辣椒作为一种常见的调味品，被我国大江南北甚至全世界的饕餮客们深深的爱着~辣椒刺激的味道，给很多吃货带来不少快乐！不过，吃辣椒到底好不好呢？什么样的人适合吃辣椒？什么样的人不适合吃辣椒呢？今天蓝猪坊就和大家一起分享辣椒的各种小秘密！辣椒的营养价值辣椒营养丰富，尤其是Vc的含量很高，所含的Vc相当茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍、白萝卜的2倍，1人1天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对Vc需求了。胡萝卜素的含量为苹果的19倍；VB2和VB1分别是苹果的3倍和4倍；VP（也叫路丁）含量较一般蔬菜多5、6倍，在蔬菜中名列前茅。据测定，每100g辣椒中含蛋白质1.6g、脂肪0.2g、糖4.5g、钙12mg、磷40mg、铁0.8mg、胡萝卜素0.37mg、Vc198mg及少量的VB1、VB2及脂肪油、挥发油、戊聚糖、矿物质等。吃辣椒的好处1.开胃消食辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。2.暖胃驱寒《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。3.促进血液循环辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。4.肌肤美容辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。5.降脂减肥辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。6.止痛散热辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。7.抵抗癌症辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。8.保护心脏经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。9.降低血压研究发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。10.对糖尿病有利对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用哪些人不能吃辣椒?1、心脏不好的人辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。2、肾不好的人人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。3、慢性胆囊炎患者患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。4、胃酸过多者辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。5、便秘者辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。6、瘦人瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。7、热症者有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。8、患口腔溃疡的人辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。9、孕产妇这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳，而使婴儿出现上述症状。10、眼病病人有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。11、甲亢患者甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。12、肠胃不好的人患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。13、正在服用某些药物的人辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应清淡，不能吃辣椒和含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。另外，高血压病人、泌尿系统结石患者都尤应注意不食用辣椒。正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。 怎么吃辣椒不上火？搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。“烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火”。吃辣后多喝水 多喝水或汤也很重要。吃辣容易引发咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。此外，烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。关于吃辣椒，你还有啥好建议？在评论区和我们互动吧！更多有趣内容，关注“蓝猪坊”就能看到了 回复 曹峻赫用户 辣椒作为一种常见的调味品，被我国大江南北甚至全世界的饕餮客们深深的爱着~辣椒刺激的味道，给很多吃货带来不少快乐！不过，吃辣椒到底好不好呢？芝士回化答，版权必究转，未经县过车许可，不得转载什么样的人适合吃辣椒？什么样的人不适合吃辣椒呢？出业品特则导美科记，太查型置适。今天蓝猪坊就和大家一起分享辣椒的各种小秘密！辣椒的营养价值辣椒营养丰富，尤其是Vc的含量很高，所含的Vc相当茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍、白萝卜的2倍，1人1天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对Vc需求了。动现从明通头少角南身华才圆。胡萝卜素的含量为苹果的19倍；VB2和VB1分别是苹果的3倍和4倍；VP（也叫路丁）含量较一般蔬菜多5、6倍，在蔬菜中名列前茅。据测定，每100g辣椒中含蛋白质1.6g、脂肪0.2g、糖4.5g、钙12mg、磷40mg、铁0.8mg、胡萝卜素0.37mg、Vc198mg及少量的VB1、VB2及脂肪油、挥发油、戊聚糖、矿物质等。吃辣椒的好处1.开胃消食辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。