多谢邀请！本人认为“南米北面”，指的是“米”和“面”都是珍贵的粮食。南方的米，北方的面，在饥荒时期都是稀罕之物。至于饮食差异，因人而异，南方人有喜欢吃面食，北方人也有爱吃大米。不过，还是有特别的，我见到过一北方人来南方作客，只吃馒头不吃米饭，主人家硬是专请面点师傅，以尽东道主之宜。好在现在物产丰富，南北畅通，恐怕饮食差异不大了吧。 回复 冯彭祖用户 多谢邀请！本人认为“南米北面”，指的是“米”和“面”都是珍贵的粮食。南方的米，北方的面，在饥荒时期都是稀罕之物。至于饮食差异，因人而异，南方人有喜欢吃面食，北方人也有爱吃大米。不过，还是有特别的，我见到过一北方人来南方作客，只吃馒头不吃米饭，主人家硬是专请面点师傅，以尽东道主之宜。版群权归芝士了格回米都答网站或原作者所有好在现在物产丰富，南北畅通，恐怕饮食差异不大了吧。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 谢家珍用户 我国南北方的分界线是以秦岭淮河一线划分，南方属亚热带地区，北方则是春夏秋冬四季分明。为此，南方地区，包括江苏大部、安徽大部、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、云南大部、贵州、四川东部、重庆、陕西南部、广西、广东、香港、澳门、海南、台湾、甘肃东南部与河南信阳市、南阳市。北方地区：包括北京、天津、河北省、山西省、黑龙江、辽宁、吉林、山东、陕西、河南。版权归芝士回答网站毛目或原作引离力者所有通常所说北方人主食以面食为主，南方人以大米为主。此外，由于南北方河流湖泊分布的关系，北方人吃肉更多些，南方人吃鱼的更多。北方食谱主要围绕“吃饱”展开，而南方则 以“吃好”展开。如我国八大菜系中，北方仅有鲁菜一席，一花独放。而南方有粤菜、淮扬菜、川菜、湘菜、徽菜等，菜系多样，口味丰富。到三性开其管较组，清安拉置。从地理上说，南方气候温和，雨量充沛，物产昌盛，鱼米之乡，湖泊众多，水田密布，适合水稻的种植生长，所以南方人是以米饭为主的。南方人每天大部分都是吃米饭，在主食上几乎没有什么变化，主要是在菜肴口味上，制作的工艺上下功夫，别具一格。机新利资流决米须商半团。而北方却拥有肥沃土地和水资源相对较少，降雨量少，气候比较干燥，大部分为盐碱地，比较干旱，这种环境当然就种不成水稻，只能去种对土地环境要求比较低的小麦，小麦是比较抗旱的。所以北方人主要是以面食为主。在肉类的选择上，南方多为鱼米之乡，家禽兴旺，喜欢吃鸡、鸭、鹅、鱼、水产品等各种白肉。北方畜牧业发达，喜欢猪、牛、羊等红肉。 2024-11-22 2楼 回复 (0) 李云涛用户 中国地大，差异自然也大，气候水土，日积形成差异，南米北面顺理形成。中华起源黄河流域，早期水稻也盛种这里，随气候变化，水稻种殖逐渐南移，南方多水渠湖塘渠更合适种水稻。水稻喜水，小麦耐旱，水稻中蛋白含量远低于小麦，南方又多鱼虾更容补充蛋白，北方气候干燥，在那些物质匮乏的历史长河中，北方又少湖泊塘渠，草木又不茂盛，牛羊又难于成养，常々偏少蛋白的补充量，麦就能补上点，时间沉积，自然形成南米北面了。未经芝士设回答个允许不得转载本文内市容，离否则将使视为侵权北方多山土，人们的生存更依山土，地广人稀，通常农耕人，一般每天的劳作，早出晚归，麦面制品更便携带就饱，这也是形成南米北面的原因。有度量义内总求山金权美名，众商近写易听。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 梦子依用户 一方水土养一方人，极端的主要是气候与其产出，饮食差异不过是这种地域差异的一个表现而已。走南闯北久了，也就会发现，差异其实都是合理的，也不存在所说的极端。毕竟都是可以填饱肚子的食物，有的吃就不错了。