新疆是烧烤者的天堂，也是肉食者的天堂。所以烧烤在新疆算是最贵的菜了。新疆最贵的最不烧烤可以分为两种，一种是最最贵最常见的是烤全羊，另外一直是不常见最贵的烧烤是烤全驼。先说说烤全羊吧，现在新疆物价冲冲的上来了，一公斤普通的羊肉也就是60多元一公斤，做烤全羊糊羊肉的要求很高，一般挑选没有结婚的羊羔肉（7-8月左右大的），不能太大了，一般不能超过15公斤，这样的羊羔肉通过各种调料腌制，调味，才能上大烤炉，在经过大师傅的精心掌握烤制时间，火候的掌握，才能烤出外皮酥香的烤全羊，所以从选羊肉加工烤全羊，到烤制出炉，时间就是差不多一天，这样的耗时耗力，再加上羊肉的贵，一只羊烤全羊最少也得2000元一只。现在市场上有零卖的烤全羊，论公斤称，一般都是150元左右一公斤了，这是现在最普通的价格了。其实，就是不常见的烤全驼，大家都知道新疆的烤肉、烤全羊，但是不知道新疆有烤全驼的，真的很多，这是新疆个别地区才有的，所以价格奇高，比烤全羊都高，算是新疆最贵的烧烤了，因为烤制方法就和烤全羊差不多，就是骆驼没有羊肉多，价格就自然水涨船高了，又是稀奇烧烤，平时几乎不吃不到，就是很多新疆人没吃过的很多，我就作为美食达人，都没有吃过烤全驼。还有人说新疆最贵的烧烤是用戈壁红柳烧烤小鸽子，说是在新疆和田有。这个我真的没有吃过，还有人说，澳洲的龙虾和墨西哥的鲍鱼。这个不算是新疆特色，因为新疆不产这些。我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！ 回复 于坚壁用户 新疆是烧烤者的天堂，也是肉食者的天堂。所以烧烤在新疆算是最贵的菜了。新疆最贵的最不烧烤可以分为两种，一种是最最贵最常见的是烤全羊，另外一直是不常见最贵的烧烤是烤全驼。先说说烤全羊吧，现在新疆物价冲冲的上来了，一公斤普通的羊肉也就是60多元一公斤，做烤全羊糊羊肉的要求很高，一般挑选没有结婚的羊羔肉（7-8月左右大的），不能太大了，一般不能超过15公斤，这样的羊羔肉通过各种调料腌制，调味，才能上大烤炉，在经过大师傅的精心掌握烤制时间，火候的掌握，才能烤出外皮酥香的烤全羊，所以从选羊肉加工烤全羊，到烤制出炉，时间就是差不多一天，这样的耗时耗力，再加上羊肉的贵，一只羊烤全羊最少也得2000元一只。现在市场上有零卖的烤全羊，论公斤称，一般都是150元左右一公斤了，这是现在最普通的价格了。芝士回答，知版权必究，义向未才经许可，不得回转载其实，就是不常见的烤全驼，大家都知道新疆的烤肉、烤全羊，但是不知道新疆有烤全驼的，真的很多，这是新疆个别地区才有的，所以价格奇高，比烤全羊都高，算是新疆最贵的烧烤了，因为烤制方法就和烤全羊差不多，就是骆驼没有羊肉多，价格就自然水涨船高了，又是稀奇烧烤，平时几乎不吃不到，就是很多新疆人没吃过的很多，我就作为美食达人，都没有吃过烤全驼。还有人说新疆最贵的烧烤是用戈壁红柳烧烤小鸽子，说是在新疆和田有。这个我真的没有吃过，还有人说，澳洲的龙虾和墨西哥的鲍鱼。这个不算是新疆特色，因为新疆不产这些。我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！ 2024-11-22 1楼 回复 (0) 姜听寒用户 当然是烤全羊啦！市面上1000元到1500元一只！烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一在很久以前，烤全羊是新疆达官显贵招待客人的招牌菜。未经芝士回答允面老许不得转却载本文内容，否什则将视为者侵权如今，烤全羊在新疆很普及，大到餐厅小到夜市都可以吃到，非常建议大家来尝一尝。烤全羊为什么这么贵?第一，辅料很贵。到地年说点各别据，切花广越低约。