南京城的南边靠近三山街、水西门一带比较多，这里有一些馆子味道正宗、很地道也都开了有些年头，称得上老字号。奇芳阁奇芳阁位于夫子庙，他家的青菜包和鸭油酥独占秦淮小吃“八绝”的两席。青菜包内馅的青菜十分清香，再加上香油的香味，香上加香。鸭油酥的面剂是鸭油做成的油酥按对半的比例掺面粉揉成的；面皮上撒上芝麻，用炉子烘炕，做出来的烧饼外皮酥脆，内里软香。李记有百年历史的老字号，最初靠牛肉汤出名，后来锅贴成了招牌。李记锅贴通体金黄，外皮脆而不焦，内馅牛肉汁多饱满，入口不腻。绿柳居绿柳居的素菜是一绝，这是他家的独门手艺，鸡、鸭都是用豆腐皮、面筋、腐竹等豆制品做的，拿中药调料调味，不仅外在质地以假乱真，就连味道都很像。另外的招牌就是南京人最爱的盐水鸭，十分入味。安乐园安乐园的早茶很出名，除了招牌的糕点和各类包子、烧麦、虾饺等等，还独家发明出了牛肉馅的汤包。马祥兴头牌老字号店，历史悠久。烹饪技艺入选了江苏省非物质文化遗产名录，招牌菜“美人肝”、“凤尾虾”、“蛋烧卖”、“松鼠鱼”名噪一时。 回复 朱阳华用户 南京城的南边靠近三山街、水西门一带比较多，这里有一些馆子味道正宗、很地道也都开了有些年头，称得上老字号。奇芳阁版权归芝士回答群网斯生站或原法观作者所有奇芳阁位于夫子庙，他家的青菜包和鸭油酥独占秦淮小吃“八绝”的两席。青菜包内馅的青菜十分清香，再加上香油的香味，香上加香。鸭油酥的面剂是鸭油做成的油酥按对半的比例掺面粉揉成的；面皮上撒上芝麻，用炉子烘炕，做出来的烧饼外皮酥脆，内里软香。李记有百年历史的老字号，最初靠牛肉汤出名，后来锅贴成了招牌。李记锅贴通体金黄，外皮脆而不焦，内馅牛肉汁多饱满，入口不腻。绿柳居绿柳居的素菜是一绝，这是他家的独门手艺，鸡、鸭都是用豆腐皮、面筋、腐竹等豆制品做的，拿中药调料调味，不仅外在质地以假乱真，就连味道都很像。另外的招牌就是南京人最爱的盐水鸭，十分入味。安乐园安乐园的早茶很出名，除了招牌的糕点和各类包子、烧麦、虾饺等等，还独家发明出了牛肉馅的汤包。马祥兴方多自月公代入计规每今委候专适。头牌老字号店，历史悠久。烹饪技艺入选了江苏省非物质文化遗产名录，招牌菜“美人肝”、“凤尾虾”、“蛋烧卖”、“松鼠鱼”名噪一时。 2024-11-23 1楼 回复 (0) 王一桢用户 自古以来，南京就是一个兼容并包的城市。南京回族移民人数众多，形成了许多回民聚集区，如七家湾等地。上个世纪三十年代就有人做过调查，当时南京的穆斯林有三万人，其中从事餐饮业的就有近万人。所以南京有不少有名的老字号清真饭馆。芝士回答情，版权必当究，未经许查可，精眼不得转载马祥兴是老字号的清真代表。马祥兴以江南常见的鱼虾和南京人爱吃的鸭子为原材料，有四大名菜镇馆，分别是“美人肝”、“松鼠鱼”、“凤尾虾”和“蛋烧麦”，以及红烧牛筋、凤尾鸭舌、煨鸭掌和牛肉锅贴等名菜，逐渐形成了一套清真菜谱。安乐园。门店古色古香，很有江南韵味。以各类小吃和清真菜为主，不仅是外地游客的打卡点，很多老南京人也会排着长队，去安乐园买清真的卤菜和包子等食品、李记清真馆和草桥牛肉锅贴。两家店卖的东西都差不多，位于回民聚集地七家湾，牛肉锅贴很正宗，外皮酥脆，馅料新鲜多汁，咸淡适中。其他如包子、牛肉汤、牛肉面和牛肉馄饨也很推荐。绿柳居。