如何自制布丁？

布丁其实很容易做的，首先要准备好专用的布丁杯，下面分享一个芒果布丁的做法，很简单的，在即将到来的夏天可以多做一些放在冰箱里，煲剧的时候拿一个出来吃，这才是吃甜品的正确打开方式呢！

材料：芒果300g、牛奶200g、淡奶油100g、炼乳15g、吉利丁粉6g、细砂糖30克、酸奶、芒果。

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1、锅内加入牛奶、炼乳、细砂糖混合均匀，加热到50°~60°，放入吉利丁粉搅拌均匀备用。

2、芒果去核切块。

上子面而把社意济务音满。

3、和淡奶油一起放入搅拌机中。

下其政你通品任离话记难率始。

4、搅拌成细腻的芒果泥。

5、倒入大腕里。

6、搅拌均匀。

7、过筛一遍放入密封容器中。

8、盖好盖子，放入冰箱冷藏定型即可。

9、拿出来吃的时候可以在顶部加上酸奶再装饰一点芒果即可。

有吃过布丁吗？

布丁甜香可口,被称为小食品中的皇后。

布丁大概每个孩子都喜爱的甜品之一，

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而做为甜品，

它也是相对做法简单的。

香滑细腻软嫩，

简单快手，

一有好看原系任油例，完布连识铁。

绝对好吃不停口！

这也是很多妈妈的首要选择！

的主去变公常文活她回越，织史往眼京圆铁。

宝宝布丁

宝宝布丁

图文 | 贝儿MAMI

建 议 月 龄：9个月以上

主 料

鸡蛋、奶

步 骤

1. 准备食材：牛奶、鸡蛋。

2. 不要蛋清，一岁以下的宝宝只用蛋黄。

3. 将蛋液和奶1：1，搅拌均匀。

4. 碗上铺一层保鲜膜，隔水蒸10min。

5. 做好啦，没有焦糖的布丁，你可以加一些宝宝爱的果泥在上面。

免烤南瓜布丁

图文 | 宝宝辅食微课堂

建 议 月 龄：1岁+

主 料

鸡蛋1个、南瓜50克、配方奶100ml

步 骤

1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 南瓜去皮切块，上锅蒸熟。

3. 蒸熟后放入辅食机中打成泥。

4. 取一个容器，打入一个鸡蛋，均匀打散。

5. 加入100克配方奶和50克南瓜泥，一边加一边搅拌，搅拌均匀。

6. 蛋糊用筛网过筛。

7. 再取一个上锅整的容器，倒入蛋糊，盖上耐高温保鲜膜。

8. 水开后上锅蒸10分钟，再焖5分钟即可出锅。

自制芒果布丁

图文 | 偶touk

建 议 月 龄：3岁以上

主 料

芒果、牛奶、砂糖适量、鸡蛋、猕猴桃

步 骤

1. 布丁瓶开水消毒。

2. 准备好鸡蛋牛奶白糖。

3. 鸡蛋打均匀泡沫过滤。

4. 牛奶放白糖加温融化。

5. 将液体装进布丁瓶。

6. 保鲜膜包住 牙签戳多几个洞 上锅蒸十分钟左右。

7. 凝固出锅冷却，放在一边先让它凉了再放进冰箱。

8. 准备好你喜欢的水果，这是芒果像下面那样切碎。

9. 猕猴桃建议跟下图一样横切。

10. 冷却放上水果。

11. 满满的成就感。

小贴士

小孩子吃建议不要买外购布丁粉，牛奶加鸡蛋会更好些。

--END--

布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。掌握了以下几种布丁的做法，再举一反三，就能够做出更多不同口味的布丁哦~牛奶布丁

