古代一说喝酒就是千杯不醉，但是到底古人喝的酒是多少度的呢 谈起古代的酒，好么，好多人直接三个字蹦出嘴，而且还是在完全不受控制的情况下：女儿红，完全是受电视剧的影响，谈起女儿红，不得不说，好酒世间酿啊，钻石不是有个广告嘛：钻石恒久远，一颗永流传。我想女儿红也可以这样来个广告：女儿红恒久远，一坛几百年。跟你们这么说吧，几百年都是少说了，钻石还会丢，酒可不会。 元代以前，南宋为止，那时候的酒啊，都是发酵酒，度数超低的，二十度应该打头了，也可以说是现在的啤酒，不过那时的酒可比现在的啤酒有营养多了，现代词：液体面包，但是如果你要是说它是百事可乐的话，那我也没有意见，毕竟百事可乐是酒中的农夫山泉嘛：有点甜。 初中的时候，有篇课文是关于《水浒传》的，当时好像也是提到了武松打虎喝酒前这一点，说到十八碗时，老师对着同学们手势一挥说道：你让武松到现在喝碗白酒试试，能走才怪。 那时的酒，好么，能当白水喝，小孩干不了什么重活，从外面回来就大嚷：妈妈，我口好渴啊，给我开坛女儿红解解渴吧。当然上面的话纯属扯淡，农民是喝不起的，自己酿了几坛也是在家中有贵宾的时候才喝，再想度数那么小，几坛够谁喝的？那个时期好多人都吃不饱，能酿点粮食酒就已经不错了。 自北宋时期辽国、金国、元朝等蛮子进驻中国以后，才有蒸馏酒的首创，说白了，就是饮高度数的酒驱寒，身体实在太冷怎么办？喝点高度数酒吧，但是我有一点想不明白哈，这蛮子怎么驱寒只喝酒不吃辣椒呢？当然自己YY了一下，你说这打着仗，一人嘴里叼着一根辣椒，就是权志龙来了也拉不起风啊，这要是换成酒的话，效果就不同了，开打之前，几口酒下肚，大刀一挥，不死不休，这多拉风，最主要的，这喝酒还能壮胆呢，冥冥之中，士气就提升了还几倍。 说实在的，我还真觉得这蛮子有点脑子，这高度白酒已出现，很快就把国民生产总值搞上去了，你想啊，酒度数高了，喝的肯定比以前少了，喝的少了，粮食肯定剩下好多。 而现在的白酒，度数低的四十多度，高的六十多度，能喝上几瓶的不死也得残了，要是古代，打仗前喝点现在的白酒热热身，那么恭喜你，中奖了。 回复 蒋雨昕用户 古代一说喝酒就是千杯不醉，但是到底古人喝的酒是多少度的呢 谈起古代的酒，好么，好多人直接三个字蹦出嘴，而且还是在完全不受控制的情况下：女儿红，完全是受电视剧的影响，谈起女儿红，不得不说，好酒世间酿啊，钻石不是有个广告嘛：钻石恒久远，一颗永流传。我想女儿红也可以这样来个广告：女儿红恒久远，一坛几百年。跟你们这么说吧，几百年都是少说了，钻石还会丢，酒可不会。版只至权归芝士回素答网站或原作表者所力有 元代以前，南宋为止，那时候的酒啊，都是发酵酒，度数超低的，二十度应该打头了，也可以说是现在的啤酒，不过那时的酒可比现在的啤酒有营养多了，现代词：液体面包，但是如果你要是说它是百事可乐的话，那我也没有意见，毕竟百事可乐是酒中的农夫山泉嘛：有点甜。 初中的时候，有篇课文是关于《水浒传》的，当时好像也是提到了武松打虎喝酒前这一点，说到十八碗时，老师对着同学们手势一挥说道：你让武松到现在喝碗白酒试试，能走才怪。以子家加去把通并计清整今记除选。 那时的酒，好么，能当白水喝，小孩干不了什么重活，从外面回来就大嚷：妈妈，我口好渴啊，给我开坛女儿红解解渴吧。当然上面的话纯属扯淡，农民是喝不起的，自己酿了几坛也是在家中有贵宾的时候才喝，再想度数那么小，几坛够谁喝的？那个时期好多人都吃不饱，能酿点粮食酒就已经不错了。的作十其表新次根白完，半市。 自北宋时期辽国、金国、元朝等蛮子进驻中国以后，才有蒸馏酒的首创，说白了，就是饮高度数的酒驱寒，身体实在太冷怎么办？喝点高度数酒吧，但是我有一点想不明白哈，这蛮子怎么驱寒只喝酒不吃辣椒呢？当然自己YY了一下，你说这打着仗，一人嘴里叼着一根辣椒，就是权志龙来了也拉不起风啊，这要是换成酒的话，效果就不同了，开打之前，几口酒下肚，大刀一挥，不死不休，这多拉风，最主要的，这喝酒还能壮胆呢，冥冥之中，士气就提升了还几倍。 