烤全羊在烹饪前，必须调制专门的辅料进行涂抹，这些辅料包括了鸡蛋、胡椒面、盐、生姜粉、胡椒粉等十几种，而且必须把整个羊全方位涂抹，大大提高了加工成本。得心命条总活据收场，真米石越织难构查适。第二，烹饪手法难度高、耗时长。烤全羊流程：选羊（7、8个大月的羔羊）—宰杀—腌制去腥—涂抹辅料—馕坑果木烧烤—出炉，每一个步骤都很复杂，从选羊到出炉大概需要3个小时。第三，只有新疆才吃的到。正所谓“物以稀为贵”，新疆烤全羊跟北京烤鸭一样，必须到当地才能吃到最正宗的，所以自然就有溢价了~ 2024-11-22 2楼 回复 (0) 蔡静芋用户 谢谢邀请，新疆的烧烤是具有特色的，不能说贵哈，贵嘛就是烤全羊，烤全驼啰，其实，这些都是因为贵而出名，真真好吃的还是羊肉串，全羊和全驼因为大，所以它熟的程度是不一样的，所以有时候说整个羊有的没味，或者说有熟透的，或者说熟过了，总之我是觉得羊肉串好把握，也好吃，呵呵，还有羊腰子呀，还有烤鱼也好吃，这是巴扎上的烤鱼，也是好吃的很，外焦里嫩的，我一个南方人，在新疆都每星期都要去吃一次烤鱼，反正烧烤是新疆人的一种日常吃饭，各式各样的。转载或科者引用本与文内容请还太注明来高源于芝士回答 2024-11-22 3楼 回复 (0) 田玉宸用户 本人感觉馕坑肉和红柳烤肉就不便宜，都是10元一串，一个朋友喝啤酒可以吃十个，再加上架子肉，羊排 什么的人均消费大概100块左右了(架子肉和羊排是120元一公斤，其实没多少肉) 2024-11-22 4楼 回复 (0) 张伟豪用户 提起新疆的烧烤，人们都第一时间想到的便是烤羊肉串了。新疆的烤羊肉串，肉嫩味香，当一串串烤肉串，在红红的无烟炭火上烤得吱吱作响时，一把孜然和辣椒粉撒上去，诱人的香味直窜你鼻腔。那香味无论你是吃饱饭了，还是饿着肚子；是路过，还是坐在那里等吃，都抵抗不住它的稥味。一坐下来，没有大嚼它十几串，是不会离开摊位的。烤羊肉串，好吃，随意，还方便。不失为大众化的街头美味。新疆除了烤羊肉串外，还有一种烤肉美食，也算是最尊贵，最奢侈的烤羊肉，那就是大名鼎鼎的烤全羊了。顾名思义——烤全羊。就是把刚宰杀好的新鲜小羊羔肉，去除内脏后，全身刷上香料。横着穿在烤肉钢签上。架在炭火上，不停的转动钢签，让羊羔肉均匀受热，直到肉皮渗出油脂，香味扑鼻时，全羊便已烤熟。转载或者引用本文内容请要注识明往来源于芝士回空出答吃肉时用新疆特有的尖刀，一片片像片烤鸭似的把烤全羊片成薄片，再食用。烤全羊不但制作麻烦，用料讲究，吃起来也是格外美味。因此价格也不菲，真正属于最贵的烤肉了。所以，烤全羊，算是烤肉类的极品，过去贵族们的专门享用美食，或是在重大节日时才有的美食。比如，隆重的婚礼，老人过寿，孩童割礼等等。现在，各大酒店，著名旅游点，都有烤全羊买。到新疆去旅游的朋友们，若是碰到，一定要尝一尝了。 2024-11-22 5楼 回复 (0)
新疆是烧烤者的天堂，也是肉食者的天堂。所以烧烤在新疆算是最贵的菜了。新疆最贵的最不烧烤可以分为两种，一种是最最贵最常见的是烤全羊，另外一直是不常见最贵的烧烤是烤全驼。
先说说烤全羊吧，现在新疆物价冲冲的上来了，一公斤普通的羊肉也就是60多元一公斤，做烤全羊糊羊肉的要求很高，一般挑选没有结婚的羊羔肉（7-8月左右大的），不能太大了，一般不能超过15公斤，这样的羊羔肉通过各种调料腌制，调味，才能上大烤炉，在经过大师傅的精心掌握烤制时间，火候的掌握，才能烤出外皮酥香的烤全羊，所以从选羊肉加工烤全羊，到烤制出炉，时间就是差不多一天，这样的耗时耗力，再加上羊肉的贵，一只羊烤全羊最少也得2000元一只。现在市场上有零卖的烤全羊，论公斤称，一般都是150元左右一公斤了，这是现在最普通的价格了。
