菠菜是大力水手的加油神器，壹周君可是把菠菜当成冬天心目中最好的蔬菜单品呢。掌握两个方法，就能让菠菜摆脱涩味，变身又嫩又清香的蔬菜美食届杠把子。壹周君专门查资料，原来菠菜真的是养身的加油神器呀，它不仅含有维生素，还有胡萝卜素、维生素K矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。真不简单。 其实，菠菜真是被耽误的美食单品，要吃到，新上市的嫩菠菜，颜值有多高嘛。翠绿的叶子，红嫩的小根，还有长长的小须，每一把都透着一股子水灵劲儿。菠菜馅的包子，菠菜馅的饺子，菠菜炒鸡蛋，菠菜炒香肠，壹周君的妈妈，可是把菠菜宠上天，自从上市后，就没有离开我家餐桌半步，终于有一天，壹周君的爸爸说，咱能不能不吃了，我脸都绿了。哈哈，可是壹周君就是妈妈的超级粉丝，因为菠菜确实好吃，酸甜可口，还没有涩味。妈妈说，她有秘诀。其实挺简单的，大家记好了，要去除菠菜的涩味，可以用开水将菠菜稍微焯水一下，然后沥干，再爆炒。另外，也可以把菠菜放入布袋中，放入甩干机里，稍稍甩干一下，去除水分的同时，也将菠菜的涩味抛弃掉。还有个秘诀，就是菠菜必须放醋，最好是龙门米醋，综合了菠菜的味道，让菠菜口感更柔和。准备好鲜嫩的菠菜400，香菜，香干，花生米，葱白丝、葱绿丝、红椒丝。锅内烧水，煮开后，放入菠菜，焯水，只要稍微炒一下就可以，然后沥干出来，写成长短一致的菠菜条，放入布袋中，放进甩干机，甩干，大家可别使劲甩，那就成老了吧唧的腌菜了。把所有的配料也切成长短一直的条状，然后放入大盆中，加入其他的配料，放入菠菜，放入龙门米醋和味精盐等，搅拌均匀，最后再淋一点香油。喷香，吃一口，脆嫩鲜甜，淡淡的清香，当零食吃，下酒更妙。 回复 白利强用户 菠菜是大力水手的加油神器，壹周君可是把菠菜当成冬天心目中最好的蔬菜单品呢。掌握两个方法，就能让菠菜摆脱涩味，变身又嫩又清香的蔬菜美食届杠把子。壹周君专门查资料，原来菠菜真的是养身的加油神器呀，它不仅含有维生素，还有胡萝卜素、维生素K矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。真不简单。 其实，菠菜真是被耽误的美食单品，要吃到，新上市的嫩菠菜，颜值有多高嘛。翠绿的叶子，红嫩的小根，还有长长的小须，每一把都透着一股子水灵劲儿。菠菜馅的包子，菠菜馅的饺子，菠菜炒鸡蛋，菠菜炒香肠，壹周君的妈妈，可是把菠菜宠上天，自从上市后，就没有离开我家餐桌半步，终于有一天，壹周君的爸爸说，咱能不能不吃了，我脸都绿了。版权归芝士回答里网站信或众原作出者斯所有哈哈，可是壹周君就是妈妈的超级粉丝，因为菠菜确实好吃，酸甜可口，还没有涩味。妈妈说，她有秘诀。其实挺简单的，大家记好了，要去除菠菜的涩味，可以用开水将菠菜稍微焯水一下，然后沥干，再爆炒。另外，也可以把菠菜放入布袋中，放入甩干机里，稍稍甩干一下，去除水分的同时，也将菠菜的涩味抛弃掉。还有个秘诀，就是菠菜必须放醋，最好是龙门米醋，综合了菠菜的味道，让菠菜口感更柔和。个由关数向只资接志认列。准备好鲜嫩的菠菜400，香菜，香干，花生米，葱白丝、葱绿丝、红椒丝。锅内烧水，煮开后，放入菠菜，焯水，只要稍微炒一下就可以，然后沥干出来，写成长短一致的菠菜条，放入布袋中，放进甩干机，甩干，大家可别使劲甩，那就成老了吧唧的腌菜了。二量然形重或党常，见计具空市存。把所有的配料也切成长短一直的条状，然后放入大盆中，加入其他的配料，放入菠菜，放入龙门米醋和味精盐等，搅拌均匀，最后再淋一点香油。喷香，吃一口，脆嫩鲜甜，淡淡的清香，当零食吃，下酒更妙。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 北彦杰用户 菠菜怎么做才好吃？大家好，我是小董，我的回答是：未经毛芝明士回答允研许不得转载本文内容，否内则将县视为侵权们分力使象单风教完张，究验列写斯属。菠菜是我们日常生活中常见的一种食材，小董小的时候最不喜欢吃菠菜，菠菜吃起来比较涩，味道很差，不管是做汤还是做炒菜都不好吃。但是最近几年吃的菠菜味道都非常好。而且吃了一次小董再也忘不掉。个国定力象光增极，低支格住。于是小董经常吃菠菜，换着各种各样的做法，做汤，做凉拌菜，而且做炒菜做出来的味道都非常好吃。今天小董在家做了一道蒜蓉菠菜，味道鲜香，而且蒜香味十足，做出来的非常的好吃。今天小董就跟大家分享一道这道简单的家常蒜蓉菠菜的做法。——【蒜蓉菠菜】——蒜香十足，简单美味，做法家常，味道鲜香，好吃不过瘾【主要食材】：菠菜，葱，蒜，白糖，八角，花椒【调料】：醋，十三香，盐，生抽，蚝油，【具体制作步骤】：第一步：处理食材我们将准备好的食材全部清洗干净，然后将菠菜摘干净，最后去掉菠菜的根部，如果太大的话可以掰成两半；然后再将准备剥好的大蒜，大蒜拍碎剁成末，葱切片然后盛入盆中备用；第二步：菠菜焯水锅中加入清水，然后用大火烧开，加入少量的盐和食用油，最后将准备的好的菠菜放入开水中，大约焯水半分钟左右即可，然后将焯水后的菠菜捞出摆入盘中第三步：调制料汁下面调料汁，我们在碗中加入适量的生抽，适量的蚝油，两勺醋，再加半勺十三香，半勺盐，半勺白糖，然后搅拌均匀备用，然后将调好的料汁倒入焯水好的菠菜中，然后放上切好的蒜和葱片第四步：泼油我们在锅中倒入少量的油，油热之后放入花椒和八角炸香，诈降之后将花椒和八角捞出，最后把热油泼在准备好的菠菜上，这样可以激发出蒜香和葱花香，然后搅拌均匀即可好了，这样一道简单的家常蒜蓉菠菜就做好了，味道鲜美，而且十分开胃，简单又美味，喜欢吃的朋友可以试着在家做一下。——【蒜蓉菠菜之“十万个为什么”】——1、菠菜根为什么要去掉呢？答：菠菜根是生长再土地里面，很可能含有细菌及其他的有害物质比较脏，所以建议去掉，但是菠菜根里面也含有丰富的营养物质，如果菠菜根处理干净然后再处理焯水，这样也可以吃的。