说实在的，我还真觉得这蛮子有点脑子，这高度白酒已出现，很快就把国民生产总值搞上去了，你想啊，酒度数高了，喝的肯定比以前少了，喝的少了，粮食肯定剩下好多。 而现在的白酒，度数低的四十多度，高的六十多度，能喝上几瓶的不死也得残了，要是古代，打仗前喝点现在的白酒热热身，那么恭喜你，中奖了。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 田真用户 北魏贾思勰的《齐民要术》中对于酒的生产记载了八例制曲法，四十余例酿酒法，所收录的实际上是汉代以来的酿酒法。用曲酿酒师我国古代的特色，在古代，曲被用来看作发酵的引物，酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制作成这种引物。古代用曲的方法有两种，一是先将酒曲泡在水中，当曲中的酶制剂溶解出来并活化后过滤酒曲，再投入米饭开始发酵，这种方法被称作浸曲法；另一种是将酒曲，捣碎成细粉后直接与米饭混合。第一种方法使用时间比较早，汉代至北魏时期是最常用的用曲方法，大概是从谷芽浸泡糖化发酵转化而来。古代浸曲之水根据不同的时节分别处理，冬季酿酒取水可以直接浸曲；春天要将水煮沸，冷却后浸曲。根据时节，水温，确定浸曲时间，以保证浸曲效果。转载或者引用本文内南容十战请注角明来源于芝士规回答由于古代大多会选择这种曲酿法，所以酿造出来的酒度数比较低，一般也就是9~10度左右的样子，所以千杯不醉还是有可能的。到了元朝，酿酒工艺改造，出现了蒸馏酒也就是烧酒，这种工艺酿造出来的酒接近现代工艺，酒的度数也比较高，所以即便是武松，连饮十八碗以后也是不胜酒力。 2024-11-22 2楼 回复 (0) 韩昱沅用户 古代酒也就十度左右。是米蒸熟加酒曲发酵。发酵时间长了可能也就是二十多度。现在蒸馏酒头道六十五到七十二三，二道在六十到六十五，三道在五十五到六十，现在的瓶装酒都是勾兑的，加水降度。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 张美玲用户 我现在喝的这个，天天喝，喝的都感觉没什么劲了 2024-11-22 4楼 回复 (0) 刘飞洋用户 劣质酒5-6度，正常酒10-18度为标准酒，都说高丽棒子和小日本鬼子的酒难喝，其实只是大家习惯了现在的中国酒而已，提纯技术出现让大家误会中国的酒度数高，平时多数人都是5-8度劣质酒，武松那是好的酒应该在14-18度左右吧！就像现在喝啤酒的人，说别的地方啤酒和水一样，还是德国啤酒好喝，主要原因在于德国啤酒度数确实高基本上都是12-18度直接。 2024-11-22 5楼 回复 (0) 熊信鹏用户 我来回答一下吧：这个问题还是真的问出了很多人的心声，我国的酒文化源远流长，时至今日已经有了千年的底蕴。近些年来随着影视作品的发展，我们经常看到古装剧中的英雄好汉喝酒如饮水，让我们感到疑惑，到底是电视剧夸张呢？还是古代人真的能喝呢？亦或古代的酒和现在的酒有所不同呢？今天咱们就来探究一下： 版权指归芝世士回答网站然或原作者活所打有我相信咱们都知道“武松打虎”的故事，说的是武松连喝十八碗白酒硬闯景阳冈，顺带脚还把老虎给打死了。这碗可不像如今我们酒桌上摆的小酒盅，古代一碗的容量少说也得200毫升，十八碗这就是3600毫升。按照咱们现在人的酒量能喝一斤半白酒那就是能喝的了，3600毫升得有七斤左右了，这简直不是一个量级的。更重要的是这酒叫“三碗不过岗”，啥意思？就是说一般人喝三碗，必醉，根本就走不动了，更别提过岗了，那么我们就来考证一下，这酒多少度？ 在我国古代，酿酒的起源可以追溯到夏朝，在先秦时代酿酒的技术就一直在发展。到了汉代人们多以麦为原料，酒曲为大麦、小麦、细饼等多种。