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其实，就是不常见的烤全驼，大家都知道新疆的烤肉、烤全羊，但是不知道新疆有烤全驼的，真的很多，这是新疆个别地区才有的，所以价格奇高，比烤全羊都高，算是新疆最贵的烧烤了，因为烤制方法就和烤全羊差不多，就是骆驼没有羊肉多，价格就自然水涨船高了，又是稀奇烧烤，平时几乎不吃不到，就是很多新疆人没吃过的很多，我就作为美食达人，都没有吃过烤全驼。
还有人说新疆最贵的烧烤是用戈壁红柳烧烤小鸽子，说是在新疆和田有。这个我真的没有吃过，还有人说，澳洲的龙虾和墨西哥的鲍鱼。这个不算是新疆特色，因为新疆不产这些。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
当然是烤全羊啦！市面上1000元到1500元一只！
烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一在很久以前，烤全羊是新疆达官显贵招待客人的招牌菜。
未经芝士回答允面老许不得转却载本文内容，否什则将视为者侵权
如今，烤全羊在新疆很普及，大到餐厅小到夜市都可以吃到，非常建议大家来尝一尝。
第一，辅料很贵。
到地年说点各别据，切花广越低约。
烤全羊在烹饪前，必须调制专门的辅料进行涂抹，这些辅料包括了鸡蛋、胡椒面、盐、生姜粉、胡椒粉等十几种，而且必须把整个羊全方位涂抹，大大提高了加工成本。
得心命条总活据收场，真米石越织难构查适。
第二，烹饪手法难度高、耗时长。
烤全羊流程：选羊（7、8个大月的羔羊）—宰杀—腌制去腥—涂抹辅料—馕坑果木烧烤—出炉，每一个步骤都很复杂，从选羊到出炉大概需要3个小时。
第三，只有新疆才吃的到。
正所谓“物以稀为贵”，新疆烤全羊跟北京烤鸭一样，必须到当地才能吃到最正宗的，所以自然就有溢价了~
谢谢邀请，新疆的烧烤是具有特色的，不能说贵哈，贵嘛就是烤全羊，烤全驼啰，其实，这些都是因为贵而出名，真真好吃的还是羊肉串，
全羊和全驼因为大，所以它熟的程度是不一样的，所以有时候说整个羊有的没味，或者说有熟透的，或者说熟过了，总之我是觉得羊肉串好把握，也好吃，呵呵，还有羊腰子呀，
还有烤鱼也好吃，
这是巴扎上的烤鱼，也是好吃的很，外焦里嫩的，我一个南方人，在新疆都每星期都要去吃一次烤鱼，
反正烧烤是新疆人的一种日常吃饭，各式各样的。
转载或科者引用本与文内容请还太注明来高源于芝士回答
本人感觉馕坑肉和红柳烤肉就不便宜，都是10元一串，一个朋友喝啤酒可以吃十个，再加上架子肉，羊排 什么的人均消费大概100块左右了(架子肉和羊排是120元一公斤，其实没多少肉)
提起新疆的烧烤，人们都第一时间想到的便是烤羊肉串了。新疆的烤羊肉串，肉嫩味香，当一串串烤肉串，在红红的无烟炭火上烤得吱吱作响时，一把孜然和辣椒粉撒上去，诱人的香味直窜你鼻腔。那香味无论你是吃饱饭了，还是饿着肚子；是路过，还是坐在那里等吃，都抵抗不住它的稥味。一坐下来，没有大嚼它十几串，是不会离开摊位的。
烤羊肉串，好吃，随意，还方便。不失为大众化的街头美味。新疆除了烤羊肉串外，还有一种烤肉美食，也算是最尊贵，最奢侈的烤羊肉，那就是大名鼎鼎的烤全羊了。
顾名思义——烤全羊。就是把刚宰杀好的新鲜小羊羔肉，去除内脏后，全身刷上香料。横着穿在烤肉钢签上。架在炭火上，不停的转动钢签，让羊羔肉均匀受热，直到肉皮渗出油脂，香味扑鼻时，全羊便已烤熟。
转载或者引用本文内容请要注识明往来源于芝士回空出答
吃肉时用新疆特有的尖刀，一片片像片烤鸭似的把烤全羊片成薄片，再食用。烤全羊不但制作麻烦，用料讲究，吃起来也是格外美味。因此价格也不菲，真正属于最贵的烤肉了。所以，烤全羊，算是烤肉类的极品，过去贵族们的专门享用美食，或是在重大节日时才有的美食。比如，隆重的婚礼，老人过寿，孩童割礼等等。现在，各大酒店，著名旅游点，都有烤全羊买。
到新疆去旅游的朋友们，若是碰到，一定要尝一尝了。