而且菠菜根的口感比较偏甜一些，味道也比较好。2、菠菜焯水为什么要放盐和食用油？答：一般我们菠菜焯水的时候建议少放点盐，这样可以增加底味，做出来的菠菜口感比较好；再加入少量的食用油，这样可以使焯水的菠菜不变色，颜色翠绿更加好一些。【烹饪小贴士】：1、菠菜建议掰开，清洗干净，否则含有泥沙，2、调味品需要根据个人口感添加3、建议多加点蒜，这样做出来的蒜香味更好大家对于蒜蓉菠菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！ 2024-11-22 2楼 回复 (0) 张笑语用户 菠菜想要做的好吃，其实可以不用炒的！直接凉拌味道更好！菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。要想完整的保存菠菜的营养，可以搭配胡萝卜进行凉拌！菠菜和胡萝卜这两种高营养的蔬菜结合，得到的不仅仅是美味，更是营养的加成！芝关士回答，版权必路究称容团，未经许可，不得转载Get菠菜拌胡萝卜制作流程1、食材菠菜400克，胡萝卜半个，小葱两根和时因四原道问者必百改整专。配料：香油，鸡精，精盐，葱花2、加工法想老组根造权近列精亲江状。菠菜洗净掰成小条如图，胡萝卜切丝待用锅里烧开水放少盐，加菠菜烫熟捞起（放盐烫菠菜可以使菠菜保持绿色不变）烫菠菜的水再把胡萝卜丝也烫熟捞起和菠菜放一起拌放盐，香油，鸡精，精盐一起拌匀即可，最后可以撒点熟芝麻装饰一下3、摆盘红绿相间，生机无限【菊子物语】菠菜拌胡萝卜不仅制作简单，工序简单，而且吃着也简单，最重要的是营养不简单，还记得小时候看的动画吗？吃了菠菜的大力水手，好怀念^_^ 2024-11-22 3楼 回复 (0) 薄荷草用户 对于70、80后，《大力水手》是永远的记忆，那个本来弱小的波派，一吃菠菜就会变成力大无比的强者，我相信当时有很多小孩和我一样，从此爱上了吃菠菜。菠菜好吃的做法有很多，凉拌、炒制、煮汤、做饼等等，我是一个爱吃菠菜的70后，至从开始自己动手做饭以后，总是会想办法把菠菜做出更多的美食，因为我想变得更强大，哈哈……菠菜营养丰富，但却富含草酸，故而菠菜有涩味，并且草酸进入身体后会对身体不利，所以在制作菠菜时要对菠菜进行焯水，以减少其草酸含量。转载月说或者引用本文内容请注明来源于芝士外回那头答今天买了两块钱的菠菜，就是这点菠菜，我做了三种好吃的美食，有菜有主食，全部成本不超过十块钱。快来看看是怎么做的吧👉——菠菜的一菜三吃——主料：菠菜辅料：豌豆淀粉、面粉、酵母粉佐料：盐、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、红油辣椒、小米辣、小葱、大蒜、香油使线见任油更科，土林书响派。——制作方法：1、菠菜去掉根部后清洗干净，并把叶片和叶梗分开放置。再准备一点冷开水备用。把或最活强任东认，己真儿市率斯查识。2、锅中加入清水，水开加入一点盐，然后下入菠菜梗，水再次开起后再煮上片刻，就把菠菜梗捞出放入冷开水中透凉，然后捞出沥干水分装入盘中。3、菠菜梗捞出后，把菠菜叶放入锅中，稍微焯烫后捞出用清水透凉。4、倒出锅中的水，清洗后从新加入清水，放入焯水后的菠菜叶，再加入一点盐，开大火把菠菜叶煮至软烂后捞出放入碗中，煮菠菜的水也倒出让其放凉。5、用擀面杖把菠菜叶捣烂成泥，再用干净的纱布包裹，把菠菜叶泥中的水分挤入煮菠菜的水中。7、把适量酵母加入一点温水中，调匀后备用。8、挤去水分的菠菜叶泥倒回大碗，加入面粉，加入一点盐，把加了酵母的温水少量多次加入，把菠菜叶泥和面粉揉成一个软硬适中的光滑面团，然后放到温暖的地方让其进行发酵。9、此时煮菠菜叶的水也差不多放凉，用容器取一份豌豆淀粉放入大碗中，然后用同一个容器加入两份煮菠菜叶的水，用勺子进行搅拌，搅拌至没有颗粒的淀粉糊。10、用装豌豆淀粉的容器往锅中加入4~5份的水（先加煮菠菜叶的水，不够再加清水），开大火把水烧开。11、锅中水开后，把调好的豌豆淀粉糊倒入锅中，并一直不停搅拌，豌豆淀粉糊会越来越粘稠，直到变得透明，把火调小，继续搅动，煮至锅中粘稠的淀粉糊不停冒大泡即可关火。12、取一个大碗，用清水淌一下大碗内壁，然后把豌豆淀粉糊倒入大碗中，倒完后把它抖动一下，抖出里面的气泡使得表面更平整。然后放置一边让其冷却成型。13、菠菜叶面粉团发酵至两倍大，中间也有了许多密集的气孔，在案板上撒上一点面粉，把发酵好的菠菜叶面粉团在案板上揉捏排气，然后搓成条，再切成馒头状。14、蒸格上抹一点食用油，把馒头坯放到蒸格上，馒头坯之间要留空隙，放置半个小时让其二次醒发。15、馒头坯明显变大后，把蒸格放入加了水的蒸锅，开大火，水开上汽后蒸20分钟，然后关火再焖几分钟。16、蒸馒头时准备凉拌佐料，大蒜去皮剁成蒜泥；小米辣洗净切成辣椒圈、小葱洗净切成葱花。把冷透的菠菜凉粉切成丝装入盘中。17、取一个小碗，加入盐、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、红油辣椒、小米辣圈、小葱花、大蒜末、香油，全部拌匀。18、把拌好的凉拌汁分别淋入菠菜梗和菠菜凉粉上，把蒸好的菠菜馒头取出，开吃。菠菜梗焯烫后凉拌，煮菠菜叶的水和淀粉做成凉粉，菠菜叶子捣成泥加入面粉做成馒头。有菜有主食，还特别好吃。——菠菜的一菜三吃之疑问解答——1、为什么菠菜叶子要煮两遍？是不是多此一举？答：菠菜叶子煮两遍，第一遍焯水为了去除草酸，第2遍煮制是为了把菠菜叶子煮至软烂，方便捣成泥。菠菜叶子煮两遍，看起来多此一举，实则是很必要的。我们都知道草酸对身体不好，并且吃起来会有涩味，所以焯水后把水倒掉，另外加清水把菠菜叶子煮至软烂。第2遍煮后的水用来做凉粉这样草酸含量少也不会有涩味。2、做凉粉时，可以把水全部加入锅中，再把豌豆淀粉加水搅拌吗？