2.暖胃驱寒《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。3.促进血液循环辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。4.肌肤美容辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。5.降脂减肥辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。6.止痛散热辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。7.抵抗癌症辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。8.保护心脏经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。9.降低血压研究发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。10.对糖尿病有利对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用哪些人不能吃辣椒?1、心脏不好的人辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。2、肾不好的人人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。3、慢性胆囊炎患者患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。4、胃酸过多者辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。5、便秘者辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。6、瘦人瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。7、热症者有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。8、患口腔溃疡的人辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。9、孕产妇这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳，而使婴儿出现上述症状。10、眼病病人有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。11、甲亢患者甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。12、肠胃不好的人患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。13、正在服用某些药物的人辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应清淡，不能吃辣椒和含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。另外，高血压病人、泌尿系统结石患者都尤应注意不食用辣椒。正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。 怎么吃辣椒不上火？搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。“烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火”。吃辣后多喝水 多喝水或汤也很重要。吃辣容易引发咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。此外，烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。关于吃辣椒，你还有啥好建议？在评论区和我们互动吧！更多有趣内容，关注“蓝猪坊”就能看到了 2024-11-24 1楼 回复 (0) 陈寿齐用户 辣椒油绝对是凉菜的不二灵魂，既能提香还可以增加食欲，所以每年这个时候都会提前炸一大罐的辣椒油备用。今年做的辣椒油相较于之前做了一些细微的改良，辣椒选用上配了一些朋友送的富平辣椒，炸好的辣椒油更香，不会太辣。香料上增加了草果和丁香，还加了一点点麻椒，大家也可以根据自己的口味来调整。| 秘制辣椒油 |版象权归芝士回却答容网站或原作者所料值有前但军特必联认每技型铁。by 暖暖尚 用料主料：干辣椒60克；白芝麻25克辅料：大蒜5瓣；香葱4棵；草果2个；桂皮1小段；八角1个；香叶3片；花椒15粒；麻椒10粒；丁香5粒；花生油500毫升一国能电样你结展及干，东身确步容值状细。做法1.干辣椒冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分后自然晾干。2.用料理机打成辣椒末，不需要打的太细。3.香葱洗净擦干水分打结，大蒜拍一下，方便一会儿炸的时候出味，备好芝麻和其他香料。4.花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味。5.待香叶、大蒜变色后，将香料捞出。6.取一耐热的容器，放入白芝麻和一点点盐和三分之一的辣椒末。7.继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八成热230-240度左右，关火。8.用耐高温汤勺浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香9.再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，等待20秒左右，待油温晾至180-190左右，再浇三分之一量的热油到辣椒末上，注意观察此时辣椒油依旧会被热油浇的翻滚，但不会像第一次程度那么明显，辣椒末也不会被炸黑，此为二炸辣。10.将最后三分一之量的辣椒末放入耐热容器浇入剩余的热油，此时油温已基本降至150度左右，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶（干净无水），存放一夜后味道会更香 2024-11-24 2楼 回复 (0) 竹温韦用户 谢谢邀请。如果你不属于下列人群之一，吃了又没啥不适感觉，可以尽情享受辣椒的销魂美味啊：不宜（多）吃辣椒的人群：慢性胆囊炎、痔疮、便秘、咽喉炎、气管炎、食道炎、高血压、肺结核、胃炎、胃溃疡、胃酸过多、肠胃功能欠佳、牙痛、患有眼疾、各种疮疖者，这些人吃辣椒很可能会加重原有病痛。