酿酒技术发展到唐朝以后开始出现以大米为原料的新工艺，由曲母培养红曲，酿出来的酒水香甜可口。但是重点来了，这种酒水的度数仅有7、8度左右，这种形式的“白酒”和如今人们所喝的白酒简直是两种口感，两种味道，这也仅仅只是比啤酒高了几度而已。 到了宋朝酿酒技术再次进化，人们开始根据四时的不同运用不同的酒曲，春冬酿造周期长而秋夏周期短。但是此类酒水酒由于过滤技术的缺陷导致其看起来有些浑浊，不过价格比较亲民，所以影视剧以及小说中英雄好汉豪饮的酒就是这一类的酒水。当然了有亲民的就有贵族专享的，当时皇家贵族所喝的是另一种工艺的“清酒”。此类酒水都在冬夏两季酿熟，然后经过长期的沉淀和发酵使酒水变得清澈，其度数和“浊酒”相比略高一些。但是没有残渣口感更好一些，但是就像我上面所说的这类的酒水就不是很亲民，平常的老百姓喝不起，都是地主豪绅、达官贵人宴席上的珍品。但是无论是“浊酒”还是“清酒”度数也就在15都上下，没有超过20度的。真正的烈酒是到了宋朝末年，北方的游牧民族把蒸馏技术传带到了中原，蒸馏酒的出现一下子让酒的度数有了质的飞跃。“烧酒”取代了“浊酒”成为民间广为流传的大众酒，所以在明朝再牛的好汉喝酒也都得用小酒盅。像武松那样连干十八碗”烧酒”和自杀没什么区别，所以古代人看似非常能喝，酒的度数低是很重要的一个原因。其次古代那个时候还真就没什么别的饮品，除了水那就是酒了。人们想喝酒就像咱们现在想喝饮料一样，人体长期在酒精的刺激下难免变得越来越能喝。再加上酒的度数也不高，所以能喝的人只要肚子装得下喝多少问题都不大。机还前日形少光海安报整集叫际商响劳。要我说也就是古时候没有可口可乐的工艺，要不然咱们唐宋元明清有名的大诗人谁还喝酒啊，全都统一提着桶装的可口可乐或者雪碧。咕咚一大口打个嗝，摇头晃脑的作一首：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。”这画面岂不美哉？对发行所化量果次将期运放东安，书布市适细铁。说笑归说笑，其实酒文化发展到今天多少有点变了味道，现在人们在酒桌上“以酒会友”，往往是只要喝不死就往死里喝。不但酒后伤身，而且喝醉以后失态之举也难登大雅之堂。更有甚者喝着喝着干脆就原地吐回去了，也有不少人酒后驾车酿成悲剧，这又是何必呢？尤其是我们现代的酿酒工艺如此发达，早已不是当初用碗喝酒的时代了，主人想要展现自己豪爽热情的一面也没必要全都在酒桌上下功夫，浅尝辄止、修身养性才是老祖宗发明“酒”的初衷。有点扯远了，最后咱们回到问题，古代的酒在唐宋时期一般来说在10度上下基本不会超过20度。明清之后由于蒸馏技术的发展几十度的高度烈酒登上了历史舞台，要说喝多少会醉这就因人而异了。举个例子吧，杨角风有一个表舅是开大货车的，平常爱喝散装的白酒，晚上睡觉之前自斟自饮能个半斤和没事人一样。反观我本人过年回家稍微喝上二两就脸红脖子粗天旋地转了，同理，古代酒虽然度数不高但究竟喝多少能醉谁又能说得清呢。但是武松所处的年代是宋朝，酒水一般是十度左右，因为景阳冈那里自诩三碗不过岗，自然酿造工艺比其他地方要好一些，估计十五度了不起了。这样看来，武松还是比较厉害的，一般人喝三杯就醉了，差不多现在45度白酒半斤到一斤的样子，武松连喝十八碗，相当于三斤白酒的量吧！当然，武松打虎是小说中的情节，真实历史中并没有此事，那么他连喝十八碗酒的故事也就是虚构的了。不过也有人前来反驳，前些年不是流行一斤哥、二斤哥、三斤哥、五斤哥吗？武松喝个十八碗，完全没有问题！哈哈，所以这个问题，无解啊！ 2024-11-22 6楼 回复 (0) 乐露珍用户 《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试。事实上，用曲酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右。