哪些小时候的美食是你最难忘记的？

小时候最爱吃的小零食就是鸟果，一般过年才能吃到。

因为鸟果外面裹了一层白色薄薄的糖霜，天气热了易化，所以是冬季特有的一种小零嘴。

外面脆，里面酥，一口下去特别爽，完全停不下来的节奏。

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鸟果没有华丽的包装，一般腊月大集上，用长长的大透明塑料袋包装着，按斤散称，奶奶过年去买年货的时候，称上一方便袋，就是我们姐弟几个最好的过年零嘴了。在家听话了，奶奶就会从藏在柜子里的袋子中拿出几个分给我们吃，如今想来，也是特别美好的童年记忆了。

现在，常年在外生活，加之，现在人饮食越来越健康，鸟果也有许多年未吃过了。去年过年自己小家在广东过，去沃尔玛办年货的时候，意外发现超市居然有卖的，还是忍不住买了几块钱的，解解馋，也怀念了下小时候的味道。

主加样数比图，权身记验便克。

我们小时候没有什么吃的，能吃到的都很难忘。比如：冰棍。

70年代，冰棍在城里有卖，卖冰棍的自行车后面绑着一个冰棍箱，走街窜巷叫卖，二分三分钱一根。而我们住在山里一个小镇，就可怜了，没有见过冰棍，更没吃过冰棍。

好在小镇附近有个三线厂，到了夏天，厂里为给工人降温，后勤部门就组织生产冰棍送到车间给工人吃，后来作为福利，就发给工人冰棍票。这样，家人、朋友、邻居等都跟着沾光，能够吃到冰棍。

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我家邻居几个人都是厂里工人，发的冰棍票也多，每次都给我们几张，小孩们想吃就拎着保温瓶去厂里领。

其实，那时候的冰棍也就是水里加糖制作的，好一点的加绿豆，变豆沙冰棍。不像现在的冰棍，奶油的、水果的等，口味众多，样式美观，营养丰富。

现在想想，在那个物质匮乏的年代，能吃到冰棍也是一种奢望的事。所以，也令人难忘。

我小时最难忘记的美食之一就是三鲜伊面，在我们那个时候，方便面的牌子远远没有现在这么多，口味也没有现在这么多。那时候似乎只记得一个三鲜伊面。不论是干吃还是用开水泡，味道都令人难以忘怀啊！毕竟在很多人的小时候，方便面还是非常好吃的零食！那是在我的中学时代，经常在课间操的时候偷跑到小卖铺，买上一袋三鲜伊面和同学几个人分着干吃，干吃之前要先把方便面捏碎，这样既可以解压，又可以让方便面更好入味。捏碎之后把唯一的粉包撕开撒在方便面里面，再捏住袋口用力摇一摇！那时候真是美味啊！现在偶尔也会买上一袋来吃，面还是那个面，不知道为什么却不是以前的味道……（😄😄一不小心暴露了年龄）

小时候说不上是美食,但是最难忘记的就是虾饼.这种虾饼也只能在湛江才能吃上正宗的.做这样的虾饼成本是最低的.小时候家很穷,蕃薯粥是吃得最多,自然就有蕃薯粉.因为是靠海边,爸爸夜晚出海打捞有几斤虾回家,一般都是把虾卖掉的.那天刚好是我8岁的生日,爸爸决定全留下虾为我庆祝生日.爸爸就用自己晒干的蕃薯粉和煮熟的蕃薯一起搅碎,再搅成粘稠稀糊,用上专做虾饼的铲子,先捞一勺稀糊放在铲面上,再放4一6条海虾后再捞一勺稀糊盖在虾面上,然后下锅炸,大约2分钟后,虾饼就脱落下锅里继续炸,炸得俩面都金黄色就夹起放在铁丝网上沥干油.热呼呼的虾饼就可以吃了,外皮酥脆爽口,一口咬上去就能吃到新鲜的虾肉,虾裹着蕃薯粉嫩滑鲜甜,浓浓的鲜虾饼脆脆的外皮.吃起来都不舍得停口,简直是吃得让人流连忘返.

