现在厨师行业怎么样？未来发展前景怎么样？

厨师行业也就是餐饮行业，单从厨师这一块先说说，从古到今，厨师这个行业的人谁失过业，不论何时何地，人总是要吃饭的，由其现在快节凑时代，一部分人为了工作，自己都没有时间作饭，一部分人生活条件好了，到各大饭店或小吃，尝一尝各地的名吃和风味小吃，这还都不是各地厨师创造的美味。

一个人想进入厨师行业，必须有吃苦耐劳和不断创新精神，厨师和其它行业一样，竟争是非常激烈的，优胜劣汰。如果不断创新，远近闻名，立足于发达城市确实是一个不错的行业，

现在随着市场经济的发展，国家对餐饮业不断的规范，对餐饮业，服务，食品，卫生等加大了管理力度，使一些不规范的餐饮业退出市场，这并没有对搞餐饮业者有弊 ，所以说，厨师这个行业，不论到何时都是一个可持续发展的行业。

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如果你想做一名厨师，前景永远是光明的。谢谢邀请！

1、厨师的社会作用将越来越大。

　　社会发展的根本动力，在于解放生产力。随着社会文明的进步，经济文化事业的不断发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”，在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大。

2、厨师的素质将越来越高

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　　社会发展的重要标志之一，是人的素质普遍提高，厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高，厨师队伍早已结束了过去“不识字，学厨师”的历史，越来越多的知识青年投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。特别是近几年来，烹饪职业教育蓬勃发展，厨师学校也越来越为人们所重视，全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切，都为培养和造成新一代厨师提供了良好的社会环境。展望一下未来的厨师，他们是一批既有良好的职业道德修养，又有烹饪文化科学理论知识，同时又有良好烹饪技艺的专家、学者和技术人才。

工或此公并料入边图论造什美，花断周备育满照。

3、厨师的工作方式和工作条件将大为改善

　　随着科学技术的发展，厨师在人们面前的形象有了翻天复地的变化。在郑州新东方烹饪学校最近的一次就业回访里，很多学校毕业生不仅工资待遇不错，而且工作环境优雅高端，他们不再是以往的目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”，而是能文能武、气质高雅的美食家。他们非常感谢母校郑州新东方在教给他们知识技能的同时，给他们提供更高的就业起点，让他们能在大企业高平台上离自己的目标更进一步。

为以同说开社平么，者少保导至斗节属。

前景好、好就业、很辛苦。

农民回答，谢邀

厨师这个职业怎么样？

厨师职业是一项好职业，是人民舌尖上导演，菜做好与赖完全靠厨师，一个饭馆的兴旺发达，完全靠厨师的手艺，吸引顾客，

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要想当一名好厨师也是不容易的事，做精做好做得众口赞扬更不是一件容易的事，在当今这个时代人们舌尖上是很讲究的，旅游市场发达，有中国人旅游，也有外国人来中国旅游，他们吃遍了世界各地，吃遍中国，舌尖很刁钻的.评偿中国厨师菜，能得到旅客哟赞扬，这说明你的厨师手艺也很不一般，做的菜能在舌尖上跳舞歌颂，

中国地大物博，资源丰富，菜系花样百出，各地有各地的菜，有粤菜，有滇菜，有川菜，淮扬蒹，苏式菜，沪江菜，东北菜，少数民族菜，高原菜等等数不胜数，一个好的厨师招引各地旅客真不容易，把各地莱做精做出品味来，能招引各路游客，真不容易的事，

的时主年线无立图较，造东切具每况装王严。

总之，学厨师要专心跟师傅学好手艺，出师后才能有好的职场，做厨师也要专心做好.，让顾客舌尖上评价你的手艺，耍得顾客的赞扬也是不容易的事，众口难调，做一行爱一行，行行出状元。