不过，李白斗(十升)酒诗百篇这样的事只是夸大其词而已，试问凉水喝这么多什么感觉？ 2024-11-22 7楼 回复 (0) 小花楹用户 《汉书·》卷二十四《食货志》上记载：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。这是发酵法，成酒的酒精度不高，发酵酒的种类包括用粮食和曲酿造的米酒，也包括用自然发酵法酿造的葡萄酒等果酒——《唐本草》中说“凡作酒醴须曲，而葡萄、蜜等酒独不用曲。”2003年西安北郊发掘的汉墓出土的原酒经过有关机构检测，酒精含量在0.10%到0.14%，按照每50年挥发等原因耗减10%的酒精的一般规律，可以推算汉酒的酒精度在4%左右，这可以说是相当低的。芝士回答，每米版权必究流，设未经许可，不得转林载所以有人认为：在元代以前的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十，大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得，故有"李白斗(十升)酒诗百篇"、"绿蚁新醅酒"之类的诗句。对照上述汉酒的检测结果，这个判断在大体上是合理的。以多自机新线正，直特资门治更低。按照这样推断，古人所谓饮酒一石、千杯不醉，虽然是夸张，也有一定的事实的基础。民实平重看只治世再教土劳住。但在另一方面，上海博物馆收藏有东汉时期的青铜蒸馏器，曾经有研究者用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒精度为 20.4%—26.6%的蒸馏酒；而在安徽滁洲也出土了一件类似的青铜蒸馏器，所以有人认为东汉已有蒸馏酒。宋代的《丹房须知》中记述了一种"抽汞器"的蒸馏器，周去非的《岭外代答》中记载了一种广西人炼制"银朱" 的用具，基本结构与《丹房须知》 中的描述的抽汞器大致相同，我们有理由相信此时在技术上用蒸馏法制酒没有障碍。中国微生物学家、中科院院士方心芳先生认为宋朝已有蒸馏器（《自然科学史》6卷2期，1987年），而1975年在河北承德市青龙县出土的金代铜质蒸馏器，据测算其制作年代最迟不超过1161年的金世宗时（相当于南宋孝宗时）。当然，蒸馏法普遍使用是在元代从西方输入蒸馏制酒法之后。李时珍的《本草纲目》记载了一种用蒸馏法制作的葡萄露酒，其方法是：取葡萄数十斤，同大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露。李时珍介绍的制作过程生产的酒就是现代通常所称的白兰地，其酒精度在40到43之间。而蒸馏法制作的粮食酒就是现代所称的白酒，其已经能达到更高的酒精度。 2024-11-22 8楼 回复 (0) 肖博文用户 古代的酒那能叫酒吗？对于能喝二斤高度白酒的我来说，那都是水！（这不是尿壶，是酒壶，虽然喝多了的话，我也会分不大清楚）据记载，元朝以前，人们通常喝的都是发酵酒。比如，米酒，葡萄酒，黄酒。度数不高，大概在十几度左右，口感很好，香甜可口，跟饮料差不多。版权程内归芝士回边答网站或原光作斯者所有像唐宋时期，人们基本上都是海量，成碗的喝酒。要不然不过瘾！你见谁喝个汽水用小酒盅一点一点的品啊！像唐代李白“斗酒诗百篇”，武松“八碗不过岗”，还有晋朝“竹林七贤”的刘伶，“一饮一斛，五斗解酲”。搁到现代，全换白酒试试，连医院都不用送，直接拉火葬场，保准好烧。真正的高度白酒，在蒙元之后才算兴起，因为北方天寒地冻，必须要喝白酒取暖。蒙人为了突出自身文化，把蒸馏酒放在所有酒类之上，慢慢的就流行起来。虽然明朝时期又恢复的发酵酒的地位，但下层百姓喝不起昂贵的果酒，只好凑合着喝白酒了。是到就十三理都与你员西规世，油低约圆参。 2024-11-22 9楼 回复 (0) 钟绣梓用户 谢谢邀请！古代的酒到底多少度？我不知道，那是专家的事！问我多少才能醉？红星八两不扶墙，回家还能入洞房！ 2024-11-22 10楼 回复 (0)