小时候穷不会每天都有虾饼吃,蓬年过节家人才会炸.小时候买一个虾饼也只是需要三毛钱,可惜也买不起.那时过的生日也是特别难忘,特别记住那时的虾饼.直到现在我每回一次湛江就要爸爸炸一次虾饼给我吃,百吃不厌的虾饼,永远也不会忘记爸爸做虾饼的味道.

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大家好，我是小吃货·娃娃酱 ^ ^

感谢头条邀请问答。当娃娃看到这个题目的一瞬间，脑海里立刻闪现出一个零食，它在娃娃心中的地位至今无法被替代，不知道小伙伴们吃过没有。。

没错，就是它！！好像当时是5毛钱一个吧，简直就是人间美味。每天放学回家之前，都要先拐个弯到胡同口的小卖部买一块威化巧克力吃，现在市面上虽然有五花八门的威化，但尝过之后总是莫名失望，感觉全都没有小时候这个味道好，很遗憾再也买不到了。。（假如有小伙伴能找到可以购买的地方，千万要私信我，万分感谢！~万分~~）~~倘若让娃娃强推一款儿时的零食，一定非它莫属，没有之一！

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那么，除了上面提到的这款威化巧克力，还有很多小时候吃过的零食，让我怀念至今~~（感觉这篇文章会暴露年龄~emm~~）

当时叫大家都叫它 “萝卜丝儿” 吧？反正很便宜就对了，小伙伴们每人兜里都会揣上几袋，随身携带，走到哪儿吃到哪儿~

“鱼片”也是娃娃小时候大爱的一款零食，记得当时没有薯片啥的，去看电影的时候麻麻都给买这个带着吃。印象中就是电影最佳伴侣~

“金币巧克力”大家一定不会陌生吧。过年家里都会买很多的，但是又不给多吃，怕上火每天只允许吃一块而已。曾经自己偷偷藏了巧克力在兜里，结果都化了。。。（捂脸~）

“大大泡泡糖” 我学会吹泡泡的启蒙老师，不~启蒙糖！小伙伴凑一起就开始比赛吹泡泡，至今不会吹双层的，太难了。。。图二的大大卷是后来出新产品了，吃多少揪多少，很方便。

和我它但想常品必联己类，八况界复精亲适。

“麦丽素”虽然现在超市也有的卖，但是总感觉味道不如从前了。说到麦丽素，还有个小插曲呢~第一次吃它还是表姐住在我家的时候，姐姐书包里放了一包没吃完的麦丽素，被我发现了。于是拼了命的和姐姐抢麦丽素吃，当时感觉简直是人间美味啊，从此爱上了这个巧克力豆豆~~

以上~

小时候难忘的美食有一些。比如花生，现在到处都是，小时候是不能天天吃到的，做梦都是去地里捡花生。

比如韭菜炒肉，小时候也是不容易吃到的，有时候有肉没有韭菜，比如春天过庙会的时候，家家要买肉吃，但是韭菜还没有长出来，这个菜没办法吃，韭菜长出来了，又不再买肉吃。

还有咯吱核（音），只有到春节才能吃。一进入腊月二十几，家家磨绿豆浆，要加姜黄，磨出来的是黄色的，磨出一桶，提回家，用麦秸烧火，在大锅里一张一张地摊成薄薄的圆形煎饼状，在面板上铺上一张，里边抹好淀粉浆，为了粘住里边的馅儿，放上一层馅，再放淀粉浆，再盖上一张，都做好了，压实切成菱形，下锅炸。家家炸出一大盆，在外边冻着，随吃随取，吃到正月十五。

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这都是小时候最喜欢吃的美食，都很难忘，现在随处可见，随便吃，吃啥有啥。所以，现在的孩子也做不出我们小时候那样渴望一种食物的梦，他们现在不做梦，好像没有什么梦寐以求的食物了吧。