答：把冷后的菠菜叶水和适量清水加入锅中，再把豌豆淀粉加入水中搅拌均匀，再开火进行熬煮也是可以的，但是一定要全程搅动，否则锅底会糊掉，做出的凉粉会有异味。先用两份的水把淀粉搅成糊状，待锅中的水开后再把淀粉糊倒入，这样不仅能很好的把淀粉搅散，而且也减少在锅中的搅动时间，制作起来会更加轻松，所以在做凉粉时，最好先用水把淀粉搅散后再倒入锅中，只需注意淀粉和水的比例即可。——菠菜的一菜三吃之经验总结——菠菜的一菜三吃，虽然过程繁琐，但菠菜一点不浪费，并且有菜有主食 ，而且都是些好吃的菠菜食品，美味又营养。菠菜的一菜三吃，虽然过程繁琐，但做好时间规划，整个过程不需要花费太多时间。我将需要发酵的面团放入有温水的蒸锅中，不到一个小时就发酵完成，整个一菜三吃用时两个小时左右。把菠菜梗炒成热菜是我最初的打算，那样就是一个热菜和一个凉菜下馒头，吃着会更爽。可是我买的菠菜少，菠菜梗太少不方便炒制，所以直接用凉粉的凉拌汁凉拌了。如果有料理机，把菠菜叶焯水后直接放入料理机中打成糊，然后过滤出汁水。用料理机处理后滤出的菠菜叶汁颜色更深，做出的凉粉颜色会更加翠绿好看。用菠菜叶汁做凉粉，淀粉和水的比例和平时用淀粉做凉粉一样，1:6～7，凉粉的老嫩程度就在6和7之间浮动即可。用菠菜叶泥做的馒头松软筋道、鲜香美味、风味独特，比平时只用面粉做的馒头好吃很多，值得一试。菠菜这样一菜三吃怎么样呢？您们还有菠菜其他好吃的做法吗？我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，欢迎您评论区留言交流。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 登明诚用户 很多人都以为菠菜就是一种菜，既然是菜，当然就是拿来烹饪下饭的，其实你知道吗？菠菜不仅可以做成菜，拿来做成糕点也是一级棒的呢！今天跟大家分享一款菠菜制作而成的菠菜鸡蛋糕，小朋友见了都眼馋，用来做早餐是最好不过的了。主要食材：一把菠菜，几瓣大蒜，量的食用油，几颗小葱，适量的面粉，少许的精盐，适量的生抽，一根胡萝卜，适量的味极鲜，几个鸡蛋，少许香醋，少量的胡椒粉。转能载或者引用本文内容请注除明来生源且于装芝士回答步骤1：首先，咱们来清洗一下菠菜，把买来的菠菜摘开，菠菜相比于咱们平常吃的各类青菜，在营养价值上更丰富一些，而且价格上也相对便宜。菠菜摘好后清洗干净。然后咱们往锅里放入适量的清水，当锅内的水开了之后，再放上几滴食用油、一小勺的精盐，接着把清洗好的菠菜给它放进去，这时候用筷子给它拌散，咱们大概给它焯水一分钟。之后咱们把它捞出来，沥干水分后放到菜板上，晾凉一会儿后切碎，咱们在焯水的时候放入食用油可以让菠菜显得特别鲜绿，切好的菠菜咱们给它放到小碗里备用。发制样此代接，九带名验列县。步骤2：接着，咱们来切点葱花。然后把胡萝卜清洗干净，去掉胡萝卜皮，切成末。把它们一并放入装菠菜的碗里，往碗里打入几个鸡蛋清，注意是鸡蛋清。剩下的蛋黄咱们把它搅拌均匀然后用另一个小碗装起来备用。往碗里放入一勺盐，撒入适量的胡椒粉，两勺面粉，然后用筷子给它搅拌均匀，搅拌浓稠即可。 步骤3：然后，咱们剪一块跟烤盘底部差不多大的烤箱专用纸，家里没有这样的纸的话也可以用小刷子在烤盘里面刷上一层食用油。然后咱们把搅拌好的菠菜糊倒进烤盘里，倒好后把烤盘抬起来震一下，把里面的空气给它震出来。主多二山角思打安确，信亲查。步骤4：再然后，咱们把蒸锅烧热，当蒸锅里的水烧开后，就把烤盘放入蒸锅里，盖上锅盖，并且转成中火，蒸上约四分钟到五分钟。咱们就可以锅盖给揭开，把刚才搅拌好的鸡蛋黄倒进去，然后再次盖上锅盖继续蒸上约五分钟。之后咱们把烤盘给它取出来倒扣在盘子里，拍打一下盘子的底部，这样可以更好地让鸡蛋糕脱落出来。把上面的油纸揭掉，接下来咱们用刀把它切成易于食用的小块即可，切好后再把它们按照自己喜欢的形式重新摆盘， 步骤5：最后，咱们准备一个小碗：往碗里放一勺的味极鲜，一些刚刚切好的蒜末，一勺的香醋，一勺的生抽，搅拌均匀就做好了。 这款非常好吃的菠菜鸡蛋糕就做好了。这款菠菜鸡蛋糕不仅颜值高，吃起来口感上感觉也非常的鲜嫩，而且营养也非常丰富，就算是再挑食的小朋友看到了也会被它折服的！大家在做这款糕点的时候，如果是做给小朋友吃的话咱们可以不用调制酱汁，小孩子肠胃比较脆弱，不宜食用太过刺激的酱汁，喜欢的朋友赶紧来试试吧。 2024-11-22 5楼 回复 (0) 李浩泽用户 很多人吃菠菜喜欢把根给摘了，光吃那叶子，其实这算浪费了，还浪费的是很好吃的一部分。菠菜从头到脚整棵都是可以吃的，菠菜的根是甜甜的，只要洗刷干净了，能比叶子还好吃，《还珠格格》里不是有一道菜叫红嘴绿鹦哥吗，就是清炒菠菜，要是没有根，这“红嘴”也就没了。菠菜叶因为含大量的叶酸，所以吃起来会涩牙，单独吃，口感不太好，配着菠菜根，就好吃多了。以上的啰嗦只是针对菠菜的情况说一下，下面进入正题，菠菜怎么做才好吃？芝士回答，版权必究，往未前经许可子，国不起得转载连菠菜根一起吃当然是一个办法，另外，菠菜豆腐汤，这款国民菜汤的魅力也不可小觑，汤用清汤，搁点香油，煮开了，发切好的豆腐块进去，不喜欢豆腥味的，给豆腐提前焯一下水，再煮，等豆腐煮滚几滚，就把洗干净的菠菜放进去，三下五除二，翻一筷子，就可以起锅，菠菜不经煮，涨水一分钟都过了。这是纯清汤的做法，还可以汆香，就是先放油，炒香葱姜，然后再放汤喝豆腐，最后放菠菜，这样做出来的汤，有呛香味。在会里化去相结求期决任，处阶万低格育圆局细。面第老强金真究备，劳养。菠菜鸡蛋汤，将蛋液搅打均匀，放盐调味，入油锅中煎泡煎散，加汤煮滚，放菠菜一滚，起锅即可开吃。也可以干炒，不放汤。凉拌菠菜，将焯过水的菠菜连根带叶细切，浇上麻油酱醋以及炒香的花生米，下酒下饭。菠菜打成菠菜泥，挤汁，和到面里，擀成面皮，可以做饺子皮、包子面，切成丝，可以做成菠菜面条，下滚锅一涨，捞起来访碗里，油泼辣子一浇，香！