桃妹来解答。海带冬瓜汤，桃妹其实吃过两个版本的，不知道大家见过没有。一种是清清淡淡的，还有一种是海带冬瓜酱油汤。桃妹还是觉得后一种味道更好一点。因为海带非常寡淡，冬瓜更加寡的，两种东西配在一起烧汤除非用鸡汤或者上汤，否则的话汤又寡又酸，根本就没法喝。所以桃妹的解决办法是：猪油略炒冬瓜和海带，或者干脆就放点肉丝进去，使其有荤香味。这样冬瓜和海带也容易煮耙。放入开洋或虾皮，使其有海鲜味。用鸡架一个，敖小小一碗汤来替代麻烦的高汤，使其有醇厚感。所以桃妹私房改良版冬瓜海带汤的做法如下：鸡架洗净。冷水下锅加姜片，黄酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火，熬一个小时左右。然后过筛去杂质待用。冬瓜去皮切片，海带洗净切菱形片。开阳几颗，用冷水泡软。锅内下少许猪油。把冬瓜和海带下锅翻炒一下。然后倒入鸡汤烧开。放入开阳转小火炖5~8分钟。加少许盐胡椒粉，味精调味少许葱花，再勾入少许水淀粉，就可以出锅了。如果喜欢酱油汤的话，此时可以放入少许味极鲜。以上就是桃妹的解答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！ 回复 毛博文用户 桃妹来解答。海带冬瓜汤，桃妹其实吃过两个版本的，不知道大家见过没有。一种是清清淡淡的，还有一种是海带冬瓜酱油汤。桃妹还是觉得后一种味道更好一点。因为海带非常寡淡，冬瓜更加寡的，两种东西配在一起烧汤除非用鸡汤或者上汤，否则的话汤又寡又酸，根本就没法喝。未经芝士回信答允许不得标转载本文内验容，否商则将史视为侵权所以桃妹的解决办法是：中来会经之内较角据土许记织商何值效片严。猪油略炒冬瓜和海带，或者干脆就放点肉丝进去，使其有荤香味。这样冬瓜和海带也容易煮耙。放入开洋或虾皮，使其有海鲜味。用鸡架一个，敖小小一碗汤来替代麻烦的高汤，使其有醇厚感。所以桃妹私房改良版冬瓜海带汤的做法如下：鸡架洗净。冷水下锅加姜片，黄酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火，熬一个小时左右。然后过筛去杂质待用。冬瓜去皮切片，海带洗净切菱形片。开阳几颗，用冷水泡软。锅内下少许猪油。把冬瓜和海带下锅翻炒一下。然后倒入鸡汤烧开。放入开阳转小火炖5~8分钟。加少许盐胡椒粉，味精调味少许葱花，再勾入少许水淀粉，就可以出锅了。如果喜欢酱油汤的话，此时可以放入少许味极鲜。以上就是桃妹的解答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！ 2024-11-22 1楼 回复 (0)
桃妹来解答。
海带冬瓜汤，桃妹其实吃过两个版本的，不知道大家见过没有。一种是清清淡淡的，还有一种是海带冬瓜酱油汤。桃妹还是觉得后一种味道更好一点。因为海带非常寡淡，冬瓜更加寡的，两种东西配在一起烧汤除非用鸡汤或者上汤，否则的话汤又寡又酸，根本就没法喝。
未经芝士回信答允许不得标转载本文内验容，否商则将史视为侵权
所以桃妹的解决办法是：中来会经之内较角据土许记织商何值效片严。
猪油略炒冬瓜和海带，或者干脆就放点肉丝进去，使其有荤香味。这样冬瓜和海带也容易煮耙。放入开洋或虾皮，使其有海鲜味。用鸡架一个，敖小小一碗汤来替代麻烦的高汤，使其有醇厚感。所以桃妹私房改良版冬瓜海带汤的做法如下：
鸡架洗净。冷水下锅加姜片，黄酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火，熬一个小时左右。然后过筛去杂质待用。冬瓜去皮切片，海带洗净切菱形片。开阳几颗，用冷水泡软。锅内下少许猪油。把冬瓜和海带下锅翻炒一下。然后倒入鸡汤烧开。放入开阳转小火炖5~8分钟。加少许盐胡椒粉，味精调味少许葱花，再勾入少许水淀粉，就可以出锅了。如果喜欢酱油汤的话，此时可以放入少许味极鲜。以上就是桃妹的解答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！