中也三样直程她指几任七科元群研叫难斯养。

小时候的美食，就说除夕这天。小麦面包饺子，馅是青一色的白萝卜，好吃！好吃！那没有一丝肉的馅饺，叫做甜！嘿嘿！是忆苦思甜！

哪些小时候的美食是你最难忘的?米粉蒸肉和辣椒炒肉是我小时候吃过最难忘的美食。我是美食巧手，这两个菜是小时候吃过的最难忘的菜。

小时候，我的妈妈还在乡政府当公务员，乡政府食堂的厨师做的辣椒炒肉非常好吃，油不多不少，瘦肉和肥肉搭配得正合适，肉鲜香好吃，辣椒鲜辣美味，食堂只要一做这个菜，整个乡政府的空气都充满了肉香辣椒香的味道，每次在食堂买了这个菜，我都要跟妈妈说，多买点饭，那时，我也就是5、6岁吧，至今仍然记忆犹新。

辣椒炒肉

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主要食材:土猪五花肉

辅料:家乡的土辣椒

柴火大锅做法:

1、肉洗净切片，辣椒洗净切块；

2、起锅加少量油烧热，倒入五花肉片煸出油，直到有些肥肉已经炸出一半的有；

3、倒入辣椒块翻炒几下，加盐、加酱油和味精，翻炒入味；

于会两社形表明活山指热阶极什，认目八界约红。

4、菜熟装盆即可。

技术要点:

一工三月争共打带至，集观验矿片。

1、用大锅炒，烧柴火；

2、五花肉要煸炒出油，然后用这个油做辣椒炒肉；

3、辣椒不能炒太久，7、8分熟即可；

4、不宜放太多的调味品。

特色:鲜香微辣，鲜咸味美

除了乡政府食堂的辣椒炒肉，还有一个菜我也忘不了，那就是小姨做的米粉蒸肉，小姨家就住在离乡政府不远的一个村，每次做了红烧肉，她都会送一碗给我吃，我小姨对我很好，她做的米粉蒸肉是我吃过的最美味最难忘记的美食。

米粉蒸肉

食材:

1、土猪 剁刀肉

2、自家磨的米粉，里面有八角和桂皮

3、工具:农村柴火灶

步骤:

1、剁刀肉切大片；

2、肉片加胡椒粉和盐腌15分钟；

3、米粉放入肉片盆把肉片均匀地裹上米粉；

4、把裹好米粉的肉片码到蒸屉中，等水烧开，放入蒸锅蒸45分钟；

5、米粉肉蒸好后，闷5分钟再开锅盖即可。

技术要点

1、挑选食材，新鲜土猪肉，要剁刀肉；

2、肉切薄片，蒸起来容易烂熟；

3、调味只需要盐即可；

4、蒸至肉烂为止，这时候装盘。

特色:猪肉香气四溢，入口即化，好吃到爆。

我是美食巧手，以上是我吃过的最难忘的美食，回答完毕。

     来说说小时候的美食对于我来说那简直多到数不过来，本身我就是妥妥吃货，比如像那个牛肉丸、冬至饺,甜粿、萝卜丸 、萝卜粿、红糖粥加汤圆、腌制爬爬虾，螃蟹、惠来绿豆饼、姜薯汤、擂茶.炒米.....

说几天都说不完。像我是2010去深圳工作，到去年2018年才回到老家发展，像之前在深圳至少6年没有吃到老家美食，还是2014年嫁给我老公之后才慢慢学会做这些美食。把我90斤身材给吃到现在118斤，本身我身高才155。我觉得真的应了那句话不是一家人不进一家门，我公公婆婆也是对吃很有研究的，我婆婆是传统潮州女人，对老家美食那是什么都会做。我家公比我家婆更会做菜，只要是大节日，必然是他掌厨。我跟我老公都是妥妥吃货，结婚这么多年来也就只有吃能达成一致，没有是美食解决不了矛盾。

我觉得很多在外面工作的朋友，其实很想吃到

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小时候记忆的味道，要么是食材在外面买不到，要么太难了太复杂太麻烦不会做。我今天给家乡的朋友或者吃货朋友分享一下我最爱的，小时候记忆味道姜薯汤跟“舌尖上的中国”