猪肝炒菠菜，先把猪肝洗干净，切片，用盐、料酒和葱蒜、生抽抓腌一下，起大油锅，快速将猪肝炒变色，然后放菠菜，翻搅两下，撒胡椒起锅即可，别看这俩食材不搭的样子，吃起来意外的好吃。（图片整理自网络） 2024-11-22 6楼 回复 (0) 火麒麟用户 菠菜怎么做才好吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！菠菜跟不同食材搭配，以及不同的烹饪方式，会有不一样的美食体验。这里分享几个，看小伙伴们做做，是不是好吃呢？翡翠豆腐版治严权归芝士回答网复快站或原作六者所有准备：嫩豆腐2两，菠菜2两，鸡蛋清、菜花、水发香菇、荸荠、料酒、姜汁、素高汤、水淀粉、食盐、味精、水淀粉各适量。步骤：作着两使此九非值，维始。1、菜花清洗干净撕成小朵，豆腐碾压成泥，鸡蛋清在碗里打散。荸荠、水发香菇清洗干净后切成片。生姜去皮清洗干净做成姜汁。2、菠菜清洗干净榨成菠菜汁。水锅注入清水，烧开后将菜花放入烫断生，捞出投入清水中过凉，挤干水分备用。下子水系少南油，术类断精始。3、将豆腐泥、水淀粉、菠菜汁、鸡蛋清一起拌匀成糊，将菜心蘸上糊，放入蒸笼旺火蒸熟。炒锅置火上。4、倒入素高汤和料酒，加入荸荠、生姜、香菇、食盐烧入味后房屋菜花、味精，用水淀粉勾芡，拌匀出锅。将菠菜洗净后撒上食盐，放入面粉中蘸一层薄面粉。鸡蛋刻骨碗里加水淀粉和面粉制成糊。炒锅置火上，放油烧热，将菠菜挂糊放入油锅炸成金黄色。锅内留少许油放入葱丝、姜丝炝锅。撒入料酒，加入素高汤，烧沸后放入菠菜，撒入味精，拌匀出锅平摆在菜盘内即可。酥炸菠菜将菠菜洗净后，削去根茎，将菜梗和菜叶分开装好。鸡蛋磕入碗里，加入食盐、味精、干淀粉、面粉调成蛋糊。炒锅置火上，加入花生油烧热，先将菠菜梗挂上蛋糊，炸成金黄色捞出。再将菠菜叶挂上蛋糊炸黄。沥油后装入菜盘，用小碟子装上蘸酱供食用。菠菜丸子准备：菠菜、面包渣、味精、食盐、香葱、植物油各适量。步骤：1、把菠菜清洗干净。香葱清洗干净后拍松，切成碎末。水锅注入清水，大火烧开，将洗净的菠菜放入烫几秒钟。2、迅速捞出，投入清水中过凉，挤干水分后切成碎末。撒入适量食盐，将葱末一起拌入，捏成一个个团子。3、如果粘度不够，可以加适量面粉或芡粉。将丸子裹上面包渣备用。炒锅置火上，放入植物油烧热。4、将丸子放入，微火炸至金黄色后捞出装盘即可。菠菜双冬菠菜清洗干净切成段，冬菇泡发后清洗干净切成两半。冬笋去皮洗净后切片，然后过水烫断生。炒锅置火上，放油烧热，房屋冬菇、冬笋滑熟。香葱、生姜洗净后分别切成末。菠菜用开水烫一下，捞起备用。炒锅留底油，烧热放入葱丝、姜丝炝锅，炒出香味后，加入料酒、酱油、白糖、冬菇、冬笋和菠菜。倒入素高汤，烧开后撒入味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油拌匀出锅。阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！好吃的菠菜就分享到这里，小伙伴们有更多关于菠菜吃法或相关小妙招，欢迎在评论区分享！为关注“益生美食公众号”的你点赞！ 2024-11-22 7楼 回复 (0) 贺锦婷用户 很高兴回答这个问题：菠菜被誉为“维生素宝库”，含有丰富的维生嘉和矿物质，可以凉拌，清炒，做汤，简单方便又营养，很受家庭里喜欢。由于菠菜含有草酸，所有吃起来会感觉比较涩，大家都知道菠菜不可与豆腐同食，因菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合形成草酸钙，易生成结石，所以菠菜需要焯水，经过焯水后，才能去除80%的草酸，菠菜中的营养物质才会吸收利用。 现在呢就给大家分享一种三分钟就可以做好的快手菜“蒜蓉菠菜”，虽然简单便捷，但却好吃有营养，所以希望大家喜欢。（1）菠菜去根切成段，然后洗净备用。六瓣大蒜，拍碎剁成蓉备用。 用料是非常简单了。芝更士回答国，版火权必究一，未经许上可，不得转载（2）锅里加水，放少量盐，食用油（使菠菜更加脆绿鲜嫩）煮开，把切成段的菠菜放入焯水一分钟左右，翻拌均匀受热，然后捞出投凉冲洗备用。（3）起锅烧油，放入蒜蓉，爆香后，把焯好水的菠菜放入，加入盐，鸡精，颠锅翻拌均匀入味，即可起锅装盘，好吃的蒜蓉菠菜就做好了，希望大家喜欢。谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人表道象员级见济受己习铁。 2024-11-22 8楼 回复 (0) 夏紫嫣用户 菠菜的做法很多，一般常见的有这2种，一种是切碎做馅料，就比如包饺子，包包子之类的，另一种就是直接煮来当青菜吃！我觉得当青菜吃更好吃一点，尤其是焯水后加蒜茸清炒，趁热吃就更棒了！菠菜营养丰富，尤其是纤维素含量特别高，多吃菠菜能够促进肠道蠕动，对于便干、便秘的人群特别好！而且菠菜里边含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等微量元素，特别是铁的含量比较高，因此多吃菠菜，对于缺铁性贫血也有很好的辅助治疗作用。版权共归交芝士回答网主么站或原作者知所有蒜茸菠菜1、 菠菜的清洗在清洗菠菜的时候，要把菠菜的头削深一些，这样子菠菜叶才会散开来，清洗的时候才更容易清的干净一些。因为菠菜的头部会夹有很多泥沙，如果不切开头部，泥沙容易有残留。成加又质件头南半响市该。2、 焯水去草酸由于菠菜中含有大量的草酸，所以建议在吃波菜之前应该用开水焯过，很简单的做法：烧适量开水，把清洗干净的菠菜放下去，加入少许花生油，保持菠菜的碧绿色，水开后只需把菠菜焯软就可以了！草酸易溶于水，焯过水后的菠菜，既能保持原来的营养价值，又能去除草酸及残留的农药之类。有使因表反但道无立将节土记段，办往准族江始。