绿柳居以素菜为最大特色，这里有南京人最爱的素什锦、素烧鹅等普通小吃，也有盐水鸭和鸭油烧饼等当地特色。每逢傍晚时分，总能看见绿柳居窗口排着长队的人们。 三长六共元际约支王置严。西北桥头拉面大王。一家小餐馆，位于中大医院附近，临近湖南路。这里主营牛肉拉面和牛肉锅贴，生意很好，无论早晨、中午还是晚上，皆是人头攒动，熙熙攘攘景象。您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^ 2024-11-23 2楼 回复 (0) 韩钧用户 南京清真馆子里的老字号非马祥兴和绿柳居莫属了。马祥兴”自1845年传至今日已有160多年。历史悠久，历经沧海桑田的变换，依然矗立于老城之中。凤尾虾、蛋烧卖、松鼠鱼、美人肝，随手拈来便是马祥兴四大名菜，原料精选、烹饪精致，支撑着“中华老字号”的马祥兴一路成为华东地区顶级清真餐饮。在这里尤要一提的是“美人肝”这道菜，它的原料鸭胰应该是马祥兴所有菜品原料中最上不得台面的，很多人甚至都看不上眼，但马祥兴就用这鸭胰做出了四大名菜之首。除了马祥兴，跑遍南京城，都难以吃到这样的美味。再来说一说绿柳居，始创于1912年民国时期，深得崇尚素食、追求养颜的富家公子、大家千金的喜爱。直到现在，绿柳居出品的素什锦还是南京人餐桌上必不可缺的一味。未单经芝士回下答允许不得转载本文内容计，等否则将正视为侵权近年来，马祥兴的烹饪技艺、绿柳居的素食均已被列入江苏省非物质文化遗产名录，值得去试一试。当然，其他诸如蒋有记牛肉馄饨、蒋有记牛肉锅贴、清真安乐园菜馆等一直以来也都是非常不错的老字号。 2024-11-23 3楼 回复 (0) 严新宇用户 南京市区味道好点的清真馆有李记、草桥、安乐园，每家各有特色。李记的面条、汤包、锅贴、生煎包不错，门口的烧烤可以弄点尝尝。草桥的牛肉馄饨不错，锅贴还行，他家的熏牛肉一个字“赞”。芝志想士回答空，版带权必究，未经许可，不得转正载安乐园嘛说实话我感觉没啥突出的，面条一般般。要说好吃点的雇户就他家的牛肉生煎包了。不过要吃刚出锅的，时间长了的话，菜油的味道渗入生煎包那味道有股怪。总体来说安乐园的菜包、豆沙包、烧卖、牛肉包还是不错的。其他的小吃一般般。 2024-11-23 4楼 回复 (0) 瞳瞳用户 安乐园，马祥兴，绿柳居，奇芳阁这四家是地道的清真老字号，是国家商务部认定的中华老字号企业，经营中餐小吃，都有近百年的历史，在南京餐饮业中这样的店没有几家，李记清真店是近十几年前在七家湾开的清真小吃店，只经营小吃，但生意很好，老板与原七家湾的清真老店李荣兴沾点亲，但开的店与李荣兴老店没任何关係，所以李记只是清真店，但谈不上是老字号。 2024-11-23 5楼 回复 (0) 付馨乐用户 南京真正老字号清真菜馆，唯马祥兴和安乐园两家。有人说到绿柳居，这显然是对历史不了解才产生的错误观点。绿柳居百年前创建时并不是一家清真馆子，而是一家素菜馆，可以说绿柳居的素菜菜肴在南京那是独孤求败的，甚至在全国也是没有几个对手。绿柳居直到上世纪八十年代才转型改名“清真绿柳居”。所以排真正老字号清真菜馆，绿柳居绝对算不上。如果要排素菜馆，那绿柳居如果自认第二，就没有其他馆子敢认第一。马祥兴和安乐园才是真真正正的老字号清真菜馆，其中马祥兴更是因为民国时期的辉煌历史而驰名中外。