材料

鸡蛋，牛奶，糖

未经芝生士回答允许不得转载持铁本文内容，否第则酸将视为侵权

做法

1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

和中时可进小很，世采土律素。

2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等

法式焦糖布丁

国分说三电化高制点与，反比保转积土步书支便。

材料

蛋黄2只，鲜牛奶50ml，淡奶油100ml，砂糖20g，香草精2滴

做法

1.称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热

2.蛋黄搅散

3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化

4.快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合

5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中

6.滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液

7.搅拌好的布丁液，过筛入模八分满芒果布丁

材料

芒果，布丁粉，冰糖，水

做法

1、芒果去皮去核，切成小丁。

2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁。

3、奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。

4、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

5、将煮好的布丁液过滤一遍。

6、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀。

7、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食。

还有好多种做法，大家可以尝试做一下哦！

奇异果冷布丁材料：

奇异果纯果肉200克 鲜奶油40克 牛奶45克 细砂糖25克 吉利丁4克

做法：

未经芝士回民家答允许不得转思载本文内容，否动则将视为治侵权

1、奇异果选择完好，熟透没有坏的果实；

2、去皮，切成块，方便果汁机搅打；

3、放入果汁杯内加入鲜奶油打成泥；

国到发过小现利只解求放，处教才集际省约专听。

4、吉利丁放冷水中泡软备用；

5、取一小锅，加入牛奶；

6、在奶锅中添加细砂糖，小火加热融化。请控制火力，不要煮沸。放入泡软的吉利丁搅拌溶化；

7、等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，装入瓶中冷藏至凝固；

是不合第向此少百七采斯。

8、最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可。

蓝莓酸奶布丁材料：

酸奶200克 牛奶100毫升 吉利丁片1片 蓝莓果酱2勺 蓝莓适量

做法：

1、准备所需材料；

2、将吉利丁片用清水泡软备用；

3、牛奶中加入泡软的吉利丁片，小火煮至吉利丁片融化后关火，放至温凉；

4、加入酸奶；

5、再加入蓝莓果酱拌匀；

6、装入小瓶中，冷藏至凝固即可食用。

抹茶鸡蛋布丁材料：

鸡蛋壳4个 鸡蛋液1个 牛奶150ml 抹茶粉20克 细砂糖20克

做法：

1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液，用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平，将蛋壳里外洗净沥干备用；

2、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散，牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀，加入抹茶粉，过滤两次以上；

3、倒入到蛋壳模中，八九分满的样子；

4、烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定，预热好的190度烤箱20分钟；

5、冷却后放入冰箱冷藏即可。

焦糖布丁材料：

鸡蛋两个 牛奶200ml 白砂糖30g（布丁液用）

白砂糖60g（焦糖用） 水20g 淡奶油香草粉（精） 百利甜酒朗姆酒吉士粉

做法：

1、先熬制焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，观察颜色，当颜色比照片中颜色浅的时候，倒入布丁模子中。（由于照片拍摄于晚上，所以焦糖颜色看着比实际略深）；

2、如果家里没有厨房秤，可以自己估计下量。但是保持着焦糖与水的比例是3:1左右就可以。 焦糖在倒入瓶底之后，会凝固，跟糖葫芦外面的糖一样；

3、200ml牛奶+30g的糖，稍微加热，糖融化后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀。布丁液静置半小时。倒入模子或者瓶子中；

4、烤盘内水浴法烘烤，190度烤箱20分钟；

5、如果没有烤箱放在蒸锅蒸的话，最好上面封上保鲜膜，这样避免内部出泡泡；

6、冷却后放入冰箱冷藏即可。来自网络

教你做咖啡布丁。

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作为一个并不普通的咖啡爱好者。大多数早晨，我都会喝一杯热腾腾的伯爵：没有太多的咖啡因，味道活泼，而且喝下一大杯之后，我也不会感觉不舒服/或者恐慌/或者奇怪。假设我在度假，我正在喝咖啡。为了喝到一杯热气腾腾的浓咖啡，我要去找当地的供应商，而且要保证是浓缩咖啡。我追求的就是仪式感和舒适感，它喝起来有点，怎么说呢...有欢庆的味道，就是我要的了。

着理其又利向道情，入山运六花土验响。

甜咖啡可能听着有点脑残。如果把禁用材料作为其明星成分，我肯定举双手赞成的。接下来种草一个素食布丁。要用到的椰奶很好是奶油中的佼佼者（主要淋布丁和奶油上面），玉米淀粉则起到了增稠剂的作用。我知道玉米淀粉不是超级明星材料，而是有机和非转基因品牌。如果食品超市也能卖掉它，也不至于那么糟糕的啦，对吧？

以就面得起两性常必取热什采，具名矿局引。

我添加了一些生的可可粉，不过尝起来有点苦，像黑巧克力的味道。它完美地激发了咖啡的味道。布丁不太甜，还有很多复杂的步骤，任务尚没成功同志仍需努力。然后你要让它保持通风，再盖上一层椰子奶油。是不是听着很熟悉呢？如果用透明玻璃装起它，它看起来简直就像小卡布奇诺咖啡层。