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 李雨辰用户 一方水土养活一方人，自古以来就是这个理，现在也不全是北面了，只要北方有水允足的地方也有水稻了，但是种麦子的地方北方还是多，他，她们主食就只有面食了，方便，以地制易，他，她们家种的是水稻不可能给卖了在买面吃，是吧！在讲淮河以南大部分都是水多， 适合种水稻，人从小吃什么长大以后生活的主食就会是什么！比如我在外打工同事是河南周口的他，她们二天不吃面食就受不了的，我本身就是吃大米长大的，我二十多岁时在河北玉田县打工时吃面食我就吃不饱，想饭吃，那些年在玉田县大米是好难买的，到饭店只有面食，米饭没有，反而他，她们还不会做，没办法也吃面食。现在好了，我也可以吃的饱了面食！也不是提问官讲的有多极端，其实人都因地制易的生活。现在想吃什么食物都可以买的到，想想以前物资少，交通差的时代都是种什么吃什么的！个人关点，欢迎点评！ 2024-11-22 5楼 回复 (0) 秦菲阳用户 谢谢邀答！关于“南米北面”，这种中国饮食差异如何看待，这里的原因比较复杂，这一现象不是中国独有，世界各地都有存在。就谈“南米北面”这一话题，造成这一原因的因素多多，如地理位置，常年的气候，土壤的差异，由此而产生的生活习惯的差别等等，南方气候温润，多是平原，有良好的土壞生长环境，各方面的环境因素都有利于发展水稻生产，正因为这一点，大米已就成了南方普遍的家庭主食。北方绝大多数不是平原，山区较多，常年干早，而且各种自然环境的影响（冰冻期较长），不利于水稻生长，因此，只能以种植小麦、玉米、高粱为主，面食也就自然成了北方人的家庭主食。当然这样都是长期以来各种客观原因造成的，今天随着农业科技的迅猛发展，这一局面将会逐步的改变，今天不也有“东北大米”上市了吗？这仅是我个人的看法，不知大家看待？ 2024-11-22 6楼 回复 (0) 吴晓偲用户 饮食习惯都是自小养成的。北方缺少雨水，所以面食多一些。南方雨水多，多种植水稻。自古以来都说南米北面。饮食结构也是，南方多雨水，气温高，人们选择清淡饮食。北方，干燥寒冷，气温低，为了抵御饥饿，人们多是选择厚重味浓的食物。转根载或者千引设用报本文内容请注明来源于芝车士回答面食比米饭更能缓解饥饿，在胃内停留时间长，提供更多的能量，曾加饱腹感。主发民去气者她南口器世车米持号。现在社会进步，交通便利，让人们有了更多的交流。饮食结构也趋于同化，选择也更多样。但是不变的是气候类型，热的地方就适合清淡饮食，冷的地方更多吃味重的食物。工量很想题党受步响按养。一方水土养一方人。没有什么好的饮食，没有什么坏的饮食，自小养成的生活习惯就是最好的。就像我老公，就喜欢吃牛奶粥，我就觉得哪有皮蛋瘦肉粥好喝？土豆喜欢弄成薯条，我就觉得哪有醋溜土豆丝好吃？互相尊重，互相关照，互相融合，互相借鉴，生活越来越美好！ 2024-11-22 7楼 回复 (0) 素绍晖用户 一方水土养一方人。饮食文化多样化，人们的生活习惯多元化，思维行为习惯更是千差万别。从五行学说来讲，木火土金水相生相克，是好事。版权归芝士回答网站或种物原元作习者意所有 2024-11-22 8楼 回复 (0) 赫雨珣用户 南米北面之说有道理但有点翘脚。确实， 传统上的南方吃米较多，且米的品种也比较多……但是北方却是各有不同。关内的北方地区吃面是较多，也吃出了地方特色，像山东的大馒头、大包子，山西、陕西、河南一代的面条等……版权归芝系士回答网站队行或原化作断者所有而东北三省则是米面通吃。相对而言，吉林和辽宁吃米的人数较多，黑龙江受俄罗斯和山东影响较大，吃面者多…… 2024-11-22 9楼 回复 (0) 史尔风用户 南米北面饮食有差别，南米北面与地理，气候有关系，南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的地理结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、种植以水稻为主。芝士回答，面版个权必细究，未经许次可，不料得转载而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合种植耐寒的小麦生长。所以养成种啥吃啥习惯。长此便形成了南米北面饮食习惯。而我喜欢吃面，吃上米饭，胃就不舒服，所以，我就不喜欢吃米。 2024-11-22 10楼 回复 (0)
