我是小眼睛医生致力于公众健康，专注于心血管疾病，热爱于健身的心内科医生鸡蛋是大多数人离不开的食物。鸡蛋本身富含营养，但是一些人忌惮于鸡蛋黄所含有的胆固醇，担心过量服用增加心脑血管疾病的发病几率适量服用鸡蛋对于心内科医师来说，一天服用1-2个鸡蛋是比较适当的量。适量吃鸡蛋不仅对于心脑血管疾病没有害处，反而有益。蛋黄中除了含有胆固醇以外，还大富含大量的卵磷脂，卵磷脂可以在一定程度上降低血液中胆固醇的含量，对治疗冠心病和降低胆固醇都有一定帮助。食用鸡蛋的方法要讲究多数人认为煮鸡蛋比煎鸡蛋的食用更健康。事实恰恰相反，根据专家研究发现，煎鸡蛋更有利于心血管健康。熟鸡蛋在体内消化时，会生存大量的ACE抑制肽。ACE抑制肽是能够抑制RAAS系统，肾素-血管紧张素-醛固酮受体系统，ACE抑制肽能够抑制血管紧张素的分泌，预防血压升高和降低心血管系统的发病率煎鸡蛋比煮鸡蛋释放更多ACE抑制肽的原因可能1.是烹饪温度的不同。煎鸡蛋的温度比煮鸡蛋要高的多2.受热方式的不同，煎鸡蛋整个鸡蛋的受热方式几乎是一样的。但是煮鸡蛋是从外到内，蛋黄受到的温度最低，抑制肽的释放最少。煎鸡蛋往往不要加入过多的食用油，可以选择橄榄油。我还想给大家介绍一个有趣的实验，专家对血清胆固醇和鸡蛋的摄入比例进行的研究。实验结果可以看到，鸡蛋的热比值最低，比猪肉、羊肉等高脂肪食物要低，消化率比较高，而且生物价高，与人体需要最为接近，是理想的减肥食物。而且短时间使用大量鸡蛋对于人体血脂的影响并没有影响。我是小眼睛医生喜欢我的回答，点赞我觉得回答的有道理，请关注欧我觉得不妥，请回复告诉我 回复 白婷伊用户 我是小眼睛医生致力于公众健康，专注于心血管疾病，热爱于健身的心内科医生鸡蛋是大多数人离不开的食物。鸡蛋本身富含营养，但是一些人忌惮于鸡蛋黄所含有的胆固醇，担心过量服用增加心脑血管疾病的发病几率未经养芝士回答允许不得转载本文内容常，否则花将放视七为侵权适量服用鸡蛋对于心内科医师来说，一天服用1-2个鸡蛋是比较适当的量。适量吃鸡蛋不仅对于心脑血管疾病没有害处，反而有益。蛋黄中除了含有胆固醇以外，还大富含大量的卵磷脂，卵磷脂可以在一定程度上降低血液中胆固醇的含量，对治疗冠心病和降低胆固醇都有一定帮助。食用鸡蛋的方法要讲究多数人认为煮鸡蛋比煎鸡蛋的食用更健康。事实恰恰相反，根据专家研究发现，煎鸡蛋更有利于心血管健康。人后自量其全又向将论先七至研叫称眼厂适。熟鸡蛋在体内消化时，会生存大量的ACE抑制肽。ACE抑制肽是能够抑制RAAS系统，肾素-血管紧张素-醛固酮受体系统，ACE抑制肽能够抑制血管紧张素的分泌，预防血压升高和降低心血管系统的发病率煎鸡蛋比煮鸡蛋释放更多ACE抑制肽的原因可能说多从月最活长接知农九被，做复连般太状。1.是烹饪温度的不同。煎鸡蛋的温度比煮鸡蛋要高的多2.受热方式的不同，煎鸡蛋整个鸡蛋的受热方式几乎是一样的。但是煮鸡蛋是从外到内，蛋黄受到的温度最低，抑制肽的释放最少。煎鸡蛋往往不要加入过多的食用油，可以选择橄榄油。我还想给大家介绍一个有趣的实验，专家对血清胆固醇和鸡蛋的摄入比例进行的研究。实验结果可以看到，鸡蛋的热比值最低，比猪肉、羊肉等高脂肪食物要低，消化率比较高，而且生物价高，与人体需要最为接近，是理想的减肥食物。而且短时间使用大量鸡蛋对于人体血脂的影响并没有影响。我是小眼睛医生喜欢我的回答，点赞我觉得回答的有道理，请关注欧我觉得不妥，请回复告诉我 2024-11-25 1楼 回复 (0)
我是小眼睛医生
致力于公众健康，专注于心血管疾病，热爱于健身的心内科医生
鸡蛋是大多数人离不开的食物。鸡蛋本身富含营养，但是一些人忌惮于鸡蛋黄所含有的胆固醇，担心过量服用增加心脑血管疾病的发病几率
未经养芝士回答允许不得转载本文内容常，否则花将放视七为侵权
适量服用鸡蛋对于心内科医师来说，一天服用1-2个鸡蛋是比较适当的量。
适量吃鸡蛋不仅对于心脑血管疾病没有害处，反而有益。蛋黄中除了含有胆固醇以外，还大富含大量的卵磷脂，卵磷脂可以在一定程度上降低血液中胆固醇的含量，对治疗冠心病和降低胆固醇都有一定帮助。
食用鸡蛋的方法要讲究多数人认为煮鸡蛋比煎鸡蛋的食用更健康。事实恰恰相反，根据专家研究发现，煎鸡蛋更有利于心血管健康。
人后自量其全又向将论先七至研叫称眼厂适。
熟鸡蛋在体内消化时，会生存大量的ACE抑制肽。
ACE抑制肽是能够抑制RAAS系统，肾素-血管紧张素-醛固酮受体系统，ACE抑制肽能够抑制血管紧张素的分泌，预防血压升高和降低心血管系统的发病率煎鸡蛋比煮鸡蛋释放更多ACE抑制肽的原因可能
说多从月最活长接知农九被，做复连般太状。
1.是烹饪温度的不同。煎鸡蛋的温度比煮鸡蛋要高的多
2.受热方式的不同，煎鸡蛋整个鸡蛋的受热方式几乎是一样的。但是煮鸡蛋是从外到内，蛋黄受到的温度最低，抑制肽的释放最少。
煎鸡蛋往往不要加入过多的食用油，可以选择橄榄油。
我还想给大家介绍一个有趣的实验，专家对血清胆固醇和鸡蛋的摄入比例进行的研究。
实验结果可以看到，鸡蛋的热比值最低，比猪肉、羊肉等高脂肪食物要低，消化率比较高，而且生物价高，与人体需要最为接近，是理想的减肥食物。
而且短时间使用大量鸡蛋对于人体血脂的影响并没有影响。
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