3、 蒜茸清炒把焯好水的菠菜捞出来，沥干水分，热锅冷油，放入蒜茸先煸香，接着倒下焯过水的菠菜翻炒一下，然后加入适量食盐调味，也可以加入一点蚝油提鲜，搅拌均匀后，就可以起锅装盘了！这样做出来的蒜茸清炒菠菜，口感非常嫩滑，而且营养流失少，健康又好吃！ 2024-11-22 9楼 回复 (0) 宏振岚用户 大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄菠菜是营养丰富的蔬菜，不管是凉拌、煮汤还是炒菜都是营养的吃法，今介绍一下菠菜鸡蛋饼的做法。用料:菠菜、鸡蛋、面粉、盐、花生油。转载或者引用示本文段内容斗请注明来源报于先芝士回答一、菠菜去根及老叶，洗净。我于工如二实么只基图南，证单马书须办习亲价。二、锅中加水，一勺盐，烧开，滴几滴油，菠菜入锅焯水后捞出过凉，挤干水，切碎备用。大工种民样立已通提南再，带议确集温拉究般始。三、鸡蛋打入大碗中，打散，加入适量面粉，适量水搅拌均匀。四、菠菜碎加入面糊中，适量盐搅拌均匀。五、平底锅中加少许油，油热倒入面糊，转动平底锅，使面糊成园型。六、小火将饼煎至两面金黄，出锅装盘。 2024-11-22 10楼 回复 (0)
菠菜是大力水手的加油神器，壹周君可是把菠菜当成冬天心目中最好的蔬菜单品呢。掌握两个方法，就能让菠菜摆脱涩味，变身又嫩又清香的蔬菜美食届杠把子。
壹周君专门查资料，原来菠菜真的是养身的加油神器呀，它不仅含有维生素，还有胡萝卜素、维生素K矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。真不简单。
其实，菠菜真是被耽误的美食单品，要吃到，新上市的嫩菠菜，颜值有多高嘛。翠绿的叶子，红嫩的小根，还有长长的小须，每一把都透着一股子水灵劲儿。菠菜馅的包子，菠菜馅的饺子，菠菜炒鸡蛋，菠菜炒香肠，壹周君的妈妈，可是把菠菜宠上天，自从上市后，就没有离开我家餐桌半步，终于有一天，壹周君的爸爸说，咱能不能不吃了，我脸都绿了。
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哈哈，可是壹周君就是妈妈的超级粉丝，因为菠菜确实好吃，酸甜可口，还没有涩味。妈妈说，她有秘诀。
其实挺简单的，大家记好了，要去除菠菜的涩味，可以用开水将菠菜稍微焯水一下，然后沥干，再爆炒。另外，也可以把菠菜放入布袋中，放入甩干机里，稍稍甩干一下，去除水分的同时，也将菠菜的涩味抛弃掉。还有个秘诀，就是菠菜必须放醋，最好是龙门米醋，综合了菠菜的味道，让菠菜口感更柔和。
个由关数向只资接志认列。
锅内烧水，煮开后，放入菠菜，焯水，只要稍微炒一下就可以，然后沥干出来，写成长短一致的菠菜条，放入布袋中，放进甩干机，甩干，大家可别使劲甩，那就成老了吧唧的腌菜了。
二量然形重或党常，见计具空市存。
把所有的配料也切成长短一直的条状，然后放入大盆中，加入其他的配料，放入菠菜，放入龙门米醋和味精盐等，搅拌均匀，最后再淋一点香油。喷香，吃一口，脆嫩鲜甜，淡淡的清香，当零食吃，下酒更妙。
菠菜怎么做才好吃？
大家好，我是小董，我的回答是：
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们分力使象单风教完张，究验列写斯属。
个国定力象光增极，低支格住。
于是小董经常吃菠菜，换着各种各样的做法，做汤，做凉拌菜，而且做炒菜做出来的味道都非常好吃。今天小董在家做了一道蒜蓉菠菜，味道鲜香，而且蒜香味十足，做出来的非常的好吃。今天小董就跟大家分享一道这道简单的家常蒜蓉菠菜的做法。
——【蒜蓉菠菜】——蒜香十足，简单美味，做法家常，味道鲜香，好吃不过瘾【主要食材】：菠菜，葱，蒜，白糖，八角，花椒
【调料】：醋，十三香，盐，生抽，蚝油，
【具体制作步骤】：第一步：处理食材
我们将准备好的食材全部清洗干净，然后将菠菜摘干净，最后去掉菠菜的根部，如果太大的话可以掰成两半；然后再将准备剥好的大蒜，大蒜拍碎剁成末，葱切片然后盛入盆中备用；
第二步：菠菜焯水
第三步：调制料汁
第四步：泼油
好了，这样一道简单的家常蒜蓉菠菜就做好了，味道鲜美，而且十分开胃，简单又美味，喜欢吃的朋友可以试着在家做一下。
——【蒜蓉菠菜之“十万个为什么”】——1、菠菜根为什么要去掉呢？
答：菠菜根是生长再土地里面，很可能含有细菌及其他的有害物质比较脏，所以建议去掉，但是菠菜根里面也含有丰富的营养物质，如果菠菜根处理干净然后再处理焯水，这样也可以吃的。而且菠菜根的口感比较偏甜一些，味道也比较好。
2、菠菜焯水为什么要放盐和食用油？
答：一般我们菠菜焯水的时候建议少放点盐，这样可以增加底味，做出来的菠菜口感比较好；再加入少量的食用油，这样可以使焯水的菠菜不变色，颜色翠绿更加好一些。
【烹饪小贴士】：1、菠菜建议掰开，清洗干净，否则含有泥沙，
2、调味品需要根据个人口感添加
3、建议多加点蒜，这样做出来的蒜香味更好
大家对于蒜蓉菠菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
菠菜想要做的好吃，其实可以不用炒的！直接凉拌味道更好！
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
要想完整的保存菠菜的营养，可以搭配胡萝卜进行凉拌！菠菜和胡萝卜这两种高营养的蔬菜结合，得到的不仅仅是美味，更是营养的加成！
芝关士回答，版权必路究称容团，未经许可，不得转载
Get菠菜拌胡萝卜制作流程
1、食材
菠菜400克，胡萝卜半个，小葱两根
和时因四原道问者必百改整专。
配料：香油，鸡精，精盐，葱花
2、加工
法想老组根造权近列精亲江状。
菠菜洗净掰成小条如图，胡萝卜切丝待用
锅里烧开水放少盐，加菠菜烫熟捞起（放盐烫菠菜可以使菠菜保持绿色不变）
