欢迎关注我的头条号：【厨道大叔】每天分享各种家常美食做法！花蛤也叫花甲，肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，是一道非常受欢迎的菜肴，非常容易买到的家常菜，但是很多人都是喜欢在饭店或者大排档点这道菜，在家里反而比较少制作，下面我就推荐一种家常做法给大家，味道非常美味哦！1、准备好以下原材料2、锅中加入清水，将花甲的倒入锅中，将花甲全部煮开口3、煮花甲过程中将辣椒斜刀切成菱形、葱切小段，生姜切成末，大蒜用刀拍切碎备用4、花甲煮开后捞出，再用清水洗一遍，滤干水分5、开始制作，热锅加适量油，将蒜蓉、生姜加入锅中炒香，再将火锅底料加入锅中炒出红油6、下入花甲，爆炒一分钟7、加入少许老抽调色，再将米酒(没有米酒料酒也行)加入锅中去腥，翻炒均匀8、接着加少许清水，待水煮开后加入少许的鸡精和生抽调味9、将辣椒加入锅中，大火翻炒收汁，使花蛤均匀煮入味10、收汁后下入葱段，翻炒均匀11、起锅享用了喜欢这种做法的朋友可以收藏起来，在家试试吧！欢迎关注我的头条号：【厨道大叔】每天分享各种家常美食做法！ 回复 期待您的回答