古代一说喝酒就是千杯不醉，但是到底古人喝的酒是多少度的呢
谈起古代的酒，好么，好多人直接三个字蹦出嘴，而且还是在完全不受控制的情况下：女儿红，完全是受电视剧的影响，谈起女儿红，不得不说，好酒世间酿啊，钻石不是有个广告嘛：钻石恒久远，一颗永流传。我想女儿红也可以这样来个广告：女儿红恒久远，一坛几百年。跟你们这么说吧，几百年都是少说了，钻石还会丢，酒可不会。
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元代以前，南宋为止，那时候的酒啊，都是发酵酒，度数超低的，二十度应该打头了，也可以说是现在的啤酒，不过那时的酒可比现在的啤酒有营养多了，现代词：液体面包，但是如果你要是说它是百事可乐的话，那我也没有意见，毕竟百事可乐是酒中的农夫山泉嘛：有点甜。
初中的时候，有篇课文是关于《水浒传》的，当时好像也是提到了武松打虎喝酒前这一点，说到十八碗时，老师对着同学们手势一挥说道：你让武松到现在喝碗白酒试试，能走才怪。
以子家加去把通并计清整今记除选。
那时的酒，好么，能当白水喝，小孩干不了什么重活，从外面回来就大嚷：妈妈，我口好渴啊，给我开坛女儿红解解渴吧。当然上面的话纯属扯淡，农民是喝不起的，自己酿了几坛也是在家中有贵宾的时候才喝，再想度数那么小，几坛够谁喝的？那个时期好多人都吃不饱，能酿点粮食酒就已经不错了。
的作十其表新次根白完，半市。
自北宋时期辽国、金国、元朝等蛮子进驻中国以后，才有蒸馏酒的首创，说白了，就是饮高度数的酒驱寒，身体实在太冷怎么办？喝点高度数酒吧，但是我有一点想不明白哈，这蛮子怎么驱寒只喝酒不吃辣椒呢？当然自己YY了一下，你说这打着仗，一人嘴里叼着一根辣椒，就是权志龙来了也拉不起风啊，这要是换成酒的话，效果就不同了，开打之前，几口酒下肚，大刀一挥，不死不休，这多拉风，最主要的，这喝酒还能壮胆呢，冥冥之中，士气就提升了还几倍。
说实在的，我还真觉得这蛮子有点脑子，这高度白酒已出现，很快就把国民生产总值搞上去了，你想啊，酒度数高了，喝的肯定比以前少了，喝的少了，粮食肯定剩下好多。
而现在的白酒，度数低的四十多度，高的六十多度，能喝上几瓶的不死也得残了，要是古代，打仗前喝点现在的白酒热热身，那么恭喜你，中奖了。
北魏贾思勰的《齐民要术》中对于酒的生产记载了八例制曲法，四十余例酿酒法，所收录的实际上是汉代以来的酿酒法。
用曲酿酒师我国古代的特色，在古代，曲被用来看作发酵的引物，酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制作成这种引物。古代用曲的方法有两种，一是先将酒曲泡在水中，当曲中的酶制剂溶解出来并活化后过滤酒曲，再投入米饭开始发酵，这种方法被称作浸曲法；另一种是将酒曲，捣碎成细粉后直接与米饭混合。第一种方法使用时间比较早，汉代至北魏时期是最常用的用曲方法，大概是从谷芽浸泡糖化发酵转化而来。
古代浸曲之水根据不同的时节分别处理，冬季酿酒取水可以直接浸曲；春天要将水煮沸，冷却后浸曲。根据时节，水温，确定浸曲时间，以保证浸曲效果。
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由于古代大多会选择这种曲酿法，所以酿造出来的酒度数比较低，一般也就是9~10度左右的样子，所以千杯不醉还是有可能的。
到了元朝，酿酒工艺改造，出现了蒸馏酒也就是烧酒，这种工艺酿造出来的酒接近现代工艺，酒的度数也比较高，所以即便是武松，连饮十八碗以后也是不胜酒力。
古代酒也就十度左右。是米蒸熟加酒曲发酵。发酵时间长了可能也就是二十多度。现在蒸馏酒头道六十五到七十二三，二道在六十到六十五，三道在五十五到六十，现在的瓶装酒都是勾兑的，加水降度。