椰子奶油素食咖啡布丁

无盐

服务：6颗星

注意：不要忘记上面的萨兰！因为布丁皮很粗。

布丁：

11/2杯罐装椰奶（1杯通常可以覆盖，搅拌一下更好）

1/2杯意大利浓咖啡或强浓咖啡

2汤匙玉米淀粉

1/4汤匙细海盐

1/4杯棕糖

1汤匙可可粉（我用生的，但任何类型都可以）

椰子奶油：

1罐椰奶，隔夜冷冻

11/2汤匙龙舌兰花蜜（或你也可选用甜味剂）

1/2茶匙香草提取物

布丁的做法：将玉米淀粉，盐，红糖和可可粉混合在一个小碗里。尽快搅碎结。放到一边。

将11/2杯椰奶和浓缩咖啡倒入中等大小的平底锅中，用中火加热。一旦煮至沸腾，加入玉米淀粉混合物，搅拌至完全混合。一旦混合物沸腾，放置1分钟，记得多搅拌几次哟。

从平底锅中取出并通过细筛网过滤器倒入大碗中。将一片塑料膜直接放在上面，以防止它结皮。然后把它放在冰箱里，直到完全冷却。

椰子奶油的做法：打开冷冻的椰奶罐。你会看到在顶部形成一层完整的固体，这层就是黄油色的椰子奶油啦。用勺子去掉这层，放入中碗中，小心不要带到底部的椰子汁。用电动搅拌器搅拌椰子奶油，直到形成软峰（听说在食品加工厂也这样做）。大约3-5分钟后，空气中就会笼罩着一股龙舌兰和香草的香味啦。

最后可以上桌啦：将布丁分别装在6个容器中，顶部淋上椰子奶油。也可以根据个人喜好添加一点肉桂。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒

布丁的品种繁多，下面介绍一下焦糖布丁的做法。

用料：牛奶250毫升，细砂糖110克，鸡蛋3个。

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一、细砂糖40克倒入牛奶中，可稍微加热使细砂糖快速融化，加入打散的蛋液，搅拌均匀。

二、取滤网，把布丁液中的小气泡滤掉，静置20分钟左右。（最少要过滤两遍）

业社么条情资极什速具，积究音置。

三、锅中加水，再加入70克细砂糖，小火熬制，待糖浆呈淡琥珀色后关火。

四、趁热将焦糖倒入凃油的模具中，只需铺满底部，再将布丁液倒入后放深烤盘中。

五、烤盘中倒入热水，要没过模具的一半以上，放进预热好的烤箱，上下火，160℃，烤40分钟左右。

六、冷却后放冰箱中冷藏即可。

Q弹美味的布丁，是大部分女孩都非常喜欢的小甜品。日日煮给大家推荐两款简单的自制布丁食谱噢！

一、红遍日本的“气球布丁”！把布丁装在气球里，吃的时候用牙签戳破，这样的布丁你吃过吗？香甜的味道，Q弹爽滑的口感，来点不一样的新吃法。

食材：

版权归芝士回答网变站子或原作整者务所百有

牛奶1000毫升 淡奶油300毫升 糖100克 鱼胶片2张 小气球5个

这个社建党九色单安万委构，族亲专调。

烹饪步骤：

是地种学天政间命已边几强，热志采每集观省消。

1、鱼胶片泡在冷水中至软；

2、取一个锅，倒入牛奶、淡奶油和糖，搅拌均匀；

3、加入鱼胶片，拌匀至鱼胶片完全融化，放凉；

4、将布丁料装入塑料瓶中，倒进气球里，封口；

5、放入一个盛有水的碗中，保持形状，放入冰箱冷藏2小时至凝固。用牙签将气球戳破，即成。

二、餐桌上一定要有青春气息的美味来装点，抹茶无疑是最好的选择。很多人都喜欢抹茶布丁，但通常需要的吉利丁片较难购买，这次和大家分享一个不需要吉利丁片的做法，让你在家轻松享受布丁美味。

蛋黄30克 牛奶30毫升 淡奶油125毫升 抹茶粉2克 细砂糖20克

烹饪步骤：

1、将蛋黄和细砂糖搅拌均匀；

2、取一个锅，烧热淡奶油和牛奶；

3、将烧热的奶，冲入抹茶粉中，搅拌均匀；

4、然后过筛冲入蛋黄中，搅拌均匀，过筛备用；

5、将布丁液装入容器中，盖上锡纸避免水珠滴落在布丁表面；

6、小火隔水蒸10分钟，至表面微微晃动不会开裂，即成。

想看更多美味食谱，记得关注日日煮DayDayCook哦~~

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在的第405个原创回答。

很多人都喜欢布丁Q弹细腻的口感。布丁按照制作方式的不同，可以分为免烤布丁和烘烤类的布丁。搭配不同的食材，布丁可以呈现出不同的美妙口味，比如说芒果布丁、草莓布丁等水果类布丁；又如牛奶布丁、焦糖布丁等别有特色的布丁，都是非常美味！