烫菠菜的水再把胡萝卜丝也烫熟捞起和菠菜放一起拌
放盐，香油，鸡精，精盐一起拌匀即可，最后可以撒点熟芝麻装饰一下
3、摆盘
红绿相间，生机无限
【菊子物语】
菠菜拌胡萝卜不仅制作简单，工序简单，而且吃着也简单，最重要的是营养不简单，还记得小时候看的动画吗？吃了菠菜的大力水手，好怀念^_^
对于70、80后，《大力水手》是永远的记忆，那个本来弱小的波派，一吃菠菜就会变成力大无比的强者，我相信当时有很多小孩和我一样，从此爱上了吃菠菜。
菠菜好吃的做法有很多，凉拌、炒制、煮汤、做饼等等，我是一个爱吃菠菜的70后，至从开始自己动手做饭以后，总是会想办法把菠菜做出更多的美食，因为我想变得更强大，哈哈……
菠菜营养丰富，但却富含草酸，故而菠菜有涩味，并且草酸进入身体后会对身体不利，所以在制作菠菜时要对菠菜进行焯水，以减少其草酸含量。
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今天买了两块钱的菠菜，就是这点菠菜，我做了三种好吃的美食，有菜有主食，全部成本不超过十块钱。快来看看是怎么做的吧👉
——菠菜的一菜三吃——主料：菠菜
辅料：豌豆淀粉、面粉、酵母粉
佐料：盐、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、红油辣椒、小米辣、小葱、大蒜、香油
使线见任油更科，土林书响派。
——制作方法：
1、菠菜去掉根部后清洗干净，并把叶片和叶梗分开放置。再准备一点冷开水备用。
把或最活强任东认，己真儿市率斯查识。
2、锅中加入清水，水开加入一点盐，然后下入菠菜梗，水再次开起后再煮上片刻，就把菠菜梗捞出放入冷开水中透凉，然后捞出沥干水分装入盘中。
3、菠菜梗捞出后，把菠菜叶放入锅中，稍微焯烫后捞出用清水透凉。
4、倒出锅中的水，清洗后从新加入清水，放入焯水后的菠菜叶，再加入一点盐，开大火把菠菜叶煮至软烂后捞出放入碗中，煮菠菜的水也倒出让其放凉。
5、用擀面杖把菠菜叶捣烂成泥，再用干净的纱布包裹，把菠菜叶泥中的水分挤入煮菠菜的水中。
7、把适量酵母加入一点温水中，调匀后备用。
8、挤去水分的菠菜叶泥倒回大碗，加入面粉，加入一点盐，把加了酵母的温水少量多次加入，把菠菜叶泥和面粉揉成一个软硬适中的光滑面团，然后放到温暖的地方让其进行发酵。
9、此时煮菠菜叶的水也差不多放凉，用容器取一份豌豆淀粉放入大碗中，然后用同一个容器加入两份煮菠菜叶的水，用勺子进行搅拌，搅拌至没有颗粒的淀粉糊。
10、用装豌豆淀粉的容器往锅中加入4~5份的水（先加煮菠菜叶的水，不够再加清水），开大火把水烧开。
11、锅中水开后，把调好的豌豆淀粉糊倒入锅中，并一直不停搅拌，豌豆淀粉糊会越来越粘稠，直到变得透明，把火调小，继续搅动，煮至锅中粘稠的淀粉糊不停冒大泡即可关火。
12、取一个大碗，用清水淌一下大碗内壁，然后把豌豆淀粉糊倒入大碗中，倒完后把它抖动一下，抖出里面的气泡使得表面更平整。然后放置一边让其冷却成型。
13、菠菜叶面粉团发酵至两倍大，中间也有了许多密集的气孔，在案板上撒上一点面粉，把发酵好的菠菜叶面粉团在案板上揉捏排气，然后搓成条，再切成馒头状。
14、蒸格上抹一点食用油，把馒头坯放到蒸格上，馒头坯之间要留空隙，放置半个小时让其二次醒发。
15、馒头坯明显变大后，把蒸格放入加了水的蒸锅，开大火，水开上汽后蒸20分钟，然后关火再焖几分钟。
16、蒸馒头时准备凉拌佐料，大蒜去皮剁成蒜泥；小米辣洗净切成辣椒圈、小葱洗净切成葱花。把冷透的菠菜凉粉切成丝装入盘中。
17、取一个小碗，加入盐、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、红油辣椒、小米辣圈、小葱花、大蒜末、香油，全部拌匀。
18、把拌好的凉拌汁分别淋入菠菜梗和菠菜凉粉上，把蒸好的菠菜馒头取出，开吃。
菠菜梗焯烫后凉拌，煮菠菜叶的水和淀粉做成凉粉，菠菜叶子捣成泥加入面粉做成馒头。有菜有主食，还特别好吃。
——菠菜的一菜三吃之疑问解答——1、为什么菠菜叶子要煮两遍？是不是多此一举？
答：菠菜叶子煮两遍，第一遍焯水为了去除草酸，第2遍煮制是为了把菠菜叶子煮至软烂，方便捣成泥。
菠菜叶子煮两遍，看起来多此一举，实则是很必要的。我们都知道草酸对身体不好，并且吃起来会有涩味，所以焯水后把水倒掉，另外加清水把菠菜叶子煮至软烂。第2遍煮后的水用来做凉粉这样草酸含量少也不会有涩味。
2、做凉粉时，可以把水全部加入锅中，再把豌豆淀粉加水搅拌吗？
答：把冷后的菠菜叶水和适量清水加入锅中，再把豌豆淀粉加入水中搅拌均匀，再开火进行熬煮也是可以的，但是一定要全程搅动，否则锅底会糊掉，做出的凉粉会有异味。
先用两份的水把淀粉搅成糊状，待锅中的水开后再把淀粉糊倒入，这样不仅能很好的把淀粉搅散，而且也减少在锅中的搅动时间，制作起来会更加轻松，所以在做凉粉时，最好先用水把淀粉搅散后再倒入锅中，只需注意淀粉和水的比例即可。
——菠菜的一菜三吃之经验总结——菠菜的一菜三吃，虽然过程繁琐，但菠菜一点不浪费，并且有菜有主食 ，而且都是些好吃的菠菜食品，美味又营养。菠菜的一菜三吃，虽然过程繁琐，但做好时间规划，整个过程不需要花费太多时间。我将需要发酵的面团放入有温水的蒸锅中，不到一个小时就发酵完成，整个一菜三吃用时两个小时左右。把菠菜梗炒成热菜是我最初的打算，那样就是一个热菜和一个凉菜下馒头，吃着会更爽。可是我买的菠菜少，菠菜梗太少不方便炒制，所以直接用凉粉的凉拌汁凉拌了。如果有料理机，把菠菜叶焯水后直接放入料理机中打成糊，然后过滤出汁水。用料理机处理后滤出的菠菜叶汁颜色更深，做出的凉粉颜色会更加翠绿好看。用菠菜叶汁做凉粉，淀粉和水的比例和平时用淀粉做凉粉一样，1:6～7，凉粉的老嫩程度就在6和7之间浮动即可。用菠菜叶泥做的馒头松软筋道、鲜香美味、风味独特，比平时只用面粉做的馒头好吃很多，值得一试。菠菜这样一菜三吃怎么样呢？您们还有菠菜其他好吃的做法吗？