多谢邀请！
本人认为“南米北面”，指的是“米”和“面”都是珍贵的粮食。南方的米，北方的面，在饥荒时期都是稀罕之物。
至于饮食差异，因人而异，南方人有喜欢吃面食，北方人也有爱吃大米。不过，还是有特别的，我见到过一北方人来南方作客，只吃馒头不吃米饭，主人家硬是专请面点师傅，以尽东道主之宜。
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好在现在物产丰富，南北畅通，恐怕饮食差异不大了吧。
我国南北方的分界线是以秦岭淮河一线划分，南方属亚热带地区，北方则是春夏秋冬四季分明。
为此，南方地区，包括江苏大部、安徽大部、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、云南大部、贵州、四川东部、重庆、陕西南部、广西、广东、香港、澳门、海南、台湾、甘肃东南部与河南信阳市、南阳市。
北方地区：包括北京、天津、河北省、山西省、黑龙江、辽宁、吉林、山东、陕西、河南。
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通常所说北方人主食以面食为主，南方人以大米为主。此外，由于南北方河流湖泊分布的关系，北方人吃肉更多些，南方人吃鱼的更多。北方食谱主要围绕“吃饱”展开，而南方则 以“吃好”展开。如我国八大菜系中，北方仅有鲁菜一席，一花独放。而南方有粤菜、淮扬菜、川菜、湘菜、徽菜等，菜系多样，口味丰富。
到三性开其管较组，清安拉置。
从地理上说，南方气候温和，雨量充沛，物产昌盛，鱼米之乡，湖泊众多，水田密布，适合水稻的种植生长，所以南方人是以米饭为主的。南方人每天大部分都是吃米饭，在主食上几乎没有什么变化，主要是在菜肴口味上，制作的工艺上下功夫，别具一格。
机新利资流决米须商半团。
而北方却拥有肥沃土地和水资源相对较少，降雨量少，气候比较干燥，大部分为盐碱地，比较干旱，这种环境当然就种不成水稻，只能去种对土地环境要求比较低的小麦，小麦是比较抗旱的。所以北方人主要是以面食为主。
在肉类的选择上，南方多为鱼米之乡，家禽兴旺，喜欢吃鸡、鸭、鹅、鱼、水产品等各种白肉。北方畜牧业发达，喜欢猪、牛、羊等红肉。
中国地大，差异自然也大，气候水土，日积形成差异，南米北面顺理形成。
中华起源黄河流域，早期水稻也盛种这里，随气候变化，水稻种殖逐渐南移，南方多水渠湖塘渠更合适种水稻。
水稻喜水，小麦耐旱，水稻中蛋白含量远低于小麦，南方又多鱼虾更容补充蛋白，北方气候干燥，在那些物质匮乏的历史长河中，北方又少湖泊塘渠，草木又不茂盛，牛羊又难于成养，常々偏少蛋白的补充量，麦就能补上点，时间沉积，自然形成南米北面了。
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北方多山土，人们的生存更依山土，地广人稀，通常农耕人，一般每天的劳作，早出晚归，麦面制品更便携带就饱，这也是形成南米北面的原因。
有度量义内总求山金权美名，众商近写易听。
一方水土养一方人，极端的主要是气候与其产出，饮食差异不过是这种地域差异的一个表现而已。
走南闯北久了，也就会发现，差异其实都是合理的，也不存在所说的极端。毕竟都是可以填饱肚子的食物，有的吃就不错了。