都介绍的腌制爬爬虾的做法，这两种食材都是基本可以买到的，像姜薯大概是过完年12份到2月份才有，如果市场没有也可以从老家叫亲人代买，然后放在冰箱存起来。

的了体命接声委习太存细。

姜薯汤做法

有甜的姜薯汤做法一

了种量它由社向她集温许究影却引。

第一步 2人吃的份量，准备食材，4个姜薯，5勺红糖

把姜薯洗干净后削皮(处理必须要带手套，不然有些人会过敏，接触到姜薯的粘液会发红发痒，接触到的话用大米搓搓)

第二步 准备个锅放好适量的水烧开，在这期间把姜薯剥成一片一片(姜薯很容易氧化变黑可以把它放进水里，要倒入煮开的水的时候控干水)

第三步水煮开了姜薯倒进去，基本5分钟就可以薯。然后倒入红糖搅动一下，关火就可以吃了

这个就是红糖姜薯汤，可以当做是甜点来吃。

第二种是姜薯鸡蛋肉片汤，咸的

准备食材 姜薯了4个 肉适量 鸡蛋一个 芹菜适量

第一步煮开适量的水，把切好薄薄肉片，倒进去煮熟，肉香味出来

第二步，打一个鸡蛋进去，搅动一下，成蛋花状

第三步，把姜薯倒进去，放盐放鸡精，煮5分钟就可以关火，倒芹菜搅拌一下就可以吃了，这个可以作为家常汤来喝哦

现在来说说怎么腌制爬爬虾

准备食材 小米椒5个 蒜头一个 香菜一把 爬爬虾一斤 酱油 陈醋

第一步把活的爬爬虾(必须要活的，这样爬爬虾保证新鲜)清洗干净，把蒜头拍碎切沫，香菜切段，小米辣切粒

第二步准备一个碟，把爬爬虾放好，倒入蒜头小米椒，香菜。

第三步倒入酱油要盖过爬爬虾才可以，然后倒点陈醋下去(其实可以不加陈醋只有酱油的这个腌制出来爬爬虾很鲜很甜，加陈醋可以起到杀菌作用，味道会相差一点点)，这样就可以了

第四步用保鲜膜密封起来放进去冰箱10个小时，时间到拿出来的时候剥爬爬虾壳的时候很轻易跟肉分开，这就代表全入味，时间合适，可以吃了用来配粥，那味道对于我们从小吃到的朋友，那简直是人间美味

感谢邀请！我是头条美食作者夏夏日食记！小时候记忆深刻，最难忘的美食是大米稀饭。

没错，你没看错！在那个物质匮乏的年代，我们小时候家里还要吃苞谷米做的饭，粗粮口感没那么好，只有条件稍微好一点的家庭，才能偶尔吃得起一两顿大米饭。而在我们家，有个不成文的规矩，就是生病了后，可以喝大米稀饭，因为生病后，没有胃口，喝上一碗浓浓的大米粥，非常的开胃，病都好一半。而只能生病的人喝，我们其他人没有，还记得那个时候，爷爷身体不好，奶奶经常用个瓷杯子熬大米粥给爷爷“滋补身体”，我们在旁边流口水，这记忆一辈子都不会忘记！

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主要是因为它的烹煮方式，非常的特别，浓香软糯。那个年代我爷爷奶奶是用一个洋瓷杯，就是以前上面写着“为人民服务”的那种，这样说好像暴露了我的年龄！放上一小把大米，倒上半杯水，放到火坑里，炭火旁慢慢炖煮，熬制一两个小时，等大米全部煮开，粥变得超级浓稠，老远就能闻到大米浓浓的香味，把杯子端起来，冷却一下，就可以开吃了，什么都不放，就觉得香甜无比。

那个时候，每次看到爷爷可以吃，而我们不能吃的时候，就特别盼望我们也生病，就可以吃上“病号特餐”了，现在想想真是幼稚。也主要因为大米需要花钱买，不是谁家都可以吃的，所以家里吃它比现在吃鲍鱼，龙虾还珍贵。

我子种因由社次统九干必，据色证速八研拉感按。

所以现在生活水平变好了，人的胃也跟着挑剔起来，没有了以前的那份珍惜和感恩。希望我们都能爱惜食物，对食物有敬畏之心！