厨师职业是好职业，放心学，放心做。

2019年6月21日王则纯答

好不好是相对的，上层富贵人们孩子家境好，有条件选择更好的高大上职业。而相对底层普通人家孩子，各方面条件受限，没的选择相对更好职业。

普通人的生活内容无非是衣食住行，吃喝玩乐，做厨师可以近水楼台，饮服业潜规则供吃供住，吃喝管够，只是玩乐会受到一定限制。过去就有″三年大旱饿不着厨子"的民间俗语。如果是底层普通百姓人家的孩子，没有太好的家境，又没相当学历，把厨师做为养家糊口的谋生职业，也是不错的选择。

必竟厨师也是一种手艺活，俗语讲″家中在有不如一技在手″，只要你感兴趣，有耐力，坚持住，努力学习工作，熟练掌握了厨师操作技术业务，并能找到一个发挥自已的平台，正如社会上流行语″三百六十行，行行出状元"做为厨师的人生幸福指数，相对比其它职业人也差不了多少。至少过去是这样的。

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至于前景如何？人的生活内容不会改变，仍然是衣食住行，吃喝玩乐，到了什么时候″民以食天"的观念不会过时，厨师的另一个雅号"大师傅"的待遇不会改变，相对底层普通百姓家孩子选择厨师，养家糊口混生活都不会成问题！

以会家小把合各或提，几金真传需影省除派。

谢谢邀请。

有句广告词你肯定记得“厨师！永不失业！”

但。你知道永不失业的厨师，工资多少吗？我要告诉你一个很残酷的现实。

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以南京准1线为例子。厨师工资真的不高，我从07年寒暑假在厨房做暑期工，到14年自己开店，到给亲戚打理店面做人事招人，我印象里厨师的工资一直没高过。给你说两个例子，你对比下。

也化加那向最头论光热证信，马持值住。

首先，厨师分三六九等，我们就以中稍微上水平的为点来进行分析。

面学平比代五员处七转空观史劳太火县。

有个87年的大哥，2000年从厨，14岁做学徒，做到现在，工资7000，而且还是亲戚价，他到别人饭店，5500底薪，你可能会说，他水平不行。 但，他真的可以，我吃过他烧的菜，也跟他学厨过，我们店开业饭就是他烧的，朋友吃了都说大酒店水准。 可是。他到外面工作也就6000-7500左右。你觉得嘲讽吗？

还有一个大哥，85年的，他10几岁跟师傅在大酒店学习，有路子。 后来也是经常换，基本换都是酒店，有年回老家，在老家找了个大饭店，做了1个月，生意噌噌噌往上涨，这老板也知道遇到大神了，工资最后给涨到1万，每天下班亲自开车送他回家，下雨天，也亲自送。最后，要辞职，老板怎么留都留不住，他拍拍屁股走人了。我吃过他的菜，也很他学过一阵子，人不好相处，也不怎么肯教我，他做西餐也是很牛逼。 现在跟朋友合伙做生意，不上不下，但他出去找工作，也就8000-10000水准。 可是，你们觉得跟他的付出成正比吗？ 学厨20多年，还是拿这些钱。

这两个人水平绝对属于中上水准。 一般的呢，学个几年，工资也就4500-5500左右。

那厨师到底有发展前景吗？

个人感觉，厨师就是一个体力活，拿体力赚钱，除非你肯学习，肯往上爬，自己肯摸索一心想做大厨，那真的是有发展前景。 还有一类人，就是自己中途创业，觉得自己自己所学足够开店经营了。这类人，很多。绝对比打工要赚的多，但也绝对更辛苦。

就像底下朋友说的，你要么专精学一个到两个菜系。专攻。别什么都学，我那两个朋友就是什么都会，但没一个是非常精的。

最后，我说明一点，我没有站在工艺角度分析厨师发展前景，像川菜，鲁菜，粤菜，厨师学哪个会更有前景之类，我觉得这样分析没必要。 另外，我是一个5流厨师，就是简单的烧烧菜，收收桌子，洗洗碗，请大师傅不要怼我。不过你要问经营烘焙店，餐饮店，我或许懂的略微多点。谢谢。

