不想打工，想去新疆学烤肉，烤包子，椒麻鸡，开个店，不知道前辈们有啥经验？

作为一个在新疆土生土长二十年的人告诉你吧，新疆的饭菜离开了新疆本地的原材料就没有新疆菜的味道了，如果想在新疆以外的城市开新疆菜馆还想保留新疆菜原来的口味的话必须原材料都要从新疆引进。这样做的话口味有一定保证，但是食材成本就会提高，从而导致售价过高，一定要考虑清楚，可以在网上看看部分食材的价格，自己大概核算一下，因为我是新疆人 我是吃货

作为一个在新疆土生土长二十年的人告诉你吧，新疆的饭菜离开了新疆本地的原材料就没有新疆菜的味道了，如果想在新疆以外的城市开新疆菜馆还想保留新疆菜原来的口味的话必须原材料都要从新疆引进。这样做的话口味有一定保证，但是食材成本就会提高，从而导致售价过高，一定要考虑清楚，可以在网上看看部分食材的价格，自己大概核算一下。我还是支持你的，我也是厨师

这个想法不错！现在内地餐饮刮起了一股新疆风！在很多南方城市很受欢迎！我是厨师出身，现在在郑州开的新疆特色美食，现在三家店了！有机会可以共同探讨一下！

本人爱美食 单独一个地区有一个地区口味 不一样 的 改良了就失去这个菜品的味道

椒麻鸡来跟我学

你还一次学几样？？光一个好好的弄出来都需要几年呢，烤肉，烤包子找维吾尔大叔学，椒麻鸡找回族大叔学。

你是哪里的人，确定在你们那里开有前景么？

南京这边有一家专业做抓饭的，叫塔斯提抓饭，生意很不错，也很稳定，即使现在餐饮生意不好做，他那到饭点也都是爆满。

原因就是他的食材都是从新疆运过去的，虽然成本高，但是好吃，老板不算很会做生意的那种，我们聊过几次，没有太多的扩张之类的想法。但是在食材方面认死理，绝不含糊，我觉得秉承这样的观念做生意，客人是能感到老板在用心的，市场会给这样认真的人以丰厚的回报的。

至于题主想做新疆餐饮，我用这个案例建议你，即使在生意遇到困境的时候也别放弃产品品质，坚持下去，会成功的！

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我在新疆待了那么多年，我都不吃烤包子

来成都，我投资