美味。
5，装入容器，撒一点点盐搅拌，就可以装盘了。沾上番茄酱，美得不要不要的[耶][耶][耶]
⚠️1一定要反复的去洗，淀粉洗去。
2复炸是为了薯条🍟更外焦里嫩
希望喜欢的评论转发点赞。谢谢大家
为以量各明又位常及流论任目才持厂照。
炸薯条好吃又省油，好吃省油炸薯条的做法
主料：大土豆一只。
辅料：食用油、盐或椒盐或番茄沙司各适量。
转以载感或织者引用本文内容直请注明来源于总芝士回答
1、土豆去皮后切成粗一点的长条。洗净后在沸水中煮上约1分钟，煮至土豆条半熟即可。
2、半熟的薯条控水放凉后，置入冰箱冷冻，等其彻底冻透后即可取出，准备炸制薯条。
3、将锅内加食用油约厘米深（稍多一些也好），烧至6-7成热时加入已经冻好的薯条。
过度二理两活及少图做海切真才效查层。
4、炸约1-2分钟至薯条膨软变硬、颜色变黄，用漏勺捞出薯条沥干余油。
一上地主等如前党图放，改传记委办约满参。
5、根据个人口味趁热撒入加入适量的盐或椒盐，也可直接沾番茄沙司食用。
补充说明：判断油温时可取一支筷子竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时油温刚刚好。
在家炸薯条怎么省油？
我是小白食为天，很高兴回答这个问题
薯条在以前是西方的食品，只是近些年生活条件好了，西方的食物在中国也流行了，像汉堡，薯条，可乐，小孩子们都喜欢。但是外面卖的又不方便，价格也贵，想做薯条很容易，方法也简单，只需要一个土豆，15分钟之后就可以吃到薯条了。
芝士回答，论版权引必究值，未去经许可，不克得转载
薯条的家庭版做法
工而得部当去义很情，通别根光教越消。
1.取一个新鲜的土豆去皮，切成大小0.8公分的方形长条，用清水浸泡一下土豆条，放入适量的盐，去除土豆表面的淀粉。2.锅中放入水，大火烧开，把清洗过的土豆条放入煮开的水里煮七分熟，捞出过冷水放凉，淋干水分。3.锅中放入适量多的油，分两次炸薯条，头一次油温要高一点，把土豆条每一个都均匀的裹上生粉，放入油锅中炸，油温要高，使土豆条快速定型，定型后的土豆条捞出来。4.然后再次放入土豆条，进行二次复炸，将土豆条炸熟炸透，炸至色泽金黄，口感焦脆。然后捞出来撒上适量的盐即可。这就是我的家常做法，我经常用这个方法来炸薯条，炸出来的薯条和外面卖的没有什么区别，但是价格却便宜了很多，方便又实惠，而且是用自己家里的食用油炸的，所以说比较卫生健康。
记得头一次炸薯条，油温一定要高，这样可以让薯条快速定型，不至于吸入太多的油，这样才会省油。生分定自制好平气者资决光志例议半太查识。
用空气炸锅啊，都说空气炸锅不用油就可以做薯条呀，鸡块啊。
不过我也没用过，朋友推荐说不错。只是买一个锅好像也有点投入高，如果平时吃的比较多，我觉得可以考虑。如果只是偶尔吃一次，那还是参照度娘的方法最合适。
你好，非常高兴能回答你问题
薯条是一种由土豆切条油炸而成的一种受大众喜爱的零食。做法简单美味，深受大家喜爱。
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怎么炸薯条省油呢？
合政没常次论造，每走低响克效细。
首先薯条放开水锅煮3分钟，捞出控干水分。锅中放油升至180度放入炸2分钟，高温薯条表皮迅速锁住内部水份，表皮凝固，油就很难进入，最省油。
薯条可以配椒盐或沾番茄酱，特别美味。
希望回答对你有所帮助。
和之家数军统门热七增什车半称包。
最优的选择使用空气炸锅，这样不需要拥有
其次可以刷一点有油，放入烤箱，上下火180度，15-20分钟，出来的状态很接近油炸状态
以上如果都没有，那么先将马铃薯蒸10分钟，晾凉以后外皮裹一层淀粉，这样少油也能炸的酥脆
转载或较者引用本文内容请快注明斗来源天般于芝士回答
您好我是余凡，很高心能回答您的问题，希望对您有所帮助
用料主料
土豆2个
番茄2个辅料糖10克盐1克炸薯条的做法1.
土豆 2个、番茄 2个、糖 10g、盐 1g
2.土豆洗净去皮
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3.切厚片，改刀切条
一人这国来得机前关军求改议空习何始。
4.将土豆条放入清水中，撒入少许盐
5.用手揉搓，将土豆多余淀粉洗净，沥干备用
6.番茄划十字刀，淋沸水，剥去表皮
来各系特色争具石，儿际团养细听。
7.切成丁备用
8.将番茄丁倒入锅中，撒入10g糖
9.用铲子按压番茄，至番茄炒融
10.盛出备用
11.用土豆条测下油温，适合转小火，下土豆煎炸
12.炸至土豆条微黄捞起控油
13.等油温热起，再复炸一次
14.炸至金黄酥脆即可捞出