我是厨师，我来说说自己的体会吧。

厨师这行目前是断了的，为什么这么说呢？因为现在基本没什么人学厨师了，找学徒找不到，工资高别人也不干，这种现象很普遍。

厨师的待遇和福利基本没有，节假日绝对的无休，越是放假越是忙。工资也只是死工资，马上夏天来了，厨房跟蒸桑拿一样。没有办法啊，得养活自己，得挣钱。

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其实每个行业都辛苦，厨师主要就是没有什么假期，现在的小孩子都清楚这一点，所以人家不愿意干这行。每到五一，十一的时候特别忙，这都不算什么，过年不放假，这样的年不知道过了多少次，如果想多陪陪家人就选择其他行业。

现在想改行年纪大了，没时间也没精力，必定干了十几年，年轻人选择行业一定要慎重。男怕入错行，深有体会。现在是五一期间，我此时此刻能休息几分钟，马上一大批客人即将来临，不说了，上菜了。

业军级接期增，务走置参。

还有一件事一定要记得，做厨师，很难找到女朋友。

厨师这个行业还可以，只要技术好，能吃苦，收获也是满满的。

厨师行业在以前是好多人向往的行业....包吃包住啊..还可以挣点钱..其实随着时代的潮流厨师行业现在难做了..在十几年前.五年前..厨师是好多初中毕业.专校毕业向往的地方..现在你如果学厨师男的吃不了苦.一天十几个小时..晚上下班却快十点过了..干一行.爱一行..行行出状元..考虑一下吧...我个人建议厨师是一个不稳定的工作..属于自由行业.最辛苦的工作..希望你想好.在确定吧..餐饮业是最不稳定的.成功率低...我儿子学习过西餐厨师.学了一年多就该行了..现在是健身教练..工作稳定.区域片区经理..尽供参考..厨师是服务行业接触人群有限..如果体检过厨师就知道..

说起厨师这个职业我从几个方面来说一说发展前景，我本身有国家中级厨师证书，当初准备结婚的时候两个人都不会做饭，我琢磨着干脆就去专业技校系统学习一下，今后也有口福吃饭会跟舒服，花了一万五千元左右吧，学期四个月（又续加了一个月），学完后为了实践自然要去饭店再偷学一下，看看人家是怎样具体操作的。

到了后厨我就傻眼了，这跟技校里面学到完全不同啊，课本知识基本也用不到，一切就是流水线的样子，我是以打合身份进入的，为了学习也经常帮忙改刀，再跟厨师套近乎为了顾客不多的时候有机会上灶实操，不练不知道练起来吓一跳，累，真的累。

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等如数比建月展老处东压，采示议酸精。

闲聊的时候我也知道了厨师的薪酬，厨师长工资一万五千元，其它厨师根据手法不同七到八千元，贴灶五千五百元，无休息。看上去薪水还不错，其实一个饭口下来真的把他们累够呛，饭口忙的时候简直就是战场，一刻也不停歇，就是不停的炒炒炒，流汗已经不算什么了，就是在汗蒸的样子，灶台的噪音也非常大，基本就属于战斗力发动机，一场战斗下来耳朵里嗡嗡的，这工资拿的可不容易。

是个以地体本它无果知别必世花离影精亲眼。

另外还有一种厨师，就是在料理店工作的，比如铁板厨师或者西餐一类的，这类的厨师跟中餐师傅不同，也相对轻松，其实这都不是真正意义上的厨师，煎牛排煎鸡蛋烂肉其实小工甚至服务员就能做，这类厨师的发展前景我个人觉得有限。

至于中餐厨师的发展我们可以这样理解，先是副灶做起，然后升到主灶，最后是厨师长，有些大型酒店厨房更加庞大会有总厨师长（行政总厨）的岗位，这就是厨师的晋升通道。

当然您可以不断跳槽，哪里工资给的多就去哪里，那就要看自己的技术了。

最后在本行业做了很多年有了一定的名声跟圈子，就可以建立自己的团队，包厨房也是目前顶级大厨做的比较多的，很多饭店就可以直接把厨房包给团队，至于分成就要自己详谈了，以上就是我总结的关于厨师的发展前景！