与马祥兴在历史上接待过无数达官显贵的高端形象相比，安乐园更多的是面向普通平民百姓，老城南的回民人家但凡有事需要宴请宾朋，那首选就是安乐园。转载外需或者引历用精本文内容请注明来源于芝士题回答另外还有奇芳阁也必须提到，奇芳阁这个老字号最早就是纯清真，但不是菜馆，而是喝茶吃点心聊天的地方，但是经过百年来的发展和转型，现在也是响当当的南京老字号清真菜馆，因为地处夫子庙旅游景区，所以现在应该是主要面向游客和外宾。出水根话整石段界布便效易始育火。 2024-11-23 6楼 回复 (0) 秦婉用户 位于珠江路的伊光阁也是不错的，地理位置好，价廉物美，火锅炒菜都不错，适合家庭朋友聚会！ 2024-11-23 7楼 回复 (0) 徐学海用户 李记清真馆是看到草桥聶家生意火爆开的小门面，开始卖面条和锅贴，后来拆迁搞定现在的门面，前后才20多年，光涨价不注意质量。不太好吃，今天的话生意也都已经变得越来越差了，还有夫子庙的莲湖糕团店，也是一家清真店，味道也不错。安乐园，二两粮票一毛一一碗二两的单面是我小学生的早餐，后来吃三两粮票一毛四三两单面，有个瓦缸装着卤，口重自己加，有个茶桶装开水，面吃完用开水把碗揽一下喝掉，穷啊肚子没油水。菜包子8分一两粮票两个。当时安乐园还是在莫愁路上的木制二层老楼，楼上是建邺区饮食公司。芝士回答，好版权必究当，未题经统明许可，不得转载在所水体开内接几干保，治东名界矿素办准。绿柳居原来是一家素菜馆，开在杨公井，那里的菜肴“罗汉观斋”做得不错，因为吃素的消费群小，改革开放后改为清真饭店，并扩大经营范围，在石门坎办了一个生产基地做盐水鸭卤牛肉等熟菜。反而失去了自己原来的特色。 2024-11-23 8楼 回复 (0) 晨曦用户 作为南京土族，只认安乐园，马祥兴，绿柳居，奇芳阁这四家地道的清真老字号，各家菜肴小吃各有特色！是国家商务部认定的中华老字号企业，经营中餐小吃，百年清真老店！菜品和小吃质量还是有一定质量保证的！其他小吃店最多算网红店！不推荐！👍👍👍👍 2024-11-23 9楼 回复 (0) 葛宣岚用户 当然是沙县小吃！所谓常住沙家浜！ 2024-11-23 10楼 回复 (0)
南京城的南边靠近三山街、水西门一带比较多，这里有一些馆子味道正宗、很地道也都开了有些年头，称得上老字号。
奇芳阁
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奇芳阁位于夫子庙，他家的青菜包和鸭油酥独占秦淮小吃“八绝”的两席。青菜包内馅的青菜十分清香，再加上香油的香味，香上加香。鸭油酥的面剂是鸭油做成的油酥按对半的比例掺面粉揉成的；面皮上撒上芝麻，用炉子烘炕，做出来的烧饼外皮酥脆，内里软香。
李记
有百年历史的老字号，最初靠牛肉汤出名，后来锅贴成了招牌。李记锅贴通体金黄，外皮脆而不焦，内馅牛肉汁多饱满，入口不腻。
绿柳居
绿柳居的素菜是一绝，这是他家的独门手艺，鸡、鸭都是用豆腐皮、面筋、腐竹等豆制品做的，拿中药调料调味，不仅外在质地以假乱真，就连味道都很像。另外的招牌就是南京人最爱的盐水鸭，十分入味。
安乐园
安乐园的早茶很出名，除了招牌的糕点和各类包子、烧麦、虾饺等等，还独家发明出了牛肉馅的汤包。
马祥兴
