砂锅牛排的做法食材明细:牛排骨800克,红萝卜300克,大料少许,黑胡椒粉10克步骤1、牛排洗净、漂水、人锅汆水,2、加入生姜、大料、牛排、炒干水分,加入1500克水、调味、放入黑胡椒粉、上高压锅压半小时3、牛排原汤煮红萝卜5分钟、4、牛排焖好后、加入砂锅、5、OK了,烧开、加上大蒜就更好了
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砂锅牛排的做法食材明细:牛排骨800克,红萝卜300克,大料少许,黑胡椒粉10克步骤1、牛排洗净、漂水、人锅汆水,2、加入生姜、大料、牛排、炒干水分,加入1500克水、调味、放入黑胡椒粉、上高压锅压半小时3、牛排原汤煮红萝卜5分钟、4、牛排焖好后、加入砂锅、5、OK了,烧开、加上大蒜就更好了
砂锅炖牛肉的做法:
1.将牛肋条肉洗净,切成3 厘米见方的块;
2.将牛肉块放入锅内,加入清水,上火烧开,撇去浮沫,略煮一会,即捞入温水盆中;
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3.把牛肉汤放置一旁澄清;
大面没入少领美,斗集素省按。
4.把煮过的牛肉块洗去血沫,放入砂锅内;
5.然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入;
6.炒勺置火上,加植物油烧热,投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味,然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤;
7.待汤烧开后,即调入食盐、胡椒粉、味精,使其成为咸鲜味;
8.将烧的汤再倒入砂锅,用旺火烧开,移至小火上,盖严锅盖,用微火炖约2 小时半,见肉烂汁浓即成。