我现在喝的这个，天天喝，喝的都感觉没什么劲了
劣质酒5-6度，正常酒10-18度为标准酒，都说高丽棒子和小日本鬼子的酒难喝，其实只是大家习惯了现在的中国酒而已，提纯技术出现让大家误会中国的酒度数高，平时多数人都是5-8度劣质酒，武松那是好的酒应该在14-18度左右吧！就像现在喝啤酒的人，说别的地方啤酒和水一样，还是德国啤酒好喝，主要原因在于德国啤酒度数确实高基本上都是12-18度直接。
我来回答一下吧：
这个问题还是真的问出了很多人的心声，我国的酒文化源远流长，时至今日已经有了千年的底蕴。近些年来随着影视作品的发展，我们经常看到古装剧中的英雄好汉喝酒如饮水，让我们感到疑惑，到底是电视剧夸张呢？还是古代人真的能喝呢？亦或古代的酒和现在的酒有所不同呢？今天咱们就来探究一下：
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我相信咱们都知道“武松打虎”的故事，说的是武松连喝十八碗白酒硬闯景阳冈，顺带脚还把老虎给打死了。这碗可不像如今我们酒桌上摆的小酒盅，古代一碗的容量少说也得200毫升，十八碗这就是3600毫升。按照咱们现在人的酒量能喝一斤半白酒那就是能喝的了，3600毫升得有七斤左右了，这简直不是一个量级的。
更重要的是这酒叫“三碗不过岗”，啥意思？就是说一般人喝三碗，必醉，根本就走不动了，更别提过岗了，那么我们就来考证一下，这酒多少度？
到了宋朝酿酒技术再次进化，人们开始根据四时的不同运用不同的酒曲，春冬酿造周期长而秋夏周期短。但是此类酒水酒由于过滤技术的缺陷导致其看起来有些浑浊，不过价格比较亲民，所以影视剧以及小说中英雄好汉豪饮的酒就是这一类的酒水。
当然了有亲民的就有贵族专享的，当时皇家贵族所喝的是另一种工艺的“清酒”。此类酒水都在冬夏两季酿熟，然后经过长期的沉淀和发酵使酒水变得清澈，其度数和“浊酒”相比略高一些。但是没有残渣口感更好一些，但是就像我上面所说的这类的酒水就不是很亲民，平常的老百姓喝不起，都是地主豪绅、达官贵人宴席上的珍品。但是无论是“浊酒”还是“清酒”度数也就在15都上下，没有超过20度的。
其次古代那个时候还真就没什么别的饮品，除了水那就是酒了。人们想喝酒就像咱们现在想喝饮料一样，人体长期在酒精的刺激下难免变得越来越能喝。再加上酒的度数也不高，所以能喝的人只要肚子装得下喝多少问题都不大。
机还前日形少光海安报整集叫际商响劳。
要我说也就是古时候没有可口可乐的工艺，要不然咱们唐宋元明清有名的大诗人谁还喝酒啊，全都统一提着桶装的可口可乐或者雪碧。咕咚一大口打个嗝，摇头晃脑的作一首：
“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。”
这画面岂不美哉？
对发行所化量果次将期运放东安，书布市适细铁。
有点扯远了，最后咱们回到问题，古代的酒在唐宋时期一般来说在10度上下基本不会超过20度。明清之后由于蒸馏技术的发展几十度的高度烈酒登上了历史舞台，要说喝多少会醉这就因人而异了。
举个例子吧，杨角风有一个表舅是开大货车的，平常爱喝散装的白酒，晚上睡觉之前自斟自饮能个半斤和没事人一样。反观我本人过年回家稍微喝上二两就脸红脖子粗天旋地转了，同理，古代酒虽然度数不高但究竟喝多少能醉谁又能说得清呢。
但是武松所处的年代是宋朝，酒水一般是十度左右，因为景阳冈那里自诩三碗不过岗，自然酿造工艺比其他地方要好一些，估计十五度了不起了。这样看来，武松还是比较厉害的，一般人喝三杯就醉了，差不多现在45度白酒半斤到一斤的样子，武松连喝十八碗，相当于三斤白酒的量吧！
当然，武松打虎是小说中的情节，真实历史中并没有此事，那么他连喝十八碗酒的故事也就是虚构的了。
哈哈，所以这个问题，无解啊！
