黄飞红辣子鸡的做法有哪些？

材料；材料：土仔公鸡、玉米油、四川朝天椒、干花椒、料酒、葱、 姜、四川辣椒酱适量；调料：生抽、盐、鸡粉、芝麻；做法；

1、将大葱切成马耳朵形，生姜切片，另取两片大葱和两片生姜切宽丝待用。；

2、将干辣椒剪成短截。；

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3、把仔鸡洗净，铡成块状；加入半汤匙料酒、生抽、姜葱丝、及适量盐抓匀腌制30分钟。；

4、在腌制好的鸡肉里加入水淀粉，抓匀。；

也十机内看没最被热己风八才石需省参。

5、锅内放宽油，油八层热时加入鸡块，炸至断生后捞起，油热后再次下锅复炸至表面金黄捞出沥油。；

6、重新洗锅放油大火烧热。下葱姜，麻辣酱爆香，然后下炸好的鸡肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱；

样无油术积步布际族，状。

7、2 -3 分钟后，将干辣椒和花椒下锅。 2 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香时，放鸡粉即可出锅。