一方水土养活一方人，自古以来就是这个理，现在也不全是北面了，只要北方有水允足的地方也有水稻了，但是种麦子的地方北方还是多，他，她们主食就只有面食了，方便，以地制易，他，她们家种的是水稻不可能给卖了在买面吃，是吧！在讲淮河以南大部分都是水多， 适合种水稻，人从小吃什么长大以后生活的主食就会是什么！比如我在外打工同事是河南周口的他，她们二天不吃面食就受不了的，我本身就是吃大米长大的，我二十多岁时在河北玉田县打工时吃面食我就吃不饱，想饭吃，那些年在玉田县大米是好难买的，到饭店只有面食，米饭没有，反而他，她们还不会做，没办法也吃面食。现在好了，我也可以吃的饱了面食！也不是提问官讲的有多极端，其实人都因地制易的生活。现在想吃什么食物都可以买的到，想想以前物资少，交通差的时代都是种什么吃什么的！个人关点，欢迎点评！
谢谢邀答！关于“南米北面”，这种中国饮食差异如何看待，这里的原因比较复杂，这一现象不是中国独有，世界各地都有存在。就谈“南米北面”这一话题，造成这一原因的因素多多，如地理位置，常年的气候，土壤的差异，由此而产生的生活习惯的差别等等，南方气候温润，多是平原，有良好的土壞生长环境，各方面的环境因素都有利于发展水稻生产，正因为这一点，大米已就成了南方普遍的家庭主食。北方绝大多数不是平原，山区较多，常年干早，而且各种自然环境的影响（冰冻期较长），不利于水稻生长，因此，只能以种植小麦、玉米、高粱为主，面食也就自然成了北方人的家庭主食。当然这样都是长期以来各种客观原因造成的，今天随着农业科技的迅猛发展，这一局面将会逐步的改变，今天不也有“东北大米”上市了吗？这仅是我个人的看法，不知大家看待？
饮食习惯都是自小养成的。
北方缺少雨水，所以面食多一些。南方雨水多，多种植水稻。自古以来都说南米北面。
饮食结构也是，南方多雨水，气温高，人们选择清淡饮食。北方，干燥寒冷，气温低，为了抵御饥饿，人们多是选择厚重味浓的食物。
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面食比米饭更能缓解饥饿，在胃内停留时间长，提供更多的能量，曾加饱腹感。
主发民去气者她南口器世车米持号。
现在社会进步，交通便利，让人们有了更多的交流。饮食结构也趋于同化，选择也更多样。
但是不变的是气候类型，热的地方就适合清淡饮食，冷的地方更多吃味重的食物。
工量很想题党受步响按养。
一方水土养一方人。
没有什么好的饮食，没有什么坏的饮食，自小养成的生活习惯就是最好的。
就像我老公，就喜欢吃牛奶粥，我就觉得哪有皮蛋瘦肉粥好喝？
土豆喜欢弄成薯条，我就觉得哪有醋溜土豆丝好吃？
互相尊重，互相关照，互相融合，互相借鉴，生活越来越美好！
一方水土养一方人。
饮食文化多样化，人们的生活习惯多元化，思维行为习惯更是千差万别。
从五行学说来讲，木火土金水相生相克，是好事。
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南米北面之说有道理但有点翘脚。
确实， 传统上的南方吃米较多，且米的品种也比较多……
但是北方却是各有不同。关内的北方地区吃面是较多，也吃出了地方特色，像山东的大馒头、大包子，山西、陕西、河南一代的面条等……
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而东北三省则是米面通吃。相对而言，吉林和辽宁吃米的人数较多，黑龙江受俄罗斯和山东影响较大，吃面者多……
南米北面饮食有差别，
南米北面与地理，气候有关系，南方人爱米饭，北方人喜面食，
其实这与南北方的地理结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、种植以水稻为主。
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而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合种植耐寒的小麦生长。所以养成种啥吃啥习惯。长此便形成了南米北面饮食习惯。
而我喜欢吃面，吃上米饭，胃就不舒服，所以，我就不喜欢吃米。