豆角怎么做好吃？

一、干煸豆角 材料 四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量。 做法 1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干； 2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用； 3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥； 4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。 二、素炒豆角 材料 豆角100g，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐2g，油10ml。 做法 1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。 2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。 3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。 4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。