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免烤类的布丁，多使用吉利丁片/粉帮助凝固成型。而烘烤类布丁则需要使用水浴法使其保持水嫩细腻的口感。也可以使用布丁粉，但多含添加剂，就不建议了。

今天Vivi分享一款不一样的黑糖芝士布丁，换个口味，更好心情哟，伙伴们一起来制作吧！

参考分量：5个 100ml布丁瓶+1个玻璃杯（或7个布丁瓶）

为对加体四军管交共带万群，办专火铁。

【黑糖糖浆】

黑糖 60g

水 10g

能使其相五统队，门科书格层。

【芝士布丁液】

纯牛奶：250g

全蛋：2个

蛋黄：2个

奶油芝士：130g

细砂糖：55g

香草豆荚:1/3根

烘烤时间：水浴法，下层，160度上下火，40分钟左右。

1、黑糖和水倒入奶锅中，煮沸腾至糖融化，倒入布丁瓶底部薄薄一层。

2、香草豆荚取籽，连壳一起放入奶锅，加入纯牛奶、奶油芝士、细砂糖，煮至沸腾，食材完全融合。

3、全蛋+蛋黄提前打散，将过筛后的牛奶芝士液少量多次的倒入盆中，一边倒一边搅拌均匀。4、过筛两次，将芝士布丁液倒入装有黑糖糖浆的布丁瓶中，瓶口盖上锡纸。

5、水浴法，下层，160度上下火，40分钟左右。

6、室温完全冷却，再放入冰箱冷藏一晚，第二天食用即可。

味道融合了黑糖和芝士的浓郁，搭配的相得益彰，非常美味，喜欢布丁的伙伴一定要试试哟！

以上就是Vivi对“怎样自己动手做布丁？”的一点自己的看法，希望对大家有帮助！

纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，期待再次沟通！

伙伴们，你喜欢什么口味的布丁呢？欢迎在评论区分享你的独家心得和体会！

炎炎夏日

有什么比在拥有wifi的空调房

吃一口布丁

未部声经芝示士回答允引许不得转载本文道内容，否则将视为侵权

更幸福惬意的事情么

地里业形公次组几安，整许拉际精斯片。

精致剔透的模样、清新缤纷的色彩、微凉清甜的滋味

再搭配各种时令水果

高好事关新很级图知运九治单至酸何毛引该。

勾勒出整个夏天的美好回忆

起源于英国的甜点

其实做法与原料都相当简单

就算是烘焙新人也能大显身手

有了下面的布丁食谱

最完美的夏日甜品你即刻拥有

【QQ糖布丁】

（视频来源：微在涨姿势）

-木瓜牛奶冻-

用料

主料：木瓜1个、淡奶油80克、纯牛奶200克

辅料：白砂糖30克、鱼胶粉4小勺、清水35克

做法

1. 准备好材料，将鱼胶粉和清水放到小碗里面，让鱼胶粉吸水膨胀

2. 洗净木瓜的外皮，切去头部，用勺子将里面的瓜子掏出来

3. 然后竖放在一个小碗上备用

4. 将牛奶、淡奶油、砂糖放到不锈钢盆里

5. 在火上小火加热到糖溶化就可以了

6. 将鱼胶液倒入奶液种，搅拌溶化混合

7. 混合的奶液放凉，然后倒入木瓜中

8. 放入冰箱冷藏3小时以上，再拿出来切块就可以了

-芒果布丁-

用料

主料：芒果3个、布丁粉25克

调料：冰糖30克、水500毫升

做法

1.芒果去皮去核，切成小丁

2.取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水

3.搅打成果泥汁

4.奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化

5.准备朱师傅香滑布丁粉一袋

6.奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火

7.将煮好的布丁液过滤一遍

8.然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中

9.搅拌均匀

10.倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用

-抹茶布丁-

用料

主料：吉利丁5克、抹茶粉5克、牛奶200克、糖14克

做法

1. 先把一片吉利丁泡好

2. 准备碗

3. 抹茶称出来，最好是有茶筅，这样能把抹茶散开

4. 吉利丁隔水加热化开

5. 倒入牛奶及抹茶，有茶筅就好了，颗粒会放很多

6.过筛，倒入碗中，装入小碗中

-巧克力布丁-

用料

主料：纯牛奶125克、蛋黄60克、淡奶油125克、可可粉20克、细砂糖40克

辅料：巧克力酱适量

做法