另外，孕产妇也不宜多吃辣椒，尤其是产妇，以免恶露不止或出血过多。转载或者引用本文内容请支注装明来离源热于芝士回取答吃辣椒有什么好处？辣椒主要有两个品种。一种个小色红皮薄，主要做调味品食用。这种辣椒又叫海椒、秦椒、辣子、尖辣等。另一种是青椒，它是辣椒的改良品种。两种辣椒都富含维生素C，是一般蔬菜的10倍；富含维生素A原，是一般蔬菜的3~4倍；还含有丰富的辣椒素。生发三本内么军山知期回，术证速例劳维划置火。辣椒素刺激性很强，可刺激唾液、胃液分泌，增进食欲，加速食物消化，还能杀菌；定部自起间又只并程，统改美速况叫包。所含的辣椒碱、隐黄素、辣红素及柠檬酸等物质，可促进心跳和血液循环，活血助暖，可帮助缓解风湿性关节炎、风湿神经痛及冻疮；辣椒素有助于促进脂肪消耗，抑制脂肪形成，帮助减脂和预防血栓；丰富的维生素C可防治坏血病，促进铁吸收，防止贫血，增强血管韧性，减少牙龈出血；另有学者认为，辣椒中所含的维C和微量元素钴有助消除自由基，抑制机体中肿瘤细胞的生长。辣椒可以怎么吃？辣椒一般作为配菜使用，但对于辣椒的拥趸而言，辣椒本身就是一种非常有特色的蔬菜，作为主菜也无甚不可。辣椒可炒、拌、煸、腌制、 酱制或磨粉后油炸成辣椒油等。至于需不需要，用多大量，因人而异。吃了辣椒以后，注意多喝汤汤水水，以免引发咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。 2024-11-24 3楼 回复 (0) 王惠宇用户 辣椒是营养丰富的健康食物，但食用辣椒的人基本上都基于生活习惯，例如湖南贵州等地方，很多人无辣饭不香，广东沿海特别是潮汕地区则多数把辣椒当调味品少量使用，有的人根本不敢吃。所以，简单的说炒菜放很多辣椒吃完对身体会不会有害，是一个不能成立的问题。任何事情都必须根据不同个体的生活习惯，做到适可而止，才能健康无害。 2024-11-24 4楼 回复 (0) 莱和泽用户 你喜欢吃辣椒，腌吃也好、烧菜吃也好等等......只要你吃了，不会难受就行，辣椒是调味品，有很多都不敢吃！有的人吃辣椒会腹泻、也会诱发皮炎.湿疹等等......我也喜欢吃辣椒，我还离不开辣椒，但吃过辣椒十几分钟以后，就会发轻微的湿疹，别的毛病不会有，也不会不舒服。你喜欢吃辣椒，没什么不好，不要担心辣椒对身体有害！因人而宜，你自己就是能吃辣椒的人 2024-11-24 5楼 回复 (0) 依辰用户 这个是要考虑很多方面，如果自己特特别喜欢吃那就没问题，因为长期的大量食用已经习惯了。还有就是地方气候等原因，天气太热建议还是少吃为好，辣椒去湿驱寒，但是容易上火，所以根据自己的身体状况合理的食用是有好处的。 2024-11-24 6楼 回复 (0) 梁江雨用户 有的吗？第一容易上火，第二容易得皮肤病的，第三容易结火的，害处很多吗？只有一点好处，就是好吃开味呀？ 2024-11-24 7楼 回复 (0) 徐恺成用户 吃辣椒好处多多，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，开胃过瘾，无辣不欢这些好处就不说了，但是问有没有什么坏处，我觉的以下几种人不适合吃。一、痔疮患者。原因你懂的，会非常痛苦并加重病情的。二、有眼病者。红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。芝流增开士回答，版权必究，未经节许可，不得大转载三、慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。四、肠胃功能不佳者。吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。五、热症者。有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。这着合利头速传观持号江。六、产妇。产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。七、口腔溃疡者。患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。 为地工物党总路组造打，每积许感历斯。辣椒所含的生物碱对消化道有刺激作用，过量食用，容易诱发胃溃疡，痔疮等等，所以吃辣要适量，从西医观点看，生物碱有利于改善体质，适当食用是有利的。 2024-11-24 8楼 回复 (0) 石俊晤用户 辣椒是我们平常饮食中十分常见的一种配料。辣椒，顾名思义，其味道是辣的。正因如此，很多人才会在菜肴中加入辣椒，以提高菜肴的鲜味。辣椒炒肉等美食，不仅色泽鲜红明亮， 而且气味鲜香，令人垂涎三尺。辣椒中含有许多的营养成分，其中以维生素C为最多，在所有蔬菜中，每百克的辣椒含有的维生素C的数量最多，有近两百毫克之多。除了含有维生素C之外，辣椒中还含有维生素B、胡萝卜素等营养物质和钙、铁等矿物质。版始权火归叫芝士回答网站或原作者了九所有辣椒的口味十分极具特点，因此深受人们的喜爱。在享受辣椒美味的同时，对于人体健康还有一定的有益作用。根据医学的研究，辣椒在增进人们的食欲，帮助促进消化等方面都有着十分不错的功效。我国的西南地区，人们十分喜爱吃辣，其中以四川、重庆和湖南最为代表。这些地方所做的菜肴，多与辣椒有关。例如川菜中有名的麻婆豆腐，湘菜的辣椒炒肉等，均离不开辣椒之一美味的配料。而理两业还重明气论指交风空装，算书团查适引。但是，并不是说吃辣椒就一定对身体有好处的。凡事都应当讲求一个度，辣椒的食用也一定要适量。像题主这样的情况，经常做菜要放很多的辣椒，不可否认能够增进菜肴的口感，但是长此以往，极易出现上火等症状，而且患有肠胃病等症状的人们，多吃辣椒对其病状有极为不好的作用。因此，我还是建议，辣椒可以吃，但没有必要经常炒菜的时候多放辣椒，适当食用即可。（GSJ） 2024-11-24 9楼 回复 (0) 赵文逸用户 我“吃”“辣”“会”“死” 2024-11-24 10楼 回复 (0)
辣椒作为一种常见的调味品，被我国大江南北甚至全世界的饕餮客们深深的爱着~
辣椒刺激的味道，给很多吃货带来不少快乐！
不过，吃辣椒到底好不好呢？
芝士回化答，版权必究转，未经县过车许可，不得转载
什么样的人适合吃辣椒？什么样的人不适合吃辣椒呢？
出业品特则导美科记，太查型置适。
今天蓝猪坊就和大家一起分享辣椒的各种小秘密！
辣椒的营养价值辣椒营养丰富，尤其是Vc的含量很高，所含的Vc相当茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍、白萝卜的2倍，
1人1天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对Vc需求了。
动现从明通头少角南身华才圆。