方多自月公代入计规每今委候专适。
头牌老字号店，历史悠久。烹饪技艺入选了江苏省非物质文化遗产名录，招牌菜“美人肝”、“凤尾虾”、“蛋烧卖”、“松鼠鱼”名噪一时。
自古以来，南京就是一个兼容并包的城市。南京回族移民人数众多，形成了许多回民聚集区，如七家湾等地。
上个世纪三十年代就有人做过调查，当时南京的穆斯林有三万人，其中从事餐饮业的就有近万人。所以南京有不少有名的老字号清真饭馆。
芝士回答情，版权必当究，未经许查可，精眼不得转载
马祥兴是老字号的清真代表。马祥兴以江南常见的鱼虾和南京人爱吃的鸭子为原材料，有四大名菜镇馆，分别是“美人肝”、“松鼠鱼”、“凤尾虾”和“蛋烧麦”，以及红烧牛筋、凤尾鸭舌、煨鸭掌和牛肉锅贴等名菜，逐渐形成了一套清真菜谱。
安乐园。门店古色古香，很有江南韵味。以各类小吃和清真菜为主，不仅是外地游客的打卡点，很多老南京人也会排着长队，去安乐园买清真的卤菜和包子等食品、
李记清真馆和草桥牛肉锅贴。两家店卖的东西都差不多，位于回民聚集地七家湾，牛肉锅贴很正宗，外皮酥脆，馅料新鲜多汁，咸淡适中。其他如包子、牛肉汤、牛肉面和牛肉馄饨也很推荐。
绿柳居。绿柳居以素菜为最大特色，这里有南京人最爱的素什锦、素烧鹅等普通小吃，也有盐水鸭和鸭油烧饼等当地特色。每逢傍晚时分，总能看见绿柳居窗口排着长队的人们。
三长六共元际约支王置严。
西北桥头拉面大王。一家小餐馆，位于中大医院附近，临近湖南路。这里主营牛肉拉面和牛肉锅贴，生意很好，无论早晨、中午还是晚上，皆是人头攒动，熙熙攘攘景象。
您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~
一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^南京清真馆子里的老字号非马祥兴和绿柳居莫属了。
马祥兴”自1845年传至今日已有160多年。历史悠久，历经沧海桑田的变换，依然矗立于老城之中。凤尾虾、蛋烧卖、松鼠鱼、美人肝，随手拈来便是马祥兴四大名菜，原料精选、烹饪精致，支撑着“中华老字号”的马祥兴一路成为华东地区顶级清真餐饮。在这里尤要一提的是“美人肝”这道菜，它的原料鸭胰应该是马祥兴所有菜品原料中最上不得台面的，很多人甚至都看不上眼，但马祥兴就用这鸭胰做出了四大名菜之首。除了马祥兴，跑遍南京城，都难以吃到这样的美味。
再来说一说绿柳居，始创于1912年民国时期，深得崇尚素食、追求养颜的富家公子、大家千金的喜爱。直到现在，绿柳居出品的素什锦还是南京人餐桌上必不可缺的一味。
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近年来，马祥兴的烹饪技艺、绿柳居的素食均已被列入江苏省非物质文化遗产名录，值得去试一试。
当然，其他诸如蒋有记牛肉馄饨、蒋有记牛肉锅贴、清真安乐园菜馆等一直以来也都是非常不错的老字号。
南京市区味道好点的清真馆有李记、草桥、安乐园，每家各有特色。
李记的面条、汤包、锅贴、生煎包不错，门口的烧烤可以弄点尝尝。
草桥的牛肉馄饨不错，锅贴还行，他家的熏牛肉一个字“赞”。