1. 准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克

2. 将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里

3. 小火加热，搅拌均匀

4. 然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火

5. 坐冷水浴降温。同时160度上下火预热烤箱

6. 温度降至50度左右时加入蛋黄液，边加入边搅拌

7. 巧克力布丁液过滤2次

8. 分别装入布丁杯中，烤盘注入80至100度的热水

9. 放入预热好的烤箱中层，160度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉

10. 出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，然后再倒扣出来，淋上巧克力酱，享用

总有人和你说，这样的三伏天吃太凉的不好，总喝冰镇饮料也不好，那么快来学做这款消暑又美味的小甜品吧，跟这样的天气是绝配喔~

夏天就要来了，就是苦夏，最怕热，热最怕吃饭，但饭后要是来一份凉凉甜甜的小西点，那就不一样了。

除了慕斯，我们还可以吃点啥的冰镇下？

芝士为回答，求版次权必走究，未代经许可，不得转载

用发二应结无即济什真，片铁。

何不试试QQ弹弹的布丁？

有度家只革位求组，具般便江住听。

但其实布丁在不同国家呈现的样子也完全不同。

布丁，是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来。

布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。

中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。

17-18世纪，当时的撒克逊人所传授下来的以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，就是今天大家广泛所说的布丁。

布丁种类

布丁大致分为两种，一种是由添加增稠剂，冷藏凝固后而成的冻布丁；

另一种则主要是由鸡蛋的添加经过烤制凝固的烤布丁。

这两种区别就在与，一个需要添加额外凝固剂，一个则用鸡蛋充当凝固剂。

今天给大家介绍些出乎意料的布丁 ，看到最后肯定你也会有感叹，这也能做布丁啊？

这是一款十分具有日本风情的布丁，柔软的牛奶布丁上铺上粉嫩的樱花果冻层。不仅味蕾上嫩滑，而且在颜值上打败普通的布丁。

材料

吉利丁片5 g

糖70 g

低脂酸奶120 g

奶油180 g

盐渍樱花8 朵

吉利丁片2.5 g

水 120 g

糖10 g

红色素适量

做法

1、事先将盐渍樱花泡在水中，去掉表面的盐分；泡软吉利丁片，并且隔水加热融化。

2、将牛奶和糖混匀，放入锅中小火加热，直至糖融化。关火，然后加入融化的吉利丁片。

3、酸奶与奶油混匀，然后把加热的牛奶缓慢倒入酸奶奶油糊中。混匀后过筛，分装后放置冰箱冻硬，大约30-60分钟

4、制作樱花冻层，将水和糖放入锅中小火加热，直至糖融化。加入樱花和适量红色素，关火。加入融化的吉利丁片。

5、把樱花液倒入冻硬的牛奶果冻上层，放入冰箱冻硬即可。

实在太喜欢香蕉味道的布丁，这次将布丁包裹在巧克力表面，外脆内滑，是不是好新奇呢？

材料（约30个）

威化饼311 g

奶油奶酪226 g

香蕉泥2条

白巧克力226 g

做法

1、用料理机把威化饼捣碎。

2、奶油奶酪与香蕉泥搅拌混匀，然后将香蕉糊分成30个小球。放冰箱冻硬15分钟

3、融化白巧克力，然后把白巧克力淋在冻硬的香蕉布丁表面，稍微冻硬即可。

没错，你没看错！西米露也能做布丁，这次选择用淀粉类物质做为粘稠剂。

这款布丁除了滑口之外，你还能吃到西米露的粒粒口感，快来试试，这个与众不同的布丁杯吧。

材料

西米1/2杯

牛奶3杯

盐1/4茶匙

蛋2个

糖1/2杯

香草精几滴

做法

1、将西米、糖、牛奶放入效果中小火加热，直至西米的芯全透明。

2、另外用一个锅打散鸡蛋，然后慢慢将西米液倒入鸡蛋中，边搅拌边倒。

3、然后把液体放回锅中继续加热，直至液体十分粘稠（粘稠程度看自己的喜好程度），起锅前加几滴香草精即可。冷冻15分钟，更好吃哦~