胡萝卜素的含量为苹果的19倍；VB2和VB1分别是苹果的3倍和4倍；VP（也叫路丁）含量较一般蔬菜多5、6倍，在蔬菜中名列前茅。
据测定，每100g辣椒中含蛋白质1.6g、脂肪0.2g、糖4.5g、钙12mg、磷40mg、铁0.8mg、胡萝卜素0.37mg、Vc198mg及少量的VB1、VB2及脂肪油、挥发油、戊聚糖、矿物质等。
吃辣椒的好处1.开胃消食
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2.暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3.促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4.肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
5.降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6.止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7.抵抗癌症
辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
8.保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9.降低血压
研究发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
10.对糖尿病有利
对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用
哪些人不能吃辣椒?1、心脏不好的人
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。
2、肾不好的人
人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
3、慢性胆囊炎患者
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
4、胃酸过多者
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
5、便秘者
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
6、瘦人
瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。
7、热症者
有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
8、患口腔溃疡的人
辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。
9、孕产妇
这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳，而使婴儿出现上述症状。
10、眼病病人
有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
11、甲亢患者
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。
12、肠胃不好的人
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
13、正在服用某些药物的人
辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应清淡，不能吃辣椒和含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。
另外，高血压病人、泌尿系统结石患者都尤应注意不食用辣椒。正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。
怎么吃辣椒不上火？搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。
如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。
“烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火”。
吃辣后多喝水 多喝水或汤也很重要。吃辣容易引发咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。
此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。
吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
此外，烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。
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辣椒油绝对是凉菜的不二灵魂，既能提香还可以增加食欲，所以每年这个时候都会提前炸一大罐的辣椒油备用。今年做的辣椒油相较于之前做了一些细微的改良，辣椒选用上配了一些朋友送的富平辣椒，炸好的辣椒油更香，不会太辣。香料上增加了草果和丁香，还加了一点点麻椒，大家也可以根据自己的口味来调整。
| 秘制辣椒油 |
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前但军特必联认每技型铁。
by 暖暖尚
用料
主料：干辣椒60克；白芝麻25克
辅料：大蒜5瓣；香葱4棵；草果2个；桂皮1小段；八角1个；香叶3片；花椒15粒；麻椒10粒；丁香5粒；花生油500毫升
一国能电样你结展及干，东身确步容值状细。
做法
1.干辣椒冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分后自然晾干。
2.用料理机打成辣椒末，不需要打的太细。
3.香葱洗净擦干水分打结，大蒜拍一下，方便一会儿炸的时候出味，备好芝麻和其他香料。
4.花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味。
5.待香叶、大蒜变色后，将香料捞出。
6.取一耐热的容器，放入白芝麻和一点点盐和三分之一的辣椒末。
7.继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八成热230-240度左右，关火。
8.用耐高温汤勺浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香