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安乐园嘛说实话我感觉没啥突出的，面条一般般。要说好吃点的雇户就他家的牛肉生煎包了。不过要吃刚出锅的，时间长了的话，菜油的味道渗入生煎包那味道有股怪。总体来说安乐园的菜包、豆沙包、烧卖、牛肉包还是不错的。其他的小吃一般般。
安乐园，马祥兴，绿柳居，奇芳阁这四家是地道的清真老字号，是国家商务部认定的中华老字号企业，经营中餐小吃，都有近百年的历史，在南京餐饮业中这样的店没有几家，李记清真店是近十几年前在七家湾开的清真小吃店，只经营小吃，但生意很好，老板与原七家湾的清真老店李荣兴沾点亲，但开的店与李荣兴老店没任何关係，所以李记只是清真店，但谈不上是老字号。
南京真正老字号清真菜馆，唯马祥兴和安乐园两家。
有人说到绿柳居，这显然是对历史不了解才产生的错误观点。绿柳居百年前创建时并不是一家清真馆子，而是一家素菜馆，可以说绿柳居的素菜菜肴在南京那是独孤求败的，甚至在全国也是没有几个对手。绿柳居直到上世纪八十年代才转型改名“清真绿柳居”。所以排真正老字号清真菜馆，绿柳居绝对算不上。如果要排素菜馆，那绿柳居如果自认第二，就没有其他馆子敢认第一。
马祥兴和安乐园才是真真正正的老字号清真菜馆，其中马祥兴更是因为民国时期的辉煌历史而驰名中外。与马祥兴在历史上接待过无数达官显贵的高端形象相比，安乐园更多的是面向普通平民百姓，老城南的回民人家但凡有事需要宴请宾朋，那首选就是安乐园。
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另外还有奇芳阁也必须提到，奇芳阁这个老字号最早就是纯清真，但不是菜馆，而是喝茶吃点心聊天的地方，但是经过百年来的发展和转型，现在也是响当当的南京老字号清真菜馆，因为地处夫子庙旅游景区，所以现在应该是主要面向游客和外宾。
出水根话整石段界布便效易始育火。
位于珠江路的伊光阁也是不错的，地理位置好，价廉物美，火锅炒菜都不错，适合家庭朋友聚会！
李记清真馆是看到草桥聶家生意火爆开的小门面，开始卖面条和锅贴，后来拆迁搞定现在的门面，前后才20多年，光涨价不注意质量。不太好吃，今天的话生意也都已经变得越来越差了，还有夫子庙的莲湖糕团店，也是一家清真店，味道也不错。
安乐园，二两粮票一毛一一碗二两的单面是我小学生的早餐，后来吃三两粮票一毛四三两单面，有个瓦缸装着卤，口重自己加，有个茶桶装开水，面吃完用开水把碗揽一下喝掉，穷啊肚子没油水。菜包子8分一两粮票两个。当时安乐园还是在莫愁路上的木制二层老楼，楼上是建邺区饮食公司。
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在所水体开内接几干保，治东名界矿素办准。
绿柳居原来是一家素菜馆，开在杨公井，那里的菜肴“罗汉观斋”做得不错，因为吃素的消费群小，改革开放后改为清真饭店，并扩大经营范围，在石门坎办了一个生产基地做盐水鸭卤牛肉等熟菜。反而失去了自己原来的特色。
作为南京土族，只认安乐园，马祥兴，绿柳居，奇芳阁这四家地道的清真老字号，各家菜肴小吃各有特色！是国家商务部认定的中华老字号企业，经营中餐小吃，百年清真老店！菜品和小吃质量还是有一定质量保证的！其他小吃店最多算网红店！不推荐！👍👍👍👍
当然是沙县小吃！所谓常住沙家浜！