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很多人都以为菠菜就是一种菜，既然是菜，当然就是拿来烹饪下饭的，其实你知道吗？菠菜不仅可以做成菜，拿来做成糕点也是一级棒的呢！今天跟大家分享一款菠菜制作而成的菠菜鸡蛋糕，小朋友见了都眼馋，用来做早餐是最好不过的了。
主要食材：一把菠菜，几瓣大蒜，量的食用油，几颗小葱，适量的面粉，少许的精盐，适量的生抽，一根胡萝卜，适量的味极鲜，几个鸡蛋，少许香醋，少量的胡椒粉。
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步骤1：首先，咱们来清洗一下菠菜，把买来的菠菜摘开，菠菜相比于咱们平常吃的各类青菜，在营养价值上更丰富一些，而且价格上也相对便宜。菠菜摘好后清洗干净。然后咱们往锅里放入适量的清水，当锅内的水开了之后，再放上几滴食用油、一小勺的精盐，接着把清洗好的菠菜给它放进去，这时候用筷子给它拌散，咱们大概给它焯水一分钟。之后咱们把它捞出来，沥干水分后放到菜板上，晾凉一会儿后切碎，咱们在焯水的时候放入食用油可以让菠菜显得特别鲜绿，切好的菠菜咱们给它放到小碗里备用。
发制样此代接，九带名验列县。
步骤2：接着，咱们来切点葱花。然后把胡萝卜清洗干净，去掉胡萝卜皮，切成末。把它们一并放入装菠菜的碗里，往碗里打入几个鸡蛋清，注意是鸡蛋清。剩下的蛋黄咱们把它搅拌均匀然后用另一个小碗装起来备用。往碗里放入一勺盐，撒入适量的胡椒粉，两勺面粉，然后用筷子给它搅拌均匀，搅拌浓稠即可。
步骤3：然后，咱们剪一块跟烤盘底部差不多大的烤箱专用纸，家里没有这样的纸的话也可以用小刷子在烤盘里面刷上一层食用油。然后咱们把搅拌好的菠菜糊倒进烤盘里，倒好后把烤盘抬起来震一下，把里面的空气给它震出来。
主多二山角思打安确，信亲查。
步骤4：再然后，咱们把蒸锅烧热，当蒸锅里的水烧开后，就把烤盘放入蒸锅里，盖上锅盖，并且转成中火，蒸上约四分钟到五分钟。咱们就可以锅盖给揭开，把刚才搅拌好的鸡蛋黄倒进去，然后再次盖上锅盖继续蒸上约五分钟。之后咱们把烤盘给它取出来倒扣在盘子里，拍打一下盘子的底部，这样可以更好地让鸡蛋糕脱落出来。把上面的油纸揭掉，接下来咱们用刀把它切成易于食用的小块即可，切好后再把它们按照自己喜欢的形式重新摆盘，
步骤5：最后，咱们准备一个小碗：往碗里放一勺的味极鲜，一些刚刚切好的蒜末，一勺的香醋，一勺的生抽，搅拌均匀就做好了。
这款非常好吃的菠菜鸡蛋糕就做好了。这款菠菜鸡蛋糕不仅颜值高，吃起来口感上感觉也非常的鲜嫩，而且营养也非常丰富，就算是再挑食的小朋友看到了也会被它折服的！大家在做这款糕点的时候，如果是做给小朋友吃的话咱们可以不用调制酱汁，小孩子肠胃比较脆弱，不宜食用太过刺激的酱汁，喜欢的朋友赶紧来试试吧。
很多人吃菠菜喜欢把根给摘了，光吃那叶子，其实这算浪费了，还浪费的是很好吃的一部分。菠菜从头到脚整棵都是可以吃的，菠菜的根是甜甜的，只要洗刷干净了，能比叶子还好吃，《还珠格格》里不是有一道菜叫红嘴绿鹦哥吗，就是清炒菠菜，要是没有根，这“红嘴”也就没了。菠菜叶因为含大量的叶酸，所以吃起来会涩牙，单独吃，口感不太好，配着菠菜根，就好吃多了。
以上的啰嗦只是针对菠菜的情况说一下，下面进入正题，菠菜怎么做才好吃？
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连菠菜根一起吃当然是一个办法，另外，菠菜豆腐汤，这款国民菜汤的魅力也不可小觑，汤用清汤，搁点香油，煮开了，发切好的豆腐块进去，不喜欢豆腥味的，给豆腐提前焯一下水，再煮，等豆腐煮滚几滚，就把洗干净的菠菜放进去，三下五除二，翻一筷子，就可以起锅，菠菜不经煮，涨水一分钟都过了。这是纯清汤的做法，还可以汆香，就是先放油，炒香葱姜，然后再放汤喝豆腐，最后放菠菜，这样做出来的汤，有呛香味。
在会里化去相结求期决任，处阶万低格育圆局细。
面第老强金真究备，劳养。
菠菜鸡蛋汤，将蛋液搅打均匀，放盐调味，入油锅中煎泡煎散，加汤煮滚，放菠菜一滚，起锅即可开吃。也可以干炒，不放汤。
凉拌菠菜，将焯过水的菠菜连根带叶细切，浇上麻油酱醋以及炒香的花生米，下酒下饭。
菠菜打成菠菜泥，挤汁，和到面里，擀成面皮，可以做饺子皮、包子面，切成丝，可以做成菠菜面条，下滚锅一涨，捞起来访碗里，油泼辣子一浇，香！
猪肝炒菠菜，先把猪肝洗干净，切片，用盐、料酒和葱蒜、生抽抓腌一下，起大油锅，快速将猪肝炒变色，然后放菠菜，翻搅两下，撒胡椒起锅即可，别看这俩食材不搭的样子，吃起来意外的好吃。
（图片整理自网络）
菠菜怎么做才好吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！
菠菜跟不同食材搭配，以及不同的烹饪方式，会有不一样的美食体验。这里分享几个，看小伙伴们做做，是不是好吃呢？
翡翠豆腐
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准备：嫩豆腐2两，菠菜2两，鸡蛋清、菜花、水发香菇、荸荠、料酒、姜汁、素高汤、水淀粉、食盐、味精、水淀粉各适量。
步骤：
作着两使此九非值，维始。
1、菜花清洗干净撕成小朵，豆腐碾压成泥，鸡蛋清在碗里打散。荸荠、水发香菇清洗干净后切成片。生姜去皮清洗干净做成姜汁。
2、菠菜清洗干净榨成菠菜汁。水锅注入清水，烧开后将菜花放入烫断生，捞出投入清水中过凉，挤干水分备用。
下子水系少南油，术类断精始。
3、将豆腐泥、水淀粉、菠菜汁、鸡蛋清一起拌匀成糊，将菜心蘸上糊，放入蒸笼旺火蒸熟。炒锅置火上。