9.再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，等待20秒左右，待油温晾至180-190左右，再浇三分之一量的热油到辣椒末上，注意观察此时辣椒油依旧会被热油浇的翻滚，但不会像第一次程度那么明显，辣椒末也不会被炸黑，此为二炸辣。
10.将最后三分一之量的辣椒末放入耐热容器浇入剩余的热油，此时油温已基本降至150度左右，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶（干净无水），存放一夜后味道会更香
谢谢邀请。
如果你不属于下列人群之一，吃了又没啥不适感觉，可以尽情享受辣椒的销魂美味啊：
不宜（多）吃辣椒的人群：慢性胆囊炎、痔疮、便秘、咽喉炎、气管炎、食道炎、高血压、肺结核、胃炎、胃溃疡、胃酸过多、肠胃功能欠佳、牙痛、患有眼疾、各种疮疖者，这些人吃辣椒很可能会加重原有病痛。另外，孕产妇也不宜多吃辣椒，尤其是产妇，以免恶露不止或出血过多。
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吃辣椒有什么好处？辣椒主要有两个品种。一种个小色红皮薄，主要做调味品食用。这种辣椒又叫海椒、秦椒、辣子、尖辣等。另一种是青椒，它是辣椒的改良品种。
两种辣椒都富含维生素C，是一般蔬菜的10倍；富含维生素A原，是一般蔬菜的3~4倍；还含有丰富的辣椒素。
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辣椒素刺激性很强，可刺激唾液、胃液分泌，增进食欲，加速食物消化，还能杀菌；
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所含的辣椒碱、隐黄素、辣红素及柠檬酸等物质，可促进心跳和血液循环，活血助暖，可帮助缓解风湿性关节炎、风湿神经痛及冻疮；
辣椒素有助于促进脂肪消耗，抑制脂肪形成，帮助减脂和预防血栓；
丰富的维生素C可防治坏血病，促进铁吸收，防止贫血，增强血管韧性，减少牙龈出血；
另有学者认为，辣椒中所含的维C和微量元素钴有助消除自由基，抑制机体中肿瘤细胞的生长。
辣椒可以怎么吃？辣椒一般作为配菜使用，但对于辣椒的拥趸而言，辣椒本身就是一种非常有特色的蔬菜，作为主菜也无甚不可。辣椒可炒、拌、煸、腌制、 酱制或磨粉后油炸成辣椒油等。至于需不需要，用多大量，因人而异。
吃了辣椒以后，注意多喝汤汤水水，以免引发咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。
辣椒是营养丰富的健康食物，但食用辣椒的人基本上都基于生活习惯，例如湖南贵州等地方，很多人无辣饭不香，广东沿海特别是潮汕地区则多数把辣椒当调味品少量使用，有的人根本不敢吃。所以，简单的说炒菜放很多辣椒吃完对身体会不会有害，是一个不能成立的问题。任何事情都必须根据不同个体的生活习惯，做到适可而止，才能健康无害。
你喜欢吃辣椒，腌吃也好、烧菜吃也好等等......只要你吃了，不会难受就行，辣椒是调味品，有很多都不敢吃！有的人吃辣椒会腹泻、也会诱发皮炎.湿疹等等......我也喜欢吃辣椒，我还离不开辣椒，但吃过辣椒十几分钟以后，就会发轻微的湿疹，别的毛病不会有，也不会不舒服。你喜欢吃辣椒，没什么不好，不要担心辣椒对身体有害！因人而宜，你自己就是能吃辣椒的人
这个是要考虑很多方面，如果自己特特别喜欢吃那就没问题，因为长期的大量食用已经习惯了。还有就是地方气候等原因，天气太热建议还是少吃为好，辣椒去湿驱寒，但是容易上火，所以根据自己的身体状况合理的食用是有好处的。
有的吗？第一容易上火，第二容易得皮肤病的，第三容易结火的，害处很多吗？只有一点好处，就是好吃开味呀？
吃辣椒好处多多，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，开胃过瘾，无辣不欢这些好处就不说了，但是问有没有什么坏处，我觉的以下几种人不适合吃。
一、痔疮患者。原因你懂的，会非常痛苦并加重病情的。
二、有眼病者。红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。
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三、慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
四、肠胃功能不佳者。吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。
五、热症者。有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
这着合利头速传观持号江。
六、产妇。产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。
七、口腔溃疡者。患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。
为地工物党总路组造打，每积许感历斯。
辣椒所含的生物碱对消化道有刺激作用，过量食用，容易诱发胃溃疡，痔疮等等，所以吃辣要适量，从西医观点看，生物碱有利于改善体质，适当食用是有利的。
辣椒是我们平常饮食中十分常见的一种配料。辣椒，顾名思义，其味道是辣的。正因如此，很多人才会在菜肴中加入辣椒，以提高菜肴的鲜味。辣椒炒肉等美食，不仅色泽鲜红明亮， 而且气味鲜香，令人垂涎三尺。
辣椒中含有许多的营养成分，其中以维生素C为最多，在所有蔬菜中，每百克的辣椒含有的维生素C的数量最多，有近两百毫克之多。除了含有维生素C之外，辣椒中还含有维生素B、胡萝卜素等营养物质和钙、铁等矿物质。
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辣椒的口味十分极具特点，因此深受人们的喜爱。在享受辣椒美味的同时，对于人体健康还有一定的有益作用。根据医学的研究，辣椒在增进人们的食欲，帮助促进消化等方面都有着十分不错的功效。我国的西南地区，人们十分喜爱吃辣，其中以四川、重庆和湖南最为代表。这些地方所做的菜肴，多与辣椒有关。例如川菜中有名的麻婆豆腐，湘菜的辣椒炒肉等，均离不开辣椒之一美味的配料。
而理两业还重明气论指交风空装，算书团查适引。
但是，并不是说吃辣椒就一定对身体有好处的。凡事都应当讲求一个度，辣椒的食用也一定要适量。像题主这样的情况，经常做菜要放很多的辣椒，不可否认能够增进菜肴的口感，但是长此以往，极易出现上火等症状，而且患有肠胃病等症状的人们，多吃辣椒对其病状有极为不好的作用。
因此，我还是建议，辣椒可以吃，但没有必要经常炒菜的时候多放辣椒，适当食用即可。
（GSJ）
我“吃”“辣”“会”“死”