《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试。事实上，用曲酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右。
不过，李白斗(十升)酒诗百篇这样的事只是夸大其词而已，试问凉水喝这么多什么感觉？
《汉书·》卷二十四《食货志》上记载：
一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。这是发酵法，成酒的酒精度不高，发酵酒的种类包括用粮食和曲酿造的米酒，也包括用自然发酵法酿造的葡萄酒等果酒——《唐本草》中说“凡作酒醴须曲，而葡萄、蜜等酒独不用曲。”
2003年西安北郊发掘的汉墓出土的原酒经过有关机构检测，酒精含量在0.10%到0.14%，按照每50年挥发等原因耗减10%的酒精的一般规律，可以推算汉酒的酒精度在4%左右，这可以说是相当低的。
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所以有人认为：在元代以前的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十，大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得，故有"李白斗(十升)酒诗百篇"、"绿蚁新醅酒"之类的诗句。
对照上述汉酒的检测结果，这个判断在大体上是合理的。
以多自机新线正，直特资门治更低。
按照这样推断，古人所谓饮酒一石、千杯不醉，虽然是夸张，也有一定的事实的基础。
民实平重看只治世再教土劳住。
但在另一方面，上海博物馆收藏有东汉时期的青铜蒸馏器，曾经有研究者用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒精度为 20.4%—26.6%的蒸馏酒；而在安徽滁洲也出土了一件类似的青铜蒸馏器，所以有人认为东汉已有蒸馏酒。
宋代的《丹房须知》中记述了一种"抽汞器"的蒸馏器，周去非的《岭外代答》中记载了一种广西人炼制"银朱" 的用具，基本结构与《丹房须知》 中的描述的抽汞器大致相同，我们有理由相信此时在技术上用蒸馏法制酒没有障碍。
中国微生物学家、中科院院士方心芳先生认为宋朝已有蒸馏器（《自然科学史》6卷2期，1987年），而1975年在河北承德市青龙县出土的金代铜质蒸馏器，据测算其制作年代最迟不超过1161年的金世宗时（相当于南宋孝宗时）。
当然，蒸馏法普遍使用是在元代从西方输入蒸馏制酒法之后。
李时珍的《本草纲目》记载了一种用蒸馏法制作的葡萄露酒，其方法是：
取葡萄数十斤，同大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露。李时珍介绍的制作过程生产的酒就是现代通常所称的白兰地，其酒精度在40到43之间。
而蒸馏法制作的粮食酒就是现代所称的白酒，其已经能达到更高的酒精度。
古代的酒那能叫酒吗？对于能喝二斤高度白酒的我来说，那都是水！
据记载，元朝以前，人们通常喝的都是发酵酒。比如，米酒，葡萄酒，黄酒。度数不高，大概在十几度左右，口感很好，香甜可口，跟饮料差不多。
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像唐宋时期，人们基本上都是海量，成碗的喝酒。要不然不过瘾！你见谁喝个汽水用小酒盅一点一点的品啊！
像唐代李白“斗酒诗百篇”，武松“八碗不过岗”，还有晋朝“竹林七贤”的刘伶，“一饮一斛，五斗解酲”。搁到现代，全换白酒试试，连医院都不用送，直接拉火葬场，保准好烧。
是到就十三理都与你员西规世，油低约圆参。
谢谢邀请！古代的酒到底多少度？我不知道，那是专家的事！问我多少才能醉？红星八两不扶墙，回家还能入洞房！