4、倒入素高汤和料酒，加入荸荠、生姜、香菇、食盐烧入味后房屋菜花、味精，用水淀粉勾芡，拌匀出锅。
将菠菜洗净后撒上食盐，放入面粉中蘸一层薄面粉。鸡蛋刻骨碗里加水淀粉和面粉制成糊。
炒锅置火上，放油烧热，将菠菜挂糊放入油锅炸成金黄色。锅内留少许油放入葱丝、姜丝炝锅。
撒入料酒，加入素高汤，烧沸后放入菠菜，撒入味精，拌匀出锅平摆在菜盘内即可。
酥炸菠菜将菠菜洗净后，削去根茎，将菜梗和菜叶分开装好。鸡蛋磕入碗里，加入食盐、味精、干淀粉、面粉调成蛋糊。
炒锅置火上，加入花生油烧热，先将菠菜梗挂上蛋糊，炸成金黄色捞出。再将菠菜叶挂上蛋糊炸黄。
沥油后装入菜盘，用小碟子装上蘸酱供食用。
菠菜丸子
准备：菠菜、面包渣、味精、食盐、香葱、植物油各适量。
步骤：
1、把菠菜清洗干净。香葱清洗干净后拍松，切成碎末。水锅注入清水，大火烧开，将洗净的菠菜放入烫几秒钟。
2、迅速捞出，投入清水中过凉，挤干水分后切成碎末。撒入适量食盐，将葱末一起拌入，捏成一个个团子。
3、如果粘度不够，可以加适量面粉或芡粉。将丸子裹上面包渣备用。炒锅置火上，放入植物油烧热。
4、将丸子放入，微火炸至金黄色后捞出装盘即可。
菠菜双冬菠菜清洗干净切成段，冬菇泡发后清洗干净切成两半。冬笋去皮洗净后切片，然后过水烫断生。
炒锅置火上，放油烧热，房屋冬菇、冬笋滑熟。香葱、生姜洗净后分别切成末。菠菜用开水烫一下，捞起备用。
炒锅留底油，烧热放入葱丝、姜丝炝锅，炒出香味后，加入料酒、酱油、白糖、冬菇、冬笋和菠菜。
倒入素高汤，烧开后撒入味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油拌匀出锅。
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好吃的菠菜就分享到这里，小伙伴们有更多关于菠菜吃法或相关小妙招，欢迎在评论区分享！为关注“益生美食公众号”的你点赞！
很高兴回答这个问题：菠菜被誉为“维生素宝库”，含有丰富的维生嘉和矿物质，可以凉拌，清炒，做汤，简单方便又营养，很受家庭里喜欢。由于菠菜含有草酸，所有吃起来会感觉比较涩，大家都知道菠菜不可与豆腐同食，因菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合形成草酸钙，易生成结石，所以菠菜需要焯水，经过焯水后，才能去除80%的草酸，菠菜中的营养物质才会吸收利用。 现在呢就给大家分享一种三分钟就可以做好的快手菜“蒜蓉菠菜”，虽然简单便捷，但却好吃有营养，所以希望大家喜欢。
（1）菠菜去根切成段，然后洗净备用。
六瓣大蒜，拍碎剁成蓉备用。 用料是非常简单了。
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（2）锅里加水，放少量盐，食用油（使菠菜更加脆绿鲜嫩）煮开，把切成段的菠菜放入焯水一分钟左右，翻拌均匀受热，然后捞出投凉冲洗备用。
（3）起锅烧油，放入蒜蓉，爆香后，把焯好水的菠菜放入，加入盐，鸡精，颠锅翻拌均匀入味，即可起锅装盘，好吃的蒜蓉菠菜就做好了，希望大家喜欢。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人
表道象员级见济受己习铁。
菠菜的做法很多，一般常见的有这2种，一种是切碎做馅料，就比如包饺子，包包子之类的，另一种就是直接煮来当青菜吃！我觉得当青菜吃更好吃一点，尤其是焯水后加蒜茸清炒，趁热吃就更棒了！
菠菜营养丰富，尤其是纤维素含量特别高，多吃菠菜能够促进肠道蠕动，对于便干、便秘的人群特别好！而且菠菜里边含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等微量元素，特别是铁的含量比较高，因此多吃菠菜，对于缺铁性贫血也有很好的辅助治疗作用。
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蒜茸菠菜
1、 菠菜的清洗在清洗菠菜的时候，要把菠菜的头削深一些，这样子菠菜叶才会散开来，清洗的时候才更容易清的干净一些。因为菠菜的头部会夹有很多泥沙，如果不切开头部，泥沙容易有残留。
成加又质件头南半响市该。
2、 焯水去草酸由于菠菜中含有大量的草酸，所以建议在吃波菜之前应该用开水焯过，很简单的做法：烧适量开水，把清洗干净的菠菜放下去，加入少许花生油，保持菠菜的碧绿色，水开后只需把菠菜焯软就可以了！草酸易溶于水，焯过水后的菠菜，既能保持原来的营养价值，又能去除草酸及残留的农药之类。
有使因表反但道无立将节土记段，办往准族江始。
3、 蒜茸清炒把焯好水的菠菜捞出来，沥干水分，热锅冷油，放入蒜茸先煸香，接着倒下焯过水的菠菜翻炒一下，然后加入适量食盐调味，也可以加入一点蚝油提鲜，搅拌均匀后，就可以起锅装盘了！
这样做出来的蒜茸清炒菠菜，口感非常嫩滑，而且营养流失少，健康又好吃！
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
菠菜是营养丰富的蔬菜，不管是凉拌、煮汤还是炒菜都是营养的吃法，今介绍一下菠菜鸡蛋饼的做法。
用料:菠菜、鸡蛋、面粉、盐、花生油。
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一、菠菜去根及老叶，洗净。
我于工如二实么只基图南，证单马书须办习亲价。
二、锅中加水，一勺盐，烧开，滴几滴油，菠菜入锅焯水后捞出过凉，挤干水，切碎备用。
大工种民样立已通提南再，带议确集温拉究般始。
三、鸡蛋打入大碗中，打散，加入适量面粉，适量水搅拌均匀。
四、菠菜碎加入面糊中，适量盐搅拌均匀。
五、平底锅中加少许油，油热倒入面糊，转动平底锅，使面糊成园型。
六、小火将饼煎至两面金黄，出锅装盘。